0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Можно ли есть роллы и суши при панкреатите: влияние японской кухни на поджелудочную железу

Можно ли есть роллы и суши при панкреатите: влияние японской кухни на поджелудочную железу

  • Портал » Список форумов
  • Изменить размер шрифта
  • FAQ
  • (Новых событий: 0 )
  • Регистрация
  • Вход
  • ОБъявления

  • Карусель товаров
  • 270
  • 232
  • 17.36
  • 299
  • 126.5
  • 35
  • 135
  • 72
  • 360
  • 74.26
  • 245
  • 168
  • 116
  • 35
  • 36
  • 130.8
  • 349
  • 220
  • 44
  • 72
  • 111
  • 40
Информация о закупке
Закупка
Каталог
Организатор
Состояние
  • ОБЪЯВЛЕНИЯ

  • Портал » Список форумов
  • Наша команда • Удалить cookies форума • Часовой пояс: UTC + 8 часов

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group (блог о phpBB)
© 2016- 2017 Модуль совместных покупок для PHPBB3 от DIM STUDIO

Здоровое питание — залог здоровья

Правильное питание – это основа здоровья человека. Как правило, пищевая ценность различных блюд во многом зависит от того, как они приготовлены. Как известно, неправильное питание и малоподвижный образ жизни являются главными причинами возникновения различных заболеваний. О необходимости здорового питания знают все, но не все этому следуют. Неправильное питание рано или поздно приведет к проблемам со здоровьем, приведет к нарушению функций как отдельных органов человека, так и организма в целом. Есть нужно в одни и те же часы, не спеша и пищу нужно тщательно пережевывать.

Возможные последствия неправильного питания:

За последние два года можно увидеть, что рост числа заболевания ожирением возросло на 2,2%, сахарный диабет на 6,6%, сердечно-сосудистые заболевания на 10,1%. С этого следует что ежегодно идет возрастание данных заболеваний в связи с неправильным питанием, вредными привычками и отсутствием физической активности. И одним из факторов является недостаточное поступление железа, которое увеличивает частоту железодефицитной анемии. Неправильное питание приводит к тому, что растущий организм не насыщается необходимыми питательными веществами.

Но быстрая еда, тем не менее, рекламируется все больше, появляется на каждом углу и благодаря своей цене является доступной и очень желанной. Из–за насыщенного вкуса пищевых добавок вся еда фаст–фудов кажется очень вкусной. Дети любят все яркое и необычное. На улицах можно встретить детей, уплетающих за обе щеки шоколадки, чипсы, сухарики. В составе этих продуктов содержатся ароматизаторы, усилители вкуса, красители. Быстрое питание недорогое, доступно всем и выглядят так ярко и привлекательно, что даже взрослые не могут устоять.

Гамбургеры, пиццаи картошка фри:

В этих продуктах содержится слишком много углеводов и животных жиров, которые несут в себе избыточные калории и лишний вес. Эта пища содержит мало клетчатки и пищевых волокон, надолго задерживается в кишечнике, вызывая гниение и брожение, что приводит к вздутию живота, нарушениям стула и запорам. При ее попадании в кишечник с чрезмерными усилиями работает поджелудочная железа и печень, которые вырабатывают ферменты для переваривания. Это со временем приводит к срыву в работе органов, и развиваются панкреатит и нарушения работы печени и желчных путей.

К тому же, данная пища богата различными вредными веществами – румяные корочки на булочках, картошке или котлетах содержат канцерогенные вещества, способные спровоцировать рисковые опухоли. В такую еду часто добавляют усилители вкуса, например глутамат натрия, который и придает блюдам столь соблазнительный вкус. Глутамат чрезмерно стимулирует вкусовые сосочки языка, посылая слишком активные импульсы в мозг. После него, если попробовать обычную еду, она покажется безвкусной. У детей это вещество может вызвать зависимость. Кроме того, глутамат влияет на работу пищеварительных желез, формируя гастриты, колиты и проктиты. Многие продукты хранятся долгое время, а значит, содержат в своем составе еще и консерванты. Все эти вещества могут негативно отразиться на вашем здоровье.

Газированные сладкие напитки состоят из красителей, ароматических эссенций, кислоты (консерванта), углекислого газа и обыкновенной воды. Когда люди пьют эту смесь, рецепторы языка получают обманный импульс удовольствия и утоления жажды. Психологически человек осознает, что пьет жидкость. Фактически, в организм поступает страшная смесь, которая не только утоляет жажду, но и требует большого количества чистой воды для ее нейтрализации. Эффект покалывания пузырьками газа есть раздражение слизистой и гортани, а это ведет к новым приступам жажды. Получается очень забавный эффект: газировкой нельзя напиться. Ее хочется снова и снова. Это обман, а не питье для восполнения жидкости в организме. В одном стакане шипучего напитка содержится четыре полных столовых ложки сахара. Благодаря газу, растворенный в воде сахар мгновенно поступает в печень и кровь, заставляя инсулин вырабатываться с огромной скоростью, чтобы переварить сахар. И это все от одного стакана! Сколько стаканов выписывает взрослый человек в день? Сколько сахара поступило в кровь?

Немного о сушах и роллах:

В целом, суши и роллы из качественных ингредиентов могут принести пользу организму.

Хотя не все так просто. Для японской кухни характерно отсутствие термической обработки ингредиентов продукта. Именно в этом притаилась опасность в употреблении роллов. Поэтому существует опасность заразиться гельминтами при регулярном потреблении сырого рыбного филе!

В считанные часы в рыбе без заморозки развиваются болезнетворные бактерии. Ранее говорилось о пользе соуса «васаби». Натуральный васаби представляет собой растертое до порошкового состояния корневище японского хрена. Готовить настоящий васаби дорого. Поэтому васаби готовят посредством добавления к более доступным сортам хрена красителей, специй и ароматизаторов.

Соевый соус, приправляющий суши и роллы также небезопасен. В его составе большое количество соли, поэтому злоупотреблять им не стоит. Избыток соли в человеческом организме может спровоцировать отеки. У гипертоников употребление большого количества соли может спровоцировать гипертонический криз.

Кроме того, соль имеет способность накапливаться в суставах. Одна-две столовые ложки соевого соуса содержат до 2 г соли, при суточной норме ее потребления – 5-8 г. Не рекомендуют есть роллы с сырой, вяленой и копченой рыбой беременным и детям.

Часто к роллам в нашей стране добавляют сыр «Филадельфия», который относится к сливочным сырам (эти роллы так и называют «Филадельфия»). Данный продукт, приготовленный промышленным способом, содержит стабилизаторы, консерванты и ароматизаторы, чтобы сохранить вкусовые качества и увеличить срок годности. Химические вещества — ещё один пункт в графу вреда роллов.

Любителям суш (ролл) желательно заказывать суши только в проверенных ресторанах японской кухни, стараясь избегать случайных сайтов.

Оставаться долгие годы молодым, активным, жизнерадостным и здоровым хочет каждый из нас. Только о том, что беречь свое здоровье нужно с молодых лет, задумывается далеко не каждый. И совершенно напрасно! Ведь гораздо легче сохранить свое здоровье, чем потом прилагать множество усилий, чтобы его вернуть. Одним из показателей нашего качество жизни является здоровое питание на каждый день — залог здоровья и долголетия.

В случае возникновении вопросов обращайтесь в по телефонам: 4-42-16; 4-43-63.

Каримова Г.К.,
руководитель отдела санитарно-гигиенического надзора,
Бурабайское районное управление охраны общественного здоровья

Суши-этикет: все, что вы должны знать о тонкостях обеда в японском ресторане

Японская кухня прочно обосновалась в умах и сердцах российских гурманов: рестораны, где можно отведать аутентичные (и не очень) блюда Страны восходящего солнца, открываются чуть ли не каждый день. А некоторые любители суши и роллов даже освоили искусство самостоятельного приготовления этих лакомств.

Тем не менее далеко не все знают, как правильно есть традиционные японские блюда. И если вы хотите по-настоящему насладиться трапезой и впридачу блеснуть перед друзьями глубокими познаниями японского этикета, при следующем походе в ресторан делайте все строго по правилам.

Осибори

Осибори — это небольшое влажное полотенце, свернутое в трубку, которое приносят гостю перед едой. Его назначение — не только вытереть руки перед едой, но и, согласно восточной философии, впитать в себя все негативные эмоции, накопившиеся в человеке. Все правильно: вкушать пищу подобает с чистыми руками и чистым разумом. Однако не следует протирать полотенцем лицо и другие части тела — это неприлично. Использовав осибори, положите его на подставку или просто слева от себя.

Палочки

Конечно же, почти все блюда в Японии едят палочками — хаси (в ресторанах обычно используются одноразовые варибаси). Если официант принес вам европейские приборы, презрительным жестом отодвиньте их в сторону и примите оскорбленный вид.

Перед едой совсем не нужно тереть палочку о палочку: этот обычай придумали европейцы, а в Японии он считается моветоном.

Накалывать пищу на хаси не принято, так что лучше потренироваться заранее в искусстве палочкодержания. Между прочим, это не только эстетично, но и очень полезно: хаси отлично тренируют мелкую моторику и умственные способности.

Неприлично блуждать палочками по общей тарелке, выискивая кусок посимпатичнее, — нужно заранее решить, что вы хотите взять. В Японии действует железное правило: если прикоснулся к еде — обязан ее съесть. Сурово, согласны.

Боже вас упаси воткнуть палочки в еду (особенно в рис): у японцев это плохая примета, сулящая беду, ведь так делают только на похоронах. На тарелке палочкам тоже не место: для них есть специальная подставка — хасиоки. Если ее не принесли, громко возмущайтесь. Складывать палочки на подставку нужно острыми концами влево.

Зажатые в кулаке хаси — жест угрозы для японцев, поэтому будьте очень осторожны, если сидите за столом с гражданами Страны восходящего солнца. Также не следует указывать на кого-то или что-то палочками или размахивать ими в воздухе, стучать по столу или тарелке. Запрещено передавать палочками еду другому человеку, равно как и облизывать хаси или вытирать их салфеткой.

Читать еще:  Можно ли делать колоноскопию при месячных
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector