0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Чернослив при запоре: рецепт для беременных и грудничков

Этот чудо-чернослив! Отличный помощник в борьбе с запором!

Черносливом называют высушенные сливы, чаще всего это сорт «Венгерка». Именно этот сорт обладает достаточной твёрдостью и сладостью, что бы его удобно было сушить и хранить. Сушка слив осуществляется при температуре порядка 70 o С, что обеспечивает максимальное сохранение всех витаминов и других полезных веществ. Бесспорным является тот факт, что свежая слива полезнее, чем сушенная, но только в том случае, если это летне-осенний сезон. Если же сравнивать высушенную ягоду со свежей, которая находится на полках магазинов в весенне-зимний период, то в этом случае лидером в «полезности» становится чернослив. Это ещё одно напоминание, что для каждого фрукта есть свой сезон. Именно сезонные фрукты наиболее полезны и риск того, что их обрабатывали химическими веществами для продления срока реализации, меньше всего.

Из чего состоит чернослив?

Больше всего в черносливе углеводов, воды и белка. Меньше всего в нём содержится жиров.

100 г чернослива в среднем содержит:

  • вода – 32.4 г
  • белок – 2.6 г
  • жиры – 0.5 г
  • углеводы – 55.6 г
  • клетчатка (пищевые волокна) – 7.1 г
  • зола – 1.8 г

Витаминный «коктейль» в черносливе представлен:

А (бета-каротин) – 1.08 мг
Витамин В1 (тиамин) – 0.07 мг
Витамин В2 (рибофлавин) – 0.16 мг
Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 2.0 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0.5 мг
Витамин В6 (пиридоксин) – 0.26 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) – 3.7 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) – 3.3 мг
Витамин Е (токоферол) – 2.5 мг

Содержание макроэлементов в черносливе:

Калий — 746 мг
Кальций — 52 мг
Магний — 44 мг
Натрий – 4 мг
Фосфор — 78 мг
Хлор – 3 мг

Содержание микроэлементов в черносливе:

Железо – 2.48 мг
Марганец — 234 мкг
Медь – 425 мкг
Селен – 2.3 мкг
Цинк – 0.53 мг

Чернослив богат пектином, который обладает рядом важных свойств:

  • выводит из организма токсины;
  • нормализует показатели уровня холестерина в крови;
  • положительно влияет на работу сердечно сосудистой системы и всего организма в целом.

Чернослив как средство от запора

Одно из самых известных свойств чернослива – мягкое слабительное действие. Оно обусловлено наличием пищевых волокон, сорбитола и феноловых компонентов.

Хочу отметить, что вводить чернослив в рацион малыша рекомендуют не ранее 4-х месячного возраста (отвар, настой), 6-ти месяцев (пюре). Только после года можно добавить чернослив в компоты с другими фруктами, ягодами и сахаром. Чернослив является низко аллергенным продуктом.

Рецепты приготовления послабляющих напитков из чернослива

1. Настой из сушеного чернослива

Именно настой сохраняет много полезных веществ, так как не подлежит кипячению. Он очень быстро всасывается в желудочно-кишечном тракте, вследствие чего действует быстро, но не продолжительное время. Это значит, что если нам нужен быстрый эффект, то используем настой.

Нам понадобиться:
— 6-10 ягод сушеного (ни в коем случае не копчёного!) чернослива без косточек,
— очищенная кипячёная вода.
Ягоды трижды промываем кипятком, затем заливаем чистые сухофрукты 250 мл кипятка, плотно закрываем посуду и настаиваем 12 часов. Настой удобнее готовить с вечера. Перед употреблением процеживаем.
Начальная порция для грудничков должна составлять 5 мл (1 ч.л.). В случае отсутствия отрицательных проявлений (вздутие, аллергия и пр.) количество настоя можно постепенно увеличивать до достижения желаемого эффекта (но не более 30 мл и посоветовавшись со своим педиатром). Принимать настой лучше в первой половине дня.

2.Отвар из сушеного чернослива

Отвар всасывается в желудочно-кишечном тракте медленно и действует продолжительное время.

Для его приготовления нам понадобиться:
-100 г сушеного (ни в коем случае не копчёного!) чернослива без косточек
-очищенная вода.
Трижды промываем ягоды холодной водой, заливаем их 500 мл холодной очищенной воды и ставим на медленный огонь. После закипания варим полученную смесь 10 минут, затем плотно закрываем крышкой и снимаем с огня. Когда отвар немного остынет, процеживаем его и даем остыть до комнатной температуры.
Принимаем отвар по той же схеме, что и настой.

Чернослив как прикорм

С 6 месячного возраста можно ввести чернослив в рацион ребёнка в виде пюре. Это может быть как однокомпонентное блюдо, состоящее из одного чернослива, так и добавка в другие блюда прикорма. На нашем рынке много детских прикормов заводского производства с добавлением чернослива (овощные и фруктовые пюре, творожки и пр.).

После года можно варить малышу компоты с черносливом.

В завершение хочу ещё раз напомнить, что не стоит при первой же проблеме со стулом бежать в аптеку. Для начала нужно попробовать наладить стул при помощи правильного питания, и чернослив может стать отличным решением такой проблемы как запор!

Отзывы к статье
Запор при беременности: диета и лекарства.
Cтраница 9

Вернуться к статье

Форлакс и Дюфалак стоят довольно дорого, а помогают так себе.

Нашла средство, точно такое же по эффективности, но намного дешевле — таблетки МКЦ (микрокристаллическая целлюлоза). В общем-то, это те же самые отруби (клетчатка), но она годится для тех, кто не любит вкус отрубей.

Хотя само по себе это средство (как и Форлакс, и Дюфалак) не очень эффективное, но вместе с диетой, черносливом и специальными упражнениями проблему решило. А разница в цене велика: 6-12 руб за дневную порцию МКЦ и 30-90 за Форлакс.

Здесь же прочитала совет про микроклизмы Микролакс. Подтверждаю, помогает мгновенно. Средство не приятное и не мягкое, но после трёх дней выбор невелик. Обычную клизму-то ведь нельзя.

у меня был сильный дисбактериоз и постоянные запоры, геморрой даже был как то раз очень неприятная штука. Слабительные я не пила, нашла для себя одну офигенную вещь — которая безопасна и реально помогает

2 столовые ложки льняного семени заливаем кипятком, настаиваем до появления густой слизи, и прямо с семечками выпиваем, один раз в день за полчаса до еды. Через 3-4 дня какать будете как по маслу ( ).

Еще можно по 1 ложечке дюфалака употреблять — но это лекарство и оно не дешево.

Еще мне от запора помогает фруктовый салат (1 груша+1 яблоко+виноград) заправить несладкой активией. Есть на голодный желудок и запить натуральным соком.

бантик

Цитата:
а еще я запариваю кипятком курагу и пью эту воду

а натощак пьете или в течение дня?

Девочки, вопрос такой, кто уже через это прошел мучают запоры, в ЖК назначили дюфалак, стул стал более-менее регулярным, но таким твердым — приходится вытуживать, по-другому не получается. Чем опасно такое натуживание? и что делать. вроде жидкости достаточно пью 1,5- 2 л в сутки, и фрукты ем. Сегодня решила взять за правило с утра выпивать стакан воды.

Добавлено спустя 4 минуты 6 секунд:

плевать уже на геморрой, лишь бы ребенку не навредить. Раскрытие не может быть из-за этого?

Как принимать чернослив при запоре: 5 способов

Чернослив при запоре мягко и естественно очищает кишечник, он безопасен даже для беременных женщин и детей. Но употреблять его нужно умеренно, и поможет сухофрукт не всем.

29 декабря 2016

Чем полезен чернослив при запоре

Чернослив – вкусная и безопасная альтернатива слабительным препаратам. Он содержит натуральную клетчатку, которая мягко стимулирует естественное очищение кишечника. Такая борьба с запорами подходит для беременных женщин, у которых часто бывают проблемы со стулом.

Рекомендуемое количество – 5 штук в сутки в любом удобном виде. Если превысить норму, можно вызвать противоположную проблему – диарею.

Аллергикам и детям стоит начинать с одной ягоды в сутки, чтобы убедиться в отсутствии реакции

Помимо мягкого слабительного эффекта ягоды оказывают общий укрепляющий эффект: насыщают витаминами и микроэлементами, стимулирует работу почек и желчного пузыря. В результате при регулярном употреблении можно заметить общее улучшение самочувствия, уменьшение отечности.

Как принимать чернослив при запорах

Выбирайте удобную форму приема полезных ягод:

  • замочите ягоды в кипятке до размягчения, затем обсушите на полотенце и употребляйте в таком виде в течение дня;
  • приготовьте отвар: горсть промытых ягод залейте 0,5 л кипятка, настаивайте до полного остывания. Отвар чернослива при запоре выпейте в течение дня, ягоды разделите на порции и съешьте;
  • измельчите ягоды, смешайте с ложкой меда. 1 ст. л. смеси съедайте за ужином;
  • сварите вкусный компот: вскипятите 1 л воды, всыпьте 200 г ягод. К черносливу по желанию можно добавить курагу. Добавьте сахар по вкусу и варите 20−30 минут, пока сухофрукты не станут мягкими;
  • добавляйте ягоды в выпечку и десерты, в каши.

Не стоит путать полезные продукты и лекарства. Чернослив может устранить запор, но не повлияет на его причину.

Если вы регулярно испытываете проблемы с опорожнением кишечника, нужно оценить рацион в целом: достаточно ли в меню овощей, фруктов и круп, придерживаетесь ли вы режима питания, пьете ли достаточно чистой воды. Любители сытных застолий или ночных перекусов копченой колбаской не избавятся от последствий пищевой распущенности, запивая излишества компотом из чернослива.

Если же вы питаетесь правильно, но запоры возвращаются снова и снова, возможно, их причина имеет медицинский характер, в этом случае стоит обратиться к врачу и устранить основное заболевание, тогда стул наладится сам собой.

Читать еще:  Профилактика нарушения осанки

Чернослив при ГВ: чем полезен и как употреблять

Чернослив при ГВ — особенная тема на женских форумах. Можно или нельзя? Когда вводить в рацион? Чего опасаться? На эти и другие вопросы, которые волнуют кормящих матерей, подробно ответим в статье.

Питание при ГВ: почему нужно придерживаться определенных правил

Что можно есть при кормлении грудью — актуальный вопрос для каждой кормящей мамочки. С момента первого прикладывания новорожденного к груди рацион мамы строго регламентирован потребностями ребенка в микроэлементах и питательных веществах, а также состоянием его здоровья. Главное требование педиатров — питание при ГВ должно быть сбалансированным, но максимально питательным для ребенка и матери.

Организм ребенка в целом, а пищеварительный тракт в частности, не адаптирован к внешней среде. Мамы об этом узнают непосредственно в период вскармливания. Одна из проблем, которая особенно волнует педиатров и мамочек, — газообразование и работа кишечника у ребенка.

Укропная вода для новорожденных: рецепт и дозировка

Детально этот вопрос в своей статье рассмотрели иностранные коллеги — доктор Т.Лоуренс и Г.Ивенг. Вспучивание животика, рези у младенца делают его беспокойным, плаксивым, влияют на набор им веса и общее развитие. Чтобы не прибегать к газоотводным трубкам, педиатры советуют кормящей маме пересмотреть рацион питания.

Диета при лактации включает некоторые сухофрукты. Один из самых популярных и доступных сухофруктов — чернослив. О его свойствах расслаблять кишечник и стимулировать переваривание пищи известно издревле. Но можно ли чернослив при ГВ, если у малыша еще не устоялась микрофлора кишечника? Какие угрозы таит использование этого продукта в меню кормящей мамы?

Многие женщины на форумах делятся опытом того, как работает чернослив при ГВ. Отзывы свидетельствуют о том, что применение этого продукта в рационе молодой мамы имеет свои предостережения. О том, когда нужно быть осторожным в употреблении чернослива, говорят и медики.

Слоятся ногти: причины, что делать

Грудное кормление: Питание кормящей мамы. — М.: Медицина, 2018

Вот ситуации, которые кормящим женщинам следует держать под контролем:

  • Избегаем аллергических реакций у малыша.

Иммунная и пищеварительная системы постепенно адаптируются к питательным веществам, которые поступают вместе с грудным молоком. Если у мамы во время беременности не наблюдалось индивидуальной непереносимости чернослива (высыпаний, отеков), тогда вводите сухофрукт в рацион в период кормления грудью, но наблюдайте за реакцией организма ребенка. Возможные покраснения или высыпания проявится в течение 3–6 часов после того, как мама съела чернослив и покормила младенца грудью.

  • Излишнее газообразование.

Чернослив, как и любой другой сухофрукт, может простимулировать повышенный метеоризм сначала у матери, а потом и ребенка, который получит с молоком матери вещества, раздражающие кишечник.

Утренняя зарядка для похудения: комплекс упражнений

Некоторые женщины после родов замечают, как меняется их пищеварительная система, в первую очередь работа кишечника. Бывает, что съеденные фрукты или сухофрукты, вместо ожидаемого слабящего эффекта, приводят к вспучиванию, которое «наследует» ребенок. Почему это происходит?

Тому две причины:

  1. Кормящая мама съела больше 5 шт. чернослива (это суточная норма).
  2. Чернослив поела во второй половине дня, когда работа кишечника угнетается и замедляется.

Ягоды с трудом перевариваются, их рудименты задерживаются в кишечнике и начинают бродить. В результате этого появляются газы, наблюдается синдром раздраженного кишечника.

В небольших количествах чернослив снизит уровень сахара, а лишние несколько ягод могут сыграть с кормящей мамой злую шутку: глюкоза взбудоражит новорожденного, сделает его беспокойным, вызовет вздутие животика.

Как похудеть в лице в домашних условиях

Чернослив при ГВ: чем полезен и как употреблять

Кормящие мамы часто слышат рекомендации от более опытных женщин — мам, бабушек и подруг по введению в рацион чернослива. Остановимся на том, какие свойства чернослива отмечены педиатрами и какое рациональное обоснование имеют такие советы.

Рюхова И.: Как подарить малышу здоровье: кормим грудью. — М. : Эксмо, 2010

Моя коллега из Бухарского медицинского колледжа (кафедра хирургии и сестринского патронажа) Наргиза Тураева провела детальное исследование по лечебным свойствам сливы. В том числе она изучила историю вопроса использования сушеных плодов сливы в народной медицине. Оказывается, чернослив не только отлично борется с запорами, стимулирует перистальтику кишечника, но и обладает мощным противовоспалительным действием.

Кроме того, чернослив — прекрасный антиоксидант, благотворно влияет на печень, стимулирует отток желчи. Небольшое количество этого сухофрукта снизит сахар в крови, стимулирует защитные силы организма и даже благотворно повлияет на развитие мозга (на формирование когнитивных и познавательных функций).

Белок в моче при беременности: нормы, причины повышения, лечение

Такие лечебно-профилактические свойства сушеной сливы обусловлены набором полезные микроэлементов. Мамам, которые кормят ребенка грудью, рекомендуют есть чернослив, потому что в нем содержится:

  • тиамин (B1) — витамин, который ускоряет расщепление и усвоение углеводов, обеспечивает организм энергией;
  • витамин А, который питает зрительный нерв;
  • витамин С — природный иммуномодулятор;
  • магний и калий — микроэлементы, которые необходимы для нормального развития нервной и сердечно-сосудистой системы ребенка;
  • фосфор, который поддерживает работу почек, способствует быстрому выведению токсинов, обеспечивает нормальное формирование костного скелета, здоровых зубов;
  • железо — элемент, недостаток которого приводит к развитию анемии и замедлению в развитии.

Чернослив мягко выводит лишнюю жидкость из организма, налаживает баланс электролитов, снижает артериальное давление. Во время грудного вскармливания многие женщины чувствуют повышенную потребность в глюкозе (хочется съесть чего-то сладенького). Она вызвана послеродовым стрессом, высокой утомляемостью. Несколько ягод чернослива помогут утолить глюкозный голод матери без вреда для ребенка и для собственной фигуры.

Диета при панкреатите: меню на каждый день

Чернослив при ГВ: когда начать употреблять и чего остерегаться

Питание кормящей матери пересматривается с момента первого прикладывания младенца к груди. В первые недели, когда пищеварительная система малыша только приспосабливается к грудному молоку, мамы придерживаются строгой диеты. Она исключает любые продукты, которые могут вызвать аллергию у ребенка или вызовут газообразование. Это касается и сухофруктов.

Васильева М.: Чудо-каши. — Урал-ЛТД, 2008

Когда же наступает самый оптимальный момент, чтобы ввести в рацион кормящей женщины чернослив и как это сделать? Педиатры рекомендуют делать так:

  1. Вводите чернослив в меню, когда ребенку исполнилось 3–4 месяца.
  2. Делайте это постепенно: начинайте с 1–2 ягод в день и доводите количество до 5 шт.
  3. Готовьте компот с черносливом (в день можно пить не более 200 мл такого напитка (эквивалент суточной нормы фруктов).
  4. Педиатры разрешают добавлять чернослив в творог, кефир или йогурт, а также цельнозерновые каши, но не более 1 раза в сутки.

18 неделя беременности: развитие и размер плода, что происходит в организме женщины

Чернослив — полезный сухофрукт, но и у него есть обратная сторона медали. Остановимся на том, когда нужно отказаться от его употребления. Делайте это если:

  • у ребенка есть аллергическая реакция (высыпания);
  • у него стал жидким стул;
  • заметили, что чернослив стимулирует повышенный метеоризм;
  • в прикорме ребенка уже есть чернослив.

Когда выбираете чернослив, избегайте продукта, который обработан консервантами. Сам сухофрукт может не повредить ребенку, а дополнительные химические вещества вызовут высыпания или отравление.

Чернослив сделает меню кормящей матери разнообразным и полноценным, окажет помощь ей и ребенку в налаживании работы кишечника. Однако и при его употреблении проявите осторожность. Последуйте описанным правилам и вырастите здорового и крепкого малыш.

Сухофрукты в питании кормящей матери

Сухофрукты для кормящих мам – это возможность получить различные виды витаминов и микроэлементов, а также провести профилактику проблем с кишечником и стулом, которые часто встречаются у молодых мам. Однако многих волнует вопросы — можно ли сухофрукты кормящей маме, ведь ей необходимо соблюдать диету, чтобы не вызвать негативной реакции на пищу у малыша. Врачи разрешают сухофрукты при ГВ, но есть ряд особенностей, о которых следует помнить.

Какие сухофрукты можно кормящей маме?

Сухофрукты являются важным источником полезных веществ, а также пищевых волокон, которые значительно улучшают пищеварительный процесс. Практически все сухофрукты разрешены кормящей маме, за исключением тех, на которые у нее есть аллергия или выявляется индивидуальная непереносимость. Однако при этом начинать есть сухофрукты рекомендуют с небольших порций и не ранее чем через 2-3 недели после родов. Некоторые сухофрукты могут вызывать брожение в желудке, а значит и реакцию у малыша – колики или аллергию. Если вам кажется, что съеденные накануне сухофрукты вызывают у малыша беспокойство, то лучше отложить их введение в рацион и некоторое время соблюсти диету кормящих мам при коликах или при аллергии.

Компот из сухофруктов при лактации

Сухофрукты в виде компота являются для кормящей мамы оптимальным способом получения достаточного количества жидкости, а также витаминов, минералов и микроэлементов. Компот из сухофруктов при ГВ лучше готовить самостоятельно из цельных сухофруктов, а не специальных смесей, тщательно промывая их. В компот можно добавлять небольшое количество сахара, при желании. Компот из сухофруктов при лактации усиливает выработку молока.

Уникальность состава фиников заключается в том, что кроме полезных микро- и макроэлементов эти плоды содержат незаменимые аминокислоты и протеин.

Многие специалисты рекомендуют женщинам финики при грудном вскармливании ребенка. Очень важным является то, что они способствуют повышенной выработке организмом женщины гормона окситоцина. Данный гормон имеет большое значение для успешной лактации.

Финики содержат в своем составе большое количество кальция и магния. Эти микроэлементы берут участие в формировании костей, что очень необходимо растущему организму малыша.

Читать еще:  3 правила загара, или Что делать, если ребенок обгорел на солнце

Данный сухофрукт при грудном вскармливании рекомендуют употреблять женщине, если она страдает бессонницей. Это связано с тем, что финики способствуют выработке особого гормона, который отвечает за сон – мелатонина. Прием этих плодов поможет ребенку стать спокойнее, лучше спать. И еще одно прекрасное свойство фиников – помогать продуцированию организмом особого «гормона счастья» – серотонина. Благодаря ему кормящая мама сможет избежать депрессии, плохого настроения, излишней нервозности.

Но, как и каждый новый продукт питания, финики при грудном вскармливании вводят постепенно, начиная с 1 – 2 штучек. Если после этого у малыша не проявились нежелательные симптомы, через один – два дня можно увеличивать количество продукта.

Этот сухофрукт содержит множество витаминов, микроэлементов, углеводов, клетчатку, органические кислоты. Курага при грудном вскармливании благотворно влияет на процесс пищеварения, улучшает самочувствие женщины. Кроме того, она нормализует кровяное давление, а благодаря мочегонному действию улучшает работу почек.

Врачи рекомендуют вводить курагу при грудном вскармливании в рацион женщины через два – три месяца после родов. Данный продукт достаточно тяжелый для пищеварительной системы малыша.

Лучше всего в период лактации курагу употреблять в компотах, десертах, горячих блюдах. В таком виде все полезные свойства продукта сохраняются. При этом курага гораздо легче усваивается организмом.

Курага при грудном вскармливании иногда вызывает аллергические реакции у ребенка. Поэтому ее рекомендуют вводить в питание матери осторожно, начиная с совсем маленьких доз. При отсутствии нежелательной реакции у ребенка можно постепенно увеличивать порцию кураги. Не рекомендуется съедать больше 100 г кураги в день, так как она является достаточно аллергенным продуктом.

Чернослив при грудном вскармливании особенно полезен наличием в своем составе клетчатки, калия и железа. Клетчатка необходима для активизации перистальтики кишечника, калий нужен для нормальной работы сердца и почек, а достаточное количество в организме железа предотвращает развитие анемии.

Так как кормящие мамы и их детки часто страдают запорами, чернослив при грудном вскармливании помогает нормализовать работу кишечника. Данный продукт нужно вводить в меню кормящей мамы, начиная с одной ягоды в день. Затем в течение суток необходимо следить за состоянием крохи.

Дело в том, что для некоторых деток чернослив может быть достаточно сильным слабительным. Употребление мамой такого ребенка даже одной – двух ягод чернослива может привести к поносу и болям в животике у ребенка. Поэтому, только убедившись в нормальном состоянии малыша, через день – два можно увеличить количество чернослива.

Вводить в рацион женщины данный сухофрукт при грудном вскармливании не рекомендуется ранее 2 – 3-месячного возраста ребенка.

Кроме замечательного вкуса, изюм обладает многими полезными свойствами. Он содержит много витаминов и микроэлементов, сахарозу и фруктозу, но наиболее известен большим содержанием калия, фосфора и никотиновой кислоты. Благодаря этим полезным веществам изюм при грудном вскармливании помогает женщине укрепить нервную, сердечнососудистую системы, повысить иммунитет, победить постоянную усталость и нормализовать сон.

Специалисты рекомендуют перед употреблением проварить изюм несколько минут в воде. Или же хотя бы залить его на несколько минут кипятком, который после сливают.

Врачи советуют вводить в рацион изюм при грудном вскармливании очень осторожно. Иногда он способен вызвать кишечные колики, повышенное газообразование у малыша. Но если ребенок хорошо воспринимает изюм, отказываться от этого полезного продукта не стоит. Лучше всего вводить в питание изюм при грудном вскармливании в виде компота. Затем можно перейти на сухие ягоды.

Компот при беременности

До сих пор помню вкус компота из сухофруктов, который давали нам в детском саду. Дома у мамы компоты были совсем другие, тоже вкусные, но не такие как в садике. Став взрослой, я как-то забыла про этот напиток. И вот, во время беременности вспомнила и заново открыла его для себя. Пришлось. От чая – не уснешь, от кофе – тем более. От этих бодрящих напитков давление скачет. Газировка вообще не годится для будущей мамочки. Остаются только свежевыжатые соки и компоты, да еще кефир с ряженкой. Про соки и кисломолочные продукты на страницах нашего блога уже рассказывалось, было это не так давно. Сегодня – о компотах. Из чего и как варить, как пить, чем полезен этот напиток для будущей мамочки.

Спасение при токсикозе – компот из сухофруктов

Все началось с того, что я искала народные рецепты от токсикоза (замучил – жуть). И нашла: компот из сухофруктов. Курага, чернослив, шиповник – можно брать эти и другие ингредиенты. Я их часто покупала в готовых смесях для компота. Но можно взять и обычные сухофрукрты, по-отдельности. Компот хорош в холодном и горячем виде. Помогает унять тошноту, головокружение, возвращает бодрость, придает сил. Даже аппетит появился. Стало заметно легче.

Компоты при проблемах с желудком

Всем, пожалуй, известно, что при проблемах с кишечником (запоры, вздутие живота) рекомендуется кушать сухофрукты: курагу, чернослив. Сваренные в компоте эти фрукты не менее полезны, чем в сухом виде. Компот из сухофруктов помогает нормализовать работу кишечника. Во время беременности это особенно актуально, ведь популярные препараты из аптеки принимать нельзя, а решать проблему как-то надо.

От изжоги

Во втором-третьем триместрах у большинства будущих мам появляется еще одна неприятность – изжога. С ней тоже нельзя бороться обычными лекарственными средствами. Остается уповать только на естественную силу ягод и фруктов. Компотик из кураги, чернослива, груши и изюма здесь очень кстати.

Стоило мне перестать пить чай и кофе, заменив их на компоты, как изжога стала докучать гораздо меньше. Можно сказать, что с ней я практически не сталкивалась во время беременности. Конечно, дело не только в компотиках, а в относительно правильном питании в целом: поменьше жирного, жареного, копченостей и маринадов. А компот закрепляет положительный эффект здорового питания.

Железо – для гемоглобина

Подавляюще большинство засушенных фруктов содержат железо. Оно полезно, в частности, для развития головного мозга будущего ребенка.

При регулярном употреблении компотов во время беременности у женщины снижается риск развития железодефицитной анемии, повышается уровень гемоглобина в крови. Это важно для здорового вынашивания беременности и здоровья малыша.

Для бодрости и настроения

Компот с утра вместо кофе или чая? Раньше эта мысль показалась бы мне дикой. Как можно проснуться и настроиться на рабочий день без приличной дозы кофеина? Но, оказалось, зря я недооценивала бодрящую силу напитков из ягод и фруктов. Бодрят, еще как! Особенно после того, как сделаешь зарядку. Повышается настроение, уходят грустные мысли, тело наполняется энергией.

Перепады настроения, наверное, знакомы многим будущим мамочкам. Неприятные ощущения, знаю. В начале беременности я тоже частенько рыдала навзрыд из-за пустяков. Но потом взяла себя в руки, начала питаться правильно (лишь изредка позволяла себе кусочек тортика или стаканчик колы – чтобы побаловать себя любимую). Компотики стали неотъемлемой частью моего меню. И, знаете, настроение стало постепенно нормализоваться. Всё реже возникали порывы порыдать в подушку или еще хуже − побить-покусать ее. Бессонница, кстати, тоже, после того, как я перешла на компотики, практически не беспокоила.

И это еще не вся польза компотов при беременности!

Кроме всех вышеперечисленных полезных свойств компота из сухофруктов этот напиток способствует улучшению памяти, внимания, нормализации работы сердечно-сосудистой системы, укреплению иммунитета, стабилизации давления, а также стимулирует мозговую деятельность. И о красоте не нужно забывать. Употребление компотов способствует укрепление ногтей, улучшению цвета кожи, препятствует выпадению волос. Одним словом, пейте компотики – будьте здоровыми и красивыми!

В холодном или теплом виде – неважно. 0.5 литра компота в сутки достаточно, чтобы ощутить на себе его волшебное действие.

Компоты: некоторые хитрости

Из чего варить компоты? Подойдут любые сухофрукты: курага, изюм, чернослив, груша, яблоко и другие. Можно добавить свежие фрукты и ягоды. Сахара желательно класть поменьше. Если хотите разнообразить вкус варева, лучше добавить корицу или гвоздику, эти пряности придают напитку необычный тонкий вкус.

Для компота необходимо выбирать качественные сухофрукты. Проверьте, чтобы на них не было плесени. Обязательно обратите внимание на дату производства и срок хранения.

Как варить компот из сухофруктов?

Сушеные плоды предварительно рекомендуется вымачивать в течении 2-3-х часов. Делается это в эмалированной посуде. Затем вода сливается и набирается свежая. Варят компоты также в эмалированной кастрюле.

Сушеные яблоки и груши варятся достаточно долго. Поэтому их кладут в самом начале варки (опускают в теплую воду) и держат на слабом огне в течение 30 минут. Потом добавляют чернослив. Варят еще несколько минут. В самом конце варки кладут курагу и изюм. Затем необходимо дать компоту настояться в течение 2-3-х часов. Готово, пейте на здоровье!

Кэроб

Кэроб…что кроется за этим модным нынче словечком? Как и с чем его употреблять? Как влияет на организм человека, чем полезен порошок кэроба и имеет ли противопоказания? Мы решили разобраться в этих вопросах и под прицелом рассмотреть популярный сегодня кэроб.

Что такое кэроб и на что он похож?

Полезный заменитель какао – именно так часто называют натуральный кэроб.

Вполне оправдано! Из него делают сладкие напитки, шоколад и конфеты, добавляют в различные десерты.

Правда, сходство какао и кэроба заканчивается лишь на их внешнем виде, а вот по полезным и вкусовым свойствам они вовсе не близнецы, что можно видеть из специальной таблицы.

Читать еще:  Питание ребенка от года до 3 лет: что можно, что нельзя, и почему детская еда лучше взрослой

Сравнение какао и кэроба

Необжаренный – светло-коричневый, обжаренный – коричневый, внешне похож на какао

Бодрит, может стать причиной мигрени и бессонницы

Не оказывает никакого влияния

Бета каротин, А, В9, PP, В6, Е, В5, В1, В2, PP

Холин, PP, В5, Е, С, В2, В1, В6

Кальций, Цинк, Сера, Фосфор, Молибден, Медь, Хлор, Железо, Марганец, Натрий, Фтор, Калий, Магний

Медь, Селен, Кальций, Марганец, Цинк, Фосфор, Калий, Магний, Натрий, Железо

Можно употреблять при беременности и кормлении грудью

Кэроб или какао: что лучше и полезнее?

Как видим из таблицы, оба продукта уникальны по составу и содержат в себе полезные вещества. Считается, что какао и шоколад способны повышать градус настроения и бодрить. Всё из-за содержания в них кофеина, а также из-за способности активировать выработку эндорфина в организме человека, как раз этот гормон и называют гормоном радости.

К тому же, какао-напиток в холодном виде может снимать усталость в мышцах и быстро восстанавливать их работу. А ещё какао, из-за содержания в нём полифенолов понижает кровеносное давление, что является плюсом для тех, кто страдает гипотонией.

Но при всём этом, какао является аллергенным продуктом и вызывает кожные заболевания, как у детей, так и у взрослых. Кроме того, для приготовления блюд или напитков из какао требуется сахар. Порошок кэроба, в свою очередь, сам по себе уже сладкий, поэтому дополнительного усиления вкуса не требует.

Он не влияет на работу центральной нервной системы, не вызывает аллергических реакций, показан к употреблению диабетикам, людям с лишним весом, беременным и кормящим мамам, маленьким детям.

Несёт ли кэроб вред? Нет! Правда, во всём должна быть мера, иначе, при передозировке продукта возможен слабительный эффект.

Замечено, что продукты из кэроба благотворно влияют на организм человека. Они вкусные, не вызывают привыкания, могут применяться в самых разных блюдах, а ещё являются отличными заменителями сахара. К тому же, плоды кэроба являются источниками насыщенных жирных кислот. В них отсутствует фенилэтиламин, который негативно влияет на центральную нервную систему и может вызывать головные боли. Удивительный всё-таки продукт – кэроб польза от него на лицо!

Порошок кэроба считается полностью диетическим продуктом и без страха может использоваться людьми, которые следят за своим здоровьем и хотят иметь красивую фигуру. Также на измельчённые плоды рожкового дерева стоит обратить внимание сыроедам и веганам. Кстати, сыроедам рекомендуется кэроб необжаренный. Он обладает прекрасными вкусовыми качествами!

Кэроб – плоды рожкового дерева: 10 удивительных фактов

  1. Натуральный кэроб – это ничто иное, как измельчённые в порошок плоды рожкового дерева. Интересно, что растение это относится к семейству бобовых и произрастает преимущественно на территории Средиземноморья.
  2. Одним из самых крупных поставщиков уникального продукта является Испания.
  3. Кэроб-бобы сами по себе не сладкие, а становятся такими только после того, как кэроб стручки подсушатся на солнце.
  4. Насколько питателен кэроб? Калорийность 100 грамм продукта – 222 кКал.
  5. Порошок кэроба добавляют в ряд лекарственных препаратов, предназначенных для укрепления иммунитета.
  6. На Сицилии, Мальте, в Турции, Испании и Португалии из кэроб-бобов делают компоты и ликёры, а жители Египта и Индии применяют его для создания вкуснейших десертов. А вот на Кипре плоды кэроба скармливают крупному рогатому скоту. В России же набирают популярность шоколад кэроба и конфеты кэроба.
  7. Каждое зёрнышко рожкового дерева весит ровно 0,2 грамма, именно поэтому в Римской империи бобы кэроба применяли для измерения массы. Такую единицу прозвали карат и до сих пор используют в ювелирном деле.
  8. Порошок кэроба способен омолаживать организм, так как содержат в себе большое количество антиоксидантов.
  9. В кэробе не заводятся жуки, червяки и другие паразиты, а также плесень, благодаря чему его очень удобно хранить.
  10. В Новом Завете отмечено, что именно плодами рожкового дерева питался Иоанн Креститель во время блужданий по пустыне.

Шоколад из кэроба: вкусно, полезно, безопасно

Какой сладкоежка не любит шоколад?

Но что будет, если есть эту сладость часто и в больших количествах?

Это негативно влияет на фигуру, чрезмерно возбуждает и ведёт к перенасыщению сахаром, а ещё продукты из какао считаются сильными аллергенами.

Даже небольшой кусочек сладости может привести к сыпи на коже, появлению красных пятен на теле или прыщиков на лице.

Другое дело – шоколад кэроба.

Его можно даже беременным и женщинам, кормящим грудью!

Он не содержит вредных примесей, которыми сегодня просто переполнен магазинный шоколад. Для изготовления полезного шоколада используют кэроб обжаренный и необжареный. В нём нет сахара, поэтому он идеально подойдёт тем, кто страдает от сахарного диабета.

Для сыроедов, веганов и людей, борющихся с лишним весом, заменитель шоколада кэроб – настоящая находка.

Кэроб обжаренный или необжаренный

Сироп кэроб

Плоды рожкового дерева настолько универсальны, что из них изготавливают не только порошок, но и сироп кэроба. Всё благодаря тому, что высушенные на солнце бобы приобретают натуральную сладость. Их измельчают и смешивают с водой, при умеренном огне постепенно выпаривают жидкость до образования сладкой патоки.

Калорийность этого продукта — 320 ккал на 100 мл.

Сироп кэроба применение

Как же использовать этот полезный сироп?

Его часто добавляют в тесто при изготовлении различных десертов, печений и пирогов. Он вполне способен заменить сахар в чае и подсластить чистую воду или компот.

Можно приготовить пирог с кэробом, и добавить в него немного сиропа для пущей сладости или использовать его в качестве пропитки, например, для кексов или бисквитного теста. Он также пригодится для того, чтобы изготовить конфеты кэроба.

Помимо кулинарии заменитель какао кэроб широко применяется в медицине, а точнее при изготовлении лекарственных препаратов. Сироп кэроба добавляют в отхаркивающие лекарства, а также в иммуноукрепляющие средства. Также его рекомендуют пить в чистом виде для устранения боли в горле.

Рецепты из кэроба

Многофункциональность экзотического растения удивляет и восхищает. Благодаря сладости и богатым вкусовым свойствам его успели полюбить кулинарные гуру по всему миру.

Что такое кэроб в кулинарии: как и что приготовить из плодов рожкового дерева

Многих, кто только начинает знакомство с кэробом интересует вопрос: «как варить кэроб и что из него можно приготовить?». Ответ очень прост! Блюд из сладкого коричневого порошка несметное количество. Лидирующими из них являются конфеты, торты, печенья, кексы и шоколад. Мы решили поделиться некоторыми из них и собрали кэроб рецепты, которые осилит даже ребёнок!

Сыроедческие конфеты из кэроба без сахара

Конфеты кэроба, которые не вредят фигуре и здоровью приготовить не сложно. Этот процесс довольно увлекательный, поэтому создавать сладости можно всей семьёй и желательно вместе с детьми.

Что понадобится:

  • Спелый сладкий банан;
  • 150 гр. кэроба;
  • 2 ст.л. мёда или сиропа рожкового дерева;
  • 500 гр любых орехов, кунжута, кокосовой стружки;
  • 150 гр. фиников;
  • 150 гр. кураги.

Как готовить:

  1. Измельчить орехи и кунжут до состояния порошка.
  2. Смешать орехи и кэроб.
  3. Отдельно измельчить в блендере или миксере банан, курагу и финики. В итоге должна получиться однородная густая масса. Для богатства вкуса можно добавить немного чернослива. Важно выбирать мягкие сухофрукты или перед приготовлением размягчить твёрдые. Сделать это можно при помощи горячей воды. Для этого залейте курагу, финики и чернослив и дайте им постоять около получаса в горячей воде (но не в кипятке, иначе они потеряют часть полезных свойств).
  4. Осталось соединить массу из банана и сухофруктов с мукой из кэроба и орехов. Тщательно всё перемешайте!
  5. Теперь возьмите десертную или чайную ложку и формируйте шарики – это и будут наши конфеты кэроба. Обваляйте их в кэробе, кокосовой стружке или льняных зёрнах, отправьте в холодильник на час. После этого можно подавать их к чаю!

Как видим, конфеты кэроба рецепт очень простой, а результат – невероятно вкусный!

Напиток из кэроба рецепт

Когда порошок кэроба впервые оказывается на кухне, не каждая хозяйка знает, как варить кэроб. А сделать это легко!

Что понадобится:

  • 200 мл. любого молока по вкусу (соевое, кедровое, кокосовое, миндальное);
  • 1,5 ст. ложки тёплой воды;
  • 2 чайные ложки измельчённых кэроб бобов;
  • 1 чайная ложка сиропа (кокосового, кэроб или любого другого) или мёда;
  • Ванилин на кончике чайной ложки.

Как готовить:

  1. Разбавить порошок кэроба с тёплой водой до однородной массы, чтобы не было комочков.
  2. Тем временем на среднем огне подогреть молоко и влить в него смесь воды с кэробом. При этом нужно постоянно помешивать молоко и таким образом довести его до кипения. Добавить щепотку ванили, выключить газ. В полученный напиток влить сироп или мёд.
  3. Изюминкой напитка кэроб с молоком станет щепотка кедровых орешков или кокосовой струшки. Добавку лучше присыпать уже тогда, когда напиток будет разлит по кружкам или стаканам. Остудите кэроб до комфортной температуры и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Кстати говоря, шоколад кэроба и выпечка с кэробом готовятся практически также, как с какао, только при их создании можно обойтись без сахара или заменить его мёдом/сиропом.

Мы желаем вам вкусных и полезных кулинарных произведений. Будьте здоровы! А купить кэроб необжаренный и обжаренный вы всегда можете в нашем интернет-магазине.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector