0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Цикорий при гастрите: можно ли есть, влияние на жкт

Кофе и гастрит — можно ли пить любимый напиток?

Гастрит занимает лидирующее место среди проблем с желудком. Давайте попробуем разобраться, можно ли употреблять кофе во время такой болезни. Как напиток воздействует на желудочно-кишечный тракт, и есть ли негативные влияния.

Как кофе влияет на организм при гастрите

Наблюдается отрицательное воздействие, из-за содержания различных кислот в кофейных зернах (см. химический состав кофе).

Воздействие усилится, если кофе вы выпьете натощак (см. почему не рекомендуется пить много кофе).

Но согласно последним исследованиям, не весь состав зерна вреден для ЖКТ, при обострении гастрита. В кофе содержится вещество NMP — оно наоборот, защищает слизистую. Кстати, его содержание повышено в зернах темной обжарки (см. какие бывают степени обжарки кофейных зерен). Поэтому предпочтение следует отдать именно им.

Безкофеиновый напиток — подходящий заменитель?

Многие обыватели считают, что безкофеиновый кофе вполне можно употреблять, даже при наличии проблем с ЖКТ. Но это не так. Не кофеин вызывает выработку соляной кислоты, которая раздражает слизистую при гастрите. Поэтому заменители, ячменный кофе, цикорий и прочие, не помогут.

Как правильно пить кофе при гастрите

Придерживайтесь следующих рекомендаций.

  • По возможности, не добавляйте в напиток сахар.
  • Если у вас повышенная кислотность, хорошо пить кофе с молоком.
  • Ни в коем случае, не пейте кофе натощак.
  • Сократите общее потребление напитка. Лучше всего — 1 чашка в 2-3 дня.
  • Самое страшное для желудка — растворимый кофе. Ни в коем случае не пейте его (см. можно ли пить просроченный кофе).
  • После приготовления, дайте напитку немного остыть. Не нужно насиловать ЖКТ обжигающей пищей и жидкостью.

В какое время можно позволить себе чашку кофе

Оптимальное время на кофе брейк, будет в дневное время дня, с 11 до 16 часов.

А вас когда-нибудь беспокоил гастрит? Вы пили в этот момент кофе? Поделитесь своим опытом в комментариях!

Вам помогла эта информация? Удалось решить возникший вопрос?

Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь в друзьями:

Нам это очень поможет в развитии проекта. Спасибо!

Цикорий при гастритах: когда можно пить напиток, а когда нельзя?

Цикорий используется в народной медицине достаточно давно. Многие считают, что напиток из порошка корня растения полезен при патологиях пищеварительной системы. Но есть у данного мнения и противники, считающие гастрит противопоказанием для употребления цикория.

Полезные свойства и состав

Цикорий считается невероятно полезным растением. Его компоненты наделяют траву множеством полезных свойств.

  • Благодаря присутствию пектина употребление цикория помогает усилить перистальтику кишечника, избавляя пациента от запоров, абсорбируя шлаки и токсические вещества, выводя их наружу.
  • Порошок цикория обладает и противовоспалительным эффектом. Он ускоряет регенерацию и заживление образующихся на слизистой эрозивных повреждений и ранок.
  • Растение способствует нормализации почечных функций, оказывает диуретический эффект, устраняет отечность и восстанавливает водно-солевое равновесие.
  • Цикорий способствует растворению конкрементов в желчном пузыре.
  • В составе также присутствует инулин, который является сахарозаменителем, не всасывающимся в кровоток. Употребление цикория помогает снизить концентрацию глюкозы в плазме крови.
  • Растение оказывает дезинтоксикационный эффект, снимает симптоматику острых отравлений.
  • Благодаря наличию дубильных веществ цикорий наделен противомикробными свойствами, подавляет болезнетворную микрофлору в ЖКТ.
  • Порошок корня оказывает желчегонный эффект и выводит избыток желчного секрета.
  • Наличие витамина С в составе цикория способствует нормализации функционирования иммунной системы, возвращает сосудистым стенкам эластичность, укрепляя их.
  • Белки помогают ускорить восстановление и обновление пораженных тканей.
  • Напиток из растения помогает укрепить ослабленный болезнью организм, избавляет от авитаминоза и оказывает общеукрепляющее воздействие.
  • Цикорий способствует выделению желудочного секрета, повышает аппетит, рекомендован при гипоацидных воспалениях слизистой.
  • Наличие калия в составе цикория позволяет использовать его для нормализации сердечно-сосудистых функций.
  • Витамины В-группы нормализуют вещественнообменные процессы и поддерживают функциональность нервных тканей.

Видео про полезные свойства и применение цикория при гастрите:

Можно ли пить цикорий при гастрите, панкреатите и язве?

Врачи склонны считать, что в некоторых случаях цикорий при гастрите может оказаться довольно-таки полезным, поэтому сказать однозначно, что его можно или противопоказано пить при данной патологии, нельзя.

В одних клинических случаях напиток полезен при гастритах, в других – противопоказан. Поэтому решить, можно ли пить цикорий конкретному пациенту, может только гастроэнтеролог.

Приветствуется употребление напитка при панкреатите, потому как порошок корня содержит инсулин, который налаживает деятельность поджелудочной. А вот при язвенной болезни употребление напитка из корневища противопоказано.

С повышенной и пониженной кислотностью

Цикорий рекомендуется принимать при гипоацидных гастритах. Он улучшает аппетит у пациента и стимулирует выработку желудочного сока.

В составе желудочного секрета в организм попадают и слизь, ферментные вещества, соляная кислота. Все эти компоненты заметно улучшают пищеварительные процессы.

Дополнительная выработка солянокислого секрета при гипоацидном гастрите помогает нормализовать желудочную деятельность, а вот при избыточной кислотности подобное действие цикория только навредит пораженным слизистым тканям желудка. В подобной ситуации от употребления напитка из порошка корня надо воздержаться.

При атрофической форме

Как известно, атрофический гастрит сопровождается хроническим воспалительным процессом на слизистых и их истончением, снижением числа функционирующих желез и недостаточной желудочной секрецией.

При подобной форме патологии цикорий будет весьма полезен, потому как повышает секреторную деятельность желудка.

Атрофическая форма гастрита очень опасна и легко может перерасти в онкологию, поэтому патологию необходимо срочно лечить. Во избежание осложнений перед введением в рацион какого-либо нового продукта нужно посоветоваться с доктором.

Рецепты приготовления

Готовят напитки из корневища растения, которое предварительно высушивается, затем измельчается до порошкообразного состояния. Из полученного порошка и готовят в дальнейшем настои, отвары, настойки и прочие лекарственные средства.

  1. Цикориевый напиток. Для его приготовления в стакан кладут десертную ложку обжаренного порошка цикория и запаривают его кипятком. Можно для вкуса добавить сахар и молоко. Допустимо выпивать не больше 3 стаканов напитка в день. По вкусу он сильно напоминает кофе, поэтому вполне может его заменить.
  2. Настой цикория. Для приготовления средства нужно подготовить термос. В него засыпают 5 ложек порошка и запаривают их 0,5 л кипятка. Плотно закрывают настой крышкой и выдерживают в течение 8 часов. Лучше готовить его на ночь. Принимать такой настой надо по ¼ стакана перед едой.
  3. Концентрированный отвар. Для его приготовления нужно налить в кастрюльку литр воды, доводят до кипения и всыпают в нее ½ стакана порошка цикория. Содержимое надо тщательно перемешать и прокипятить на маленьком огне в течение получаса. Затем отвар фильтруется. Принимать его нужно по большой ложке перед каждой трапезой.
  4. Можно приготовить отвар из свежих корешков. Надо их измельчить (20 г), залить кипятком и протомить под крышкой на маленьком огне в течение 10 минут. Полученное средство принимают до еды по большой ложке трижды в день.

Рекомендации по употреблению

Гастроэнтерологи не рекомендуют употреблять напиток из цикория в горячем состоянии, потому как это может повредить слизистым желудочным оболочкам.

Не рекомендуется употреблять в сутки более 2-3 чашек, иначе злоупотребление приведет к негативным последствиям.

Полезно заедать цикорий медом, так он становится еще более целебным. Нельзя забывать про меру, цикорий принесет пользу при умеренном употреблении.

Предварительная консультация со специалистом необходима, потому как только специалист способен правильно решить, можно дли гастритнику употреблять напиток из корня.

Противопоказания

Пить цикорий можно далеко не всем пациентам.

  • Противопоказано употреблять настой при язвенной патологии 12-перстного кишечника и желудка;
  • Не рекомендован напиток и при гиперацидном гастрите;
  • С осторожность надо пить напиток при желчекаменной болезни, потому как растение имеет желчегонный эффект, что приводит к растворению конкрементов и выводу их в виде песка. Подобный процесс сопровождается весьма болезненными ощущениями, а если камни чересчур крупные, то они могут закупорить протоки. В результате для устранения проблемы понадобится оперативное вмешательство.
  • Не рекомендуется употреблять напиток при геморрое и варикозном расширении, а также наличии аллергической непереносимости цикория.

Цикорий, чай или кофе? Почувствуйте разницу!

С какого напитка начать свой день, что выпить после обеда, чем побаловать себя в течение дня или перед сном, за просмотром любимого сериала? У каждого из этих популярных напитков есть свои особенности, которые позволяют их выбрать в той или иной ситуации. Редакция Росконтроля специально для спецпроекта «Чай & кофе» решила провести небольшое расследование.

Цикорий — новый старый вкус

Мода на здоровый образ жизни и жажда разнообразия вернула на прилавки магазинов некогда популярный, а потом незаслуженно забытый напиток — цикорий. Этот уникальный продукт многие ошибочно считают заменой кофе. На самом деле вкус цикория и его свойства вполне позволяют ему быть совершенно отдельным игроком на рынке горячих напитков.

Инулин:

полисахарид, который хорошо растворяется в горячей воде. Способствует снижению уровня сахара в крови, улучшению обмена веществ и пищеварения.

Что необычного в составе цикория?

  • Инулин
  • Витамины А, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B9, С,
  • Минеральные вещества: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, медь, селен, цинк, марганец.
Читать еще:  Флегмонозный аппендицит: симптомы, причины, описание острой стадии

На вкус и запах

— Цикорий: в чистом виде напиток довольно горький, но с добавлением молока вкус смягчается. Кстати, многие из тех, кто не любит кофе, вкус цикория находит более приятным и пьют с удовольствием. Аромат цикория отдаленно похож на кофейный, особенно у гранулированных сортов. Внешне цикорий и кофе, особенно когда напиток уже готов, различить практически невозможно.

Кофе: сложный, многогранный вкус, который может отличаться из-за используемых зерен и способа их обжарки. Обладает собственной горечью.

— Чай. Очень различается в зависимости от вида и сорта. Есть как мягкие вкусы, так и терпкие, вяжущие, с горчинкой.

Бытовой наркотик

Плюсы кофеина по сути являются его минусами. С одной стороны, он помогает взбодриться, улучшает концентрацию, оказывает положительное влияние на метаболизм и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. С другой, вызывает привыкание, отрицательно воздействует на нервную систему, нередко становится виновником бессонницы.

— Цикорий. Не содержит кофеин. Поэтому на нервную систему воздействует мягко, не будоражит, а, наоборот, приводит в равновесие. То есть, в зависимости от нервного состояния человека, либо придает энергии, либо снимает лишнее напряжение.

— Кофе. Содержит кофеин, именно поэтому даже здоровым людям рекомендуется пить в ограниченном количестве.

— Чай. Как и кофе, содержит кофеин. Причем от количества этого алкалоида зависит качество напитка. Чем больше — тем выше сорт и лучше чай.

Вредит или лечит

— Цикорий. Обладает широким спектром полезных свойств. Благотворно влияет практически на все важнейшие функции организма. Среди основных можно отметить такие как: восстановление функции печени, почек и поджелудочной железы; работа желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и нервной систем; вывод шлаков из организма; нормализация обмена веществ; защита от простуды и депрессии; профилактика онкологических заболеваний; укрепление иммунной системы и многое другое.

Одним из уникальных свойств цикория, например, является его сочетание с молоком. Известно, что кальций, содержащийся в молоке, у взрослого человека не усваивается. Однако, в сочетании с этим напитком молоко приобретает способность обогащать организм кальцием. А вот антибиотикам цикорий не пара, с ним лекарственные препараты работают хуже. Кроме того, напиток не показан астматикам, у них он может вызвать усиление кашля, страдающим аллергией на витамин С, да и вообще аллергикам следует очень осторожно относиться к этому растению, начинать употребление с малых доз и следить за реакцией организма. Особенно осторожным надо быть тем, кто страдает варикозным расширением вен и геморроем.

— Кофе. Вызывает много споров, которые вряд ли скоро прекратятся. К его плюсам относят бодрящий эффект, однако врачи считают, что кофе подходит только здоровым людям, так как при частом употреблении оказывает комплексное негативное влияние на организм из-за содержащегося кофеина. Есть также данные, согласно которым пара чашек кофе в день станут отличной профилактикой ряда онкологических заболеваний, диабета, мигреней и болезней сердца.

Информация и мнения экспертов противоречат друг другу. Так что в отсутствии медицинских противопоказаний кофе пить можно, но в разумных количествах. Нормой считается 1-2 чашки в день. К сожалению, проблема кофеина и в том, что он вызывает привыкание. Поэтому многие выпивают кофе сверх положенной нормы.

— Чай. Говорить о пользе или вреде чая в целом — некорректно. Его свойства, как и вкусовые качества, отличаются в зависимости от вида и сорта. Разберем на примере двух наиболее популярных видов — черного и зеленого. Черный чай, проходя более длинную цепочку обработки, нежели зеленый, теряет много полезных веществ. Зеленый чай, условно, считается более полезным.

Оба вида чая имеют бактерицидные свойства, уничтожают болезнетворные бактерии, а содержащийся в них танин нормализует пищеварение, способствует выведению тяжелых металлов из организма и укреплению сосудов. Зеленый чай ускоряет выведение токсинов. Есть и отрицательные моменты в чрезмерном потреблении этого напитка. Помимо кофеина он содержит теобромин и теофиллин -растительные алкалоиды, воздействующие на сердечно-сосудистую и нервную системы. Из-за них же повышается вероятность возникновения тромбов и плохо усваивается железо. В больших количествах зеленый чай негативно влияет на печень.

В борьбе за стройность

— Цикорий. Энергетическая ценность цикория невысока — всего 72 ккал на 100 г продукта. Содержащиеся в цикории инулин, пектин и интибин разгоняют метаболизм, также инулин снижает уровень сахара в крови и помогает организму усваивать быстрые углеводы. Если вы привыкли пить горячие напитки с сахаром, но каждый раз скрепя сердце его добавляете — цикорий для вас. Также он налаживает процесс пищеварения, что также способствует снижению веса. Обладает мочегонным эффектом, выводит лишнюю жидкость из организма.

«В медицине цикорный корень больше всего ценят за высокое содержание в нем высокомолекулярного полисахарида инулина. Именно инулин способствует улучшению обмена веществ и пищеварения. Все эти его свойства в комплексе играют положительную роль в профилактике и лечении диабета, а также в борьбе с лишним весом. Тем не менее, надо четко понимать, что чуда не бывает, и ничего не меняя в своем рационе и физической нагрузке, решить проблему лишнего веса исключительно за счет цикория (или любого другого продукта) невозможно».

— Кофе. Кофеин в этом напитке ускоряет процессы высвобождения жирных кислот из жировых клеток, увеличивается скорость обмена веществ. Но это приносит положительные эффект для фигуры только в том случае, если вы занимаетесь активной деятельностью. В противном случае жирные кислоты и метаболизм быстро возвращаются на круги своя.

— Чай. Зеленый чай тоже увеличивает скорость метаболизма, а также является мягким мочегонным средством. Причем если пить его с молоком, то ускорится выведение жидкости из организма. Очищает от токсинов и шлаков.

Выводы редакции

У каждого напитка индивидуальный вкус и аромат, они по-разному влияют на организм, разные противопоказания и показания к применению. Стоит запомнить простые рекомендации. Кофе показан здоровым людям и пить его следует в первой половине дня. По некоторым данным идеальное время для него 12-14 часов, именно в этот период организму нужна подзарядка. Чай можно пить в течение дня, но вечером все же стоит его избегать. А вот цикорий придется к месту вечером, когда нужно уравновесить нервную систему после трудового дня. Также можно пить его днем и с сахаром.

В ближайшее время на нашем портале будет опубликовано первое масштабное независимое исследование цикория. Союз потребителей «Росконтроль» отправил на экспертизу товары самых популярных брендов. Следите за обновлениями на сайте и узнайте, цикорий какого бренда обладает всеми полезными свойствами, а какой является фальсификатом.

Кофе для чувствительных желудков.

Кофе – это одновременно и благословение, и проклятие для тех, кто не может выпить чашечку, не страдая от раздражения желудка или изжоги. В течение многих лет врачи советовали людям с чувствительным желудком вообще избегать употребления кофе, пить цикорий и прочие суррогаты. Хотя разве могут эти суррогаты заменить чашку настоящего кофе. На самом деле, если у вас чувствительный желудок, гастрит и прочие неприятности, это вовсе не означает, что кофе вам совсем противопоказан.

На сегодняшний день нет исследований, доказывающих, что кислоты, которые присутствуют в кофе, являются причиной изжоги или расстройства желудка, но есть много доказательств того, что кофе иногда вызывает эти проблемы у людей. Некоторые исследователи утверждают, что дело не в кислотности, а в кофеине, который раздражает слизистую оболочку желудка и заставляет его производить больше желудочной кислоты, и именно эти желудочные кислоты вызывают изжогу. С другой стороны, кофе без кофеина также порой вызывает изжогу.

Логичным было бы предположить, что изжога бывает вызвана различными причинами у различных людей, и, что кофе содержит много веществ, к которым некоторые люди могут быть чувствительны. Иными словами, не существует кофе, который бы воздействовал на всех одинаково. Следовательно, какого-то одного решения этой проблемы не существует, можно лишь пробовать различные варианты.

Для начала сделаем вид, что растворимого кофе не существует. Забудьте о нём, нет его. От него будет и изжога, и гастрит, и прочие гадости. Поговорим о наиболее подходящем для вас натуральном кофе.

Из вышеописанного можно предположить, что для желудка лучше подойдёт кофе с низким содержанием кофеина и низкой кислотностью.

Есть несколько путей достигнуть этого. Речи идёт и об обработке зелёных зёрен, и о способе приготовления, и о подборе моносортов, исходя из их индивидуальных природных особенностей, и о выборе степени обжарки.

Кофеин можно удалить из зелёных зёрен почти полностью, при этом сохранив в неизменном виде все его вкусовые и ароматические компоненты. Существует несколько методов декофеинизации. Всё начинается с замачивания зёрен для открытия пор и ослабления свойств кофеина. Затем кофеин либо удаляется растворителями вроде этилового спирта или метиленхлорида (существует также метод, где в качестве растворителя выступает углекислый газ), либо отделяется с помощью фильтров (метод швейцарской воды). Декофеинизированный кофе помечается специальным значком — decaf.

Читать еще:  Почему после отравления не проходит понос: что делать и как лечить

Кроме того, важно знать, что чем темнее обжарка, тем ниже уровень кофеина. Правда злоупотреблять этим и пить кофе, обжаренный до углей, не стоит. Кофеина будет меньше, но возможно другие вещества, возникшие в процессе карбонизации зерна, также не окажут благоприятного влияния на желудок.

Уровень кофеина зависит и от способа приготовления. Например, в эспрессо кофеина меньше, чем в фильтр-кофе или кофе, приготовленном в турке.

И, конечно, не стоит забывать, что в робусте кофеина содержится больше, чем в арабике.

Уровень кислотности также снижают искусственно на стадии обработки зелёного зерна по так называемому методу Лендриха путём воздействия на зерно пара, давления и вакуума. Кофе, обработанного этим способом в продаже довольно мало, но вы можете самостоятельно подобрать себе моносорт или смесь с более низким от природы содержанием кислотности. Пониженной кислотностью обладают сорта, выращенные на низкогорной местности и обработанные сухим (натуральным) способом. Кроме того, кислотность заметно снижена у искусственно состаренных и выдержанных зелёных зёрен. Степень обжарки также оказывает заметное влияние на уровень кислотности: чем темнее – тем меньше кислотности. В робусте кислотность заметно снижена по сравнению с арабикой. Хорошо бы, конечно, чтобы на пачке кофе был указан уровень кислотности или кислинки, чтобы вам было легко понять, подходит ли вам этот кофе.

Впрочем, не забывайте, что все эти рекомендации довольно условны. Порой высокогорная арабика светлой обжарки с ярко выраженной кислинкой не вызывает абсолютно никаких негативных реакций, в то время как от тёмно-обжаренного эспрессо может разболеться живот. Главное, это выбирать натуральный хороший кофе, при выращивании и обработке которого не использовалось химических веществ.

Как использовать цикорий при гастрите?

С давних времен люди для лечения использовали лекарственные растения. Для различного вида заболевания – разные растительные компоненты. Не остался без внимания и цикорий.

Особенности растения

Это растение произрастает преимущественно в умеренной зоне и в тропиках. Это многолетнее растение, относящееся к семейству астровых. В диком виде растение можно встретить на пустырях, на опушках, вдоль дорог.

Но в связи с лекарственными средствами, растение культивировали и выращивают на специально отведенных огромных площадях. Цветки и листья цикория использовались как общеукрепляющее средство. Его корневая система богата микроэлементами такими как:

  • витамины, органические и минеральные кислоты;
  • дубильные вещества и белки.

Цикорий оказывает общеукрепляющее действие на здоровье:

  1. Компонентом цикория является пектин, который способствует выведению токсических веществ из организма.
  2. Аскорбиновая кислота, помогает поддерживать иммунитет.
  3. Калий полезен для укрепления сердечной мышцы.
  4. Корень цикория обладает мочегонным эффектом. Это помогает организму выводить лишнюю жидкость, способствует нормализации водно-солевому балансу. Цикорий богат:
    • витаминами А, C, витаминами группы В;
    • марганцем, железом, натрием, фосфором.

Чаще всего, приготовленные напитки из порошка корневищ этого растения, применяются при заболеваниях пищеварительной системы.

Цикорий при гастрите

Целебные свойства цикория и воздействие его на здоровье человека хорошо изучены. В первую очередь он благотворно влияет на пищеварительную систему. Регулярное применение цикория при гастрите способствует:

  1. Уменьшению воспаления, тем самым уменьшая боль. Улучшению работы ЖКТ.
  2. Быстрому заживлению слизистой оболочки. Повышению выработке желудочного сока.
  3. Быстрому выведению шлаков из всей пищеварительной системы.

Различают два вида гастрита – с повышенной и пониженной кислотностью. При повышенной кислотности желудка увеличивается выработка соляной кислоты. Это приводит к раздражению и воспалению слизистой.

Цикорий повышает выработку желудочного сока. Соответственно, повышая при этом содержание соляной кислоты. Также ускоряется продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту. Поэтому применение цикория при гастрите с повышенной кислотностью опасно своими последствиями:

  • образуются эрозии;
  • происходит нарушение действия пищеварительных ферментов.

Эти ферменты теряют свою активность в кислой среде. Все это приводит к болезненным воспалениям и заболеваниям кишечника.

При гастрите с пониженной кислотностью, при котором наблюдается снижение уровня соляной кислоты, употребление в пищу цикория очень полезно. У таких пациентов нехватка кислоты приводит к застою пищи, происходят застойные процессы в организме.

При язвенной болезни, панкреатите и холецистите

Панкреатит – заболевание поджелудочной железы. Как известно, поджелудочная железа вырабатывает инсулин. А большое количество этого гормона, содержащегося в цикории, нормализует работу поджелудочной железы. Поэтому употребление в пищу цикория, особенно людьми, страдающими сахарным диабетом, очень полезно.

При язвенной болезни желудка употребление цикория, наоборот, противопоказано, в силу того, что растение вызывает повышение кислотности.

Холецистит – это довольно распространенное заболевание, связанное с воспалением стенки желчного пузыря. Благодаря своим уникальным свойствам: повышать аппетит и стимулировать выброс желчи, цикорий рекомендуют при данном виде заболевания.

Имея желчегонный свойств, цикорий не рекомендован лицам, страдающим желчнокаменной болезнью. Из-за большого выброса желчи камни разбиваются до состояния песка. Начинается процесс вывода, который сопровождается сильным болевым ощущением. Большие фракции могут закупорить проток. Такую патологию можно исправить только оперативным путем.

Как использовать цикорий

Для сохранения целебных свойств растения необходимо придерживаться следующих правил:

  1. Не употреблять приготовленный напиток в горячем виде. Это может навредить слизистой желудка.
  2. Не превышать количество выпитого напитка. Рекомендованная дневная норма — 2-3 чашки.
  3. Обязательно заедать цикорий медом. Так больше повышаются и раскрываются его лечебные свойства.
  4. Если есть наличие какого-либо заболевания из перечисленных выше, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

В пищу употребляют высушенные корневища цикория. Их предварительно сушат, измельчают в порошок, а затем готовят настои, отвары и напитки.

Уже давно известно, что цикорием в виде напитка, многие заменяют кофе. Норма потребления такого напитка составляет до трех стаканов в сутки. Приготовить его достаточно легко:

  • в чашку засыпать одну чайную ложку порошка;
  • залить кипятком и добавить молоко и сахар по вкусу.

Данный шедевр напоминает по вкусу растворимый кофе. Чтобы приготовить концентрированный отвар, понадобится половина стакана порошкообразного ингредиента и литр воды:

  1. Воду довести до кипения и всыпать порошок.
  2. Затем следует прокипятить на медленном огне 30 минут.

Данный отвар рекомендуется принимать людям, имеющим гастрит с пониженной кислотностью перед каждым приемом пищи.

Цикорий широко применяется и в кулинарии. Он добавляется при выпечке в тесто, придавая хлебобулочным изделиям приятный аромат, цикорий добавляют в салаты, запекают с сыром и еще множество других способов приготовления.

Как выяснилось, цикорий полезен при беременности, благодаря своим целебным свойствам быстрого выведения токсинов. Детям можно принимать напитки из цикория по достижении одного года.

Компонент диетического питания

Сейчас растение приобрело популярность во многих диетах. Благодаря своим свойствам регулировать обменные процессы в организме, люди применяют его для борьбы с лишним весом.

В напитке в большом количестве содержится инулин. Попадая в организм, под воздействием этого фермента, быстрее наступает ощущение сытости.

Пектин – еще один компонент цикория. Считается, что пектин – мощный природный жиросжигатель.

Мочегонный эффект – еще одна причина использования порошка из цикория при похудании.
Сейчас в розничной сети множество компаний, которые производят данный продукт. Можно приобрести и дешевый, и дорогой товар. Все зависит от производителя и добавляемых в напиток компонентов.

Цикорий может заменить кофе людям, которым он противопоказан, а именно, страдающим гипертонией, скачками артериального давления. Напиток из цикория способствует расширению сосудов, тем самым понижая давление.

Можно добавлять порошок цикория в кофе, тем самым обогащая последний полезными качествами. Такой напиток даст колоссальный заряд бодрого настроения утром.

В целом цикорий для организма человека невероятно полезен. Как и во всем, будь то лекарственные препараты или лечебные травы, нужно знать меру.

Обязательно людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, перед применением следует проконсультироваться с гастроэнтерологом. Специалист даст советы по использованию цикория в рационе питания. Соответственно, пить или не пить данный напиток – личный выбор каждого человека.

Чем полезен растворимый цикорий для организма

В былые времена люди использовали цикорий для борьбы со всевозможными заболеваниями. Листья, цветки и корни чудотворного растения применялись как высокоэффективное успокоительное и укрепляющее целебное средство. В XXI веке полезные свойства растворимого цикория сделали его популярнее чая и кофе.

Корневая система растения богата витаминами, белковыми и дубильными веществами, органическими кислотами и минералами.

  1. 10 полезных свойств
  2. Цикорий при беременности
  3. 7 полезных свойств при беременности
  4. Поль за цикория при грудном вскармливании
  5. Цикорий при панкреатите и гастрите
  6. При панкреатите
  7. При гастрите
  8. Противопоказания и вред цикория

10 полезных свойств

  1. Положительное влияние на нервную систему. С помощью растворимого напитка удается забыть о бессоннице и нормализовать настроение, он оказывает незаменимую помощь при нервной возбудимости.
  2. Помогает улучшению микрофлоры кишечника. В состав лекарственного растения входит инулин, обеспечивающий рост полезных бактерий внутри кишечника, которые защищают организм от воздействия микробов и вирусов.
  3. Помогает похудеть. Растворимый цикорий нормализует обмен веществ, замедляет усвоение жиров и очищает организм от шлаков.
  4. Полезен при сахарном диабете. В состав растения входят вещества, снижающие уровень глюкозы.
  5. Мочегонное средство. Помогает устранить отеки, вывести из организма токсичные вещества и шлаки.
  6. Полезен при простудных заболеваниях. Помогает бороться с высокой температурой, ангиной и прочими заболеваниями горла.
  7. Предотвращает застой желчи.
  8. Отличная альтернатива кофе. Выпив утром чашечку напитка, можно взбодриться и получить дозу энергии. Вечером, по завершении трудового дня, цикорий станет отличным успокоительным средством.
  9. Противомикробное средство. Легко справляется с вредными бактериями, которые обитают на слизистой оболочке рта. В результате сокращается вероятность появления заболевания десен.
  10. Помогает при терапии заболеваний печени, почек и селезенки. Восстанавливает аппетит, повышает иммунитет и укрепляет сердечную мышцу.
Читать еще:  Кефир при поносе: специфические особенности употребления и рекомендации

Если вы не употребляли цикорий, обязательно попробуйте. Он поможет оздоровить организм и сбережет много денег, поскольку стоит гораздо дешевле чая или всеми любимого кофе.

Цикорий при беременности

Ожидание ребенка – лучший повод попрощаться с вредными привычками. Если раньше можно было спокойно пить по утрам крепкий кофе, во время беременности помните, что кофеин чрезвычайно вредный и для мамы, и для крохи.

Будучи в положении, женщины обращают внимание на цикорий, который по вкусу сильно напоминает кофе. Давайте разберемся, можно ли употреблять напиток в этот момент и несет ли он пользу для девушки.

7 полезных свойств при беременности

  1. Содержит инулин. При регулярном употреблении помогает избавиться от запоров, которые при беременности нередкое явление.
  2. Улучшает аппетит, приводит в норму работу печени и поджелудочной железы, избавляет от надоедливой изжоги и дисбактериоза.
  3. Содержит витамины, помогающие побороть бессонницу, депрессию и перепады настроения.
  4. Очищает организм от шлаков, тяжелых металлов и поддерживает сердце, которому приходится работать в усиленном режиме во время беременности.
  5. Повышает усвоение молока.
  6. Улучшает обмен веществ. Может использоваться как ассистент при борьбе с излишним весом. Это не значит, что можно безнаказанно употреблять калорийные десерты.
  7. На основе цикория готовится настойка, которую используют как высокоэффективное лекарство при раздражениях и воспалениях кожного покрова, среди которых и экзема.

Подводя итоги, отмечу, что с помощью растворимого цикория беременные женщины могут оздоровить организм и устранить различные проблемы.

Поль за цикория при грудном вскармливании

По вкусу цикорий сильно походит на кофе, только без кофеина.

  • Помогает при ослабленной иммунной системе. Элементы, которые входят в состав, уничтожают микробы, что хорошо для здоровья и общего самочувствия.
  • Повышает качество материнского молока.
  • Желчегонное и мочегонное средство.

К употреблению цикория в период кормления грудью нет каких-либо противопоказаний, но это не значит, что об осторожности можно позабыть.

Материнское молоко считается лучшим питанием для грудничка. Его состав и уровень качества во многом определяется питанием и образом жизни мамы.

Цикорий при панкреатите и гастрите

Секрет популярности цикорий сводится к тому, что корень цветка богат витаминами, глюкозой и дубильными веществами. Из него делают порошок, на основе которого в дальнейшем готовят замечательный напиток. Можно ли его при панкреатите и гастрите, разберемся в данной теме.

При панкреатите

При панкреатите употребление растворимого цикория приветствуется, так как в нем содержится инулин, способный наладить работу поджелудочной железы. Предлагаю 3 рецепта на основе корня цикория.

  1. Измельчить корень и хорошенько обжарить. В небольшую емкость влить стакан воды, добавить 20 грамм получившегося порошка, проварить десять минут и процедить. Употреблять по ложке за четверть часа до еды.
  2. Смешать корень, лопух, одуванчик и девясил в равных пропорциях. Залить кипятком так, чтобы на ложечку сбора приходился стакан воды. Через 8 часов отвар готов к употреблению.
  3. Ложечку порошка цикория залить половиной стакана кипятка и добавить немного свежего молока.

При гастрите

При гастрите растворимый цикорий употреблять можно, но существуют ограничения. Например, при гастрите с высокой кислотностью или при эрозивной форме гастрита, когда повреждены слизистые оболочки, напиток пить запрещено. Перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом.

Как правильно пить цикорий при гастрите?

  • В чашку насыпать ложечку порошка и залить кипятком. Сахар и молоко по вкусу. Дневная доза – 3 чашки.
  • Настой. В термос всыпать 5 ложек порошка, добавить пол-литра кипятка, закупорить емкость крышкой и подождать два часа. Употреблять настой по 0,25 стакана перед едой.
  • Отвар. В среднюю кастрюлю налить литр воды, добавить 0,5 стакана порошка и проварить под крышкой 30 минут. Процеженную жидкость употреблять во время еды по столовой ложке.

В заключение добавлю, что растение полезно и не приносит вреда при употреблении в умеренных количествах. Чтобы избежать нежелательных последствий, не помешает проконсультироваться у врача.

Противопоказания и вред цикория

Как вы уже поняли, у этой травы такое большое количество полезных свойств, что не перечесть. Правда, существуют и некоторые противопоказания.

  1. При варикозном расширении вен. При такой болезни нельзя употреблять в любом виде. То же касается и пациентов с различными болезнями сосудов.
  2. При геморрое. Даже небольшая чашечка цикория может нанести вред и нейтрализовать эффект, обеспечиваемый медикаментами.
  3. При гастрите употреблять цикорий следует после консультации у врача. После проведения детального осмотра пациента, врач определит стадию протекания болезни и сможет озвучить вердикт.
  4. Если хотите похудеть. Растение улучшает аппетит, а постоянные переедания – путь к набору веса.
  5. Аллергикам на витамин С.
  6. Детям до трех лет.
  7. Детям после трех лет перед сном, иначе они в силу возросшей активности и бодрости не смогут уснуть.

Противопоказаний немного, но об их существовании забывать не стоит. Если здоровье в порядке, можете беспрепятственно употреблять напиток и оздоравливать организм.

Можно ли пить кофе при гастрите

Гастрит – заболевание, которое сопровождается воспалением слизистой оболочки желудка. Болезнь протекает в острой и хронической форме, вызывает расстройства пищеварения, диспепсию, изжогу и в тяжелых случаях приводит к нарушению регенерации тканей и появлению язвы. Одно из условий выздоровления – соблюдение строгой диеты. В этой статье мы разберемся, можно ли кофе при гастрите и как напиток влияет на желудок.

Механизм влияния кофе на ЖКТ

Горячий кофе раздражает слизистую желудка и стимулирует железы, которые вырабатывают соляную кислоту. Ученые Американского химического сообщества проводили исследования влияния бодрящего напитка на ЖКТ.

В ходе работы исследователи пришли к выводу, что вред слизистой приносит целый комплекс веществ, в который входят:

  • кофеин;
  • хлорогеновая кислота;
  • катехолы;
  • N-алканол-5-гидрокситриптамид.

Серьезный вред ЖКТ причиняет кофе, выпитый натощак. Смесь соединений вызывает усиленную выработку соляной кислоты. Если напиток поступает в желудок после завтрака, этот процесс способствует ускоренному перевариванию пищи. В противном случае страдают незащищенные клетки слизистой. Регулярное злоупотребление кофе на голодный желудок может привести к развитию хронического гастрита и язвенной болезни.

Кофе при гастрите с повышенной кислотностью

Напиток противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью. Кофе при таком заболевании вызывает изжогу, боли и провоцирует обострение. Важнейшее условие для выздоровления – строгая диета. В сложных случаях больным показан стол № 1 с частым и дробным питанием продуктами, снижающими рефлекторную возбудимость желудка. Пить кофе в этом случае категорически не рекомендуется.

Заболевание требует полного изменения пищевых привычек. Вне обострений назначают диету № 5, где бодрящий напиток находится в списке запрещенных вместе с алкоголем и газировкой. Нельзя употреблять слишком холодные и горячие продукты, чтобы свести к минимуму раздражение слизистой желудка.

Кофе при гастрите с пониженной кислотностью

При заболевании снижается способность желез к выработке соляной кислоты. В результате желудок плохо переваривает пищу, угнетается клеточный обмен веществ, что приводит к боли и тяжести в подвздошной области, появлению металлического привкуса во рту. Снижение кислотности не менее опасно, чем ее повышение, так как облегчает проникновение инфекции в ткани и способствует развитию воспаления.

Кофе полезен при пониженной кислотности, так как стимулирует секрецию желудочного сока. Рекомендуется пить некрепкий напиток не более одной чашки в день, предварительно разбавив его молоком. Оптимальное время – спустя полчаса после еды. Кофе должен быть натуральным и не слишком горячим. Выбирайте бленды из арабики – она более мягкая, чем робуста. От растворимых сортов лучше отказаться по причине высокой концентрации дубильных веществ.

Чем заменить кофе при гастрите

Кофе при гастрите рекомендуется заменить напитками на растительной основе, которые не раздражают стенки желудка:

  • ячмень – показан при заболеваниях желчного пузыря и печени, укрепляет иммунитет, снижает стресс;
  • цикорий – содержит пектин, обволакивающий стенки желудка, что способствует регенерации клеток;
  • отвар женьшеня – способствует пищеварению, предотвращает диарею.

Есть мнение, что некоторые сорта кофейных зерен менее вредны для ЖКТ, особенно при сильной температурной обработке. Исследователи из университета Вены изучали механизм влияния напитка на клетки слизистой желудка. Был сделан вывод, что в зернах сильной обжарки образуется N-метилпиридин, снижающий кислотность. Результатом научных работ может стать появление кофе, который не будет приносить вреда людям с хроническими заболеваниями ЖКТ.

Внимание! Самолечение может быть опасным, проконсультируйтесь с врачом.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector