0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Полезные свойства облепихи в борьбе с гипертонией и способы ее использования

От склероза, давления и стресса. Чем полезна облепиха, и как её хранить?

В сентябре-октябре созревает одна из самых полезных сибирских ягод — облепиха. Её основное богатство — насыщенность витаминами, которые укрепляют кости, волосы, а также зрение и нервы. О других полезных качествах уникальной ягоды и том, как её хранить, рассказывает «АиФ — Красноярск».

Природная аптека

Вместо того чтобы тратить деньги на таблетки и аптечные витамины, врачи советуют обратить внимание на осенние ягоды. Целый букет целебных веществ содержится в сибирской облепихе. Дословно «облепиха» обозначает покрытый колючками кустарник, облеплённый оранжевыми ягодами.

«Каждая ягода на 4,5 % состоит из каротиноидов, на 2,8 % — из органических кислот. Содержание жирного масла варьируется в пределах 4,4-9 %. Богата витаминами В, С, Е, Р, К, филохиноном. Ни в одной ягоде нет только В-ситостерина, который препятствует развитию склероза», — рассказывает врач высшей категории, невролог, сомноглог Ирина Рагинене. — После отжима облепихового сока жом высушивают и используют для изготовления масла. Готовый продукт содержит ретинол, альфа-токоферол. Масло способствует регенерации поврежденных органических тканей и используется для обработки ран. Ещё у него есть анальгезирующие свойства (обезболивание) и бактерицидные. В каждой ягоде есть пектины — до 0,8 % веса плода. Они способствуют выведению из организма солей радиоактивных и тяжёлых металлов и холестерина.

«Облепиха — мощный антиоксидант. Если регулярно её употреблять или делать, к примеру, морс, то можно защитить себя от радиационного облучения, улучшить самочувствие при пониженном давлении и диабете, и плохой экологии.

Также ягода — источник витамина К, который необходим для нормальной реологии крови и свёртываемости. А витамин С (аскорбиновая кислота) принимает участие в окислительно-восстановительных процессах и дыхании тканей. Он снижается при стрессе. Витамин Е (токоферол) регулирует обмен жиров, углеводов и белков».

Сибирский фреш

«Много облепихи в чистом виде не съешь, поэтому её любят добавлять в чай. Можно заваривать ягоду и листочки кустарника отдельно, — рассказывает консультант экологического фонда Александра Шурганова. — Облепиховый чай — это отличная профилактика инфекционных заболеваний.

Ещё один популярный напиток — сок из облепихи. Предварительно ягоду нужно перекрутить, а затем разбавить с водой и небольшим количеством сахара или мёда.

Заслуженной славой пользуется масло облепихи. Оно очень приятное на вкус. Используют в кулинарии в качестве заправки для салата, соуса для рыбы, добавляют в выпечку. Есть множество рецептов применения в косметологии. Самый простой — протирать маслом лицо каждый вечер. Но лучше сделать отвар, добавив ромашку».

Сохранить в первоначальном виде облепиху не удастся, но при заморозке практически все полезные свойства сохраняются. Поэтому ягоду не нужно подвергать тепловой обработке. Лучше её убрать в холодильник целой или перекрученной.

Гималайский суперфуд. Чем полезна облепиха

Облепиха — традиционный лечебный продукт китайской медицины и Аюрведы, и священный плод в Гималаях. Ее сезон — время воспользоваться всеми преимуществами облепихи для здоровья.

Облепиха ( лат. Hippophae) — род растений семейства Лоховые ( Elaeagnaceae). Обычно это колючие кустарники или деревья высотой от 10 см до 3 — 6 м. Ягоды на них созревают с конца августа по октябрь. Собирать облепиху лучше в сентябре — октябре.

90% облепиховых растений произрастают на территории Евразии, от Атлантического побережья Европы до северо-востока Китая. Облепиха традиционно используется в народной медицине на территории России, облепиховое масло входит в традиционные средства китайской медицины и Аюрведы, а в Гималаях облепиха считалась священным плодом.

Облепиха: польза

Полезные свойства облепихи обусловлены высоким содержанием витаминов, минералов, антиоксидантов, белков и клетчатки. Так, витамина С в ней в 9−12 раз больше, чем в цитрусовых. Ягоды облепихи содержат калий, кальций, магний, железо и фосфор, незаменимые аминокислоты, каротиноиды, а также большое количество фолата, биотина и витаминов В1, В2, В6, С и Е. Облепиха — один из наиболее питательных и богатых витаминами продуктов в мире, не уступающий знаменитым суперфудам, таким как ягоды годжи или асаи.

В наших широтах облепиху чаще всего используют как естественное средство от простуды и гриппа. Другие полезные свойства облепихи включают, среди прочего, снижение веса, антивозрастное воздействие, оздоровление пищеварительной системы, лечение инфекций и воспалений, эффект антидепрессанта, что делает ее поистине волшебной ягодой. Облепиха предотвращает накопление лишнего жира в организме, снижает риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, помогая поддерживать здоровый вес. Благодаря высокому содержанию витамина С облепиха помогает в выработке коллагена, что помогает сохранять кожу здоровой и упругой и придает ей естественное здоровое сияние. Облепиха также уменьшает раздражение кожи, покраснение и зуд и облегчает заживление ран. Кроме того, облепиха улучшает пищеварение, уменьшает симптомы менопаузы, сухость глаз, симптомы депрессии.

Облепиховое масло

Масло облепихи использовалось в течение тысячелетий как естественное средство от различных заболеваний. Его добывают из ягод, листьев и семян растения. Облепиховое масло содержит все полезные свойства ягод в концентрированном виде и применяется как внутренне, так и наружно. Интересно, что облепиховое масло, вероятно, единственный растительный продукт, который содержит все четыре омега-жирные кислоты: омега-3, омега-6, омега-7 и омега-9. Его польза для здоровья распространяется от поддержки сердца до защиты от диабета, язв желудка и заживления кожи.

Облепиховое масло богато витаминами, минералами и в особенности антиоксидантами, которые помогают защищать организм от старения и болезней, таких как рак и болезни сердца. Семена и листья облепихи особенно богаты кверцетином — флавоноидом, связанным с понижением кровяного давления и сниженным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Антиоксиданты уменьшают факторы риска сердечных заболеваний, в том числе сгущение крови, кровяное давление и уровень холестерина в крови.

Облепиховое масло также может помочь предотвратить диабет. Исследования на животных показали, что оно может помочь снизить уровень сахара в крови за счет увеличения секреции инсулина и чувствительности к инсулину. Соединения в масле облепихи могут улучшить ваше здоровье кожи при наружном применении, включая способность стимулировать регенерацию кожи. Облепиховое масло оказывает и благоприятное влияние на кожу после воздействия ультрафиолета.

Кроме того, и ягоды, и облепиховое масло богаты полезными растительными соединениями, которые укрепляют иммунитет и помогают организму бороться с инфекциями, такими как грипп. Ряд соединений в облепиховом масле могут помочь и в борьбе с раком — и это снова антиоксиданты и флавоноиды, прежде всего кверцетин, который, как считается, помогает убивать раковые клетки. Еще облепиховое масло содержит полезные жиры, витамин Е и каротиноиды, которые могут защитить клетки печени от повреждений.

Облепиха: рецепты

Самый распространенный рецепт с этой ягодой — это облепиха с сахаром. Другой вариант, как заготавливается облепиха на зиму, — это облепиха с медом. Популярно и вкусно и облепиховое варенье.

Варенье из облепихи — прекрасная витаминная добавка к зимнему чаепитию. В то же время из самой облепихи тоже заваривают чай, а в жару — делают лимонад на основе заготовленной ранее ягоды с сахаром. Иногда в продаже можно найти облепиховый сок, а если у вас есть свежие ягоды, вы можете приготовить фреш из облепихи или смузи с добавлением ее ягод самостоятельно.

Эта ягода не только полезна, а еще и вкусна, поэтому, помимо самых популярных рецептов, есть огромное пространство для применения облепихи и кулинарного творчества. Как еще можно есть облепиху? Из нее делают сорбет, мороженое и муссы, добавляют в качестве подливы в десерты, например, панакоту или чизкейк; горячий чай и холодный лимонад из облепихи используют в качестве основы для алкогольных напитков, например грога, и коктейлей. Если хотите удивить гостей, приготовьте из облепихи курд по аналогии с лимонным и подавайте к чаю либо используйте как начинку для песочного тарта, приготовленного по рецепту пирога с лимонным курдом.

Чай с облепихой с пряностями

Этот чай можно пить в горячем или холодном виде, использовать для оздоровления при простуде — или же как основу для ароматного грога.

1 ч.л. тертого корня имбиря

2−3 коробочки кардамона

2 палочки корицы

2 чайные ложки меда

Ягоды перебрать и промыть, переложить в заварник и потолочь. Добавить имбирь, гвоздику, кардамон, корицу. Залить кипятком и оставить на 5 минут. Процедить и подавать с чайной ложкой меда на чашку.

Облепиха

Торговое название препарата: Облепиха (плоды), Плоды облепихи, Облепихи лист (Hippоphaе rhamnoides), Чай детский травяной облепиха

Международное непатентованное наименование: Нет.

Лекарственная форма: Лист облепихи сухой измельченный сбор / сушеные плоды облепихи.

Действующее вещество: Облепиха плоды / облепиха лист.

Фармакотерапевтическая группа: БАД.

Фармакологические свойства:

Облепиха – популярное лекарственное растение, ягоды которого не теряют своих полезных свойств даже в сушеном виде. Плоды облепихи содержат в своем составе много витаминов и других веществ и являются прекрасным лечебным средством для лечения сезонных простудных заболеваний, ведь они способны снять воспаление и обладают согревающим действием. Сушеная облепиха улучшает состояние кожи, повышая ее упругость и придавая покровам здоровый вид. Ягоды облепихи – полностью натуральный и готовый к употреблению продукт, который можно добавлять в чай или использовать для приготовления напитков, выпечки и основных блюд.

Читать еще:  Обращаемся за лечением к врачу-флебологу: все о посещении специалиста

Про полезные свойства плодов облепихи наслышаны, пожалуй, все без исключения. А вот про то, что листья этого плодового дерева содержат даже больше витамина С и некоторых других ценных элементов, чем плоды, знают немногие. В частности, облепиховые листья богаты серотонином, при недостаточном количестве которого страдают, в первую очередь, центральная нервная система и иммунитет.

Настой из листьев облепихи врачует воспаления и незаживающие раны. Имеет этот продукт и общеукрепляющие свойства. Прием его можно рекомендовать анемичным и ослабленным людям.

Антиоксидантные свойства облепихового листа препятствуют окислению тканей, предупреждают старение. Чай на основе листа облепихи рекомендуют пить при заболеваниях суставов, ревматизме, сухой коже, потерявшей эластичность, а также при нарушениях стула (диарее и запоре).

В состав листьев облепихи входят:

олеановая и урсоловая тритерпеновые кислоты;

витамины (PP, C, группы B);

полезные микроэлементы (в том числе марганец, железо, бор и другие).

Опытные специалисты в сфере народной медицины утверждают, что отвары, настойки и настои, приготовленные из листьев облепихи, являются универсальными лечебно-профилактическими средствами, справляющимися с множеством различных патологий. Уникальный химический состав позволяет им оказывать на организм человека следующие типы воздействий:

гипогликемическое (снижают концентрацию сахара в крови);

гепатопротекторное (защищают клетки печени от вредных воздействий);

антибактериальное и противовирусное.

Помимо этого, лекарственные средства из листьев облепихи способствуют выведению из организма токсинов, щавелевой и мочевой кислоты, избытков холестерина, улучшают состав крови.

Показания к применению:

Облепиха, лист – используется для борьбы с проявлениями следующих заболеваний:

сбоев в работе ЖКТ;

некоторых стоматологических заболеваний (гингивит, стоматит);

нарушений в работе нервной системы;

интенсивного выпадения волос.

Ежедневный прием даже небольшого количества ягод полностью покрывает суточную потребность нашего организма во всех полезных веществах.

Это незаменимый помощник в борьбе с авитаминозом, истощением, простудными и вирусными заболеваниями, болезнями сердца и сосудов, нарушением пищеварения многим другим.

Всего 100 грамм облепиховых ягод легко заменяют собой прием антибиотика, поэтому, их нужно принимать будущим мамочкам и детям. Отвар или настой из этих ягод золотого цвета излечит насморк, избавит от кашля, снимет воспаление с миндалин, поднимет иммунитет, не оставит ни одного шанса вирусам и бактериям.

Страдаете периодическими запорами? Пейте отвар из облепихи, он окажет мягкое слабительное действие, в случае язвенного поражения слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки, поможет своими ранозаживляющими свойствами.

Плоды кустарника укрепляют стенки сосудов, налаживают обмен веществ, благотворно влияют на реологию крови.

Наружно их применяют для излечения от алопеции, заживления поражений кожи, при гинекологических заболеваниях.

Благодаря своему богатейшему составу, облепиха облегчает течение любого заболевания и ускоряет выздоровление. Кроме того, это прекрасный антиоксидант, способный сохранить нашу молодость и здоровье.

Противопоказания:

Повышенная кислотность желудочного сока, гастриты, язвенная болезнь. Категорически противопоказаны при камнях уратного происхождения в мочеполовой системе!

Основным противопоказанием к приему препаратов из листьев облепихи является индивидуальная непереносимость их составных компонентов. Между тем, настойку, приготовленную на их основе, запрещается принимать лицам, деятельность которых требует высочайшей концентрации и четкого соблюдения требований безопасности (например, пилотам, операторам оборудования на производственных линиях, водителям автотранспортных средств и др.). При возникновении любых сомнений, касающихся целесообразности приема лекарственных средств из листьев облепихи, необходимо проконсультироваться у врача или опытного специалиста в сфере нетрадиционной медицины.

Панкреатит, холецистит, мочекаменная болезнь, внутренние язвы и повышенная кислотность желудка.

Взаимодействие с другими лекарственными средствами: Нет данных.

Способ применения и дозы:

В народной медицине листья облепихи применяют в нескольких лекарственных формах: в виде настоя, спиртовой настойки или отвара. Перечисленные средства нетрудно приготовить в домашних условиях.

Для приготовления настоя 4 ст. ложки облепиховых листьев заливают литром только что вскипевшей воды и настаивают полчаса в плотно закрытой емкости (например, в термосе). Полученную жидкость принимают по 50 мл трижды в день. Данное средство эффективно при подагре, ревматизме, остеохондрозе, отложении солей в суставах и диабете. Помимо этого, настой активно используют для усиления резистентности организма к инфекциям. Наружно препарат применяют для приготовления ванн, принятие которых позволяет эффективно и быстро справляться с неприятной симптоматикой дерматологических заболеваний, а также для промывания глаз при блефарите.

При приготовлении отвара 4 ст. ложки листьев заливают литром прохладной воды, доводят смесь до кипения и варят в течение четверти часа. Вслед за этим средство настаивают на протяжении получаса и принимают по пол стакана четырежды в день. Отвар листьев облепихи проявляет свою эффективность при лечении обменных сбоев, гиповитаминоза, иммунодефицитных состояний, малокровия и нарушений в работе органов пищеварительной системы. Помимо этого, препарат используют для полоскания рта при отоларингологических заболеваниях, гингивите и стоматите, а также для мытья головы при усиленном выпадении волос и себорее. Ежедневное наложение примочек из отвара листьев облепихи позволяет избавиться от угрей и избыточной потливости, сузить поры на лице.

При приготовлении спиртовой настойки листьев облепихи 3 части свежесобранного растительного сырья (или одну часть сухого) заливают 10 частями водки. Смесь настаивают в темноте при комнатной температуре в течение 16 дней. Вслед за этим настойку процеживают и начинают принимать внутрь дважды в день по ? чайной ложки. Данное средство применяется во всех тех ситуациях, в которых уместно использование отваров и настоев. Наряду с этим, регулярный прием настойки позволяет справляться с проявлениями атеросклероза, гипертонии, бессонницы, острых респираторных заболеваний, ишемической болезни, гриппа, герпеса и с нарушениями в работе нервной системы.

1 ст.л. на 1 стакан кипятка. Можно добавлять в чай и другие напитки.

Особые указания:

Данная продукция не является лекарственным средством. Перед употреблением проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Побочные действия: Нет данных.

Передозировка: Нет данных.

Условия хранения:

Хранить при комнатной температуре без посторонних запахов и относительной влажности 60-70%.

Срок годности: 2 года.

Условия отпуска из аптек: Без рецепта.

Производитель: ООО «Хорст», Россия (4680002559643); ООО «Беловодье», Россия; «Тиавит», Россия (4627088830075, 4627088830815)

Калина: полезные рецепты

Калина – необыкновенное растение, все части которого – ягоды, кору, цветы – используют в пищевых и лекарственных целях. Причем заслуги калины признает не только народная, но и официальная медицина.

Как получить хороший урожай калины

Ягоды сортовой калины крупнее и не такие горькие, как их «дикие» родственники, но для лечебных целей эффективнее использовать именно горькие плоды. Если вы хотите просто включить калину в рацион и получать хороший урожай ягод, можно посадить на участке сорта плодовой сладкоплодной калины: Ульгень, Красная гроздь, Зарница, Таежные рубины, Вигоровская, Мария, Шукшинская, Гранатовый браслет, Жолобовская, Соузга, Элексир, Дачная, Красный коралл.

Калину часто повреждают насекомые, что ведет к потере декоративности, а также части или всего урожая. Чтобы не остаться без ягод, присмотритесь к своим растениям, не повреждает ли калину: калиновый листоед, тля калиновая, галица калиновая, калиновая листовертка. Кроме того, иногда ее могут повредить и другие насекомые: барбарисовая цветочная моль, гусеницы сиреневого бражника, сиреневая стрельчатка, бирючиновая совка, зеленая лопастная пяденица и другие.

Грибные и бактериальные болезни на калине встречаются реже и не приносят такого большого вреда, как вредители. Чаще всего они приводят к загниванию плодов, порче цветков и листьев. Это мучнистая роса, различные виды пятнистостей, мозаика, цитоспороз (засыхание побегов), серая и плодовая гнили калины. Бороться с вредителями можно химическими (Карбофос, Интавир и т.п.), биологическими (Энтобактерин) и народными средствами (настой чеснока, табака, лука, золы). Помогают уничтожать вредителей и птицы.

Полезные свойства

Секрет калины в ее уникальном химическом составе. В плодах содержится до 32% сахара, микроэлементы и минералы, большое количество витамина С, витамины А, Е, Р и К, органические кислоты (например, валериановая), пектин, дубильные вещества, гликозид вибурнин (он придает калине горечь и обладает целебными свойствами) и многие другие полезные вещества. Калина может помочь:

  • при простуде, заболеваниях горла и воспалении легких;
  • при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • при заболеваниях сердца и сосудов (атеросклероз, гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь);
  • при высоком уровне холестерина в крови;
  • в гинекологии при кровотечениях и для повышения тонуса матки;
  • при заболеваниях печени, желчного пузыря для стимуляции выработки желчи;
  • для устранения нарушений водно-солевого обмена и выведения лишней жидкости из организма;
  • при диабете и аллергии;
  • при таких кожных заболеваниях, как фурункулез, экзема, угревая сыпь;
  • как общеукрепляющее, витаминное средство;
  • при головных болях;
  • как успокаивающее средство (неврозы, истерия, эпилепсия).

Необходимо помнить о противопоказаниях к применению калины. Это пониженное давление, повышеная свертываемость крови и склонность к тромбообразованию, беременность, болезни почек и подагра.

Цветки калины

Цветки калины собирают в самом начале цветения. Из них готовят чай, отвар или настой. Эти напитки улучшают аппетит, используются как потогонное, кровоостанавливающее, противовоспалительное, легкое мочегонное, успокаивающее средство. На зиму цветочные кисти сушат в тени под навесом или в сушилках и хранят в сухом прохладном месте. Из цветков калины делают чай, настой и отвар. Употребляют для улучшения пищеварения, при гастритах, как отхаркивающее и потогонное средство. Калиновым настоем можно полоскать горло, промывать раны, лечить угри.

Кора калины

Кору заготавливают весной во время сокодвижения с боковых веток. Главные ветви и ствол не трогайте, чтобы растение могло восстановиться. Сушат кору на открытом воздухе в тени под навесом, разложив тонким слоем. Отвар коры калины используют как средство, обладающее высокой кровеостанавливающей способностью. Он содержит природные антисептики, оказывает вяжущее и болеутоляющее действие. Отвар можно применять наружно для промывания ран, смачивания тампонов при кровотечениях из носа, полоскания при пародонтозе, стоматите, ангине.

Читать еще:  ФЕСТАЛ® — и ни в чем себе не отказывай

Когда собирать и как хранить плоды калины

Плоды собирают вместе с плодоножками (так ягоды не травмируются и лучше хранятся) после полного созревания в сухую погоду. Связанные в пучки ягоды лучше сушить на чердаке (на открытом воздухе ягоды склюют птицы) или в сушилках. Для употребления в свежем виде или для заготовок ягоды можно оставлять на кустах до зимы, защитив от птиц. После нескольких заморозков горечь почти пропадает, ягоды становятся вкуснее, и их можно есть сырыми. В случае раннего сбора для уменьшения горечи ягоды можно подержать в морозильной камере. Срезанная калина в кистях хранится в холодильнике (или в другом прохладном месте) несколько месяцев.

Сушеные ягоды при длительном хранении тоже могут повреждаться вредителями. Плоды калины не следует хранить более 2 лет. Лучше всего использовать для этого стеклянную тару с плотно закрытой крышкой и прохладное помещение.

Рецепты из ягод калины

Самое простое и полезное – это заморозка ягод на зиму в порционных пакетах. Зимой просто достаньте пакет и используйте для приготовления любого блюда. Термическая обработка, как и замораживание, улучшает вкус ягод, но разрушает часть полезных веществ и витаминов. При переработке становится менее заметным неприятный для многих «больничный» запах ягод калины, который придают плодам валериановая и изовалериановая кислоты.

В рецептах с калиной, если отсутствует термическая обработка, я всегда использую не сахар, а мед, причем желательно светлый и нежного вкуса (липовый, цветочный, акациевый, кипрейный). На мой взгляд, это идеальное сочетание по вкусу, аромату и полезным свойствам. Но нужно помнить, что мед – сильный аллерген.

На завтрак я рекомендую пить морковно-тыквенный сок с калиной. После стакана такого сока хорошее самочувствие обеспечено.

Протертые ягоды

Плоды калины протереть через сито (можно отжать через марлю или капроновый чулок), смешать с медом в соотношении 1:1 по весу до однородной консистенции, разлить по банкам, закрыть и хранить в прохладном месте. Можно просто размять ягоды калины не протирая и перемешать с медом. С косточками будет полезнее, но не так вкусно. Хорошо пить с теплой водой или с чаем для профилактики и лечения простуды.

Калина в соку

Разложить ягоды в стеклянные банки, равномерно залить медом (примерно 500 г меда на 1 кг ягод), неплотно прикрыть и хранить в прохладном месте.

Принимать несколько ложек в день как поливитаминное, оздоравливающее, успокаивающее средство. Улучшает пищеварение и укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Витаминный чай

Сушеные плоды калины, боярышника, шиповника, красной рябины, черной смородины измельчить, насыпать в керамический чайник с толстыми стенками, залить кипятком и дать настояться. Ягоды брать из расчета 1 ст. л. на стакан кипятка. Пить не более 1–2 чашек в один прием. Мед добавить по вкусу. Если взять замороженные ягоды, вкус напитка будет немного другим. Чай полезен для повышения иммунитета, при вегето-сосудистой дистонии, как мягкое успокаивающее средство.

Напиток из калины и облепихи (шиповника, рябины)

Сок ягод калины, сок облепихи и мед смешать в соотношении 1:1:2, разлить по стеклянным банкам и хранить в прохладном месте. Перед употреблением разбавить по вкусу очищенной или минеральной водой. Получается вкусный витаминный напиток, который нравится детям и помогает им расти здоровыми, так как содержит все необходимые витамины и микроэлементы.

Калиновка на меду

Сок калины свежевыжатый – 200 мл, мед 150–200 мл, водка – 1 л, вода – 200 мл. Все тщательно перемешать, дать настояться, разлить по бутылям.

Хорошо помогает при переохлаждении и простуде, при упадке сил для восстановления работоспособности.

Кисель из калины с малиной

Взять поровну сока калины и малины, добавить воду и сахар по вкусу, подогреть. Развести картофельный крахмал небольшим количеством воды, соединить с соком. Помешивая, довести смесь до кипения, но не кипятить. Для киселя средней густоты потребуется примерно 40 г, для густого – 70 г картофельного крахмала на литр жидкости. В 1 ст. л. примерно 30 г картофельного крахмала. Охлажденный кисель можно подавать с молоком или взбитыми сливками.

Мармелад из яблок и калины

1 кг калины, 1,5 кг осенних яблок (лучше антоновка), 1,5 кг сахара. Ягоды калины протереть, добавить печеные протертые яблоки, сахар и варить до загустения. Затем массу выложить в формы и сушить в духовке при температуре 50–60 °С. Готовый мармелад разрезать на кусочки.

Настой из сушеных ягод

1 ст. л. плодов положить в эмалированную или керамическую посуду, залить 1 стаканом кипятка, закрыть крышкой и нагревать на водяной бане 1–20 минут. Дать остыть, процедить, можно добавить мед. Пить напиток по 1/2 стакана 2 раза в день перед едой при гипертонической болезни и как успокаивающее средство.

Штрудель с яблоками и калиновым соусом

(рецепт: Марианны Орлинковой, Гастрономъ)

Продукты: 4 листа теста фило, 3 зеленых яблока, 1 горсть калины, 2 апельсина, 100 г сахара, 4 ст.л. миндальной муки, 3 ст.л. молотых сухарей, топленое и сливочное масло. Для соуса: 150 г калины, по 60 г сахара и меда.

Яблоки очистите, нарежьте средними кубиками. С апельсинов снимите цедру, вырежьте мякоть из пленок. Обжарьте яблоки в сливочном масле, 10 минут, добавьте калину, сахар, цедру и мякоть апельсинов, тушите 5 минут. Добавьте миндальную муку и сухари, прогрейте. Смажьте каждый лист фило топленым маслом, вылжоите начинку, сверните рулетиком, подворачивая края. Сверху тоже смажьте маслом. Выпекайте 10 минут при 200°С. Для соуса калину положите в сотейник, добавьте сахар, мед и 50 мл воды, доведите до кипения, варите 15 минут. Затем взбейте блендером и протрите через сито. Подавайте к штруделям.

Тонизирующая маска

Смешать сок калины, мед, взбитый белок, кефир и мелкий геркулес. Нанести на лицо и декольте, избегая области вокруг глаз. Через 15–20 минут смыть. Для нормальной кожи можно делать маску 1–2 раза в неделю вечером.

Лечение гипертонии в Кисловодске

У большинства людей гипертония не проявляется никакими заметными симптомами, а существующие проявления списывают на усталость или недосып, но никак не на развитие серьезного заболевания. Опасность заключается в том, что гипертония считается основной причиной болезней сердца и, в частности, инсультов во всем мире, однако эта болезнь контролируема. Для нормализации кровяного давления некоторым больным необходимо применять специальные медикаменты. Некоторым же достаточно просто изменить образ жизни и исключить факторы, провоцирующие развитие гипертонии: бросить курить, перейти на здоровое питание, заняться спортом, не злоупотреблять алкоголем. Но всем без исключения будет полезно пройти профилактический курс лечения гипертонии при помощи санаторно-курортного отдыха. В санаториях Кисловодска проводят грамотную и эффективную реабилитацию больных с гипертонией, используя для этого мощный арсенал природных лечебных факторов и современные методики курортного оздоровления.

Бальнеолечение

Курорт Кисловодск заслужил популярность благодаря расположенным на его территории месторождениям знаменитых нарзанных минеральных вод. Используют эту воду для проведения различных лечебных процедур.

Основа лечения гипертонии в Кисловодске – нарзанные ванны. Действующим веществом нарзанных ванн является угольная кислота, которая очень быстро распадается на воду и углекислый газ. Последний, в виде пузырьков, оседает на теле пациента. Под действием СО2 раздражаются кожные рецепторы, улучшается периферическое кровообращение, снижается общее артериальное давление и уменьшается нагрузка на сердечную мышцу. Поэтому отдыхающие после процедуры ощущают слабость, но этого не стоит пугаться, так и должно быть, ведь давление снизилось. Специалисты рекомендуют для нормализации давления после принятия нарзанной ванны отдыхать не менее 20 минут.

Если больной с гипертонией проходит полный курс нарзанных ванн в течение 21 дня санаторного отдыха, то результатом лечения будет долгосрочная стабилизация давления на период от полугода до года. Отметим, что после прохождения курса санаторного лечения больные с гипертонией принимают значительно меньше лекарственных средств для стабилизации давления, чем до отдыха, ведь в них уже нет такой острой необходимости. Именно поэтому так важно проходить рекомендованное количество процедур курсом в 21 день.

Но современный образ жизни диктует свои условия, поэтому не всегда есть возможность так надолго вырваться в санаторий. В том случае, если у человека нет возможности лечиться на протяжении 21 дня и пройти полный курс нарзанных ванн, а, например, получается приехать в санаторий на 10-14 дней, то тогда специалисты рекомендуют дополнить водные процедуры сухими углекислыми ваннами. Их механизм воздействия подобен нарзанным ваннам, но нагрузка на организм при этом значительно меньше. Именно поэтому комплексное применение нарзанных ванн и сухих углекислых дает положительный результат даже при санаторном отдыхе продолжительной менее трех недель. Назначают процедуры через день – день сухая углекислая ванна, на следующий день нарзанная.

Также специалисты рекомендуют для лечения гипертонии лечебные ванны на основе нарзанной воды с различными природными экстрактами и добавками. Например, жемчужная ванна – это ванна, которая насыщает организм кислородом. А если в воду добавить облепиху, розмарин, хвойный экстракт, то такая ванна станет эффективной профилактикой простудных заболеваний и способом борьбы с проявлениями гипертонии. Кроме того, гипертония часто связана со стрессом в повседневной жизни, в таких случаях больным рекомендуют релаксирующие ванны с экстрактом валерианы.

Читать еще:  Малокровие — причины, симптомы, лечение

Полезна для гипертоников ванна скипидарная. Для ее приготовления используют натуральный живичный скипидар из смолы хвойных деревьев. Скипидар обладает выраженным бактерицидным и регенерирующим действием, устраняет воспаление, нормализует артериальное давление, улучшает кровообращение, обезболивает, улучшает обмен веществ и нормализует все физиологические процессы, проходящие в организме.

На основе нарзанной воды также проводят гидромассаж. Такая процедура благотворно влияет на состояние капилляров и периферической системы кровообращения. Гидромассаж действует расслабляюще на нервную систему и способствует снятию напряжение, таким образом, оказывает высокий расслабляющий эффект, что очень важно при гипертонии.

Физиотерапия

Физические методы лечения гипертонии в Кисловодске используют наряду с водолечением – каждая из методик является эффективным дополнением друг друга. Например, проводится в санаториях Кисловодска процедура «Магнитотурботрон». Суть процедуры заключается в воздействии на организм человека общим магнитным полем при помощи специальной аппаратуры. Магнит оказывает противовоспалительное, противоотечное и сосудорасширяющее воздействие. Во время процедуры периферическая кровеносная система активизируется и снижается общее давление.

На начальных стадиях артериальной гипертонии весьма эффективно применение лазеротерапии. Суть процедуры заключается в облучении венозной крови лазером. При этом низкоинтенсивный лазер изменяет качество крови на молекулярном уровне – такое воздействие расширяет сосуды, они становятся более проходимыми даже для вязкой крови; улучшает текучесть крови и, одновременно, увеличивает проходимость капилляров.

Коварство гипертонической болезни в том, что она, как правило, не является обособленным заболеванием, и всегда есть какие-то сопутствующие болезни. Например, повышенный уровень холестерина или повышенная свертываемость крови. Поэтому в санаториях Кисловодска при наличии сопутствующих заболеваний могут быть назначены процедуры озонотерапии. Один из методов озонотерапии – внутривенное введение озонированного физраствора. Такие процедуры обладают бактерицидными свойствами и позволяют снизить холестерин в крови, разжижают кровь, у диабетиков нормализуют сахар в крови, кроме того, стимулирует антиоксидантную систему организма и повышают иммунитет. Курс внутривенной озонотерапии – от шести до десяти процедур.

Терренкуры и лечебная физкультура

Дословно «терренкур» переводится как «лечение местностью». Чтобы было понятнее, можно определить терренкур как метод лечебной физкультуры, суть которой заключается в дозированной ходьбе по специально проложенным и оборудованным маршрутам на пересеченной местности. В Кисловодске – это прогулки в национальном парке, в котором воздух наполнен фитонцидами, аэроионами и кислородом. Пешие прогулки среди хвойных и лиственных деревьев редких пород национального парка станут мощной подпиткой организма и эффективной тренировкой сердечно-сосудистой системы пациента. Инструктор подберет оптимальный вариант терренкура и соответствующий маршрут со степенью нагрузки от щадящего до тренировочного.

Больным с гипертонией просто необходимы дозированные физические нагрузки для тренировки сосудов и мышц! Для пациентов в санаториях Кисловодска разработаны специальные лечебные режимы, занятия ЛФК проводятся группами пациентов со схожими диагнозами. Также, под присмотром инструкторов, можно заниматься на кардиотренажерах в залах или на свежем воздухе.

Такое комплексное воздействие, которое предлагают в санаториях Кисловодска, для пациентов с гипертонической болезнью является эффективной профилактикой возникновения осложнений, а также дает возможность стабилизировать артериальное давление на продолжительный период времени после возвращения из санатория.

Калина: польза, вред и применение в кулинарии

Ягоды калины поспевают осенью

Калину издавна используют для борьбы практически со всеми недугами. Эта ягода содержит много витамина С. Благодаря этому калиновый чай – лучший помощник в борьбе с простудой.

Смотрите видео, какими ягодами нужно лакомиться осенью и зимой:

Особенно хорошим средством при бронхите, ангине, тонзиллите и даже пневмонии является отвар из ягод калины.

Калина богата пектином и танинами, из-за чего происходит нормализация работы желудочно-кишечного тракта.

Чем полезна калина для здоровья

Калина ценна не только большим количеством витамина С – мощного антиоксиданта, который защищает организм от болезней и преждевременного старения. В плодах растения содержатся разные виды сахара, дубильные вещества, флавоноиды, а также валериановая, аскорбиновая, пальмитиновая и каприловая кислоты.

Калина прекрасно снимает судороги и помогает при бессоннице. Она лечит ангину, гипертонию, заболевания печени, помогает при бронхиальной астме. Содержащееся в плодах калины железо повышает гемоглобин, нормализует состояние кровеносных сосудов, очищает их от холестерина.

Читайте также:

А слегка размятые косточки калины являются великолепным природным сорбентом, который очищает кишечник, укрепляет его микрофлору, тренирует кишечную мускулатуру и ферментную систему.

Польза калины для женщин

Калину называют женской ягодой, потому что в ней содержатся прототипы женских гормонов. Поэтому тем, кто имеет гинекологические проблемы, нужно каждый день пить калиновый чай. Для его приготовления нужно 20 ягод растолочь, залить кипятком, добавить по вкусу мед. Также он будет полезен сердечникам и гипертоникам. Ну и, конечно, такой чай — отличная профилактика простуд, так как калина благодаря биофлавоноидам подавляет вирусы.

Вред калины для здоровья

Калину лучше не применять при повышенной кислотности, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Также не рекомендуется пить чай из калины натощак. А при повышенной свертываемости крови калину не стоит пить постоянно.

Калорийность калины

Калорийность калины составляет 26 ккал на 100 г продукта.

Что приготовить из калины

Калину можно употреблять в любом виде: есть самостоятельно или добавлять в любое блюдо. Наиболее силен эффект полезных веществ калины в отварах из этой ягоды.

Калина содержит довольно много пектина, что позволяет использовать ее в приготовлении различных джемов. А из смеси калины с яблоками, можно приготовить пастилу или натуральный мармелад. Сезон заготовки калины – как правило, октябрь, когда ягоды после первый заморозков теряют горечь.

Калина, перетертая с сахаром на зиму

  • 1 кг калины
  • 1 кг сахара
  1. Очистить ягоды от веточек, промыть, дать стечь воде.
  2. Переложить в миску, измельчить ягоды блендером до однородности.
  3. Перетереть пюре через сито. В итоге получится около 700 г продукта.
  4. Засыпать сахаром, перемешать тщательно до полного его растворения.
  5. Переложить в простерилизованные банки, стерилизовать полчаса.

Калина с медом

  • 600 г калины
  • 600 г меда
  1. Снять ягоды с веточек, промыть. Выложить ягоды в один слой, периодически встряхивая плоскость, на которой находятся ягоды, чтобы ушла лишняя жидкость.
  2. Измельчить сухие ягоды в блендере или протереть через сито.
  3. Положить калину в кастрюлю, добавить мед. После чего отправить эту массу в кастрюльку. Перемешать.
  4. Разложить массу по сухим стерилизованным банкам, закрыть крышками.

Компот из калины с яблоками

  • 200 г калины
  • 400 г яблок
  • 2 л воды
  • 1.5 стакана сахара или по вкусу
  1. Ягоды калины снять с веточек и хорошо промыть, залить кипятком на 10 минут.
  2. Яблоки помыть, вырезать серединку и порезать на дольки .
  3. В холодную воду опустить ягоды калины и яблоки, довести до кипения, варить около 10 минут.
  4. Добавить сахар и перемешать, чтобы он растворился.
  5. Подавать калиновый компот охлажденным.

Полезные свойства брусники

Бруснику называют ягодой бессмертия, настолько она благотворно воздействует на здоровье человека. Её собирают и заготавливают осенью.

Брусника используется для лечения самых разнообразных заболеваний, полезные свойства ягод и листьев брусники зависят от арбутина (гликозид, обладающий антисептическим действием), антиоксидантов, органических кислот, дубильных веществ, танинов, флавоноидов и витаминов. Листья даже считаются более полезными, чем плоды. Целебные свойства брусники используют не одну сотню лет. При этом наиболее полезны ее листья.

Народная медицина знает это растение как прекрасное лечебное средство обладающее целебными свойствами:

  • Общеукрепляющее;
  • Ранозаживляющее;
  • Жаропонижающее;
  • Тонизирующее;
  • Противоцинготное;
  • Антигельминтное;
  • Витаминное;
  • Диуретическое;
  • Слабительное;
  • Антисклеротическое;
  • Желчегонное;
  • Дезинфицирующее и т. д.

Основные заболевания, при которых используют бруснику:

  • Простудные заболевания;
  • Гастриты (с пониженной кислотностью);
  • Гепатохолециститы;

Ягоды снижают содержание в крови плохого холестерина, обладают противоязвенными и другими лечебными свойствами. Полезные свойства плодов брусники заключаются еще и в том, что она способствует выведению токсинов и даже солей тяжелых металлов. Бруснику полезно употреблять в любом возрасте, но наибольшую пользу она приносит пожилым людям, а также больным, страдающим хронической усталостью, пониженным иммунитетом и здоровым людям при переутомлении. В лечебных целях используются как плоды брусники, так и ее веточки и листья. Причем листья включают все полезные вещества, которые есть в ягодах, а также добавляют свои. Оказывает брусника и антисклеротическое действие. Она укрепляет стенки сосудов, сердечную мышцу, ее нужно есть больным гипертонией, ишемической болезнью сердца и ревматизмом.

Брусника широко применяется не только в лечебных целях и питании, но и в косметологии. Ягодные маски увлажняют и подтягивают кожу лица, помогают предотвратить появление морщин и старение. Экстракт брусники, который является природным антиоксидантом, обладает тонизирующим воздействием на кожу, придает ей упругость, защищает от внешних воздействий окружающей среды и укрепляет стенки эпидермиса. При выпадении волос, перхоти, воспалениях кожи используют отвары из брусничных листьев.

Напиток из сока брусники принимают при простуде, общей слабости, головных болях, разбавляя его охлажденной кипяченной водой в пропорции один к трем с добавлением сахара или меда. Пить по полстакана после еды три-четыре раза в день.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector