0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рисовый отвар от поноса: рецепт, как правильно приготовить и употреблять

Рисовый отвар от поноса

Диарея – одно из самых неприятных состояний организма. Заболевание сильно ограничивает возможности человека и значительно ухудшает общее самочувствие, вызывает слабость и уныние. В данной статье рассмотрим самое простое и проверенное средство от поноса – рисовый отвар.

Чем полезен рисовый отвар?

Польза рисового отвара объясняется содержанием в этом средстве обволакивающих веществ. Они защищают стенки кишечника от воздействия кислоты желудочного сока, снимают раздражение. Кроме того, такое действие рисового отвара улучшает перистальтику кишечника, способствует правильному формированию каловых масс.

Рисовый отвар при диарее считается лучшим вяжущим средством за счет высокой концентрации крахмала в этой каше. Таким образом, связывается лишняя жидкость, массы в кишечнике становятся гуще. Более того, прием рисового отвара препятствует брожению в органах пищеварения и уменьшает проявления метеоризма, вздутия живота.

Одним из полезных свойств отвара риса считается его питательность. Как известно, при поносе пропадает аппетит, больной даже боится принимать любую пищу и жидкость, чтобы не спровоцировать приступ диареи. Рисовый отвар способен немного восполнить недостаток питательных веществ в организме.

Как приготовить рисовый отвар?

Самый простой способ сварить лечебное средство:

  • вскипятить 500 мл чистой воды в эмалированной посуде;
  • в кипяток добавить чуть меньше двух чайных ложек промытого шлифованного риса;
  • 45 минут варить смесь на очень медленном огне, периодически помешивая;
  • охладить отвар до температуры, после чего процедить его через 2 слоя марли.

Это средство отлично подходит для быстрого снятия симптомов диареи и помогает улучшить состояние уже спустя час после первого приема отвара.

Если расстройство кишечника продолжительное и диарея не прекращается более 2-х дней, следует приготовить более сильное лекарство.

Рецепт рисового крема-отвара:

  1. Обжарить на сковороде 5 столовых ложек чистого шлифованного риса без использования масла.
  2. Жарку лучше проводить на медленном огне до тех пор, пока крупинки не станут золотистого цвета.
  3. Измельчить в кофемолке обжаренный рис и залить его тремя стаканами чистой теплой воды.
  4. Перемешать ингредиенты и варить смесь 25 минут на слабом огне, постоянно помешивать.
  5. Охладить крем-отвар до комнатной температуры.

Как пить рисовый отвар?

Приготовленное средство по первому рецепту следует употреблять по 0,25 стандартного стакана в течение одного дня. Интервал между приемом отвара должен составлять не менее 2-х часов, но и не более 3-х часов. Для усиления эффекта лекарства можно чередовать питье лекарства с употреблением рисовой каши, хотя бы в небольших количествах.

Крем-отвар из риса следует кушать по 1 столовой ложке в течение 12 часов. Интервал приема не имеет значения, как и количество съеденного крема-отвара. Можно даже полностью заменить им суточный рацион, чтобы ускорить облегчение состояния при сильной диарее, а также при длительном течении заболевания.

Если понос у маленького ребенка – лучше использовать стандартный рецепт жидкого рисового отвара. Кроме того, нужно следить за самочувствием малыша. В случае улучшений уже после первого приема средства не нужно продолжать поить его отваром, лучше покормить ржаными домашними сухариками и дать выпить крепкого чая с сахаром. Детский организм восстанавливается самостоятельно гораздо быстрее, чем взрослый, и микрофлора кишечника нормализуется в течение 10-12 часов после улучшения консистенции стула.

Рисовый отвар от поноса: правила приготовления и особенности применения

Каждый человек хотя бы раз сталкивался с нарушениями пищеварения. Они нередко сопровождаются сильной диареей и представляют особую опасность для детей и людей со слабой иммунной системой.

Чтобы справиться с поносом, используют медикаментозные препараты и народные средства. Для устранения недуга можно сделать рисовый отвар. Это средство не только восстанавливает стул, но и насыщает ослабленный организм полезными элементами.

Польза отвара

Отвар из риса обладает целым рядом полезных характеристик. Они обусловлены наличием в продукте обволакивающих элементов, которые защищают кишечные стенки от влияния желудочного сока и купируют раздражение. Помимо этого, воздействие рисового отвара направлено на нормализацию кишечной перистальтики и правильное образование каловых масс.

Данное средство отличается выраженным вяжущим действием. Это связано с большим содержанием крахмала. Потому рис при поносе применяют довольно часто. С его помощью можно добиться связывания лишней жидкости и сделать кишечные массы более густыми. Отвар риса устраняет брожение в органах пищеварительной системы, справляется с метеоризмом и вздутием живота.

Еще одним полезным качеством данного продукта считается высокая питательная ценность. Всем известно, что при диарее у человека пропадает аппетит. Больные нередко опасаются употреблять любые продукты и жидкость, чтобы избежать новых приступов. С помощью применения рисового отвара при поносе удается пополнить запас полезных веществ в организме.

Особенности лечения взрослых

Применение данного продукта от поноса у взрослых может стать неожиданным решением проблемы. Готовить рисовый отвар довольно просто – для этого потребуется 2 больших ложки риса и 500 мл воды. При этом рис может быть любым, тогда как воду лучше использовать очищенную.

Итак, чтобы приготовить рисовый отвар от поноса, нужно выполнить такие действия:

  1. Поместить воду в чистую посуду, поставить на плиту и дождаться кипения.
  2. В кипяток положить промытый рис и хорошо перемешать.
  3. Когда состав закипит, огонь следует уменьшить и сварить рис до готовности. Делать это необходимо в течение 45 минут.
  4. Затем отвар процедить и остудить.
  5. Полученный рисовый кисель можно употреблять каждые 2 часа. За 1 прием надо пить по четверти стакана. Обычно улучшение достигается довольно быстро. Признаки нарушения стула исчезают уже спустя несколько часов.

Многие интересуются, можно ли беременным данное средство. В период вынашивания малыша большинство лекарств противопоказано. В этом случае на помощь придет рецепт рисового отвара. Данное средство поможет защитить кишечные стенки от действия желудочного сока и устранить раздражение.

Чтобы приготовить рис при беременности, необходимо выполнить такие действия:

  • Взять 1 небольшую ложку риса и 500 мл воды;
  • поставить на небольшой огонь и варить 40 минут;
  • готовое средство процедить.

Состав принимать каждые 3 часа. За 1 раз надо выпивать по четверти стакана. Употребление риса во время беременности рекомендуется чередовать с применением отвара.

Правила лечения детей

Особенности приготовления рисового отвара зависят от возраста ребенка. Чтобы справиться с диареей, прежде всего нужно показать малыша врачу, который определит причины нарушения стула.

Рисовый отвар при поносе у ребенка используют исключительно в простых случаях. У малыша не должно быть повышенной температуры или зеленых примесей в каловых массах.

Чтобы сделать рисовый отвар для грудничка, следует выполнить такие действия:

  1. Взять 1 большую ложку риса и залить стаканом воды. Если планируется длительная терапия, рис необходимо вначале на 12 часов замочить в холодной воде.
  2. Затем смесь нужно поставить в закрытой емкости на плиту и довести до кипения. Готовить средство грудничку надо довольно долго. Варить рисовый отвар рекомендуется в течение часа на небольшом огне. Состав необходимо периодически помешивать.
  3. Если объем жидкости уменьшается, следует добавить воду до исходного количества.
  4. Затем отвар необходимо процедить и поставить остывать при комнатной температуре.
  5. Детям первого года жизни необходимо давать полученный рисовый кисель по 50 мл несколько раз в сутки.

Ребенку постарше также дают данное средство. Однако готовят его несколько иначе. Для этого рекомендуется:

  1. Добавить 1,5 небольшие ложки риса в 500 мл кипятка.
  2. Поставить состав на небольшой огонь на 45 минут. Средство варят в закрытой емкости.
  3. Убрать с плиты и остудить при комнатной температуре. Затем состав необходимо процедить.
  4. Полученный кисель можно применять от поноса для детей.

На заметку. Данный продукт используют и для терапии пожилых пациентов, поскольку с возрастом чувствительность кишечной микрофлоры увеличивается. Средство принимают каждые 3-4 часа по 50 мл.

Если диарея носит затяжной и выраженный характер, можно приготовить такое средство:

  1. Взять 5 столовых ложек риса и обжарить без масла до золотистого цвета.
  2. Полученную крупу измельчить в кофемолке и добавить 3 стакана воды.
  3. Поставить состав на плиту, довести до кипения и готовить 25 минут, периодически помешивая.
  4. После остывания средство можно употреблять. Делать это необходимо маленькими порциями несколько раз в сутки.

При сильном обезвоживании организма, лечение рисом в домашних условиях следует проводить таким образом:

  1. Взять 1 небольшую ложку рисовой муки и смешать со стаканом кипятка.
  2. Тщательно перемешать и проварить 5 минут.
  3. После остывания средство можно употреблять.
  4. Полученный рисовый кисель можно давать малышу несколько раз в сутки. Его употребляют небольшими порциями.

Лечение данным средством не потребует от детского организма большого количества энергетических затрат на усвоение. Поэтому его смело можно использовать при возникновении диареи.

Противопоказания

Существует целый ряд противопоказаний, которые должны принимать во внимание перед применением отвара. Данное средство запрещено использовать в таких ситуациях:

  1. Понос у ребенка сопровождается сильной рвотой. В этом случае следует обратиться к врачу, который определит причины данных симптомов и подберет оптимальную терапию.
  2. В кале присутствуют кровянистые прожилки, слизистые примеси или другие фрагменты.
  3. Понос вызван кишечной инфекцией. При такой клинической картине больному необходимо давать сорбенты и антибиотики. Применение рисового отвара в данной ситуации не улучшит состояние.

На заметку. Если опорожнение кишечника наблюдается слишком часто, каловые массы носят водянистый характер и имеют сильный запах, следует обратиться к доктору. Также консультация специалиста требуется при ухудшении состояния больного и появлении синеватого цвета кожи.

Применение рисового отвара при нарушении стула позволяет существенно улучшить самочувствие больного. Очень важно правильно его готовить. В дополнение можно использовать рисовую кашу от поноса, которая тоже успешно справляется с диареей.

Читать еще:  Можно ли принимать Кеторол с алкоголем

Если вам понравилась статья, предлагаем поставить лайк!

Как правильно приготовить рисовый отвар при диарее или отравлении для ребенка и взрослого?

Приготовить рисовый отвар можно очень быстро, что является неоспоримым преимуществом при лечении отравления, рвоты или диареи. Данное средство может применяться как для взрослых, так и для детей, у него практически нет противопоказаний.

Кроме того, что рисовый отвар используется для лечения отравления и его симптомов, очень эффективно поможет данное средство справиться с такими заболеваниями, как язва или гастрит. Также очень часто вареный рис используют для вывода шлаков из организма. Он способствует нормализации обмена веществ, что, в свою очередь, помогает в процессе похудения.

Как приготовить при диарее?

Чаще всего рисовый отвар готовят при поносе у взрослых или детей. Также можно использовать его при диарее у грудничка. Данное средство выводит токсины и помогает остановить даже рвоту. Чтобы приготовить его, необходимо следовать следующим указаниям:

  • Возьмите обычный рис и промойте его несколько раз в холодной воде, пока вода не перестанет быть мутной.
  • Залейте крупу водой в пропорции один к семи, отправьте средство на печь и доведите до кипения.
  • Когда рис закипит, следует уменьшить огонь до минимума, после чего накрыть емкость крышкой и продолжить варить крупу еще не менее получаса.
  • Слейте воду, когда рис будет готов, и перелейте ее в глубокую емкость, чтобы она немного остыла.

Принимать рисовый отвар необходимо при рвоте и диарее в количестве половины стакана. Также вместе с отваром рекомендуется кушать диетический хлеб.

Готовим рисовый отвар ребенку

Диарея или рвота у грудничка всегда является поводом для беспокойства родителей. Однако, ребенка нельзя накормить таблетками, чтобы облегчить его состояние. Рисовый отвар подойдет в такой ситуации как нельзя лучше. Только готовить его следует немного иначе, чем для взрослого человека.

Следует обратить внимание, что если понос или рвота сопровождаются выделением крови, повышенной температурой тела или другими непривычными признаками, то следует отложить лечение рисовым отваром на другой случай и срочно отправляться к врачу. Если же ничего такого вы не заметили, тогда в срочном порядке следует приступать к приготовлению рисового отвара.

  • Хорошенько промойте проточной водой одну большую ложку риса, после чего залейте ее водой в количестве одного стакана.
  • Емкость с рисом отправьте на огонь и обязательно накройте сверху крышкой.
  • Ждите около часа, пока рис закипит и будет готов.
  • Если при варке вся жидкость испарилась, вы можете немного долить, иначе рис будет пригорать ко дну кастрюли.
  • По готовности, хорошенько профильтруйте рисовый отвар и слегка остудите его перед тем, как давать ребенку.

При сильном поносе необходимо давать грудничку по пятьдесят миллилитров отвара за раз трижды в день. Необходимо тщательно следить за состоянием ребенка, так как если возникнет запор, нужно будет отменить прием данного средства.

В любом случае, неважно, используете вы рисовый отвар для лечения отравления у ребенка или взрослого, для начала следует спросить совета у врача. Кроме всего прочего, старайтесь готовить отвар правильно, чтобы не возникло неприятных последствий.

Неприличная болезнь. Как сами врачи лечатся от диареи

Это легко объяснимо: продукты в тепле портятся быстрее и действуют сильнее любых слабительных.

Каждый врач знает, что за пищевым отравлением могут скрываться серьёзные болезни, при которых активно рекламируемыми таблетками и подручными средствами не обойдёшься. И если своевременно не обратиться к коллегам, то потом нужно будет долго «работать на аптеку». Поэтому надо постараться оценить, какое именно у вас отравление — обыкновенное пищевое, которое пройдёт за 2-3 дня, или же это тяжёлое течение типичной вирусной инфекции, или даже дизентерия или холера. Особая проблема — некоторые разновидности кишечной палочки, вызывающие тяжёлое отравление и необратимое поражение почек. Помните прокатившуюся в 2011 г. по Германии, а потом и другим странам ЕС эпидемию отравлений салатом и огурцами, которые для некоторых закончились смертью? Её одна из таких кишечных палочек и вызвала.

Cоветы доктора

«Если вы отдыхаете в экономически развитых странах, в том числе в России, то здесь подавляющее большинство пищевых токсикоинфекций вызывают вирусы, — объясняет профессор Первого Московского государственного медицинского университета им. Сеченова (Сеченовский университет), доктор медицинских наук Алексей Буеверов. — Они проходят быстро, часто в течение 12-24 часов. Ротавирусная инфекция длится до 3-5 дней. Поскольку против вирусов специфических лекарств нет, их лечат симптоматическими средствами, большинство из которых официально продают без рецепта. Но бактериальные инфекции, типичные для мест, где с гигиеной есть проблемы, тоже не исключены. Они протекают тяжелее, и для них типичны боль и спазмы в животе, кровь и много слизи в стуле, очень часто бывают повышение температуры и признаки общей интоксикации — боль в голове, мышцах, суставах, как при гриппе. При такой инфекции лучше принимать безрецептурные антибактериальные препараты с нифуроксазидом или те, которые посоветует врач.

Очень важно оценить тяжесть болезни. Во многом она связана с потерей жидкости и солей. Это крайне опасно для детей, у них обезвоживание может наступить буквально через несколько часов. У престарелых, особенно с сердечно-сосудистыми заболеваниями, потеря солей может провоцировать нарушения ритма сердца. Поэтому при частом и жидком стуле необходимо восполнять потерю воды и солей. Для этого можно использовать солевые растворы, регулирующие водно-электролитное равновесие (их выпускают в виде растворимых порошков), а также лечебно-столовую или лечебную минеральную воду (только предварительно из неё надо выпустить газ)».

Часто для лечения диареи рекламируют пробиотики. Это препараты, содержащие полезные микроорганизмы. Применять их можно, но нужно понимать, что экстренной помощи от них не будет. В этом плане они уступают средствам, тормозящим двигательную активность кишечника (препараты с лоперамидом), сорбентам и многим народным средствам. Неплохо принимать пробиотики уже после отравления.

Красные линии

Можно ли отличить те отравления кишечной палочкой, которые вызывают тяжёлое поражение почек? Даже врачу без специальных анализов это сделать сложно, но надо знать, что для них обычны все признаки бактериальных отравлений плюс почти обязательная кровь в кале, а часто и в моче.

Есть свои специфические признаки и при других кишечных инфекциях. При дизентерии это так называемые тенезмы — болезненные позывы на стул в области прямой кишки. Но выделения после них обычно столь скудные, что циничные врачи придумали для них официальный термин «ректальный плевок». А при холере всё иначе: выделения сначала жидкие и обильные, потом — как «рисовый отвар». Это тоже официальный термин, придуманный врачами.

Обнаружив любой из перечисленных выше симптомов, срочно обращайтесь к врачу.

Аптечка от диареи

При вирусной диарее

  1. Любые препараты с лоперамидом (имодиум, лопедиум, диара и др., их более 20) тормозят двигательную активность кишечника.
  2. Сорбенты связывают воду и токсины (препараты из глины — смекта, неосмектин; препараты из лигнина — фильтрум-СТИ, полифепан, энтегнин; др. препараты — полисорб, энтеродез).

При бактериальной диарее

Препараты нифуроксазида (энтерофурил, нифурал, экофурил и др.). При их отсутствии можно принять фуразолидон.

При любой диарее

Пробиотики — линекс, энтерол, аципол, бифидумбактерин и др.

Больше играют вспомогательную роль, можно принимать некоторое время после болезни, чтобы восстановить флору кишечника.

Профилактика и лечение обезвоживания

  • Солевые растворы, регулирующие водно-электролитное равновесие (регидрон, гидровит, тригидрон).
  • Лечебно-столовые и лечебные минеральные воды (лучше натриево-калиевые).

Отвар гранатовых корок и рисовый отвар по эффективности мало уступают препаратам лоперамида и сорбентам.

«АиФ» рекомендует

Симптомы, при которых самолечение опасно и нужно обратиться к врачу:

  • Кровь в кале.
  • Температура выше 38 или ниже 36 градусов.
  • Боли в мышцах и суставах.
  • Понос чаще 10 раз в сутки*.
  • Рвота чаще 5 раз в сутки*.
  • Появление вялости* (особенно важно для детей).
  • Схваткообразные боли, не проходящие после стула.
  • Судороги (обычно икроножных мышц)*.
  • Снижено выделение мочи.

*Признаки, говорящие об избыточной потере жидкости и возможном обезвоживании.

Готовим рисовый отвар

Рис является злаком, пользующимся огромной популярностью среди населения. Благодаря своим полезным свойствам он с большим успехом применяется как в медицине, так и в косметологии.

Текст: Мария Белочка · 10 июня 2014

Содержание статьи:

  • Рисовый отвар в медицине
  • Рисовый отвар в косметологии

Рисовый отвар в медицине

Рисовый отвар является отличным средством, справляющимся с проблемами пищеварения.

Читать еще:  Головокружение – причины и лечение

Для его приготовления вам понадобится:

  • 1 столовая ложка риса
  • 1,5 литра воды
  • 50 граммов сахара

Возьмите чистый перебранный рис и замочите в холодной воде на 10–15 часов. Затем залейте злак водой, поставьте на средний огонь и варите приблизительно в течение 1 часа, постоянно помешивая. Рисовое зерно должно полностью развариться, а вода убавится до 1 литра. Полученный отвар процедите, добавьте сахар и доведите до кипения. В получившемся отваре можете разводить сухое молоко, так он будет вкуснее и питательнее. Применяйте средство при диарее по ¼ стакана каждые 2 часа.

Рисовый отвар вы можете приготовить также и из рисовой муки: 1 стакан сухого риса перемелите, предварительно промыв и высушив. Далее залейте 1 литром воды, добавьте щепотку соли, поставьте на маленький огонь и варите в течение 3–4 минут, постоянно помешивая. Остудите и принимайте по 1 столовой ложке каждые 2 часа.

Если вы являетесь любителем сладкого, соль замените сахаром

Если расстройство желудка длится более 3 дней, приготовьте крем-отвар.

Для этого вам понадобится:

  • 5 столовых ложек риса
  • 3 стакана воды

Рис обжарьте на маленьком огне в сковороде без масла до светло-коричневого цвета. После этого измельчите крупу в кофемолке и залейте ее водой. Полученную смесь поставьте на огонь и варите, постоянно помешивая, в течение 20 минут. Принимайте по 1 столовой ложке в течение 12 часов. Интервал приема значения не имеет, так же как и количество съеденного крема-отвара. Чтобы ускорить облегчение состояния при диарее, можете полностью заменить им суточный рацион.

Рисовый отвар также помогает при анемии. Возьмите стакан перебранного риса, залейте литром воды, поставьте на маленький огонь и варите до тех пор, пока он не станет буквально рассыпаться. После чего полученную массу процедите, остудите и принимайте 3 раза в день по ½ стакана перед каждым приемом пищи.

Рисовый отвар в косметологии

Рисовый отвар способен разгладить морщины, сузить поры и сделать цвет лица ровным и здоровым. Чтобы его приготовить, ½ стакана риса залейте 2 литрами воды и варите на медленном огне практически до однородной массы, затем выложите в сито. Жидкость, которая стечет, разлейте по формочкам для льда и заморозьте. Полученными кубиками протирайте кожу лица каждое утро. Ледяные кубики из рисового отвара еще прекрасно справляются с пигментацией кожи.

Про то, как аккуратно удалять корки на голове младенца, вы прочтете в следующей статье.

Рисовый отвар от поноса: рецепт, как правильно приготовить и употреблять

  • Елена : Спасибо большое 16/09/2020 Ответить
  • Евгений : Готовил не 2 порции, а 4, получилось много и на всю семью. Очень доволен. Остальным тоже понравилось. Мне рецепт подошёл, причём всё готовил по рецепту, и морковь крупно резанную, и время держал всё столько. Только в мелочах, не петрушку кидал (не было), а укроп замороженный и перец болгарский красный, в самом конце уже перед самым выключением. Доволен, спасибо за хороший рецепт! 19/10/2019 Ответить
  • Татьяна : Люблю этот суп, готовлю всю жизнь. Пришла к выводу, что все ингредиенты нужно класть в бульон одновременно. Пока варяися овощи (15-20 минут) рис успевает свариться, но не успевает развариться. Положила пр Вашему совету чеснок. Мне не очень, мешает его аромат. Лавровый лист не кладу, мне куриный суп с лавром сразу начинает пахнуть ухой))))). Понравилась фраза про харчо))))). Я тоже такой рис помню. Про харчо-сильно хохотали всей семьёй. Спасибо. 18/06/2019 Ответить
    • Лера : Мне дуже сподобався Цей суп усі мої батьки і сестри зацінили дякую
      Люблю вас ❤️ 10/02/2020 Ответить
      • Сергей Джуренко : Дякую! 10/02/2020 Ответить
  • Павел : Спасибо! Очень вкусный суп по вашему рецепту. 31/03/2019 Ответить
  • Настя : Как приятно написан рецепт! Так интересно и по-доброму. Очень приятно просто читать) 04/03/2019 Ответить
  • Анна Федорович : вау ! я 1 раз варю и на ура ! спасиб! 28/09/2015 Ответить
  • l О : В кипящую воду засыпать рис, а когда рис прокипит минут 5, положить мелко нарезанный корень петрушки, также красиво нарезанные картофель и морковь. Всё прокипит минут 10, положить красный сладкий перец (желательно красного цвета) и лук, а также порезанные стебельки петрушки +лавровый лист. Довести до готовности (5-7 минут). В суп добавить чеснок, зелень петрушки и выключить. Овощи не переварены. 25/08/2015 Ответить
  • Валентин : очень даже хорошо получился и по вкусу и по густоте,спасибо 14/07/2015 Ответить
  • Надежда : Отлично получилось,только по времени рис мин 15 варился,у меня кубанский,очень хороший и для плова и супа))) 30/06/2015 Ответить
  • maria : Я варила этот отличный суп и с пропаренным, и с нешлифованным рисом(тем, который «для супов»). Вот именно с ним мне понравилось даже больше, чем с пропаренным. Но его я отваривала отдельно и клала сразу в тарелку. Суп этот — отличный. Очень хорош именно с точки зрения здравого смысла и здорового питания, в чем я с Сергеем Джуренко абсолютно солидарна. В этом смысле мой пламенный привет любителем зажарок в борще. 21/04/2015 Ответить
  • Анна : А можно с неочищенным рисом делать? 20/04/2015 Ответить
    • Гуля Айматова : Нешлифованный варится сложно, может если с него начать варить, и только потом овощи добавять 20/04/2015 Ответить
  • Анастасия Симанкович : Все сделала как написано, только мысленно мечтала о петрушке) Спасибо за рецепт, очень вкусно! ) 02/03/2015 Ответить
  • Татьяна Дровалёва : Зачем так долго овощи варить? ..15 мин потом еще 20.. . 10/11/2014 Ответить
    • Сергей : Чтобы получился суп, а не вареные овощи 10/11/2014 Ответить
      • Рогозина Нина : Картофель минимум 20 мин варится, чтобы он в жидкость дал легкую густоту за счет разваривания верхнего слоя, морковь крупными кубиками в супе — 20-25 мин. Для супа время варки овощей более 30 мин — норма. А вот если готовить отварные овощи — то 20 мин достаточно, 10/11/2014 Ответить
        • Sergey Djurenko : Где-то так и рассчитал время, все верно. Очень люблю когда картофель в супе или рагу начал чуть развариваться и давать в блюдо немного «пюре», увеличивается густота супа, и он меньше похож на воду. 10/11/2014 Ответить
  • maria : Уж который раз сегодня быстро сварила Ваш чудесный рисовый супчик. Варила и думала, что вот он — и есть прекрасная иллюстрация к Вашей затее «придумать что-то из молодых овощей». Он конечно, хорош с овощами любого сезона; и осенью будет так же хорош, но сейчас — какой отвар! Какая сладкая молодая морковка и какой нежный чеснок. И какая молодая картошка! Нет, это именно и как раз то самое — из «молодых овощей».

    Я не стала бы настаивать, чтобы рис был только пропаренный. Я делала и так, как у Вас, и с более клейким обычным(не пропаренным, а круглозерным) рисом. Супчик получается так же хорош. Только в этом случае рис я варю отдельно и очень быстро — в пропорции: те же полстакана риса — на стакан воды. И добавляю готовый рис прямо в тарелку. Тогда овощной отвар остается таким же прозрачным, как и с пропаренным рисом, варящимся вместе с овощами. 14/07/2014 Ответить
    fisher : Сергей, такой суп мы варим постоянно — для детей особенно. полстакана риса на литр воды действительно многовато. Но не в этом суть. Не считаете ли Вы, что рис нужно отваривать отдельно и класть уже отваренный в тарелку? Так можно сварить супа больше, чем один литр, — на два дня. При варке же риса сразу вместе с овощами на второй день суп уже не оставишь. .

    Заодно вопрос про гороховый суп. Очень люблю Ваш рецепт с ребрышками(сама делаю точно так же); но как Вы разрубаете ребрышки на кусочки? Если я заранее не попросила их разрубить, то остаюсь с ними — длинными — один на один. Ведь ножом их не разрубишь? 16/04/2014 Ответить

      Сергей : Я просто люблю густой достаточно, и не развариваю его сильно, т.е он не дает в отвар густоты. Отдельно отваривать — ну может быть.
      На несколько дней мы уже давно не готовим дома, только на «сейчас».

    Ребра я рублю кухонным топориком. просто надрубил немного — и отломал. Или, что вполне удобно, пилю большим ножом для хлеба, с таким волнистым лезвием. Хлеб им не режем, а косточки вполне

    16/04/2014 Ответить

      fisher : Топорик/секира впечатлил! Был такой, но убрала, потому что место занимал. Идея с ножом-пилой отличная! Мне в голову не приходило. Имею таковой(пилу) — тяжелый, с литой ручкой и мощной «волной». Проблема снята. Спасибо за помощь. Видите, какая от Вас польза!

    Сережа, ну где же щи. 16/04/2014 Ответить

      fisher : fisher — это все я же — Мария/для Вас Маша.
      Слетела прежняя регистрация, а заново выскочил пароль сына. 16/04/2014 Ответить

        Сергей : Ну теперь буду знать 🙂

      Вот такой ножик, остался от какого-то древнего набора ножей, но они продаются отдельно

      16/04/2014 Ответить

        fisher : Спасибо большое за идею. У меня гороховый суп опять «на подходе». Только варить буду из зеленого гороха половинками — и наконец-то сама, не завися ни от кого . «с топором», разделю ребрышки на три части.

      Сергей. если найдете время, скажите, не делали ли в Вашей семье картофельные котлеты с грибной подливой(из сухих белых грибов)? В моем детстве мама и бабушка делали их очень часто. В принципе, я знаю, как это готовить. но у Вас всегда находится какой-нибудь «финт», который все делает совершенно домашним и очень «правильным» — как у мамы. Может быть и Вам это готовили? 16/04/2014 Ответить

      • Сергей Джуренко : Как раз «думаю» грибной соус для лазаньи. Оригинальный сложноват, надо как-то проще сделать, доступнее. Купил сухих белых грибов, но пока думал — с них суп сварился 16/04/2014 Ответить
        • fisher : Именно. Вы умеете преобразовать в «доступнее». Жду!! 17/04/2014 Ответить
          • Сергей : Я сделал соус, но грибы, в отличие от мяса, с соусом почти не соединяются — жидкость и частички грибов выходят отдельно, поэтому соус жидкий, а загущать не хочется.
            Лазанья получается отменная по вкусу, но слегка неряшливая и-за жидкого соуса. Впрочем, в Риме и Флоренции она была точно такая же 🙂 Пока еще думаю 17/04/2014 Ответить
            • fisher : Думаю, что без загущения не получится. Загущать мукой; другого варианта не вижу. Грибы обжарить с луком(мелко порезанные грибы + мелко порезанный лук репчатый), долить темную водичку, в которой сушеные грибы лежали, + тушить в этом бульоне + муку(развести в холодной воде или в разогретом сливочном масле) + вмешать. Я сама не очень люблю муку в качестве загустителя, но как сделать иначе?! 17/04/2014
            • Сергей : Ну посмотрим. Вот думаю можно ли загустить например каким нибудь рассольным сыром типа брынзы. Рокфор отлично загущает сливки. Например 17/04/2014
            • fisher : Рокфор загустится со сливками(у Вас это есть в рецепте курица с сырно-сливочным соусом). но это будет совсем другой соус. Во-первых. белый. а во-вторых, — не грибной(хотя рокфор хорошо сочетается с грибами). Хотелось бы оставить грибную доминанту и «грибной» цвет. 17/04/2014
Читать еще:  Можно ли есть роллы и суши при панкреатите: влияние японской кухни на поджелудочную железу
  • Яна Бойцова : Спасибо!Очень вкусно получилось!ПРавда,я принесла немного своей лепты,но суть та же)
    я только добавила яичко и ложечку соевого соуса 15/04/2014 Ответить
  • Маша Іванишин : Дуже гарний рецепт мені сподобався дуже смачно. 28/01/2014 Ответить
  • Сергей Джуренко : Есть простой способ: добавляйте столько, сколько нравится 🙂 27/08/2013 Ответить
  • ljalex : много риса 26/08/2013 Ответить
  • Astralis Spark : У нас, получается, кроме как в «Прованских травах» пока его не найти. Обидно( 16/06/2013 Ответить
  • Сергей Джуренко : Да, я чабер одно время с Болгарии возил (чубрица), потом он в Киеве появился почти везде. В Армении он называется цитрон, в Узбекистане — джамбуль. На крайний случай, чабер входит в смеси трав «средиземноморская» и «прованская». Вполне подойдут обе, там вполне уместные составы. 26/05/2013 Ответить
  • Astralis Spark : Да, хмели-сунели очень ароматные.
    А, вот мы не можем здесь (в Ставрополе)найти чабер:( Поэтому, даже не знаем как он пахнет. 26/05/2013 Ответить
  • Сергей Джуренко : Отлично, спасибо. Я хмели попробую при случае, всегда считал их лишком ароматными. 24/05/2013 Ответить
  • Astralis Spark : Здравствуйте, Сергей.
    Сварили рисовый супчик по вашему рецепту. Нам с мужем очень понравился!:) Вкусный, ароматный! Овощи, как Вы и писали (если всё соблюдать), не разварились:)
    Причём, именно таким образом я никогда не варила, овощи в другом порядке закладывала. Всегда делала зажарку. Оказалось, что и без неё очень вкусно и особенно, с поджареным хлебушком!
    В качестве смеси трав использовали хмели-сунели.
    Аромат витал в комнатах . так аппетитно.
    Спасибо, Вам за такой вкусный и быстрый рецепт! 24/05/2013 Ответить
  • Викуся : О! то что надо! Простенько, быстренько и со вкусом. 10/11/2012 Ответить
  • Вал : Эх диета, диета.
    Можно хоть трохи курятины добавить? 28/10/2012 Ответить
    • Сергей : Та добавь 🙂 На бульончике свари 28/10/2012 Ответить
  • Безопасен ли рис для кошек?

    Расстройства желудочно-кишечного тракта у братьев наших меньших — увы, не редкость. Больное животное нуждается в специальной лечебной диете. Как правило, ветеринары назначают неконцентрированный и несоленый куриный бульон, кусочки курицы и отварной злак. Для собак такой рецепт, пожалуй, годится. Но вот вопрос — можно ли кошкам давать рис — сейчас узнаем.

    Есть ли польза

    Рис для кошек — один из немногих злаков, который безболезненно переваривается и усваивается. И он действительно в состоянии облегчить состояние вашего питомца при желудочно-кишечном расстройстве. Для кошек не подходят сухие корма и продукты с высоким содержанием крахмала, а также продукты, насыщенные углеводами. Они и помочь не помогут, а то и вызовут запор или усугубят кишечное расстройство.

    Согласно Merck Veterinary Manual (США), рис в корме для кошек — полезный для пищеварения натуральный продукт.

    В рацион кота следует обязательно включать разнообразные каши. Например, в злаке, из которого их можно варить, содержится множество полезных компонентов, минералов и витаминов. Злак поставляет в организм:

    • цинк;
    • кремний;
    • фосфор;
    • магний и пр.

    Рисовая каша для кошки — источник углеводов. Но они необходимы в малых количествах — требуется куда меньше, чем белка. При нормальном же поступлении без избытка животное чувствует себя бодро и жизнерадостно, бегает, веселится и играет.

    Польза очевидна. Но кормить питомца этой пищей в больших количествах не стоит. Дело в том, что злак сильно крепит.

    Итак, едят ли кошки рис? Да, он безопасен в отварном виде. Но надо готовить правильно.

    Принципы приготовления

    Как приготовить кошке рис в домашних условиях? В пищу кошкам следует давать исключительно отварную крупу. Отличная идея, если смешать ее с кусочками курицы или свежими овощами. Доля злака в таком блюде не должна превышать 25%. Если вы предполагаете давать питомцу исключительно этот злак, то разовая порция — примерно 1/4 чашки.

    Запоминаем, дорогие читатели: только приготовленный злак и ничего более — ни соуса, ни чесночной подливки. Соль, лук, чеснок, специи — все это токсично для кошек. При попадании этих продуктов в нежный кошачий организм, как минимум, следует ожидать оксидативного повреждения клеток крови. Помимо прочего, чеснок вызывает гастроэнтерит, сопровождающийся повышенным слюнотечением, тошнотой, рвотой, поносом, сильной болью в желудке.

    Сырой продукт для кошки вреден, да и абсолютно для нее непривлекателен. Но исключения бывают, и иногда он в сыром виде оказывается в кошачьих желудках. Реакция не заставляет себя ждать: вздутие живота, сильная рвота и понос. Тревожные симптомы сохраняются в течение суток — значит, немедленно к ветеринару за лечением.

    Когда нельзя давать рис

    Увы, не каждый питомец отличается превосходным здоровьем. Соответственно, каждому хозяину следует самостоятельно принимать решение о том, какие продукты включать в кошачий рацион, а какие — нет.

    Если взрослое животное мучается запорами, кормить его этим злаком категорически запрещено — только усугубите ситуацию. Также не стоит давать кашу котятам, поскольку система пищеварения у них еще не сформировалась и не укрепилась окончательно — может не справиться.

    Однако этот злак неплохо усваивается организмом, поэтому лучше оценивать каждую ситуацию отдельно. И желательно, с попутным контролем ветеринара.

    Когда можно давать рис

    Если котенок хорошо уплетает рис и после этого чувствует себя отлично, то его можно ввести в рацион и накладывать в миску 1 раз в неделю для профилактики диареи. Но не чаще.

    Также можно иногда давать этот продукт беременным кошкам при условии, что они хорошо его переваривают и усваивают без последствий.

    Можно давать рис кошкам при диарее, сделав отвар.
    Как приготовить рисовый отвар кошке? Для этого нужно промыть крупу и залить 100 г литром воды. Варить до 30 минут. Затем отвар процедить и поить им питомца — не более трети стакана за 1 раз.

    Полемика о том, вреден или полезен рис котам, ведется и сейчас. Многие владельцы и специалисты поругивают продукт за низкие питательные свойства и называют его «пустышкой» — так, чтобы хоть чем-то заполнить желудок, когда он пустой.

    Пожалуй, мы встанем над этой дискуссией. А посему выскажем следующую мысль: в повседневный рацион рис, понятное дело, лучше не вводить. А вот в качестве важной составляющей лечебного питания, при желудочно-кишечных расстройствах — да. Однозначно здесь он принесет большую пользу.

    А вот разговоры о том, что этот корм якобы опасен, набухает и вздувается в кошачьих желудках, признаем досужими вымыслами.

    Что нам следует отметить для себя после прочтения данной статьи? Рис при поносе в качестве лечебного питания — да. Подходит исключительно белый вид, отваренный до состояния готовности. Кормление коричневым или бурым рисом противопоказано.

    Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector