1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Каши ребенку: готовить самостоятельно или покупать?

Каша для малышей

Использовать для питания малышей промышленные каши очень удобно! Они быстро готовятся, просто добавь воды:) Можно подобрать каши на различных основах: молочные, безмолочные, на адаптированной смеси, они содержат кучу всевозможных полезностей (пусть даже и существуют споры об усвояемости всех добавленных витаминов), широкий ассортимент поможет разнообразить меню малыша. Казалось бы, что еще нужно современной мамочке?

И все же, есть несколько доводов в пользу каш, приготовленных дома:

  • На мой взгляд, они полезнее, ведь Вы можете использовать крупу, которая не проходила предварительных обработок.
  • Вы можете не добавлять сахар, а использовать естественные подсластители: фрукты-сухофрукты, мед, сиропы и т.п.
  • Сезонные фрукты в плане витаминов пойдут на пользу Вашему малышу, а ассортимент ограничивается только Вашей фантазией.
  • Такой кашкой можно и всей семье подкрепиться, что, конечно же, экономит и время, и бюджет.
  • Я уже не говорю об удовлетворении, которое испытываешь, когда малыш с удовольствием лопает Ваш шедевр.
  • А если Ваш карапуз вдруг отказывается от покупных каш? Другого варианта просто нет 🙁

Тогда приступим к практическим упражнениям.

«Из чего варить будем?

Крупы для каш можно разделить на безглютеновые (гречка, рис, кукурузная крупа) и глютеносодержащие (пшенная, овсяная, перловая, ячневая, пшеничная и манная крупа).

Глютен — это растительный белок, входящий в состав оболочек пшеницы, ржи, овса и ячменя, который довольно трудно переваривается маленькими детьми, и может вызывать аллергические реакции.

Сроки введения различных каш в рацион ребенка в различной литературе различен, чаще всего встречаем рекомендации о том, что в первую очередь вводим рисовую, а затем гречневую и кукурузную каши. Ориентировочно с семи месяцев можно предлагать ребенку овсяную кашу. Манную, пшенную, перловую и ячневую каши некоторые авторы рекомендуют использовать в детском питании только после года.

Краткая характеристика и некоторые особенности различных каш:
Безглютеновые кашиПеред варкой
ГречкаОбладает наибольшей питательной ценностью. Богата растительными белками, калием, фосфором, магнием, железом, витаминами группы В.Ядрицу — следует перебрать и промыть холодной водой, гречневую сечку просеивают, но не промывают.
РисБогат крахмалом, но содержит относительно мало растительного белка, минеральных веществ и витаминов. Однако легко усваивается из-за низкого содержания клетчатки (хотя многое зависит от степени очистки и предварительной обработки риса).Рис перебирают и промывают вначале чистой теплой, а затем холодной водой.
Кукурузная крупаБогата крахмалом, но содержит относительно мало минеральных солей и витаминов. В хорошо разваренном виде легко усваивается.Перед варкой не промывают.
Глютеносодержащие кашиПеред варкой
Овсяная крупа, хлопьяСтоит на втором месте по пищевой ценности и довольно легко усваивается. Богата растительными белками, содержит достаточное количество солей калия, фосфора, магния, железа, витаминов группы В. По количеству растительного жира (6,2%) превосходит все другие каши, и поэтому очень калорийна.Овсяную крупу проверяют на предмет посторонних включений, но не промывают.
ПшеноПо питательным свойствам уступает другим кашам, так как содержит меньше минеральных веществ и относительно трудно переваривается. Вводится в рацион ребенка старше 1 года.Перебирают и промывают сначала теплой, а затем холодной водой.
Манная крупаОтносится к легкоусвояемым и высококалорийным продуктам. Достаточно богата растительным белком, содержит много крахмала, но относительно бедна минеральными веществами и витаминами. Некоторые педиатры рекомендуют вводит эту кашу в рацион детей старше 1 года.Манную и пшеничную крупу просеивают, не промывают.
Перловая и ячневая крупыЭти крупы относительно богаты калием, фосфором, железом, но из-за высокого содержания клетчатки тяжело перевариваются, поэтому не рекомендуется детям до 1-1,5 лет. Перловую кашу едят горячей, так как, остыв, она теряет вкус и хуже переваривается.Промывают, и даже замачивают в холодной воде на 10-12 часов.

Также очень удобно готовить каши из крупяных хлопьев быстрого приготовления, не требующих варки. Они бывают очень разными: пшеничные, гречневые, рисовые, пшенные, ржаные, овсяные (не путайте с хлопьями типа «Геркулес», которые нуждаются в варке) и из смешанных круп.

Молочные реки.

Для детей раннего возраста, и особенно первого года жизни, цельное молоко не рекомендуется, так как на его белки у малышей часто возникает аллергия. Этот факт указан в различной литературе по детскому питанию. Мне, например, педиатр рекомендовала не давать молоко ребенку и не употреблять его самой в период лактации в течение первого года. А детскую кашу разводить своим молоком.

Традиционно в детском питании широко используется коровье молоко, но возможно применение и других видов, например, козьего. Существуют и более экзотические варианты: кобылье, овечье, оленье, верблюжье молоко, но на своем ребенке я таких экспериментов не ставила. Химический состав и энергетическую ценность женского молока, а также молока некоторых животных Вы найдете по ссылке.

Стоит ли говорить, что для питания малышей цельное молоко (рыночное или из-под «знакомой» коровки, козочки или другого зверя) нужно обязательно кипятить? Молоко с молочных кухонь теоретически тепловой обработки не требует, также как магазинное стерилизованное или ультрапастеризованное, а вот пастеризованное молоко стоит подвергать термообработке непосредственно перед употреблением. При этом молоко надо кипятить не более 2-3 минут! Длительное или повторное кипячение приводит к денатурации белков, и они становятся трудно усвояемыми, не говоря уже о разрушении витаминов и вытапливании жиров.

Грамотное обращение с молоком.

  • Молоко нельзя хранить в оцинкованной, медной и лужено оловом посуде.
  • Для кипячения молока лучше использовать кастрюлю из нержавейки с утолщенным дном (в эмалированной посуде молоко больше всего пригорает) кастрюлю с утолщенным дном, при этом перед тем, как налить молоко в посуду, ее нужно сполоснуть холодной водой.
  • Молочную посуду надо мыть сначала в холодной, а затем уже в горячей воде.
  • Если молоко пригорело, его нужно немедленно перелить в другую посуду и, добавив щепотку соли, поставить в холодную воду. Это поможет избежать неприятного привкуса.

Соки. Воды.

Каши также можно варить на морсах, фруктовых отварах, соках. Использовать ли для этого промышленные соки или свежевыжатые — решать Вам. Если вы уверены в экологичности ваших овощей-фруктов, конечно, отдавайте предпочтение свежим. Но обратите внимание, что свежевыжатые соки — это очень концентрированный и даже агрессивный для пищеварения ребенка продукт. Соки дают малышам, разбавляя их водой как минимум 1:1, а для совсем маленьких соки пастеризуют, что приближает их к сокам промышленного производства (обращайте внимание на этикетки — многие соки детского питания не содержат сахара и консервантов).

А еще можно использовать кокосовое, миндальное, овсяное или соевое молочко. Главное, чтобы нравилось малышу и не вызывало аллергических реакций.

Осторожно, сахар!

Сахар (свекловичный и тростниковый), как известно, представляет собой «чистый» углевод (сахарозу), который легко усваивается и быстро повышает уровень сахара в крови, что дает моментальный прилив сил и энергии. Углеводы крайне необходимы организму, ведь они являются не только источником быстрой энергии, но и компонентами клеток и тканей. Они необходимы мозгу, мышцам, всем органам. Однако в отличие от натуральных сахаров (входящих в состав овощей, фруктов, злаков, меда и т.д.), «обычный» сахар обладает довольно низкой биологической ценностью, это так называемые «пустые» калории.

В некоторых источниках приводятся следующие нормы потребления сахара: в возрасте до 1 года (с питьем и прикормом) ребенок может получать до 20-25 г сахара в сутки, дети от 1 до 3 лет — не более 45-50 г, от 4 до 7 лет — до 55 г (1 чайная ложка — примерно 10 г сахарного песка). Другие авторы утверждают, что натуральные овощи-фрукты, мед, сухофрукты, крупы и пр. способны полностью обеспечить ребенка углеводами.

Хотелось бы отметить, что часто малыши сами на первых порах отказываются от сладкой пищи и с удовольствием кушают паровые пюрешки без сахара, соли и других, даже натуральных улучшителей вкуса.

В современном магазине Вы вряд ли найдете большой ассортимент продуктов без сахара и прочих консервантов, так что обойтись без «сладкого яда» мы, скорее всего, не сможем, но предлагаю все же исключить или заменить его натуральными продуктами там, где это вполне возможно. Например, в кашах!

Каши ребенку: готовить самостоятельно или покупать?

Особое место среди различных видов прикорма занимают продукты на зерновой основе – каши. Общеизвестно, что к 4-6 месяцам жизни у ребенка возрастает потребность, как в дополнительной энергии (калорийности рациона), так и в микроэлементах, витаминах. Пищевая ценность каш определяется, прежде всего, пищевой ценностью муки или крупы, являющихся их основой. Все виды зерновых продуктов — важные источники углеводов, содержание которых в различных видах муки и крупы варьируется (наибольшее количество углеводов содержится в рисе — 60-70%). В кашах имеется небольшое количество белка (7-13%) и жира (0,7-7%). При относительно близком составе основных питательных веществ различные виды крупы и муки существенно отличаются по уровню содержания в них витаминов и минеральных солей. В этом отношении несомненным преимуществом обладает гречневая и овсяная крупы, содержащие наибольшие количества витаминов В1, В2, магния, железа. Также крупы различаются по содержанию пищевых волокон, благотворно влияющих на микрофлору кишечника, путем увеличения роста полезных бактерий: : минимальное — в манной и рисовой крупах, максимальное — в гречневой, овсяной и пшенной.

Когда вводить?

Сейчас педиатры рекомендуют первым вводить в рацион крохи овощное пюре (не ранее 4-5 месяцев жизни), а затем примерно через 1 месяц — кашу. Это связано, во-первых, с тем, что при введении в питание сначала «сладкой»каши,ребенок затем неохотно привыкает к овощному пюре, а во-вторых, раннее введение каши может способствовать избыточной массе тела, особенно если такая наклонность уже имеется. Но существуют индивидуальные показания, по которым специалисты могут рекомендовать малышу кашу в качестве первого прикорма. Это случаи когда ребенок плохо прибавляет в массе, росте, или имеет неустойчивый стул (введение овощного пюре может усугубить ситуацию).

С какой каши начать?

Первыми малышу рекомендуют давать каши, не содержащие растительный белок глютен, входящий в состав оболочек таких злаков, как пшеница, рожь, овес, ячмень. Данный белок достаточно трудно переваривается, может вызвать нарушение перистальтики кишечника, изменение частоты и цвета стула, аллергические реакции, поскольку у малышей существует дефицит фермента, расщепляющей этот белок. Каши, не содержащие глютен —рисовая, гречневая, кукурузная.Это так называемые безглютеновые каши. Еще их называют низкоаллергенными. Детям с наклонностью к неустойчивому стулу можно начать с рисовой каши, если же ребенка беспокоят запоры, то с гречневой или кукурузной. Предлагать малышу овсяную кашу можно только после 6 месяцев, а манную – только после года. Это так называемые глютеновые каши. Начинают прикорм в утренние часы перед кормлением грудью с 5-10 г (1-2 чайные ложки). На 2-й день количество каши увеличивают до 30-50 г, и за неделю доводится до объема одного кормления 130-150 г. Вторая неделя отводится для полного привыкания к новому продукту. Объем разовой порциикашидля детей разных возрастных групп: 5-6 мес. – 150 мл 6-7 мес.- 160-170 мл 8-9 мес. — 170-180 мл 9-12 мес. – 180 – 200 мл. После года на завтрак, не включая гарниры детям до 3 лет можно предложить порциюкашив объеме 150-200 мл, в 4-6 лет — 200-220 мл.

Читать еще:  Детское питание: Чем кормить ребенка с 6 месяцев до года

Каши промышленного производства

Современная детская пищевая промышленность предлагает на сегодняшний день широкий ассортимент каш. К их преимуществам перед приготовлением каши в домашних условиях можно отнести – высокое качество и безопасность сырья, используемых при производстве. В таких продуктах гарантирован химический состав (по содержанию белков, жиров, углеводов), соответствующий особенностям пищеварения малыша. Степень измельчения оптимальна и соотнесена с возрастными особенностям жевательного аппарата ребенка. Широкий ассортимент сырьевых компонентов, в том числе мало пригодных для использования в домашних условиях (например, трудно разваривающиеся крупы – кукурузная, ржаная, ячменная и смеси из нескольких круп). Что особенно важно, современные каши обогащены необходимыми для ребенка микро, и макроэлементами – йодом, железом, кальцием и рядом витаминов — А, Е, С, Д группа В, РР и др. Недостаток этих веществ в организме подрастающего ребенка может привести к очень распространенным заболеваниям – анемии и рахиту. Следует отметить, что дополнительная витаминизация каш рекомендована экспертами Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), при этом производители учитывают одновременное использование нескольких продуктов прикорма промышленного производства, содержащих в своем составе витамины и микроэлементы. Поэтому «промышленные»каши содержат от 30 до 50% суточной потребности витаминов и минералов в детском рационе. И, наконец, промышленныекашине нужно варить, а это значительно экономит время.

Виды каш промышленного производства

Каши делятся на:

  • молочные, безмолочные;
  • моно-, многокомпонентные;
  • безглютеновые (низкоаллергенные) и глютеновые;
  • имеющие в своем составе различные, добавки

Молочные каши содержат в своем составе адаптированный заменитель женского молока (искусственная смесь) и предназначены для здоровых детей.Безмолочные каши разработаны для детей с различными заболеваниями и их обычно назначает врач.Монокомпонентные– это каши, которые производят из одного вида круп.Многокомпонентные— с использованием 2 круп и более.Безглютеновые каши(не содержат глютен) – рис, гречка, кукуруза, относят к низкоаллергенными крупам. Глютеновые каши— манная, овсяная, пшеничная.Каши с различными добавкамивыпускаются с добавлением сухих порошков фруктов, овощей, карамели, меда, шоколада, какао, лесных орехов, йогурта. Это не только улучшает вкус продукта, но и увеличивает его пищевую ценность. Но в рацион детей, страдающих аллергией, такие каши следует вводить с осторожностью. Фруктовые и овощные добавки могут быть тоже аллергенными. Здоровым детям каши с различными добавками из фруктов, овощей – рекомендуются не ранее 6-7 месяцев, с цитрусовыми и медом — не ранее 8 месяцев, а с какао и шоколадом — не ранее 9 месяцев. и безглютеновые каши. Как было сказано, они подходят для детей с пищевой аллергией, лактазной недостаточностью. Каши, содержащие пищевые волокна (например, инулин), будут полезны малышам с нарушением микрофлоры кишечника, а также с наклонностью к запорам. Каши, содержащие лакто- и бифидобактерии, также помогут малышам улучшить микрофлору кишечника. Если кроха достиг 8–11месяцев, можете побаловать егомюсли, растворимым печеньемикашами из цельномолотых зерен,специально предназначенных для детского питания. Это не только разнообразит рацион ребенка, но и приучает его жевать. В кашу допустимо добавлять овощное или фруктовое пюре для детского питания. Недопустимо дополнительно вводить сахар, масло, они уже содержатся в продукте. Необходимо соблюдать сроки и условия хранения как вскрытых, так и невскрытых упаковок с кашами.

Как самостоятельно приготовить кашу?

При невозможности использования каш промышленного производства, можно сварить кашу в домашних условиях. Крупу лучше заранее перемолоть в кофемолке до состояния муки. Вместо крупы можно купить специальную измельченную муку для детского питания, обогащенную витаминами, микро-, макроэлементами. Варить кашу следует на воде (до года при приготовлении каш цельное молоко не используют), а непосредственно перед кормлением в нее можно добавить 20-30 мл грудного молока или смеси, для повышения энергетической ценности и улучшения вкусовых качеств. В каши собственного приготовления рекомендуется добавлять 3-5 г сливочного масла или детские сливки (10%) не более 50 г. А вот сахар для приготовления каши не используют. В первое время каша должна быть жидкой (5 г крупы на 100 мл воды), постепенно при хорошей переносимости продукта можно делать ее гуще (10 г крупы на 100 мл воды и т.д.). Обязательно, даже жидкую кашу следует давать с ложечки, а не использовать для этого бутылочку. Варить каши на цельном молоке можно после года, если у ребенка нет аллергии, если она имеется — только после консультации с врачом.

Какую безмолочную детскую кашу выбрать?

Какую безмолочную детскую кашу выбрать? Какая безмолочная каша лучше всего для первого прикорма? Ответы на эти вопросы вы узнаете в статье на блоге детского интернет-магазина Pampik.com.

Как только ребенку исполняется полгода, родителям необходимо перевести его на прикорм. Вне зависимости от того, кушал малыш мамино молочко или смесь, в полгода в рацион понемногу вводится твердая пища. Ну как «твердая». Начинают обычно с овощных пюре. Если все в порядке, то через три недели можно вводить и кашу. В некоторых случаях искусственников можно переводить на прикорм, начиная с четырех-пяти месяцев. А вот грудничков — стандартно, с пяти-шести месяцев.

Если же кроха часто срыгивает, плохо набирает вес, или же страдает проблемами со стулом, прикорм начинают именно с каш. Причем самая лучшая каша для начала — именно безмолочная.

Как ввести безмолочную кашу малышу в качестве первого прикорма: очередность введения каш

Итак, чем же хороши каши, и почему без них нельзя обойтись? Ценность состава каши зависит непосредственно от крупы. Это очень простой способ обеспечить ребенка необходимыми витаминами, минералами и белком (растительным). При этом, большая часть каш отлично усваивается организмом.

Начинать стоит с тех круп, которые не содержат глютена. Как бы не считалось, что глютен — новомодная придумка, тем не менее, непереносимость глютена все же существует. Правда, она передается по наследству. Но и сам глютен относится к тем ферментам, которые просто не усваиваются маленькими детьми.

В самом слове “глютен”, как и в его составе, ничего страшного нет. Это просто растительный белок, или клейковина. Взрослые, за исключением людей, обладающих индивидуальной непереносимостью, могут его употреблять в пищу. А вот детям до года жизни — или девяти месяцев, лучше воздержаться, так как их пищеварительная система еще не сформирована. Вводить в рацион каши с наличием глютена можно только тогда, когда у крохи уже сформирована ферментативная функция желудочно-кишечного тракта.

К безглютеновым кашам относится гречневая, рисовая и кукурузная каши. Глютен же содержат пшеничная, овсяная, ржаная и ячменная крупы. Также по последним данным не рекомендуется кормить детей до года манной кашей. Во-первых, в ней много глютена, а во вторых, она значительно снижает возможность усваивать кальций. Но чем младше ребенок, тем более необходим ему кальций, поэтому стоит на время воздержаться от манки.

Выбирая кашу для первого введения, обязательно проследите, чтобы она состояла только из одного вида крупы. Многокомпонентные каши вводятся по тому же принципу, что и овощные пюре — только после того, как вы познакомили кроху со всеми “участниками” состава.

Если выбрать примерную последовательность каждого вида каши, можно начать с таких:

  1. Гречневая каша. Отлично подходит в виде первого участника прикорма, начиная с шести месяцев. Гречка — одна из тех круп, которые практически не вызывает аллергию. Вдобавок, она очень легко усваивается и обладает достаточно высокой калорийностью. Поэтому с нее можно начать и тем деткам, у которых возникают проблемы с недобором веса. Также гречка богата углеводами, витаминами, аминокислотами и минералами.
  2. Рисовая каша. Очень редко бывает аллергеном, Рис благотворно влияет на кожу, ногти и волосы, улучшает состояние организма и нервных клеток, содержит калий и витамин Е. Правда стоит с осторожностью вводить этот вид каши, если у ребенка частые запоры. Рис может их спровоцировать.

  1. Кукурузная каша. В отличие от риса, кукурузная крупа противодействует возникновению запоров. В себе же крупа содержит много витаминов, и минералов, в частности кальций, железо, калий и фосфор, а также бета-каротин.
  2. С седьмого-восьмого месяца в рацион крохи можно вводить овсянку. Овес улучшает иммунитет, укрепляет кости, содержит массу витаминов группы В, а также предотвращает возможные проблемы с заболеваниями дыхательных путей.
  3. С девятого или десятого месяцев, в зависимости от усваиваемости прочих круп, можно подумать о добавлении в рацион перловки и пшенки. Конечно же, по очереди. Перловка — отличный источник аминокислот, витаминов и минералов, и по их количеству может переплюнуть любую другую крупу. Кроме того, витамин D, содержащийся в крупе, чудесно влияет на зубы, что немаловажно для маленьких детей. Пшеничная крупа содержит в себе витамины групп A, E, PP, C, и вдобавок улучшает работу пищеварительного тракта.

Вводить в меню ребенка каши с различными добавками (фруктами или овощами) стоит не раньше седьмого месяца.

Принципы введения каш

У молодых родителей всегда много вопросов. Это и понятно — когда что-то делается впервые, немудрено не запутаться. А уж если это касается кормления ребенка… Какая каша нужна, лучше готовить самим или покупать фабричную, как разводить, и самое главное, с чем, и почему на молоке нельзя?

Читать еще:  Сухофрукты в; домашних условиях

Вопросов очень много, но ответы очень просты. Блог интернет-магазина Пампик подскажет вам, что и в какой последовательности нужно делать. Начнем с количества введения. В первую очередь не нужно перегружать ребенка слишком большими порциями. И уж тем более ни в коем случае не нужно заставлять малыша кушать. Переедание ничуть не более полезно, чем недоедание.

Сначала вводится безмолочная каша. Принцип введения нового продукта в точности такой же, как и у пюре:

  1. Первая консистенция введения — 5 процентов. Это пять грамм каши (одна чайная ложечка) на сто грамм воды. Лучше всего подойдет специальная детская вода, ее можно приобрести в Pampik.com. Если все в порядке, у крохи нормальный стул и отсутствуют любые признаки аллергии, за четыре дня норму нужно довести до двадцати грамм.
  2. Если все в порядке, то начиная с пятого дня можно повышать норму до пятидесяти, а потом и до ста грамм, делая ее более густой.
  3. Приучать к новому продукту лучше всего, начиная с утра. И, соответственно, давать с ложечки. При этом не нужно полностью отказываться от грудного кормления. После того, как ребенок скушал кашу, докормите его грудью. Если же ваш малыш — искусственник, докармливайте смесью. Но так, чтобы вся порция составляла двести мл. Спустя некоторе время порцию каши можно увеличить, так, чтобы к девяти месяцам малыша, кроха полностью перешла на кашу.

Полная инструкция по выбору безмолочной каши

Различают несколько видов безмолочных каш. Не в последнюю очередь по типу приготовления. Очень многие родители, послушав советы бабушек и тетушек, решают сэкономить и готовить самостоятельно. В этом есть несколько минусов. Во-первых, очень сильно тратится время. Ведь крупу нужно измельчить, лучше всего — в кофемолке, вытряхнув оттуда остатки кофе. Но, опять же, не у всех родителей есть кофемолка. Во-вторых, ее нужно приготовить соответствующим образом, а это не всегда удобно. В-третьих, полезные вещества, витамины и минералы при приготовлении должны сохраниться, и вы должны быть уверены в производителе крупы. Если же вы купили крупу на развес в Атб или в Ашане, о производителе и качестве вы знаете, скорее всего, ничего. Поэтому различают несколько типов детского прикорма:

  1. Быстрорастворимые каши. Их не нужно варить, они содержат все необходимые ребенку витамины. Достаточно просто следовать инструкции на упаковке, разбавить порошок теплой водой в указанном количестве, размешать и подождать. Очень экономит время.
  2. Консервированные каши. Зачастую они содержат в себе овощи или фрукты, поэтому подходят для введения только начиная с седьмого месяца, не раньше. Но все это строго индивидуально, поэтому перед введением таких каш нужно проконсультироваться с педиатром. Но есть и большой плюс. Такие каши намного удобнее брать с собой в дорогу, особенно, если вы едете на автомобиле. Куда менее удобно брать с собой быстрорастворимый вариант и термос. Готовка в дороге вообще не самое комфортное занятие.

Практически любую кашу можно приобрести через специализированный магазин с ассортиментом детских товаров. Но если у вас не слишком много времени, и вы не очень хотите подолгу гулять по супермаркету — закажите через интернет-магазин Pampik. Просто, надежно, бюджетно и быстро.

Если брать по рейтингу, то на современном рынке лидируют несколько марок. Среди них:

  1. Nestle. Среди их ассортимента можно найти и безмолочные и молочные каши с чудесно сбалансированным составом. Единственный минус — стоимость и лецитин в составе. После введения нужно высматривать признаки аллергии.
  2. Friso. Отличаются приятным вкусом и сладостью, очень нравятся деткам. Но в составе присутствует сахар, поэтому лучше вводить с года и не перебарщивать.
  3. Фрутоняня. Достаточно приятные и очень бюджетные каши, но при разведении образуются небольшие комочки.
  4. Агуша. Достаточно приятные кашки с натуральным составом. Причем как растворимые, так и консервированные. Недостаток, он же плюс — натуральные ингредиенты, за счет которых снижается срок хранения. Еще один минус — не слишком большой выбор.

  1. HIPP. Хороши всем, кроме стоимости. Во-первых, натуральный состав, во вторых, большой выбор, есть и безмолочные и молочные каши, продукт абсолютно гипоаллергенный. Вдобавок, каши от Хипп продаются в больших упаковках. Это очень экономно.
  2. Milupa. Тут и с качеством, и со стоимостью полный порядок. В составе ничего лишнего, а выбор вкусов довольно обширен — гречка, рис, овсяная, мультизлаковая. При соблюдении технологии приготовления, готовится быстро и без комочков.
  3. Малютка. Здесь все хорошо, кроме комочков в каше: бюджетная стоимость, большой выбор, состав из натуральных ингредиентов, отличный вкус.
  4. Heinz baby. Чудесный вкус, очень нравится деткам, в ассортименте есть и молочные, и безмолочные виды каш, богатый ассортимент. Единственный минус — присутствие вкусовых добавок в составе. Перед прикормом именно этой маркой посовещайтесь с вашим детским врачом.

Но, какую бы кашку вы не выбрали, прежде всего проконсультируйтесь с педиатром. Более того, прежде чем вводить прикорм, стоит понять, что ребенок к нему готов. Это означает, что:

  • у ребенка должны появиться зубки;
  • малыш начинает интересоваться тем, что лежит у вас в тарелке. При этом еда интересна ему не как игрушка, а как еда непосредственно;
  • ребенок может кушать с ложечки;
  • кроха уже сидит самостоятельно, не выталкивает языком любую другую пищу, кроме соски или маминой груди;
  • увеличивается вес и ребенку требуется больше кормлений.

Удачного выбора и приятного аппетита! Ваш Pampik 🙂

БЕЗМОЛОЧНЫЕ И БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ДЕТСКИЕ КАШИ

Польза каш для детей очевидна и неоднократно доказана. Только нужно знать, как правильно начинать давать этот продукт малышу. Когда выбрать безмолочные каши или детские готовые каши без глютена.

Разнообразие детских готовых каш

Педиатры сходятся во мнении, что введение прикормов в рацион малыша не нужно торопить, лучше, чтобы ребенок питался молоком матери. Первым прикормом для малыша обычно служит овощное пюре, которое дают в возрасте 4 месяцев. Когда малыш привыкнет к такому виду еды, можно переходить к кашам. Обычно этот промежуток занимает порядка месяца.

Если овощное пюре не приносит пользы, то есть у малыша наблюдается жидкий стул, прибавка в весе незначительна, стоит попробовать поменять продукты местами – начать давать кашу, а только потом приступать и к овощному пюре.

Разница в детских готовых кашах заключена не только в виде крупы. Нужно учитывать множество других факторов, когда выбираете детское питание для младенца.

  • Молочные и безмолочные каши. В молочных кашах содержится натуральное коровье молоко. Такие каши рекомендованы исключительно здоровым детям, при этом по возрасту ближе к 12 месяцам. Детские безмолочные каши переносятся детским организмом намного легче, поджелудочная железа малыша не испытывает такой нагрузки, как в случае с кашами с молоком. Прикорм стоит начинать с каш без молока.
  • Глютеновые и безглютеновые. В безглютеновых кашах отсутствует глютен, являющийся одним из основных источников возникновения аллергии у детей. Низкоаллергенными кашами считаются каши из кукурузы, гречи и риса. Такие крупы подходят малышам в начале прикорма, так как это оберегает их от проблем со стулом и кожей. К глютеновым кашам относятся пшеничная и овсяная. Такие каши можно давать ребенку примерно через месяц после начала приема каш.
  • Монокомпонентные и многокомпонентные.Состав монокомпонентных каш включает единственный ингредиент – злак. В многокомпонентных кашах используется смесь разных злаков. Детские каши для первого прикорма должны состоять из одного вида крупы. Потом происходит переход к другому виду. Когда малыш привыкнет питаться кашами, можно постепенно давать каши из смешанных злаков. Маленькие гурманы оценят многокомпонентны каши с добавлением груш и яблок, чернослива и кураги, ягод. Такие каши не только полезны, но и очень вкусны.


Польза злаковых

Лучше всего для детского питания подходят такие крупы, как рис, гречка и овсянка. Гречка содержит много железа, которое необходимо для детишек с избыточным весом. При расстройствах стула отлично помогает рисовая каша. Овсянка оказывает благотворное влияние на слизистую кишечника и желудка.
Покупать кашу или готовить самостоятельно?
В наши дни ассортимент различных детских каш невероятно разнообразен, как по составу, так и по вкусу, потребностям. Производители со всего мира предлагают свои варианты вкусной и здоровой пищи. В отличие от домашних каш, покупные имеют несколько плюсов:

  • при промышленном изготовлении сырье проходит проверку и строгий отбор, поэтому продукт всегда высокого качества;
  • продукт содержит оптимальное количество питательных веществ, микроэлементов и витаминов, поэтому каша будет не только вкусной едой, но и полезным питанием для растущего организма;
  • продукт измельчен ровно настолько, насколько этого требует физиология маленького ребенка – вручную обрабатывать крупу таким образом очень трудозатратно;
  • каши из магазина легко готовить, так как их не требуется варить длительное время, поэтому приступить к еде можно максимально быстро.

Каши, произведенные промышленным способом, не нужно варить. Просто добавляете воду и ее можно кушать. На упаковке обязательно должны быть подробные инструкции для приготовления вкусной и полезной каши. Сахар или масло добавлять в такую кашу нельзя, так как это готовый продукт, который не нужно смешивать с какими-нибудь другими добавками.
При наличии молока в составе каши, можно воспользоваться искусственной молочной смесью для разведения. Главное, чтобы это была та же смесь, что кушает ребенок в данный период. Также можно добавлять и грудное молоко, которое намного вкуснее, полезнее и питательнее.

Как вводить прикорм

Пришло время вводить в рацион малыша полноценные углеводы, растительные белки, витамины, минералы и пищевые волокна.

Когда начинать?

Когда ребенок достигает возраста 6 месяцев, его потребность в белках, витаминах и минеральных веществах значительно возрастает. Раньше врачи рекомендовали вводить прикорм с 4 месяцев. Но особенного смысла в этом нет. Если нет проблем с ростом, развитием и здоровьем, то лучше начинать прикармливать в 6 месяцев. Если малыш худенький, с плохим аппетитом, низким гемоглобином, тогда лучше начать прикорм пораньше, месяцев в 5. Вообще есть мнение, что прикорм начинают вводить тогда, когда у малыша вырастет первый зуб. Ведь первый зуб — это сигнал организма к тому, что он готов принимать иную пищу, кроме молока. Но иногда зубы начинают резаться и в девять месяцев, тогда, конечно, можно и не ждать.

Читать еще:  Нужно ли допаивать ребенка: когда и как давать воду грудничку?

Как действовать?

Любая новая пища включается в рацион постепенно и с осторожностью. Лучше всего начинать вводить прикорм во 2-ое утреннее кормление. Предложите ребенку 1-2 ложечки нового продукта. После этого лучше докормить привычной пищей – грудным молоком или смесью. Если малыш отказался, не надо отчаиваться – можно попробовать еще раз через несколько дней. После этого необходимо проследить за реакцией на прикорм – появление сыпи, изменения стула. Если все в порядке, на следующий день дозу увеличивают в 2 раза и так далее, в геометрической прогрессии, до 150 — 200 граммов. Если что-то не так – эксперименты временно прекращаются. Таким образом, необходимо, в среднем, 7 — 10 дней для того, чтобы одно кормление было полностью заменено прикормом.

С чего начинать прикорм?

На этот счет нет четких указаний. Кто-то начинает прикорм с овощных пюре, а кто-то с сока. Многие педиатры рекомендуют начинать с овощных пюре, так как они богаты витаминами и минеральными веществами. Но, с другой стороны, слишком отличается структура новой пищи от молока, что может быть необычно для ребенка.

Если родители решили начинать с овощей, то сначала лучше давать овощи белой или зеленой окраски – кабачок, брокколи, цветную капусту. Попозже – тыкву, картофель, морковь. Овощи надо варить и протирать, но можно купить готовое пюре в банках. В банках даже предпочтительней, поскольку там гарантированно качественные продукты, идеально гомогенизированные, без волокон клетчатки, на которые часто бывает аллергия у детей.

Если ребенок худенький, то можно начинать и с каш. Лучше всего в качестве первых каш использовать рисовую, гречневую и кукурузную. Затем вводится овсяная каша. Можно варить самим, а лучше покупать готовые детские. Сначала нужно давать безмолочные каши, а ближе к году можно готовить на молоке. Кашей лучше заменять самое последнее кормление, перед ночным сном. Тогда насытившийся ребенок будет спать лучше и дольше.

Очередность

Некоторые начинают с кисломолочных продуктов — оптимально кефир с детской молочной кухни. Малыши хорошо воспринимают этот прикорм, так как нет принципиальной разницы по составу в сравнении с молоком. К тому же кисломолочные продукты содержат в себе полезные кисломолочные бактерии. Итак, в 8 месяцев ребенок ест 4-5 раз в день, из них 2 кормления полностью заменяются кефиром, овощным пюре и кашей. В девятимесячном возрасте 3 кормления полностью заменяются прикормом. Добавляется творог (до года можно давать не больше 50 граммов в день) и фрукты. Из фруктов лучше давать те, которые растут в той же полосе, где родился ребенок. Так, например, не стоит давать малышу из Москвы киви и бананы в качестве первых фруктов, оптимально – зеленые яблоки, груши, ягоды.

Месяцев в десять можно вводить овощные супы. Варить суп лучше сначала на воде, а потом на мясном бульоне (идеально — курица). Если проблем не возникло — непосредственно в суп добавляется протертое мясо, еще через пару дней, опять-таки непосредственно в суп, — круто сваренный желток куриного яйца — в начале 1/5 часть, затем побольше. В любом случае, до годовалого возраста больше половинки желтка давать не надо.

Мясные продукты ежедневно присутствуют в рационе начиная с десяти – одиннадцати месяцев. Лучше всего вначале ввести мясо кролика (оно низкоаллергенно). Затем — баранину, курицу, свинину, говядину. До года рыбу лучше не давать – это очень аллергенный продукт. Мясо тоже можно протирать, а можно делать паровые тефтельки, чтобы ребенок приучался к пище кусочками. Ближе к году можно давать и соки, и молочно-крупяные каши с фруктами, и просто кусочек почищенного яблока или сухарик — пососать, почесать десны, поиграться. Соки не заменяют основную еду, их дают в дополнение, после того, как покормили грудью или молочной смесью. Желательно, чтобы с года меню ребенка было достаточно разнообразно. Если желание и молоко у мамы есть, желательно до года — полутора хотя бы 1 раз в день ребенка кормить молоком. Качественные молочные смеси вполне можно давать и до 1,5 и до 2-х лет — 1 раз в день. На ночь желательно дать кефир, или грудное молоко, или адаптированную молочную смесь.

Если малыш не ест

Если ребенок, по каким-либо причинам не хочет есть прикорм, не надо настаивать. Если его рост и психическое развитие соответствуют возрастным нормам, анализы в порядке, то отставание по срокам введения прикорма не так уж и важно.

Примерное меню годовалого ребенка выглядит так:

  • Каша – 200 гр.
  • Фруктовое пюре – 30 гр.
  • Сок – 50 мл.
  • Овощной суп с сухариками – 40 гр.
  • Овощное пюре – 150 гр.
  • Паровая котлета – 60 гр. — Сок – 30 мл.
  • Творог – 50 гр.
  • Фрукты – 50 гр.
  • Кефир или молоко – 200 мл.
  • Овощное пюре или каша – 100гр.
  • Фрукты – 50 гр.
  • Сок – 50 гр.

Выпускающий редактор — Филиппова Галина

Прикорм кашей. Каша для первого прикорма.

Специалисты по детскому питанию советуют начинать прикорм малышей с овощей и каш. Прикорм кашами необходимо начинать малыми порциями. Фрукты же содержат слишком много сахара и кислот, к тому же после их яркого вкуса трудно будет уговорить малыша есть пресную кашу. Для спокойных детей рекомендованы овощи. А подвижным и шустрым отлично подойдут каши, которые зарядят их энергией и силами для новых открытий. Прикорм кашей, приготовленный самостоятельно, поможет ребенку долгое время оставаться в стороне от красителей и консервантах, которые так же добавляют в детское питание.

Как приготовить кашу для прикорма?

Кашу для ребенка можно приготовить самим, но плюс у такого подхода один – материальный. Конечно, на первых порах ребенку нужно давать по одной ложечке каши и всю коробку ему не съесть. А срок годности открытой коробки с кашей – 20 дней. Поэтому многие предпочитают кормить детей перемолотой крупой, приготовленной самостоятельно. А когда ребенок начнет кушать по 100-200 граммов – покупать готовые каши. Однако для малыша было бы лучше наоборот. Педиатры рекомендуют готовые каши для детей, так как они сбалансированы и имеют массу полезных компонентов, также хорошо усваиваются маленькими детьми. Приготовить кашу для прикорма сможет любой отец!

При приготовлении каши для вашего малыша не забывайте

  • Сложные углеводы в кашах расщеплены до состояния простых углеводов. Это делает зерно сладким, поэтому малышам нравится вкус каши без сахара. Также это облегчает усвоение, а это очень важно для пищеварительной системы детей.
  • Промышленные каши являются безопасными, в процессе изготовления идет строгий контроль над сырьем и продуктом. Поэтому не стоит жалеть денег, лучше начинать прикорм с таких каш, а после года переходить на домашние каши. Покупайте каши только в проверенных магазинах.
  • Не забывайте добавлять овощи и фрукты, которые нужны для полноценного роста, развития и воспитания ребенка. Овощи и фрукты для детей лучше измельчать их, естественно, в блендере или на терке.

Начинать прикорм кашей занятие тяжелое как для малыша, так и для родителя. Дорогие родители, будьте терпеливы к своим деткам, ведь все новое – всегда трудно.

Начало прикорма с каш ответственное занятие. Лучше выбирать гречневую, овсяную, манную или кукурузную каши. Они хорошо сбалансированы по составу, а самое главное – это натуральные продукты.

Рост и развитие малыша полностью зависит от питания и витаминов, которые поступают в организм маленького человечка. Обратите на рациона своих детей особое внимание. Немало аллергий начинается именно из-за неправильного питания.

Если вам понравилась статья о Прикорм кашей. Каша для первого прикорма., вы можете поделиться ей в соц. сетях:

Чудо-Сказки

  • Публикации

Каши и фрукты для первого прикорма

Можно готовить овощные пюре самостоятельно, а можно покупать готовые однокомпонентные пюре в магазине. Выбор их в наше время очень большой. При этом обязательно читайте состав: в нем не должно быть никаких добавок, вроде крахмала, лимонной кислоты и т.д. Выбирайте те баночки, которые имеют максимально «чистый состав».

Когда малыш уже освоился с овощными пюре, ими можно заменить одно из основных кормлений, например, в обед перед сном. В любом случае любой прикорм следует давать до основного приема пищи, то есть до грудного молока или смеси, увеличивая порцию до тех пор, пока ею нельзя будет заменить целое кормление. О том, как вводить овощные пюре, читайте здесь.

Гречневая или овсяная каша для первого прикорма

Затем можно начать вводить каши. Рекомендуется начинать прикорм с гречневой или овсяной крупы. Для этого сухую крупу измельчают на кофемолке, а затем варят, в конце в слегка остывшую кашу добавляют немного сахара, грудное молоко или смесь, которую постоянно ест ребенок. Готовую сухую безмолочную кашу для малышей можно купить и в магазине, ее будет достаточно развести грудным молоком, смесью или водой.

Такую жидкую кашу можно давать ребенку прямо из бутылочки, достаточно лишь проделать в соске отверстие пошире. Или же купить специальную соску для каш – в наше время продаются и такие.

Кашу можно вводить на завтрак, ведь утро – это идеальное время для каши. Либо можно попробовать давать малышу кашу перед сном. Каша хорошо насыщает ребенка, и беспокойные малыши смогут, наконец, проспать всю ночь, не просыпаясь, а родители получат возможность отдохнуть.

Как вводить фрукты в прикорм

Затем следует вводить фруктовые пюре. Обычно фруктовые пюре нравятся малышам больше, чем овощные. Предлагайте крохе фрукты на десерт. Начинать лучше всего с зеленых, но сладких яблок. Они имеют не так много аллергенов.

Далее можно вводить пюре из груш, слив, персиков, абрикосов, бананов и др.

Фруктовыми пюре можно регулировать стул вашего малыша. Например, если ребенка мучают запоры, предлагайте ему пюре из слив и чернослива. Из овощных пюре лучше всего устраняет запоры пюре из свеклы. Если ребенка мучает понос, предлагайте ему рисовую кашу, ему она обязательно поможет. Далее читайте о том, как вводить мясо, творог, яйца и рыбу.

Далее смотрите видео о том, какие ошибки во введении прикорма встречаются чаще всего:

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector