0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Можно ли пить кефир при поносе: влияние на организм

Кефир при поносе: специфические особенности употребления и рекомендации

Кефир относят к полезным кисломолочным продуктам, которые способны наладить работу желудочно-кишечного тракта и восстановить его микрофлору. Некоторые специалисты рекомендуют его пить при расстройстве пищеварения. Можно ли кефир при поносе, ведь при данном заболевании вся молочная продукция оказывается под вопросом?

Причины появления поноса

Диареей называется жидкий стул, который возникает у человека 3 и более раз в сутки. При этом могут появляться боль в животе, позывы к дефекации и самопроизвольное опорожнение кишечника. При поносе нарушается процесс пищеварения и ускоряется моторика. В итоге жидкое содержимое кишечника быстро продвигается по органам ЖКТ, что сопровождается учащенным опорожнением.

Если диарею вызвали хронические заболевания кишечника (язвенный колит, синдром раздраженного кишечника), то можно ли пить кефир, уточнит специалист.

Иногда причиной поноса может стать стресс. Это происходит перед ответственным событием. Состояние нормализуется самостоятельно безо всякого лечения. В таком случае кефир не следует исключать из рациона.

Диарея может возникать после приема антибиотиков, когда защитные силы организма ослабляются. В кишечнике происходит рост патогенной микрофлоры, что провоцирует понос. В таком случае кефир или другие кисломолочные продукты просто необходимы для лечения этого состояния.

Состав кефира

Основу закваски для напитка составляют грибки-квасцы. Микроорганизмы, применяемые при закваске кефира, способствуют улучшению работы кишечника, нормализуют его микрофлору и избавляют от заболеваний органов ЖКТ. В напитке присутствует много витаминов, белков и минеральных веществ.

Свежий кефир при поносе способен тормозить рост патогенной микрофлоры. Присутствующие в его составе лактобактерии и ацидофильные палочки выводят из кишечника токсины и восстанавливают поврежденные эпителиальные ткани.

Действие кефира на органы ЖКТ

Кисломолочные продукты благоприятно воздействуют на микрофлору кишечника. Многие специалисты отмечают полезные качества кефира. Его можно употреблять при заболеваниях органов ЖКТ.

Полезен ли кефир при поносе? К основным его эффектам относят следующее:

  1. Влияет на количественный состав микрофлоры кишечника.
  2. При постоянном приеме улучшается метаболизм.
  3. Подавляет размножение патогенной микрофлоры.
  4. Быстро выводит токсины и предупреждает их всасывание в кровь.
  5. Повышает иммунитет.
  6. Уменьшает риск развития рака.
  7. Подходит людям, которые перенесли оперативное вмешательство.
  8. Позитивно влияет на стенки сосудов.

При лактазной недостаточности является заменителем молока. Кефир должен быть свежим. Испорченный продукт может нанести большой вред.

Можно ли пить при диарее?

Пить кефир при поносе разрешается и взрослым, и детям. Закваска состоит из грибков-квасцов. Для получения напитка используют живые бактерии. Они способны нормализовать микрофлору кишечника, восстановить количественный ее состав, предотвратить развитие воспалительных процессов. Ведь в напитке присутствует множество полезных веществ.

Кефир при поносе способен подавлять активность патогенной микрофлоры и выводить из кишечника токсины. Благодаря этому, процесс выздоровления происходит в течение нескольких дней.

Универсальный напиток для лечения диареи отличается консистенцией, жирностью, кислотностью и составом. В зависимости от его характеристик определяется его терапевтическое действие.

Чем жирнее продукт, тем больше в нем уровень лактозы.

Кислотность кефира определяет работу кишечника. У кислого продукта имеются лучшие закрепляющие способности. Они возникают у напитка через 2 дня после приготовления.

Одним из важнейших свойств продукта являются его свежесть и срок годности. Некачественный кефир принесет только вред организму.

Почему после кефира понос? Это может произойти в том случае, если продукт свежий, выпущенный в этот же день. Он обладает послабляющим эффектом.

Инструкция по приему

Можно ли пить кефир при поносе взрослому? Напиток разрешается включать в свой рацион в таком состоянии, но делать это необходимо правильно.

Чтобы быстро и эффективно восстановить работу кишечника при диарее, кефир следует употреблять согласно рекомендациям специалиста:

  • Напиток можно употреблять только в том случае, если состояние не острое (отсутствует рвота, высокая температура). Лучше всего это делать на вторые сутки заболевания.
  • Лечение необходимо проводить свежим, а лучше всего приготовленным самостоятельно напитком. Кефир должен содержать минимум консервантов и вредных веществ.
  • В сутки можно выпивать не более 2-х стаканов напитка. Один утром на голодный желудок, а второй — перед сном.
  • Общий курс лечения не должен составлять более 14 дней.
  • В период терапии необходимо соблюдать диету. Пациенту нужно отказаться от жареного, острого и жирного. Без лечебного питания прием кефира окажется безрезультатным.
  • Можно ли кефир при поносе ребенку? Пить напиток при длительном поносе у малыша разрешается только специалистом.
  • Если диарея вызвана приемом антибиотиков, то напиток нужно в обязательном порядке включать в рацион. Он восстановит микрофлору кишечника лучше любых пробиотиков.

Чтобы добиться эффективного лечения, не рекомендуется увеличивать количество кефира в сутки. Это может привести к возникновению новых приступов диареи.

Кефир — эффективное средство, которое отлично помогает при легких недомоганиях. Если диарея вызвана серьезными причинами, то напиток в этой ситуации не поможет.

Противопоказания

Несмотря на эффективность кефира при поносе, существует ряд ограничений по его использованию:

  1. При непереносимости лактозы.
  2. При низкой кислотности желудочного сока.
  3. Кефир при поносе у детей в возрасте до 1 года не следует применять из-за непереносимости белка казеина.
  4. При хронических расстройствах желудочно-кишечного тракта, чтобы избежать возможных осложнений.
  5. Если диарея возникает у беременных или кормящих женщин, то прием кефира при диарее необходимо обсудить со специалистом.

Всем остальным категориям больных, не страдающих подобными проблемами, разрешается пить кефир при поносе после консультации врача.

Поэтому при возникновении диареи первоначально стоит обратиться к специалисту. Только врач сможет установить, нужно ли пить кефир, есть ли непереносимость молочных продуктов.

Общие рекомендации

Кефир оказывает благоприятное влияние на общее состояние организма. Микроэлементы и полезные бактерии восполнят их нехватку в микрофлоре кишечника, что нормализует баланс.

Одним кефиром при поносе не обойтись. Совместно с приемом напитка нужно придерживаться таких ограничений в питании:

  • Снизить количество поступающих в организм жиров и углеводов.
  • Исключить из рациона груши, цитрусовые, подсолнечное и оливковое масло.
  • Убрать из меню продукты, раздражающие кишечник.
  • Увеличить количество приемов пищи, уменьшить объем порций. Это позволит снизить нагрузку на кишечник без ущерба в получении витаминов и минералов.

  • Больным, чтобы не допустить обезвоживания организма, пить больше жидкости.

Народные методы лечения

Чтобы ускорить процесс выздоровления, прием кефира при поносе можно совмещать с лечебными растениями, такими как ромашка или хвощ полевой. Продолжительность терапии определяется в каждом случае индивидуально.

Высокую эффективность в борьбе с поносом продемонстрировали кефирные квасцы, которые добавляют в остывшее молоко. Их настаивают в течение суток и принимают по 2 стакана. Напиток разрешается употреблять только на третьи сутки, в общей сложности пить в течение недели.

Заключение

Понос — один из признаков нарушений в организме, особенно если присутствуют и другие симптомы. Пить или не пить кефир, пациент решает самостоятельно. При острых симптомах и диарее у детей заниматься самолечением не рекомендуется, следует обратиться за помощью к специалисту. Только он может назначить правильное и эффективное лечение.

Кефир: польза и вред для организма

История кефира

Польза кефира

Кефир полезен за счет своего многогранного состава. В нем много витаминов С, А, РР, D и витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12) холина и бета-каротина. Плюс ощутимый набор минералов – фосфор, калий, медь, хром, кальций, сера, натрий и так далее. Витамины и минеральные вещества благотворно влияют на организм.

Во-первых, кефир «омолаживает» организм: очищает кровь, нормализует кислотный баланс и микрофролу желудочно-кишечного тракта. Напиток укрепляет иммунитет.

Во-вторых, кефир превращает белок лактозу в молочную кислоту, которая легко усваивается организмом. Поэтому люди с молочной непереносимостью могут спокойно пить кефир. Вреда в виде побочной аллергии не будет.

В-третьих, кисломолочный напиток с низким процентом жирности снижает уровень плохого холестерина и предупреждает развитие так называемых бляшек. Но нужно учитывать, что в обезжиренном кефире не такой богатый набор витаминов и минералов.

Вред кефира

Применение кефира в медицине

Молочный напиток содержит не только кисломолочные бактерии, но и дрожжевые. То есть кефир – это напиток смешанного брожения, который до сих пор нельзя создать искусственным путем. Потому что нарушается баланс и сам грибок в итоге вырождается.

– Кефир содержит витамины группы В, калий, кальций, цинк, хром. Эти компоненты благотворно воздействуют на нервную систему человека, на его интеллект, хорошо поддерживают иммунитет. Цинк способствуют похудению. Хром особенно полез для людей с сахарным диабетом. Кефир нормализует микрофлору и подавляет гнилостные процессы. От состояния нашей микрофлоры зависит очень многое. Поскольку именно там формируется наш иммунитет. Это первая защита нашего организма от проникновения чужеродных агентов.

Читать еще:  Тошнота и рвота

Кефир обладает очищающим свойством. Его полезно пить при лечении антибиотиками. Этот напиток очень полезно употреблять на ночь, потому что он обладает успокаивающим и расслабляющим действием. Легче засыпается. Кефир подходит людям, страдающим запорами. Если кефир трехдневный, он больше закрепляет. Его можно употреблять тем, кто страдает от диареи, – рассказала диетолог Елена Соломатина, кандидат медицинских наук.

Можно ли пить кефир при поносе

С диареей встречался почти каждый человек на планете. Это неприятный и частый симптом множества патологий. Ощущения участившейся дефекации с одновременным видоизменением стула. Реже при расстройстве желудка появляются боли в желудке, высокая температура и рвота. Народным средством является кефир. В журналах, газетах и на страницах интернета опубликованы сотни советов, но стоит ли им доверять? Рассмотрим ситуацию по порядку.

Кефир при поносе

В домашних условиях возможно лечение поноса кефиром. Кефир при поносе приводит в баланс микрофлору кишечника, поэтому считается прекрасным решением. Свежий напиток имеет кисловатый вкус. Происходит так благодаря 22 видам кисломолочных бактерий грибов, содержащихся в напитке. Вдобавок в кефире имеются микро и макро химические вещества полезные для здоровья. Напиток стоит покупать свежим, иначе состояние больного лишь ухудшится. Полезный пребиотик нормализует функции организма. Употреблять напиток нужно не более трёх суток с момента изготовления, далее в жидкости перестают множиться кисломолочные бактерии. Кефир с истекшим сроком годности пить запрещено!

Напиток прекрасно выводит токсины и восстанавливает эпителий кишечника. Для ускоренного получения результата кефир необходимо употреблять ежедневно, но исключительно после острого поноса, при котором рекомендуется строгая диета – принимаемый продукт способен ускорить работу ЖКТ и ухудшить состояние. Кефиром лечится хроническая и острая диарея. Первое подразделение предполагает расстройства в течение трёх недель, второе заканчивается раньше. Также делят по состоянию каловых масс:

  • Гипокинетические. Кашеобразный либо водянистый стул с неприятным запахом. Источник – низкая скорость продвижения пищи.
  • Гиперсекреторные. Жидкий и обильный стул. Источник – увеличенное попадание в кишечник солей и воды.
  • Гиперкинетические. Кашеобразный, но не обильный стул. Источник – ускоренное переваривание пищи.
  • Гиперэкссудативные. Водянистый, но не обильный стул с возможным наличием крови и слизи. Источник – попавшая в просвет воспалённого кишечника жидкость.
  • Осмолярная. Обильные жирные испражнения с элементами непереваренной еды. Источник – пониженная всасываемость кишечником солей и воды.

Кефир изобрели на Кавказе, секрет производства напитка разузнать оказалось трудно, горцы защищали рецепт. Лишь в 1906 году в Карачае русские учёные добились права на получение долгожданного рецепта. В России впервые кефир выпущен в Санкт-Петербурге, и в 30 годах 20 века налажено конвейерное производство.

Курс лечения

Кефиром лечат не все случаи поноса у взрослого, лишь появившиеся по причинам:

  • Нарушение в перистальтике кишечника.
  • Патологии: энтеровирусы, кишечная токсикоинфекция, сальмонеллёз и холера. Указанные инфекции образуют токсины в кишечнике.
  • Приём противораковых препаратов и антибиотиков.
  • Нервно-психического направления, вызывающие синдром раздражённого кишечника.
  • Болезни аутоиммунного характера: язвенный колит, заболевания Крона.
  • Наследственность. Плохая переносимость либо полная идиосинкразия определённых продуктов.
  • Генетические патологии: цирроз печени, целиакия, недостаток лактозы, постоянный и острый панкреатит.

Опасным симптомом считаются испражнения с наличием крови в кале. Своеобразное показание серьёзных заболеваний:

  • дивертикулит;
  • гиподинамия;
  • геморрой и трещины анального отверстия;
  • раковые образования в прямой кишке;
  • внутреннее кровотечение;
  • хронические заболевания в виде болезни Крона и язвенного колита.

Для ребёнка вред от расстройства желудка приведёт к сильному обезвоживанию, в результате даже к летальному исходу. Причины появления поноса у ребёнка, преимущественно безобиднее. Аллергия, акклиматизация и непривычное питание, переедание, приём медикаментов. В иных случаях виновниками считаются инфекции: дизентерия амёбная, дизентерия бактериального генеза и сальмонеллёз.

Нельзя пить кефир без ограничений. Чрезмерное употребление не принесёт пользу и навредит здоровью. Ряд правил поможет установить максимально полезный курс лечения:

  1. От кефира с первого дня возникновения симптомов диареи возникнет ещё большее раздражение кишечника. Лучше начинать курс со второго дня, исключительно при отсутствии осложнений в виде рвоты и высокой температуры.
  2. Самым эффективным станет продукт, приготовленный в домашних условиях.
  3. Два стакана в день, утром на голодный желудок и вечером, в течение двух недель.
  4. Пить кисломолочный напиток нужно не более двух недель.

Лечение исключительно питьём кисломолочного напитка не даст полного результата. Диарея способна возвращаться снова и снова. Необходимо придерживаться дополнительных правил:

  1. Диета. Не употреблять жирное мясо, яйца в любом виде, острые приправы, молоко, редис, капусту, огурцы и газировку. Рекомендованные продукты: нежирное мясо и рыба, хлеб, каши на воде, плов, бульон и макароны.
  2. Ограничить физические нагрузки. Диарея вызывает в результате обезвоживание, а повышенная физическая активность увеличит потерю жидкости в организме.
  3. Усиленная гигиена. Частое мытье рук, чистка зубов, мытье овощей и фруктов.
  4. Спокойное психологическое состояние.
  5. Действенным средством при поносе является кисель из черники.

Противопоказания

Не стоит принимать кефир:

  • Непереносимость лактозы. Чаще подобное случается, когда взрослый больной за все время жизни употреблял кисломолочные продукты по минимуму. В таком случае специалисты строго воспрещают употребление кисломолочных продуктов. Допустимо заменить аптечными пробиотиками.
  • Проблемы ЖКТ с высокой кислотностью. Лучше выбирать нежирный йогурт.
  • Грудной ребёнок. Кефир ребёнку с возрастом до года лучше не давать, часто встречается непереносимость белка казеина. Заменить возможно либо аптечными средствами, либо кисломолочными продуктами, специализированными для детей.
  • Хроническая диарея. Употребление кефира лишь вызовет усиление жидкого стула.

В остальных случаях после кефира кишечник нормализуется, но следует внимательно следить за сроком годности. Если после употребления позывы в туалет участились, лучше отложить самолечение на пару дней.

Другие молочные продукты

Кефир отличается от прочих кисломолочных продуктов кислотностью и жирностью, а также по консистенции и составу. За работоспособность кишечника и насыщенность бифидобактериями отвечает лактоза, зависящая от жирности напитка. Но во время поноса лечатся не только кефиром, допустим другой кисломолочный продукт.

Закрепить стул взрослому поможет свежий творог и блюда, приготовленные из него. К примеру, творожная запеканка без добавок: сметаны или изюма. Она легко усваивается, включает полезные бактерии. Употреблять творожные продукты разрешено с момента возникновения сложностей с кишечником, они не вредят слизистой.

Многие виды сыра также рекомендуются при диарее. Продукт не уступает в полезных свойствах кефиру и творогу. Более того, если присутствует недостаток кальция в организме, сыр хорошо восполняет его.

В отличие от поноса, ряженка крайне жирная, поэтому её стоит употреблять только после заболевания, в качестве восстановительного средства. Большое содержание бифидобактерий быстро приведёт кишечник в нормальное состояние.

От цельного молока лучше воздержаться. Лактоза с возрастом усваивается плохо, что вызовет при отравлении осложнения. Молоко сыграет злую шутку, наоборот, поспособствовав размножению многих бактерий. Употребление молока возможно только на четвертые сутки после начала заболевания.

Вдобавок кисломолочные продукты нужно добавлять в еду поочерёдно и в небольших дозировках, лучше в качестве перекуса.

Понос – симптом сложный и болезненный. Не следует его терпеть, особенно у детей. При первых признаках обращайтесь к медицинскому работнику.

Почему нарушается пищеварение по время путешествий?

Каждый человек живет в соответствующей внешней среде, которая состоит не только из окружающей нас природы, носкладывается из определенных привычек, обычаев и традиций. Между людьми и окружающей средой, в которой присутствует множество микроорганизмов, образуется связь. Одни микроорганизмы не приносят нам никакого вреда, но другие могут вызвать множество различных заболеваний. Мир микроорганизмов огромен, многообразен и очень изменчив. Их воздействие на организм человека тоже меняется, в зависимости от окружающей среды, индивидуальных особенностей организма, привычек и прочих факторов. При попадании в непривычные условия жизни и окружающей среды, мы попадаем под воздействие множества факторов риска, среди которых – возбудители инфекционных заболеваний. Находясь на эндемической территории, т.е. в местности, в которой распространено заразное заболевание, возникает риск подхватить его. К одному из наиболее распространенных заболеваний за границей относится пищевое отравление. Диарея путешественников – это недомогание, с которым сталкивается добрая половина европейских путешественников, которые проводят две или более недель в развивающихся странах. Регионами повышенного риска считаются Средний Восток и Азия. Путешествие и изменение пищи может нанести вред пищеварительной системе и вызвать неприятные ощущения. Диарея путешественников является наиболее часто встречающимся недомоганием во время поездок. Путешественники, желающие испытать новые ощущения в экзотических странах, пробуют местные блюда и напитки, не обращая внимания на риск заболевания. А заболеть диареей путешественников рискуют все те, кто употребляет в пищу сырую пищу или пищу, не прошедшую тепловую обработку, мясо курицы, дары моря или недостаточно хорошо промытые или очищенные сырые фрукты и овощи, пьют воду из крана, непастеризованное молоко или другие молочные продукты. Литва является одной из немногих стран, в которой можно пить воду прямо из крана, поэтому часто путешественники даже не задумываются, что пить воду из крана не рекомендуется во множестве стран, т.к. вода из крана может стать источником множества заболеваний. Химически обработанная или загрязненная бактериями вода может нанести серьезный вред здоровью.

Читать еще:  Эффективный способ лечения стоматита

Заболевание возникает внезапно

Небезопасная или непривычная пища, недостаток гигиены может нарушить деятельность пищеварительного тракта. В организме человека содержится около 500 видов бактерий, которые идентифицированы и известны организму. Эти микроорганизмы, взаимодействуя между собой и с организмом человека, составляют его микрофлору (микробиоту). Количество и вид бактерий, населяющий среду пищеварительного тракта, различаются у каждого человека, словно это – индивидуальный «микробный орган», как сердце или легкие. Большая часть бактерий, населяющих кишечник, полезна и таких бактерий больше, нежели вредных. Но баланс микрофлоры может быть нарушен из-за изменения питания. Из-за изменившейся пищи, ее количества или инфекции, попадающей в организм вместе с зараженной пищей или водой, возникают острые боли, тошнота, жидкий стул и даже повышение температуры в некоторых случаях. Наиболее частой причиной инфекционной диареи у путешественников является вид патогенной кишечной палочки (E. coli), реже другие бактерии или вирусы и простейшие. Попав в пищеварительный тракт, они начинают размножаться, преодолевают защитные механизмы организма, и тогда появляются первые симптомы заболевания. Понос у путешественников, как правило, проявляется на 3 и 7–10 дни путешествия. Человек, заболевший диареей путешественника, опорожняет кишечник более 3 раз в день. Около 15% заболевших страдает от рвоты, а у 10% больных жидкому стулу сопутствует повышение температуры или наличие кровяных примесей в испражнениях. Жидкий стул в среднем длится три или четыре дня, а в некоторых случаях – дольше недели. Диарея путешественников возникает резко и внезапно во время путешествия или сразу по возращении домой.

У кого присутствует самый высокий риск заболевания

От заболевания чаще страдают люди в более молодом возрасте. Особая опасность поноса возникает у детей, которые не всегда выполняют требования по гигиене даже в привычных условиях. Различия в количестве заболевших среди мужчин и женщин не отмечены. Известно лишь то, что во время путешествия люди могут перенести более одного случая диареи. Понос особенно опасен для людей, страдающих заболеваниями, подавляющими иммунную систему (например, раком), принимающих стероиды или проходящих химиотерапию, диабетом или заболеваниями пищеварительного тракта (синдромом раздраженного кишечника, колитом). Установлено, что диарея путешественников чаще проявляется у людей, принимающих препараты, направленные на блокирование выделения желудочной кислоты, т.к. желудочная кислота является естественным барьером, предупреждающим попадание бактерий, вызывающих понос.

Можно избежать нарушений пищеварения

Для того, чтобы избежать наиболее распространенное недомогание во время поездок – поноса – необходимо придерживаться рекомендаций по гигиене и выборе пищевых продуктов. В первую очередь, нужно постоянно мыть руки, пить воду из надежных источников и употреблять термически обработанную пищу. Если вы путешествуете по теплым странам, то во время приготовления пищи, придерживайтесь правила «свари, пожарь, почисть». Если вы не можете сделать этого, не употребляйте этот продукт в пищу. Питаясь в местах общественного питания в дальних странах, не берите напитки со льдом, т.к. есть большая вероятность того, что лед заморожен из некипяченой воды. Рекомендуется заранее подготовиться к путешествию, приобрести и взять с собой концентраты сухих солей, необходимых для приготовления питьевых, солевых растворов, лекарств, подавляющих понос и пробиотиков, которые пригодятся в том случае, если вам не удалось избежать диареи во время путешествия. Пробиотики (от греч. жизнь) – это живые организмы, которые улучшают состояние здоровья человека при употреблении в правильных дозах. Эти «хорошие» бактерии живут в кишечнике, поддерживая благоприятную бактериальную среду и помогая обеспечить нормальную деятельность кишечника.

7 продуктов, которые помогут при расстройстве желудка

Расстройство желудка способно неожиданно сорвать все планы, испортить путешествие и просто настроение. Чтобы как можно скорее избавиться от диареи, включи в свое питание эти продукты.

Рис

При расстройстве желудка лучше всего употреблять простой вареный рис. Он стабилизирует деятельность ЖКТ, поглощает газы и кислоты, способствуя прекращению диареи.

Куриный бульон

Куриный бульон рекомендуется специалистами при диарее, так как он прекрасно переваривается и способствует выведению токсинов. Курица обладает высокой пищевой ценностью и прекрасно питает ослабленный организм.

Вареные или тушеные овощи

Отварные овощи способствуют улучшению перистальтики кишечника и, как следствие, прекращению поноса.

Бублики, галетное печенье, сухари

Они легко усваиваются и избавляют от бурчания в животе, а также быстро поглощают кислоты в желудке, успокаивая его.

Овсянка

Благодаря обволакивающим свойствам овсяной каши работа пищеварительной системы восстанавливается быстрее. Только помни, что при диарее необходимо питаться овсянкой без сахара, сваренной на воде, а не на молоке.

Травяной чай

Мята успокаивает кишечник и облегчает спазмы в желудке, а ромашка оказывает антибактериальное действие. Таким образом, чашка теплого чая, в состав которого входит один из этих ингредиентов, оказывает благоприятное воздействие на организм.

Натуральный йогурт и кефир

Эти кисломолочные продукты содержат пробиотики, которые восстанавливают микрофлору кишечника и позволяют наладить нормальное пищеварение. Главное, выбирать йогурт и кефир без сахар и других добавок.

Читай, какие продукты способны подавить голод:

Кефир и его уникальная польза для здоровья

Кефир — это уникальный по своим качествам кисломолочный продукт.

    04.01.2017, 23:21

Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека

Полезные свойства кефира были известны с давних времен. Современные медики рекомендуют пить кефир при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной, при ожирении. Причина, по которой кефир считается полезным для здоровья — это содержание пробиотиков и других полезных веществ. В этой статье мы расскажем, кому и чем полезен кефир и в чем заключается его польза для здоровья.

Кефир помогает при проблемах с пищеварением

Известно, что кефир полезен для желудочно-кишечного тракта: в кефире содержатся полезные микроорганизмы, которые положительно влияют на пищеварение и помогают при заболеваниях ЖКТ. Исследования показали, что потребление пробиотиков (которые в больших количествах содержатся в кефире) помогает при диарее, а также при нарушениях работы пищеварения, вызванных приемом антибиотиков, и для восстановления после курса антибиотиков.

Благодаря антибактериальным свойствам, кефир рекомендуется при нарушениях со стороны желудочно-кишечного тракта, вызванных бактерией Helicobacterpylori, таких как язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, кефир стоит пить при таких заболеваниях как синдром раздраженного кишечника, язвенный колит и болезнь Крона.

Итог: данные по воздействию кефир на органы пищеварения не окончательны и требуют дополнительных исследований, однако практика показала, что кефир помогает при многих заболеваниях ЖКТ — это происходит в основном благодаря наличию пробиотиков. В то же время, кефир не рекомендуется людям, страдающим от повышенной кислотности. Стоит помнить и о том, что свежий кефир обладает слабительными свойствами, тогда как «старый» имеет противоположный эффект.

Кефир обладает антибактериальными свойствами

Так как кефир — сильный пробиотик, в нем содержится много полезных бактерий. Некоторые из этих бактерий помогают защитить организм от инфекций, вызванных вредными микроорганизмами. Например, класс полезных бактерий Lactobacillus kefiri сдерживают рост кишечной палочки, хеликобактера и сальмонеллы.

Кефир снижает риск остеопороза

Одна из основных проблем, особенно среди пожилых женщин — это остеопороз. Чтобы его избежать, необходимо обеспечить достаточный уровень кальция, который в избытке содержится в кефире. Кроме того, в кефире есть витамин K2, который принимает участие в кальциевом метаболизме, а также фосфор, который необходим для здоровья костей.

Кефир эффективен для защиты от рака

Рак — одна из самых опасных и тяжелых болезней, причины которой остаются невыясненными до конца. В то же время, существуют продукты, которые обладают защитными свойствами, препятствующими возникновению и развитию раковых клеток. Кефир входит в число таких продуктов.

Читать еще:  Алгоритм выполнения дуоденального зондирования

Пробиотики, которые содержатся в кефире, не только повышают защитных силы организма, но и снижают уровень выработки канцерогенных веществ. Подобный эффект препятствует развитию злокачественных опухолей. По данным исследования, опубликованного в JournalofMedicinalFoods, содержащиеся в кефире пробиотики препятствуют росту клеток, вызывающих рак молочных желез.

Кефир эффективен при аллергии и астме

К сожалению, аллергия сегодня — очень распространенное заболевание. По некоторым данным, кефир помогает предотвратить появление аллергии благодаря наличию такого элемента как полисахарид. Исследования, проведенные на животных, подтвердили, что кефир полезен при аллергиях и астме, так как помогает устранить воспалительные процессы.

Кефир хорошо переносится людьми с непереносимостью лактозы

Люди с непереносимостью лактозы не могут потреблять молоко, так как это может вызвать тошноту, диарею, и даже рвоту. В этом случае заменить молоко можно кисломолочными продуктами, такими как йогурт и кефир.

В одном исследовании людям, страдающим непереносимостью лактозы, давали молоко, кефир и йогурт. При потреблении кефира вздутие живота было на 71% меньше, чем при потреблении кефира. Среди участников исследования, потреблявших йогурт вместо молока, процент вздутия живота был на 54% меньше.

Кефир незаменим при похудении и для очищения организма

При пищеварении в результате метаболизма образуются побочные продукты, которые накапливаются в организме и могут плохо сказываться на общем самочувствии, вызывая головные боли, усталость и даже аллергию. Регулярное потребление кефира, благодаря содержанию в нем полезных бактерий, обеспечивает постоянный и бесперебойный процесс очищения организма от вредных веществ.

Кроме того, кефир полезен при похудении: в нем содержится мало калорий, в то же время он прекрасно насыщает. Одна из самых эффективных диет для похудения — это гречка с кефиром.

Кефир благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы

Микрофлора кишечника важна для того, чтобы организм был здоровым, и все процессы протекали гладко. Изменения в микрофлоре кишечника могут сказываться на работе всех органов тела, в том числе сердца и сосудов. Витамин K2, который есть в кефире, помогает предотвратить накопление тромбоцитов в артериях и заболевания сердца, а полисахарид кефира помогает снизить уровень кровяного давления и сывороточного холестерина.

Что еще необходимо знать о кефире:

  • Маленьким детям можно давать кефир только по достижении 8 месяцев, и то только специальных «детских» марок.
  • Не рекомендуется кефир беременным женщинам и кормящим матерям, из-за содержания в нем этилового спирта.

Напоследок, стоит отметить, что кефир — действительно уникальный по своим качествам кисломолочный продукт. Тем не менее, польза и вред кефира для каждого отдельного человека могут отличаться, в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Если у вас есть сомнения относительно пользы или вреда кефира для вашего здоровья, обязательно проконсультируйтесь с вашим врачем.

Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека

10 фактов о кефире: заметки диетолога

Роскачество совместно с Aif.ru дает ответы на вопросы о кефире, которые больше всего волнуют потребителей. Кому можно пить кефир, а кому нельзя? Почему для взрослых кефир полезнее молока? В чем заключается польза этого популярного кисломолочного напитка? Разобраться в тонкостях помогает наш эксперт.

1. Почему кефир полезен?

Кефир – традиционный продукт нашего рациона и мощный стимулятор пищеварения. Самое главное полезное свойство кисломолочного напитка – то, что в нем содержатся полезные молочнокислые бактерии. Кислая рH-среда и молочнокислые бактерии (лактокультуры пребиотиков, очень схожие с естественной микрофлорой кишечника) помогают хорошо усваиваться не только самому кефиру, но и другой пище.

Кефир является кисломолочным продуктом, а значит, в его составе есть бактерии, схожие с теми, которые обитают в микрофлоре человеческого желудка.

О результатах исследования кефира экспертами Роскачества читайте ЗДЕСЬ

Кефир благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной систем, к тому же это источник кальция, белка. Белки молока именно в кефире усваиваются организмом очень легко. При этом кефир – низкокалорийный продукт.

В составе кефира есть много полезных веществ:

  • молочный белок , жиры, органические и жирные кислоты, натуральные сахара;
  • витамины – А, РР, бета-каротин, С, Н, 8 витаминов группы В;
  • минеральные вещества – кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, молибден, кобальт.

2. Кефир полезен всем?

Нет, это миф. Есть люди, которым кефир противопоказан. В первую очередь это те, у кого повышена кислотность желудочного сока. Кефир запрещен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидном гастрите или панкреатите.

Кефир противопоказан детям до семи месяцев. Вообще, детям кефир можно давать только с года и не более 100 мл в день, потому что кефир раздражает слизистую и у малыша даже может вызвать кровотечение.

3. Обезжиренный кефир полезнее обычного?

Лучше все-таки выбирать кефир с жирностью 3,2 %. Обезжиренный кефир не содержит жиров, и жирорастворимые витамины, например витамин D, при отсутствии молекул жира не усваиваются. А тот же витамин D необходим для усвоения кальция.

Человеку, который снижает вес, рекомендован 1-процентный кефир. Если же не придерживаться диеты, то можно употреблять в пищу и напиток большей жирности.

4. Чем биокефир отличается от обычного?

Кроме обычных молочнокислых бактерий, биокефир содержит бифидобактерии в огромном количестве – 10 миллионов бактерий в одном грамме продукта. По сравнению с обычным, биокефир – более активный продукт. Он гораздо эффективнее и быстрее очищает наш кишечник от шлаков и токсинов.

5. Помогает ли кефир при диарее?

Такое убеждение существует у многих потребителей еще с тех времен, когда в продаже был трехдневный кефир. Он действительно тормозил развитие патогенных микроорганизмов в кишечнике. Сейчас такой кефир не производят. Мы имеем возможность купить только суточный кефир, который, наоборот, обладает послабляющим действием на кишечник.

6. Что лучше пить на ночь – кефир или молоко?

Когда хочется на сон грядущий стакан молока или стакан кефира – что предпочесть? Конечно, лучше кефир. Чтобы молоко усвоилось, его следует пить не менее чем за два часа до сна. А кефир, благодаря бактериям, хорошо усваивается, и его можно выпить непосредственно перед сном.

7. Кефир лучше молока?

Кефир как напиток полезнее молока именно для взрослых людей, так как кисломолочные бактерии не только активизируют перистальтику кишечника и подавляют патогенные микроорганизмы, не давая происходить брожению и гниению, но и помогают переварить казеин (белок коровьего молока), способствуют усвоению витаминов, кальция и железа.

Кальций из кефира усваивается гораздо лучше, чем из молока. Молоко также затрудняет усвоение железа по сравнению с кефиром.

8. Кому надо пить кефир?

Показания к употреблению кефира:

  • Дисбактериоз кишечника
  • Заболевания печени
  • Сахарный диабет
  • Аутоиммунные и аллергические заболевания
  • Гастрит с пониженной кислотностью (3 раза в день перед едой по ½ стакана).
  • Запоры (свежий кефир).

9. Сколько кефира можно пить в день?

На заметку. Кефир лучше пить без сахара. Но этот напиток, кстати, хорошо сочетается с медом – 1 чайная ложка на стакан.

10. Правда ли, что кефир вызывает депрессию?

Это очередное заблуждение. Да, кефир кислый, несладкий, и кажется, что радости от него маловато. Но между тем кефир содержит аминокислоту триптофан, которая является источником гормона радости – серотонина.

Когда мы пьем кефир, у нас в организме лучше синтезируются гормоны радости. Никакой депрессии. Мы легкие, воздушные и счастливые!

Кефир – расслабляющий нервную систему напиток, поэтому не рекомендуется употреблять его, когда важно сконцентрироваться (например, во время экзаменов, деловых переговоров).

Узнавайте о новых материалах Роскачества первыми, подписавшись на нашу рассылку.

  • кефир

Ответ shinkai : Здравствуйте!
Приносим свои извинения за задержку с ответом. Мы не можем отвечать на во ответственности за исследования, проведенные сторонними организациями.
Конечно, вы вправе самостоятельно выбирать кому верить, мы хотим пояснить, что
Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» (Роскачество) учреждена распоряжением Правительства Российской Федерации. Деятельность Роскачества финансируется государством, что обеспечивает независимость и беспристрастность проводимых исследований.
Росконтроль – это негосударственный проект, получающий финансирование из частных источников.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector