0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диета при гастрите у детей: чем кормить, правильное питание

Лечебная диета при гастрите желудка

Еще в советские времена врач и учёный Михаил Певзнер разработал специальное диетическое питание. Оно назначается пациентам, страдающим от заболеваний желудка, кишечника, желчного пузыря и других органов пищеварительной системы.

Диету при гастрите можно соблюдать в домашних условиях. При этом важно строго следовать меню на неделю, чтобы не спровоцировать развитие осложнений болезни. Необходимо включить в рацион продукты, которые положительно влияют на процесс пищеварения, и одновременно ограничить вредную для желудка пищу. Диета поможет облегчить работу органов ЖКТ и дать организму возможность восстановиться.

Разрешенные продукты

Врач-гастроэнтеролог подбирает диетический стол в зависимости от разновидности и стадии заболевания. Облегченное питание особенно важно в период обострения.

Если у пациента был диагностирован гастрит, то ему следует включить в рацион следующие виды продуктов:

  • различные крупы, в частности, рис, гречку, овсянку;
  • выпечку из пшеничной или ржаной муки 2-го или 3-го сорта;
  • супы на втором мясном или овощном бульоне, с добавлением макаронных изделий или круп;
  • кисломолочные продукты с низкой жирностью;
  • крольчатина, индейка и курица без кожи;
  • нежирные сорта рыбы;
  • коровье молоко;
  • нерафинированное растительное масло, в частности, подсолнечное, оливковое, льняное;
  • натуральный пчелиный мед без добавок;
  • овощи в запеченном, тушеном или отварном виде;
  • пастила и зефир;
  • сладкие ягоды и фрукты без кожуры (например, бананы, груши).

Если точно соблюдать правила диеты и специальное меню на неделю при гастрите желудка, то первые результаты можно заметить уже через 2-3 недели. Лечение в домашних условиях поможет организму не хуже аптечных препаратов.

Запрещенные продукты

При хроническом гастрите, который часто протекает с осложнениями, необходимо строго придерживаться правил диетического питания.

Из рациона придется полностью исключить следующие продукты:

  • острые виды овощей, включая белокочанную капусту, редис, перец чили;
  • любые кислые фрукты, в том числе цитрусовые и киви;
  • петрушку, щавель, шпинат, поскольку такая зелень богата пуринами, которые обостряют воспалительные процессы в организме;
  • кукурузу;
  • грибы;
  • жирные сорта рыбы и мяса;
  • сладости;
  • супы на основе наваристых мясных бульонов;
  • все виды бобовых;
  • соусы и маринады;
  • кисломолочная продукция с высоким содержанием жира;
  • холодные напитки и десерты, в частности, мороженое;
  • кофе;
  • алкоголь.

Простое меню на неделю

При гастрите желудка может назначаться диета стола №1, 1а, 1б или 2. Ниже представлено универсальное меню на неделю, которое можно применять в домашних условиях. В качестве гарнира обычно используются макаронные изделия или крупы. Из напитков допускаются сладкие компоты, лекарственные настои, морсы.

Варианты завтрака:

  • бутерброд с домашней вареной колбасой, один зефир и чашка зеленого чая;
  • салат из сладких фруктов и некрепкий чай с добавлением меда;
  • запеканка на основе творога 5% жирности и компот из сухофруктов;
  • овсяная каша на молоке, малиновый морс;
  • сырники, запеченные в духовке, и травяной чай;
  • оладьи из овсяной муки и зеленый чай.

Варианты обеда:

  • суп на овощном бульоне с перловой крупой, чашка отвара шиповника;
  • котлеты из постного мяса, картофельное пюре и сладкий компот;
  • суп молочный с добавлением лапши, салат из овощей и чай с молоком;
  • уха, приготовленная на разбавленном бульоне, овощной салат и натуральный кисель;
  • отварная телятина, рисовая каша, чай с добавлением меда.

Варианты ужина:

  • куриные котлеты на пару, стакан молока 1,5% жирности;
  • гуляш из говядины без обжарки, стакан отвара шиповника;
  • плов с курицей без добавления острых приправ, чай с медом;
  • рыба отварная, рис, чашка зеленого чая;
  • тефтели из говядины, отварной картофель с зеленью, некрепкий чай с молоком.

Если придерживаться такого рациона питания, можно быстро восстановить работу желудка. Любые отступления в диете недопустимы. В противном случае есть риск столкнуться с обострением заболевания.

Правила питания при гастрите

При подозрении на гастрит не стоит откладывать поход к врачу-гастроэнтерологу — повторяющиеся симптомы могут стать причиной более серьезных заболеваний.

В период осеннего и весеннего авитаминоза необходимо с большим вниманием относиться к собственному здоровью, особенно людям с гастритом.

Правильное питание, своевременное обращение в клинику и прием специальных препаратов могут снизить риск развития гастрита.

Профилактика гастрита подразумевает отказ от употребления алкоголя.

Острая форма гастрита может перейти в хроническую, если относиться невнимательно к своему здоровью и не соблюдать рекомендации лечащего врача.

Эскейп® — один из препаратов, который показан в том числе при хроническом гастрите и гастродуодените в фазе обострения (включая ассоциированный с Helicobacter pylori).

Когда можно принимать Эскейп®?

Воспаление слизистой оболочки желудка — опасное заболевание, самая распространенная из патологий ЖКТ у современного человека. Гастрит, особенно его острые фазы, кроме прочих возможных причин, часто провоцируется нарушением режима питания. Поэтому и лечение заболевания сопровождается диетой, без которой терапия попросту не будет эффективной. Мы поговорим о том, какие продукты разрешены и запрещены при разных формах гастрита.

Питание при остром гастрите

Воспаление слизистой оболочки желудка обычно сопровождается болью в животе и тошнотой. Острая фаза заболевания — самое яркое проявление болезни, требующее немедленного изменения привычного образа жизни.

Первые сутки у больного часто снижен аппетит из-за болевых ощущений. Это правильная реакция организма: в данный период от еды стоит воздерживаться, чтобы не усугублять воспаление. Можно пить жидкости, лучше слегка теплую воду и чай.

На второй-третий день начинают так называемую диету 1А (стол № 1А). Разрешен прием жидкой пищи, молочных и крупяных супов вязкой консистенции, пюре из нежирного мяса и рыбы, яйца всмятку, небольшое количество сливочного и оливкового масла, некрепкий чай, отвары, кисели, мед.

Запрещены свежие овощи и фрукты, мясные бульоны, кофе, газировки, кисломолочные напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия, сыр. Лучше обойтись без соли или добавлять ее в минимальных количествах, о других специях придется вовсе забыть: ничего пряного, острого, кислого в желудок попадать не должно.

Правильное питание при обострении гастрита — с минимальной нагрузкой на желудок, маленькими порциями, по пять и более раз в сутки. Чем гомогеннее и жиже блюдо, тем лучше. Пища не должна раздражать слизистую. Все блюда отваривают или готовят на пару, едят едва теплыми.

Примерное меню на неделю:

Завтрак: рисовая или манная протертая каша-размазня с кусочком сливочного масла, стакан чая с молоком.

Второй завтрак: творожная запеканка или сырник на пару, стакан молока.

Обед: пюре из мяса с рисом, компот или кисель из сухофруктов.

Полдник: яйцо всмятку, овсяный кисель.

Ужин: пюре из вареной рыбы, отвар шиповника.

Перед сном: стакан молока.

Общая калорийность рациона в этот период не превышает 2000 ккал. После снятия основных симптомов диета продолжается, вплоть до указания врача.

Питание при хроническом гастрите с пониженной кислотностью

Если желудок вырабатывает недостаточное количество соляной кислоты, пища плохо переваривается, а значит, организм не может забирать из продуктов полезные и питательные вещества в достаточных количествах. Это и есть гастрит с пониженной кислотностью. Заболевание очень опасно, так как недостаток калорий и витаминов влияет на работу всего тела.

Принципы диеты

Основная задача питания при этом типе гастрита — стимулировать выработку ферментов и кислоты желудком, ускорить прохождение пищи в кишечник. Предпочтение стоит отдавать протертой и жидкой еде, но, в отличие от других форм гастрита, допустимы кислые продукты, например, кефир, свежий творог, цитрусовые. Вне периода обострений можно есть даже жареную пищу, но строго без панировки и ограничивая количество масла. Температура пищи должна быть не выше 60 градусов и не ниже 15. Калорийность дневного рациона — до 2500–3000 ккал.

Разрешенные и запрещенные продукты

Питание при гастрите с пониженной кислотностью желудка довольно разнообразно. В меню входят все типы продуктов: овощи и фрукты, рыба и мясо, крупы, хлебобулочные изделия, бульоны, соки, чаи и кофе, молочные и кисломолочные продукты.

Однако все перечисленные группы имеют ограничения. Например, следует отказаться от жирной пищи — мяса типа гусятины, рыбы типа семги, сладостей с кремом, пончиков и т.д. Овощи и фрукты не должны вызывать метеоризма и брожения — поэтому нужно ограничить употребление свежей капусты, лука, чеснока, винограда, бобовых. Выпечка должна быть несдобной, лучше всего подсушенной. Молоко не употребляют в чистом виде (оно снижает кислотность), однако можно добавлять его в каши или чай. Крупы разваривают до полной мягкости и даже протирают.

Примерное меню на неделю:

Завтрак: пудинг манный, подсушенный пшеничный хлеб с сыром, разбавленный сок;

Второй завтрак: запеченное яблоко с медом, чай;

Обед: котлеты из говядины, пюре из цветной капусты, щи;

Полдник: желе фруктовое, овсяная каша;

Читать еще:  Неприятный запах изо рта у ребенка

Ужин: запеченная рыба, суп-лапша на курином бульоне, компот;

Перед сном: стакан кефира.

Питание при хроническом гастрите с повышенной кислотностью

Иногда желудок начинает вырабатывать чрезмерное количество кислоты, что приводит к повреждению слизистой. Это называют гастритом с повышенной кислотностью. Причиной заболевания часто является бактерия Helicobacter pylori, а также неправильное питание, избыток в рационе жирной, острой, пряной пищи.

Принципы диеты

Независимо от причин воспаления слизистой желудка при лечении гастрита с повышенной кислотностью важно соблюдать режим питания. Он схож с лечением острой фазы: никакой жареной, соленой, копченой, острой еды, много жидкой и пюрированной пищи, небольшие порции. Продукты не должны провоцировать выделение желудочного сока, долго находиться в желудке и дополнительно раздражать слизистую. Принципы питания почти идентичны диете при остром гастрите, однако в рацион вводят котлеты, биточки, немного увеличивают суточную норму соли (до 8 г), разрешают хлебобулочные изделия. Пищу лучше всего готовить на пару, тушить, варить или запекать, есть в теплом виде, тщательно пережевывая.

Нормальная калорийность рациона при гастрите с повышенной кислотностью — 2200–2500 ккал. Нередко больному дополнительно назначают витаминные комплексы для восполнения недостатка витаминов.

Разрешенные и запрещенные продукты

Питание при хроническом гастрите с повышенной кислотностью должно включать в себя разные типы продуктов, чтобы организм получал все необходимые вещества. Тем не менее, как и при других видах воспаления слизистой оболочки желудка, питание имеет существенные ограничения.

Например, овощи лучше не употреблять в свежем виде, только в вареном, печеном или тушеном. Фрукты едят некислые, исключают все виды цитрусовых, а также киви. Виноград можно употреблять без кожицы. Твердые фрукты пюрируют или отваривают.

Хлеб едят подсушенный, исключительно пшеничный. Молоко и молочные продукты должны ежедневно входить в меню пациента, однако это не касается кисломолочных изделий: от последних лучше отказаться.

Разрешены нежирные виды мяса и птицы без хрящей и сухожилий. Курицу лучше употреблять без кожи. Оптимальная мясная пища: котлеты и тефтели, разваренное филе, мясное детское питание.
Хорошо повлияют на состояние желудка супы, однако лучше избегать крепких мясных бульонов. Идеальным вариантом будут молочные и овощные супы-пюре. Исключают кислые щи, рассольники.

Примерное меню при гастрите с повышенной кислотностью

Завтрак: молочный суп с лапшой, тост, чай.

Второй завтрак: небольшая порция овсянки, травяной чай.

Обед: запеченный рыбный стейк с гарниром из тушеных кабачков, кисель.

Полдник: сухое печенье, компот из сладких фруктов.

Ужин: суп-пюре из цветной капусты, куриное филе, кисель.

Перед сном: один стакан молока.

Следует помнить, что правильное питание — только часть терапии при гастрите. Эффективное лечение обычно не обходится без приема медикаментозных препаратов. Некоторые из лекарств (например, обезболивающие или антибиотики) сами по себе способны раздражать слизистую и усугублять болезнь. В этих случаях врачи рекомендуют дополнительно применять гастропротекторы, защищающие стенки желудка. Гастропротекторы помогут и в тех случаях, когда пациент нарушил предписанную диету и позволил себе что-то из «запрещенного списка».

Один из разрешенных способов обработки продуктов — запекание. Однако возможности духовки не заканчиваются на запеченном куске куриной грудки или рыбы. Заглянув на сайты с разделами рецептов по диете № 1 и № 2, вы узнаете, что в духовом шкафу можно готовить овощные и творожные запеканки, тефтели и биточки в легком соусе, яблоки и груши с медом, каши и даже… супы. Все это существенно разнообразит ваш диетический рацион.

Гастрит у ребенка: питание во время обострения

Правильное питание — один из основных факторов лечения детского гастрита. Имеет значение не только, какие продукты можно давать больному, но и правильные порции, консистенция и частота приема пищи.

Что же такое гастрит и что можно давать ребенку при обосрении проблемы? Давайте разбираться!

Что такое гастрит

Суть диагноза заключена самом его названии – в переводе с латыни «гастро» (gastritis) – желудок, ит (itis) воспаление. Таким образом, гастритом называют воспалительный процесс слизистой оболочки желудка, вызванный различными причинами, среди которых нарушение питания, в том числе переедание, отравление, осложнение после гриппа. Все это может спровоцировать острый гастрит у ребенка, который проявляется бурно, но при адекватном и своевременном лечении проходит без последствий.

Хронический гастрит не развивается как следствие острого, это совершенно иная форма заболевания, развивается постепенно и не очень хорошо поддается лечению. Провокатором хронического гастрита, с периодическими приступами-обострениями, гастроэнтерологи называют бактерию Хеликобактер пилори (Helicobacter pylori), которая передается орально-фекальным путем.

Это микроб считается условно-патогенным, поскольку вполне может существовать в желудке, никак себя не проявляя, однако в большинстве случаев хронического гастрита, язвы желудки и двенадцатиперстной кишки в крови обнаруживались антигены к этой бактерии.

При лечении гастрита, прежде всего, определяют, что стало причиной воспалительного процесса. При любом варианте применяют препараты, угнетающие секрецию соляной кислоты, чтобы уменьшить воздействие на слизистую желудка, рекомендуют сорбенты, большое количество жидкости, при обнаружении Helicobacter pylori могут назначить антибиотики.

Правила кормления при обострении гастрита

  1. Во время обострения гастрита необходим полный покой и постельный режим. Как правило, ребенку настолько плохо в это время, что он и сам предпочитает полежать.
  2. Если ребенок не хочет есть, уговаривать его не стоит – голодание помогает уменьшить выработку желудочного сока, который раздражает воспаленную слизистую. При этом важно больного выпаивать – подойдет обычная чистая вода комнатной температуры.

Соки, морсы и чай, а тем более молоко при обострении гастрита только ухудшат положение, особенно в первые дни. Если мучает рвота, пить нужно меленькими порциями каждые 20-30 минут, а если есть ощущение жажды, то и чаще.

  • Когда малыш соглашается на еду, кормить его нужно, следуя принципу дробного питания – 5-6 раз в день небольшими порциями. Основная задача – обеспечить необходимые ребенку полезные вещества (белки, углеводы, витамины) не раздражая при этом слизистую желудка и не провоцируя избыточное выделение соляной кислоты.
  • Пища должна быть теплой, максимально щадящей, перетертой, даже если ребенок уже вполне взрослый (такое правило действует для страдающих гастритом в любом возрасте).

    До полного выздоровления из рациона придется исключить: сырые овощи и фрукты, любые соленья, продукты, содержащие грубую клетчатку (цельнозерновой хлеб, капусту, бобовые)

    Чем кормить ребенка при гастрите

    • Овощной суп-пюре, в который не входит белокочанная капуста, сельдерей, бобовые. Хорошо подойдет морковка, тыква, картошка. Можно добавить немного брокколи и цветной капусты.
    • Каши предпочтительно варить на воде, лучше всего подходят овсяная и рисовая, поскольку слизистый отвар этих каш обволакивает стенки желудка, и смягчает действие желудочного сока. Можно так же варить гречку-размазню, манку.
    • На второй третий день можно приготовить жидкий кисель из не кислых ягод и фруктов, разрешается слабый чай и компот из сухофруктов.
    • Мясо и рыба должны быть нежирных сортов, можно варить или готовит на пару. Лучше если в течение 3-4 дней это будут котлетки или тефтельки.
    • Кисломолочные продукты (кефир, йогурт, творог) должны быть минимальной жирности. Творог необходимо перетирать и разводить кефиром до полужидкого состояния.
    • Через день можно готовить ребенку паровой омлет, яйцо, сваренное вкрутую, пока давать не стоит.
    • Сливочное масло и нежирную сметану можно добавлять небольшими порциями в кашу или суп не раньше, чем через 2-3 дня после приступа.

    Как правило, такая строгая диета должна соблюдаться 5-7 дней, после можно постепенно возвращаться к привычной пище, однако стоит исключить или, в крайнем случае, минимизировать в меню ребенка, продукты, которые могут спровоцировать новый приступ – сладкие газированные напитки, всевозможные чипсы и прочие снеки, копчености, фастфуд, перловку, бобовые.

    Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

    Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

    Лечебное питание при заболеваниях ЖКТ

    04.09.2017 Патологии желудка, пищевода и кишечника занимают лидирующие места в списке самых распространенных болезней современности. Причем, в большинстве случаев, источниками проблем становятся сами люди.
    Вероятность получить опасное заболевание ЖКТ многократно возрастает при несоблюдении режима питания и неправильном образе жизни.
    Нередко врачи, определив тип недуга, назначают щадящий вид терапии, и на первых этапах рекомендуют упорядочить свое меню, отказаться от продуктов, раздражающих слизистую желудка или пищевода. Насколько эффективна такая диета?
    Возможности лечебного рациона и главные постулаты здорового питания
    Для того чтобы изменение рациона принесло только пользу, необходимо учитывать огромное число различных факторов и индивидуальных особенностей организма. Так, например, при гастрите полезно голодание, но при язвенной болезни такой подход может усугубить ситуацию.
    Основы лечебного питания при заболеваниях ЖКТ:
    1. нельзя переедать (для повышенной чувствительности желудка, лучше есть часто, но небольшими порциями);
    2. запрещено питание всухомятку (твердая пища задерживается в организме и вызывает осложнения);
    3. рацион составляется с учетом необходимой энергии для нормальной жизнедеятельности (строгая диета ухудшит иммунитет);
    4. при готовке лучше отдать предпочтение варке или термической обработке паром (при жарке выделяется большое количество вредных веществ).

    Читать еще:  Анафилактический шок

    Рекомендации диетологов и гастроэнтерологов

    Для того чтобы лечебное питание для ЖКТ принесло положительные плоды, его нужно совмещать с медикаментозным лечением.

    Ряд советов, помогающих при всех болезнях.
    1. Ешьте не спеша, тщательно пережевывая пищу. Доказано, что мелкоизмельченный продукт легче переваривается и не провоцирует воспалительный процесс.
    2. Исключите из меню напитки, обладающие сильным тонизирующим эффектом. Кофе, крепкий чай, энергетики, сладкая газированная вода наносят вред кишечнику и пищеводу.
    3. Контролируйте температуру блюд. При негативных изменениях в функционировании желудочно-кишечного тракта, еда обязательно должна быть теплой.
    4. Ограничьте пряности и специи. Очень часто перец, уксус, горчица становятся катализаторами патологических изменений. Постарайтесь заменить острые приправы зеленью, лавровым листом, тмином.
    5. На время откажитесь от жиров. Обычно врачи советуют оставить только растительное и сливочное масло.
    Также нужно упомянуть о правильном способе приготовления. Большинство специалистов сходятся во мнении, что оптимальным будет термическая обработка на водяной бане или в пароварке. Разрешена жарка на сковородах с тефлоновым покрытием, так как при такой готовке нет необходимости в добавлении жиров.
    Разрешенные и запрещенные продукты при патологиях
    желудочно-кишечного тракта
    Не нужно думать, что лечебная диета — это только ограничения и невкусная еда. На самом деле и при болезнях внутренних органов можно питаться разнообразно и получать от еды удовольствие.
    На первое рекомендованы супы, приготовленные из различных видов круп (манка, рис, овсянка), овощей (морковь, картофель, сельдерей), нежирного мяса (курица, телятина, говядина) или морепродуктов. Главное — чтобы все ингредиенты были тщательно измельчены.
    Вторые блюда лучше готовить из отварного картофеля, риса, макаронных изделий (домашнего производства). К гарниру подают тушеные овощи, вареное мясо или филе рыбы.
    Отдельно нужно упомянуть о молочных продуктах. Перед добавлением их в свой рацион нужно обязательно проконсультироваться с лечащим врачом, так как кисломолочная среда идеально подходит для размножения патогенных бактерий. Но при язвенной болезни или хронически повышенной кислотности такие питательные элементы очень полезны. Можно расширить меню за счет сметаны, нежирных сливок, творога, кефира.
    Лечебное питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта редко включает свежие овощи и фрукты. Обычно они входят в ежедневный режим в виде соков, компотов, муссов. Также полезны повидло, варенье и джемы.
    Каждая болезнь уникальна и требует особого подхода. Общей стратегии по выбору эффективной диеты не существует. На ранних этапах можно просто ограничить себя в некоторых блюдах, а на поздних сроках — возможно, придется устроить себе несколько разгрузочных дней или воспользоваться возможностями фармакотерапии.
    Не стесняйтесь переспросить интересующие Вас вопросы по диете у Вашего лечащего врача.
    Подготовила: зав центром здоровья Ольга Ивановна Степанова.

    Исполнитель:
    Должность: зав центра здоровья
    ФИО: Ольга Ивановна Степанова

    Жизнь с гастритом: обследование и диета

    Первые симптомы гастрита у меня начались три года назад, когда мне было 18 лет

    В связи с тем, что я была студенткой и жила в общежитии, я не могла позволить себе полноценное и правильное питание. Каждый день я ела булочки и пила лимонад.

    Сначала было всё нормально, но вскоре я стала замечать, что у меня начал болеть живот и желудок. Боли возникали как до еды, так и после. Я не знала, что происходит, но и не обращалась в больницу.

    В один день я поела салат с корейской морковью. Через час я почувствовала острые и режущие боли в желудке. Чуть позже начались рвотные позывы, которые долгое время не прекращались. Мне вызвали скорую помощь. Врач скорой помощи сказал, что у меня острый гастрит и прописал таблетки. Я пропила их, и на какое-то время мне стало легче. Но спустя месяц снова начались боли. Я снова затягивала поход в больницу.

    Через полгода я пришла на приём к терапевту, и мне дали направление на гастроскопию. С помощью этой процедуры мне поставили диагноз: хронический эрозивный гастрит и гастродуоденит. Мой лечащий врач снова прописал мне лекарства, как для желудка, так и для кишечника. Также мне прописали диету, согласно которой нужно отказаться от всего солёного, кислого, острого, жирного. Пищу нужно либо варить, либо готовить на пару, ни в коем случае нельзя употреблять жареную пищу. Питаться нужно пять раз в день и маленькими порциями. Обязательно нужно отказаться от фаст-фуда и пищевых концентратов таких как чипсы, солёные сухарики, доширак.

    При соблюдении данной диеты я почувствовала облегчение, желудок болеть перестал. Я посчитала, что уже выздоровела и можно не соблюдать диету. Я снова стала кушать жареную еду, есть различные пищевые концентраты. В итоге болезнь снова дала знать о себе. Меня опять начали мучить сильные боли.

    Я пришла к выводу, что при гастрите нужно обязательно следить за своим питанием. Малейшее отступление от диеты приводит к тому, что симптомы проявляются снова, а здоровье только ухудшается. Случается и так, что боли начинаются даже при употреблении здоровой пищи. Бывает, стоит только позавтракать, и сразу начинает болеть желудок, а через некоторое время боль опускается до кишечника.

    В связи с этим нужно постоянно иметь при себе таблетки. И, конечно, при появлении первых симптомов гастрита, нужно немедленно обращаться к врачу. Сначала он имеет только острую форму, которую вылечить можно быстро. Но если вовремя не начать лечение, болезнь перейдёт в хроническую форму, которая, практически не поддаётся лечению и требует постоянного соблюдения диеты.

    В какое-то время болезнь может прекратить давать о себе знать, и может показаться, что она ушла. Но на самом деле, это период ремиссии. Поэтому не нужно расслабляться и кушать всё, что хочется.

    Относиться к данному заболеванию нужно серьёзно, ведь если не лечить гастрит, он может перейти в язву желудка или в рак. А это приведёт к летальному исходу.

    Многие врачи рекомендуют при данном диагнозе отказаться от сладкого, особенно от шоколада. Да, действительно, шоколад раздражает стенки желудка, и, соответственно, усугубляет болезнь. При язве двенадцатиперстной кишки шоколад есть строго запрещено.

    Под сомнение ставится вопрос насчёт употребления кисломолочных продуктов. Несмотря на то, что они нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, при данном диагнозе их употреблять нежелательно. Стенки желудка и двенадцатиперстной, итак, повреждены, и кисломолочные продукты только ухудшат ситуацию.

    Положительное воздействие на желудок оказывает кисель. Перед завтраком нужно выпить кисель, он защищает стенки желудка. Что касается различных каш, их следует варить только на воде. Молоко при данном диагнозе употреблять не стоит.

    Также при гастрите и гастродуодените нельзя морить себя голодом. Желудочный сок начинает разъедать желудок. Если нет возможности поесть, нужно обязательно выпить стакан тёплой кипячёной воды, чтобы разбавить концентрацию желудочного сока.

    Не стоит забывать, что есть всухомятку строго запрещается. Любые пирожки, бутерброды нужно запивать тёплым чаем. Чай должен быть именно тёплым, ни в коем случае не холодным и не горячим. В первой ситуации пища в желудке застынет и будет трудно перевариваться, а во второй — горячий чай может обжечь стенки желудка.

    Употребление копчёных продуктов строго запрещена. Такая еда как рыба холодного или горячего копчения может вызывать рвоту. Следует помнить, что если рвота сопровождается наличием крови в рвотных массах, это сигнал того, что гастрит переходит в язву. В этом случае нужно немедленно вызывать скорую помощь, иначе язва может пробудиться.

    Особенно важно понимать и тот факт, что гастрит может появиться не только от неправильного питания, но и от стресса. Ведь при стрессе в работе организма начинается сбой, и органы могут работать не совсем правильно. При наличии гастрита нередко стресс даёт о себе знать именно через желудок. Начинаются острые и режущие боли, которые сопровождаются потерей аппетита. А при употреблении пищи, начинается её отторжение организмом. Из-за этого болезнь прогрессирует ещё сильнее. Часто стресс вызывает ещё и расстройство кишечника.

    Поэтому при гастрите нужно очень внимательно следить за своим здоровьем: правильно питаться, меньше переживать, наблюдаться у врача. Конечно, за своим здоровьем нужно следить всегда, а не только тогда, когда его уже нет. Гастрит — очень распространённое заболевание, но и жить с ним очень тяжело. Оно требует очень длительного и тщательного лечения, поэтому нужно стараться не доводить свой организм до такой болезни.

    Читать еще:  Норма свободного гемоглобина в крови у детей, женщин и мужчин

    Женщинам тем более нужно быть очень внимательными к своему здоровью, ведь им ещё надо рожать детей. А беременность при гастрите, как известно, переносится очень тяжело, особенно в период токсикоза. После рождения ребёнка женщина должна хорошо питаться, чтобы кормить ребёнка, а с таким диагнозом ей придётся ограничивать себя во многом, ведь ей нельзя будет пить даже молоко.

    Диета при псориазе

    Диета при псориазе

    Диета при псориазе является обязательной составляющей комплексного лечения. Тщательно разработанные терапевтические схемы не помогут устранить болезненные симптомы, если больной не корректирует свой рацион. Правильное питание при псориазе позволит достичь стойкой ремиссии — периода без обострений. Исключение определенных продуктов из еженедельного меню способствует укреплению иммунитета, очищению организма от токсичных веществ.

    Зачем нужна диета при псориазе

    После употребления пищи запускаются сложные биохимические процессы, направленные на ее расщепление и усвоение. От состава продуктов питания зависит pHв организме. При метаболизме белков томатов, баклажан, мяса и рыбы среда становится кислой. Именно это часто и предрасполагает к очередному рецидиву псориаза. Поэтому исключение таких продуктов поможет избежать появления на коже характерных розовых бляшек, покрытых серебристыми чешуйками. Соблюдение диеты в течение длительного времени приводит к значительному оздоровлению организма. За счет чего это происходит:

    нормализуется обмен веществ;

    повышается невосприимчивость организма к воздействию внешних и внутренних негативных факторов;

    улучшается качество сна, повышается жизненный тонус, исчезают апатия и быстрая утомляемость.

    В патогенезе (механизме) развития псориаза есть определенная аллергическая составляющая. Даже его симптомы схожи с типичными признаками сенсибилизации — кожа воспаляется, раздражается, формируются высыпания. Так что целесообразно исключить из рациона продукты, провоцирующие аллергию. Например, шоколад, клубнику, цитрусовые.

    Полезные продукты

    При псориазе полезны любые кисломолочные продукты, но только низкой жирности. Диетологи рекомендуют больным чаще употреблять мягкие сыры без специй, варенец, ряженку, простоквашу, кефир. В рацион питания детей следует обязательно включать творог и питьевой йогурт без красителей и ароматизаторов. Также в еженедельном меню должны присутствовать следующие продукты:

    вареные яйца или омлеты;

    мясо постных сортов — индейка, кролик, куриная грудка, ягнятина;

    жирная рыба — лосось, сельдь норвежская, сардины;

    подсушенный цельнозерновой хлеб;

    каши из злаков — гречневая, пшенная, пшеничная, кукурузная;

    салаты из белокочанной капусты, свеклы петрушки, приправленные любым растительным маслом;

    кабачки, зелень и корнеплоды сельдерея, морковь.

    Продукты запрещается готовить во фритюре или жарить. Их следует припускать в небольшом количестве воды или запекать. Овощи, мясо или рыба, приготовленные на пару сохраняют максимально возможное количество питательных веществ, макро- и микроэлементов, жиро- и водорастворимых витаминов.

    В качестве десертов диетологи советуют есть фрукты и сухофрукты. Особенно полезно ежедневное употребление инжира, кураги, ананаса, винограда, вишни, персиков, фиников. Из цитрусовых разрешен только грейпфрут. Плотная кожура с фруктов обязательно должна быть срезана. Не стоит забывать и об орехах (грецкие, кешью, фисташки, фундук), тыквенных и подсолнечных семечках. Они отлично ощелачивают организм, минимизируя риск рецидивов псориаза.

    Запрещенные продукты

    Продукты, расщепление которых приводит к сдвигу pHв кислую сторону, находятся при псориазе под категорическим запретом. Прежде всего, это красное мясо — жирная свинина и баранина, куриные бедра, говядина, а также печень, почки, мозги. Необходимо полностью отказаться и от таких продуктов:

    колбасных изделий, копченостей, полуфабрикатов, фастфуда;

    домашних и фабричных соусов, включая кетчуп и майонез;

    клубники, малины, земляники, красной, белой, черной смородины;

    сдобной и слоеной выпечки;

    шоколада, карамели, сливочного и белкового крема;

    креветок, кальмаров, мидий, крабов, устриц.

    Строгое соблюдение диеты требуется при тяжелом, рецидивирующем течении псориаза. При стойкой ремиссии на протяжении нескольких лет диетологи делают пациентам послабления. Например, разрешают раз в неделю съесть пирожное или десерт с клубникой. Больной должен корректировать свой рацион питания, ориентируясь на самочувствие. Если ломтик подсушенного хлеба с вареной колбасой не ухудшает состояние здоровья, то время от времени разрешается побаловать себя.

    Питьевой режим

    При псориазе, как и при любом другом аутоиммунном заболевании, требуется интенсивное очищение организма от токсинов. Необходимости в приеме энтеросорбентов нет — нужно ежедневно пить около 2, 5 литров жидкости. Это могут быть соки, компоты, морсы из разрешенных ягод, овощей и фруктов. Но следует учесть, что подходят только напитки домашнего приготовления. В фабричных содержатся вкусовые добавки, ароматизаторы, красители, которые весьма гипераллергенны. Что еще можно использовать для питья:

    щелочные минеральные и столовые воды — Нарзан, Ессентуки №2 и №4, Славяновскую, Смирновскую, Нагутскую;

    слабозаваренный зеленый чай с дольками грейпфрута или кусочками ягод;

    водные настои липового цвета, березовых листьев, цветков календулы (чайная ложка на стакан кипятка);

    некрепкий отвар ягод шиповника (5-7 плодов на литр кипящей воды).

    Кофе пить нельзя, даже сильно разбавленное молоком, как и черный чай. Запрещен и алкоголь, независимо от концентрации в нем этилового спирта. При псориазе противопоказаны газированные напитки, в широком ассортименте представленные в магазинах и супермаркетах.

    Диета для больного желудка: что, как и когда можно есть

    Болезни желудка невозможно вылечить только с помощью медикаментов: чтобы вернуть здоровье, придется полностью пересмотреть свой рацион. Щадящая диета для больного желудка играет одну из главных ролей в лечении таких заболеваний, как гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

    Питание при больном желудке: что и как часто следует есть?

    Диета при больном желудке всегда подбирается индивидуально по результатам обследования и зависит от многих факторов: течения болезни, состояния слизистой желудка, уровня кислотности, наличия сопутствующих заболеваний других органов пищеварительной системы.

    Важно соблюдать режим приема пищи и не допускать больших интервалов между ее приемами, другими словами, есть нужно часто, примерно каждые 3 часа. Порции должны быть небольшими, оптимальный размер – пригорошня.

    Пища при больном желудка должна быть:

    жидкой или кашеобразной: супы, легкие каши, пюре,

    не холодной и не слишком горячей,

    легкой, с пониженным содержанием жиров,

    нейтральной, без избытка соли и специй, чтобы не раздражать слизистую.

    Следует помнить, что диета при больном желудке в корне отличается от диеты для желающих снизить вес: очень важно соблюсти баланс питательных веществ и не допускать дефицита калорий.

    Допустимые и запрещенные продукты при болезнях желудка

    Людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения, следует исключить из рациона продукты, стимулирующие избыточную секрецию и раздражающие слизистую желудка.

    К ним относятся:

    любые алкогольные напитки,

    соленые, копченые, консервированные, жареные блюда,

    хлеб ржаной и из муки грубого помола,

    сырые овощи с высоким содержанием пищевых волокон,

    кислые фрукты и ягоды,

    жирные сорта мяса и птицы,

    Какой же диеты при больном желудке стоит придерживаться? В вашем рационе должны преобладать:

    жидкие каши из необжаренных круп,

    супы на овощном бульоне или бульоне из постного мяса,

    отварные и тушеные овощи, а также пюре из них,

    сладкие спелые фрукты без пленок: яблоки, груши, бананы,

    отварное или приготовленное на пару и мелко порезанное мясо, рыба или птица,

    кисели, желе, компоты из сухофруктов и сладких ягод,

    с осторожностью – молочные продукты с пониженной жирностью.

    Четкое соблюдение рекомендаций врача и режима питания позволят свести к минимуму проявления неприятных симптомов и не допустить обострения болезни

    Леонид Элькин

    Здоровье

    Врач высшей категории, хирург, врач интегральной медицины, автор собственной методики коррекции веса.

    — Если говорить об общих принципах диетического питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, то речь идёт об уменьшении количества животного белка (мясо и рыба). Также очень важный момент — убрать молоко и с большой осторожностью употреблять кисломолочные продукты, фреши и газообразующие продукты: яблоки, груши, свежая капуста.

    Люди с повышенной кислотностью должны избегать молочные продукты, особенно, на ночь. Например, кефир и яблоко таким людям я бы категорически не рекомендовал. Им будут полезны бульоны средней насыщенности и крупы, сваренные не на молоке, а на воде. Уберите из рациона соусы, а также жареные и острые блюда.

    Лучше всего будет прокрученное мясо и рыбные котлеты. Их не обязательно готовить на пару. Можно приготовить в духовке или в жареном виде. Кроме того, приветствуется картофельное пюре или запеченный картофель.

    Если у людей заболевания ЖКТ сопровождается пониженной кислотностью, им особенно полезна минеральная вода с газом. Она в принципе полезна для многих, но не у всех организм готов её воспринимать.

    Ссылка на основную публикацию
    ВсеИнструменты
    Adblock
    detector