0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Какао при гастрите: можно ли пить, польза и вред

Можно ли пациентам с гастритами употреблять какао?

Какао – достаточно вкусный и полезный напиток, так любимый и детьми, и взрослыми. Полезен он для относительно здоровых людей, а как же быть гастритникам, которые вынуждены придерживаться строжайшей диеты. Можно ли таким пациентам пить вкусное лакомство или нельзя?

Врачи не могут точно ответить на этот вопрос, потому как запреты и диета зависят от кислотности и типа гастрита. Получается, что одним пациентам какао пойдет только на пользу, а у других может спровоцировать обострение воспалительного процесса в желудке. Поэтому в данном вопросе необходим индивидуальный подход.

Польза

Итак, какао – полезнейший напиток, способный улучшить настроение и повысить общеорганический тонус.

Подобное воздействие объясняется присутствием в составе фенилэтиламина – природного антидепрессанта. Именно поэтому напиток даже в небольших количествах заряжает человека энергией. Откуда же она берется?

Все дело в калорийности напитка. Поэтому пациентам, имеющим гипотонус или часто испытывающим повышенные физические и умственные нагрузки, употреблять какао рекомендуется каждодневно.

Полезные свойства какао обуславливаются богатым составом напитка.

  • Он содержит меланин, который нормализует сон и повышает иммунную защиту организма, а также защищает кожный покров от ультрафиолетового излучения.
  • Процианидин, содержащийся в напитке, оказывает оздоравливающий эффект на волосяной покров и кожу, поэтому какао достаточно часто применяется в изготовлении косметических средств.
  • Фолиевая кислота, которой в какао очень много, положительно воздействует на состав крови и невероятно полезна для беременных.
  • Масло какао тоже известно полезными свойствами, оно снимает воспалительные процессы и способствует ранозаживлению, поэтому полезно при язвенной болезни и гастритах в разумных количествах.

Также какао рекомендуется пить при гипертонии, потому как напиток снижает АД.

Помимо пользы напиток может принести и некоторый вред, который связан с такими факторами:

  • В составе продукта присутствуют пуриновые основания, которые в целом полезны для организма, они расщепляют белковые соединения и участвуют в ДНК синтезе. Но у некоторых пациентов при повышенном поступлении пуринов развиваются воспалительные процессы в суставных структурах, что приводит к подагре. Поэтому продукт не рекомендуется лицам, имеющим склонность к суставному синдрому, а также страдающим избыточностью мочевой кислоты.
  • В некоторых странах, где какао выращивается на экспорт в промышленных масштабах, деревья обрабатываются химическими веществами, подкормками или пестицидами. Подобная обработка не просто лишает продукт пользы, она делает его опасным для здоровья.
  • Приобретая продукт, необходимо внимательно изучить упаковку. Растворимый порошок не несет никакой пользы для потребителей, содержит ароматизаторы, красители и пр.
  • При злоупотреблении какао может развиться чрезмерная нервная возбудимость, нервозность, нарушение деятельности ЖКТ и пр.
  • Из-за органических кислот и эфирных масел напиток может спровоцировать аллергические реакции.
  • Он стимулирует выработку желудочного сока, что нежелательно при гиперацидных гастритах.

Можно ли пить какао при гастрите?

Какао рекомендуется пить при гастритах в периоды ремиссии. У пациентов обязательно должны отсутствовать такие симптомы гастрита, как болезненность и тошнота, изжога и прочие проявления.

Также нужно исходить из ощущений после употребления напитка, если после чашечки пациент чувствует себя прекрасно и не испытывает никакого дискомфорта в желудке, то он вполне может себе позволить выпивать по кружке полезного и вкусного напитка раз в день.

С повышенной кислотностью

Пить какао при воспалении слизистой желудка допускается в небольших количествах, заваривая его на основе молока.

И в какао, и в молоке присутствуют белковые вещества, которые выступают стройматериалом для клеточных структур нашего организма. Поврежденные слизистые ткани в этих компонентах очень нуждаются, поэтому какао в данной ситуации является достаточно полезным продуктом для пищеварительной системы.

Однако, данный продукт считается достаточно высококалорийным, поэтому он оказывает на ЖКТ достаточно высокие нагрузки, поэтому при повышенной кислотности его пить не рекомендуется. Кроме того, продукт стимулирует выработку соляной кислоты, что только повышает гиперацидность.

При пониженной кислотности

А вот при пониженной кислотности желудочного сока данный продукт, наоборот, очень даже полезен. В нем присутствуют дубильные компоненты, крахмал, кислоты органического происхождения, которые повышают секрецию желудочного сока.

При гипоацидных гастритах подобное действие только полезно, поэтому пить какао с пониженной кислотности крайне полезно, но, конечно, в меру.

Рекомендации

Чтобы какао-напиток был только на пользу гастритнику, нужно следовать при его употреблении некоторым рекомендациям гастроэнтеролога.

  1. Употреблять напиток надо в умеренных дозировках.
  2. Лучше заваривать порошок на молоке, что только повысит полезные свойства напитка. А при наличии воспалительных поражений слизистых тканей желудку крайне важна дополнительная подпитка.
  3. Не стоит пить напиток, приготовленный из растворимого порошка. В составе такого продукта присутствуют ароматизаторы и различные добавки, стабилизаторы и красители, которые гастритникам категорически противопоказаны. Нужно использовать для напитка исключительно натуральное сырье. Только такое какао принесет ожидаемую пользу.
  4. Напиток отличается высокими показателями калорийности. Чтобы не допустить обострения патологического процесса, нужно ограничить потребление напитка при гиперацидном гастрите до одной чашки в сутки и только на молоке.
  5. Оказать лечебное воздействие такой напиток может в полной мере при гастритах гипоацидного характера.
  6. Кроме белковых компонентов в составе продукта присутствуют полисахариды и минералы, кислоты органического происхождения и дубильные вещества. При избыточном потреблении напитка происходит усиленная секреция солянокислого секрета.

Можно ли есть шоколад при гастрите?

Гастрит — это заболевание слизистой желудка. Причиной возникновения этой болезни могут быть бактерии или другие факторы поражающие стенки желудка. При таком диагнозе, обязательно соблюдать диету исключающую любые продукты повышающие кислотность желудка, а также провоцирующие брожение.

Шоколад при гастрите

Чтобы проще воспринимать дальнейшую информацию сразу уточню, что шоколад не входит в перечень продуктов «щадящей диеты» при этом заболевании.
Шоколад – кондитерское изделие, изготовляемое из переработанных в масло или порошок какао-бобов, смешанных с различными ингредиентами от которых зависит тип шоколада. В состав таких изделий для улучшения вкуса добавляют орехи, вафли, изюм и различные сушеные фрукты.

Влияние какао-бобов на желудок

Продукты переработки какао содержат много растительных жиров, трудно переваривающихся желудком. Помимо жиров, какао бобы содержат около 300 микроэлементов. Некоторые их этих элементов вызывают стимулирующий эффект. Особенно теобромин и кофеин — стимулируют аппетит и вызывают выделение желудочного сока. Обобщая надо заметить, что диетическим этот продукт не является.

Разновидности шоколада, их состав и влияние на организм

  • Черный (горький шоколад) – содержит максимальное количество какао масла (доходит до 99%) и минимум других продуктов.
  • Белый – почти не содержит производных какао-бобов. Изготавливается из Сухого молока, сахара и ванилина.
  • Молочный – его основа сухое молоко, пудра и тертое какао.
  • Диабетический – сахар заменен на диабетические аналоги.
  • Веганский – животное молоко заменено на соевое кокосовое и т.д.

Все эти разновидности могут продаваться в виде плиток, конфет и т.д., а также входить в состав других кондитерских изделий.

Оптимального варианта в выборе между этими видами шоколада нет. Молочные продукты при гастрите исключается сразу, так как они ускоряют процесс брожения, раздражая этим слизистую желудка.

В некоторых случаях шоколад в небольших дозах не окажет негативного влияния. Если после приема небольшого количества (по 50 грамм в сутки) черного или веганского (без продуктов животного происхождения) шоколада не наблюдается тяжесть, изжога и другие симптомы гастрита, то прием через время можно повторять. При желании допускается употребление в жидком виде, но при запущенных формах гастрита, только на ваш страх и риск.

Если очень хочется чем-то полакомится при соблюдении диеты, то лучше подумать о замене шоколада на менее вредные в данном случаи аналоги.

Основные критерии к подобным лакомствам — это минимальная жирность, отсутствие молочных продуктов и кислот. Джемы, варенья, мед, ириски, желе, карамель, мармелад, некоторые восточные сладости (рахат-лукум пахлава и т.д.) и другие изделия, соответствующие требованиям выше, на период восстановления желудка помогут заменить продукты из шоколада.

Надо подчеркнуть, что сахар (сахароза) не влияет на симптомы гастрита и его можно спокойно употреблять в малом количестве (в сутки максимально 37 г. для мужчин и 25 г. для женщин) без риска ухудшения состояния. Надо помнить, что сахара входят в большинство продуктов питания и речь не идет только о привычной сахарозе.

Общие рекомендации при гастрите

При обнаружении симптомов как: тошнота, боль в животе и изжога, необходимо обратится к гастроэнтерологу и ознакомится с предложенной им диетой. Режимы питания зависят от причин болезни и шоколада ни в одной из таких диет нет. После ознакомления со списком продуктов необходимо сразу начать придерживаться диеты для избегания осложнений.

Гастрит и его причины

В основном заболевание вызывает бактерия «хеликобактер пилори» при попадании на слизистую желудка. Очень часто причиной возникновения может быть даже депрессия или стресс, но при этом симптомы незначительны и обычно без обследования, проходят мимо больного. Резкие проявления симптомов (рвота, изжога, боль в животе) говорят обычно об остром гастрите вызываемом повышенной кислотностью в желудке, отравлением бактериями или токсическими веществами. Что бы не послужило причиной обязательно обратитесь к специалисту.

Общая информация о воздействии производных какао бобов на организм

Чистый какао порошок имеет при определённых дозах такое же бодрящие действие что и кофе. Достигается такой эффект за счет алкалоидов поэтому можно утверждать, что шоколад в больших дозах может вызывать зависимость. Конечно взрослому организму такое воздействие при умеренном потреблении не вредит, а скорее на оборот. У детей в свою очередь может существовать риск гиперактивности и косвенно связанные с шоколадом заболевания желудка.

Некоторые мифы, связанные с какао

  • Шоколад вредит зубам? – Не совсем. Сахар служит питательной средой для бактерий ротовой полости и на ночь есть что-либо сладкое, в последствии не чистя зубы – вредно. Но как было упомянуто ранее, горькие сорта почти не содержат сахара и никакой связи между кариесом и какао — не найдено. Сгущенное молоко или сливки и сахар в составе молочного и белого шоколада очень питательная среда для бактерий, а сама шоколадная масса часто застревает в недоступных для языка местах на зубах — провоцируя заболевания полости рта.
  • При отсутствии противопоказаний, ежедневная норма горького лакомства находится приблизительно на отметке в 50 грамм. Такая вкусная мера снижает риск болезней сердца, понижает холестерин и может служить профилактикой диабета. Установленных связей конкретно с каждым веществом, содержащимся в какао и его эффектом на организм, пока нет, но уже найденные взаимосвязи достаточны чтобы рекомендовать шоколад для людей без противопоказаний к этому продукту.
  • Шоколад повышает настроение? Это однозначно правда ведь какао и сахара в составе шоколадных изделий стимулируют работу ЦНС (центральная нервная система). Необходимо вообще контролировать потребление кондитерских изделий по тому что постоянное возбуждения нервной системы за счет сладостей однозначно вредит организму особенно у детей вызвав при этом повышение стрессорной реакции и раздражительности.
  • При сахарном диабете черный и диабетический шоколад никак не ухудшают состояние заболевания, напротив повышают обмен веществ. Но, как и во многом, здесь надо учитывать индивидуальные особенности организма и степень тяжести заболевания.
Читать еще:  Глюкозотолерантный тест при беременности

Подводя итоги всему вышеперечисленному: гастрит – заболевание, требующее повышенного внимания к питанию и во избежание осложнений лучше всего на определенный срок полностью отказаться от любых продуктов, не прописанных в специально разработанной диете при заболеваниях пищеварительного тракта. Наиболее общепринятая диета в таких случаях называется «Стол № 1» или «Медицинская диета № 1». Читателю вероятно не составить труда найти больше информации по этим диетам при обнаружении у себя симптомов, связанных с болезнями пищеварительного тракта. И вообще регулярное и здоровое питание поможет избежать в перспективе каких-либо проблем с обменом веществ и неудобств, связанных с его нарушением. Будьте здоровы!

Какао при гастрите

  • Особенности заболевания
  • Польза для организма
  • Какао как лекарство от гастрита с повышенной кислотностью
  • Напиток при осложненной форме болезни
  • Как пить напиток при гастрите

Желудочные патологии требуют не только приема лекарство, но и соблюдения диеты. Диетическое питание становится базой, на основе которой будет происходить восстановление организма. Среди болезней органов пищеварения распространен гастрит, при котором пациентам следует крайне осторожно относиться к выбору продуктов и употреблять только то, что гарантированно не спровоцирует приступ. Какао при гастрите долгое время запрещали, но сегодня врачи не так радикально настроены по отношению к напитку.

Особенности заболевания

Гастрит можно назвать многофакторной патологией – заболевание возникает обычно не по одной причине, а по целому ряду факторов, действующих на организм больного. Влияет на появление гастрита не только неправильное питание, но и несвоевременно принятая пища, стресс, особенности строения пищеварительного тракта. В последнее время все больше врачей склоняется винить бактерию хеликобактер пилори в возникновении гастрита.

Классификаций заболевания несколько. В отношении диеты удобно рассматривать заболевание, отталкиваясь от уровня кислотности желудочного секрета. При гастрите диагностируется как повышенная, так и пониженная кислотность, составление диеты учитывает этот фактор. Можно отметить, что какао не является запрещенным продуктом ни при одной форме патологии.

Польза для организма

Пациенты с гастритом хотя и соблюдают жесткую диету, какао они могут пить в разумных количествах, а это значит, что продукт будет оказывать положительный эффект на организм человека, страдающего воспалением слизистой оболочки желудка. Одним из наиболее полезных компонентов какао является фенилэтиламин, который оказывает стимулирующее действие на центральную нервную систему, способствует возникновению эйфории, положительных эмоций. Именно поэтому вещество относится к разряду природных антидепрессантов. Выпив чашечку кофе, человек будет чувствовать себя бодрым целый день. Это крайне важно для тех, кто лишен гастрономических вкусностей и любимых блюд.

Помимо наличия в напитке полезных для организма веществ, оно обладает высокой калорийностью и способствует насыщению организма. Очень полезно какао тем, кто работает с высокими физическими нагрузками, поскольку продукт придает сил. Это означает, что пациенты с гастритом меньше испытывают чувство голода и желудочный сок при этом продуцируется в норме.

В составе какао-порошка есть жиры, белки, витамины и полезные микроэлементы, которые принимают активное участие в обменных процессах. Например, фолиевая кислота положительно влияет на систему кроветворения. Также содержащиеся в какао антиоксиданты помогают вывести токсины и продукты распада, образующиеся в организме при гастрите.

Увеличить эффект от употребления какао поможет и масло бобов, обладающее выраженным противовоспалительным действием. Его можно чередовать с напитком, употребляя по рекомендации врача в строго назначенной дозировке и не превышая ее.

Какао как лекарство от гастрита с повышенной кислотностью

При остром гастрите есть необходимость снизить показатель кислотности, чтобы нормализовать пищеварение. Поэтому врачи рекомендуют соблюдать диету, в которой для какао выделено особое место – оно не только разрешено, но и даже специально рекомендовано тем, кто страдает этой формой гастрита.

Диета №1, именно так она знакома пациентам, содержит в себе рекомендации по способу питания и рациону продуктов, разрешенных больным. Есть можно пищу жидкой или полужидкой консистенции – в этом случае какао с молоком подходит как нельзя лучше, а также соблюдать температурный режим – пить напиток не горячим, чтобы не стимулировать продуцирование желудочного секрета.

Поскольку часто вместе с какао мы кушаем сладкое – пирожные, печенья, тортики, то здесь нужно быть осторожными. Не стоит при гастрите злоупотреблять жирной пищей. На время обострения и лечения патологии откажитесь от трудноперевариваемого сладкого.

Не стоит забывать о том, что какао разрешено в ограниченном количестве. Но на диете №1, как, впрочем, и всегда, соблюдайте питьевой режим – употребляйте не менее полутора литров воды. Кроме чашечки любимого шоколадного напитка пейте щелочные минеральные воды.

Напиток при осложненной форме болезни

Если длительно время игнорировать тревожные симптомы или плохо лечить заболевание, то есть риск получить осложненный гастрит. В большинстве случаев гастрит осложняется язвенными поражениями слизистой оболочки желудка, когда кислота нарушает целостность слизистого слоя и затрагивает нижние слои, приводя к полноценному эрозивному образованию.

Можно ли какао при гастрите с образовавшейся язвой желудка – популярный вопрос у тех, кто вынужден себя ограничивать в питании. Врачи не запрещают употребление какао. Исследования, проведенные недавно, подтвердили позитивное воздействие продукта на слизистую оболочку желудка. Порошок какао содержит в себе немало жирных кислот, полезных для желудка, ведь они уничтожают целый ряд вредных для организма бактерий. Это важно при гастрите, ведь патогенная микрофлора только поддерживает воспалительный процесс.

При язвенном поражении желудка наряду с имеющимся гастритом лучше проконсультироваться с врачом по поводу питания. В большинстве случаев гастроэнтерологи вовсе не против употребления какао, и отказывают пациентам лишь в крайнем случае. Единственное, о чем напоминают медики, это умеренное употребление напитка на молоке. Перегружать пищеварительный тракт жирными продуктами не стоит и при гастрите с язвенным поражением тем более.

Как пить напиток при гастрите

Чтобы какао при гастрите не принесло вреда, нужно правильного готовить напиток. Диетологи дают пациентам с гастритом следующие советы по употреблению этого напитка:

  • пейте шоколадное лакомство редко, не перегружайте органы пищеварения;
  • поскольку организм при воспалении требует протеина для восстановления, порошок лучше заваривать на молоке, а не на воде;
  • пейте напиток небольшими порциями, поскольку на молоке продукт более калорийный, нежели на воде, а значит – трудный для переваривания;
  • при покупке продукции обращайте внимание на качество товара, порошок должен быть натуральным, не содержать ароматизаторов, добавок и красителей, которые при гастрите недопустимы к употреблению;
  • учтите, что в состав порошка входят дубильные вещества и полисахариды, усиливающие секреторную функцию желудка, поэтому при возникновении неприятных ощущений, тяжести в животе и болей от какао придется отказаться;
  • если у пациента гастрит с пониженной кислотностью, то напиток окажет положительный эффект, ведь он стимулирует выработку желудочного секрета;
  • зная о своем заболевании, не поленитесь проконсультироваться у врача по поводу употребления какао – напиток не такой безобидный, как кажется, и может вызвать ухудшение здоровья больного.

Какао при гастрите разрешается к употреблению и не попадает в разряд запрещенных продуктов. Самое главное – соблюдать все рекомендации по диетическому питанию по отношению к какао. Главные критерии – натуральность продукта и умеренность в употреблении. В этом случае заболевание не будет рецидивировать, а пациент сохранит возможность лакомиться любимым шоколадным напитком.

Правила употребления какао при остром и хроническом гастрите

Какао — это натуральный напиток, который обладает не только приятным шоколадным вкусом, но и целебными свойствами. Можно ли пить какао при гастрите, и в каком количестве, ответить однозначно сложно. Гастрит имеет множество форм и проявлений, не при всех полезно какао.

Многоликость заболевания

При гастрите в первую очередь воспаляется слизистая стенок желудка. Причинами гастрита могут являться хронические заболевания ЖКТ, плохая экология, неправильный образ жизни. Диагностируется десять различных форм гастрита.

По общим симптомам формы заболевания подразделяются на четыре группы:

  • Простой или катаральный;
  • Токсико химический;
  • Флегмонозный;
  • Фибринозный.

Некоторые формы гастрита сопровождаются изменением уровня кислотности в желудке. Кислотность при гастрите бывает повышенная или, напротив — пониженная. Каждая форма лечится по-своему и требует особого подхода при выборе меню.

При составлении меню также учитывается, в какой области желудка локализуется воспалительный процесс.

Воспаление слизистой при гастрите может располагаться в различных отделах ЖКТ:

  • В верхней части желудка;
  • В антральной области;
  • По всем стенкам жкт.

Слизистая ЖКТ воспалена и при многих формах гастрита из рациона исключается цельное молоко. Раздраженный желудок взрослого человека плохо усваивает лактозу, и воспаление только усиливается.

После молока у человека проявляется симптоматика:

  • Вздутие;
  • Боли в желудке;
  • Диарея;
  • Метеоризм.

Чтобы облегчить состояние больного из рациона исключаются все раздражающие слизистую продукты. Поэтому не всегда разрешено употреблять какао на цельном молоке.

Полезные свойства напитка

Какао-бобы, из которых изготавливается напиток, обладают рядом полезных свойств. В состав напитка входят полезные вещества:

  • Фенилэтиламин — вещество воздействует на ЦНС человека, оказывает антидепрессантное и стимулирующее действие.
  • Минералы: кальций, калий, железо. Необходимы для нормальной работы сердца, ЖКТ и сосудов в организме.
  • Белки и углеводы. Участвуют в липидных процессах, формируют мышечную ткань.
  • Теобромин — вещество родственное кофеину, но менее вредное для сердечно-сосудистой системы. Снижает спазмы сердечно-сосудистой системы, в большом количестве вещество действует как природное обезболивающее. Теобромин способен подавлять кашлевой рефлекс и снижать болевой синдром при воспалительных заболеваниях ЖКТ.
  • Витамины: группы В, С, Д, Е.
  • Фолиевая кислота — необходима для нормального усвоения минеральных компонентов.
  • Пурины — способствуют усвоению белков в организме.
Читать еще:  ОПЕРАТИВНОЕ ЛЕЧЕНИЕ КОКЦИГОДИНИИ

В составе натурального какао больше антиоксидантов, чем в зеленом и черном чае на 30%. Как и качественное красное вино какао ускоряет циркуляцию крови, расширяет сосуды. Напиток безалкогольный и имеет приятный шоколадный вкус, его обожают дети и взрослые.

По сравнению с шоколадом какао менее жирное. В 100 г шоколада содержится не менее 20 грамм жиров, в 200 мл напитка всего 0,3 грамма. Натуральный напиток высококалориен. В одной чашке может содержаться 250–400 ккал, но из-за низкого содержания жиров на весе употребление напитка не отразится. Снизить калорийность можно, исключив из рецептуры приготовления сахар. Напиток приобретет горьковатый, бархатистый вкус, но не утратит пользы.

Измученный постоянными болями пациент, выпивая чашку какао, быстро восстанавливает силы. Теплый напиток согревает в зимнее время года, а в охлажденном состоянии подходит для утоления жажды летом.

Минусы шоколадного напитка

Какао имеет множество плюсов, но, несмотря на пользу у напитка имеются минусы. В основном отрицательное воздействие напитка связано с индивидуальностями работы ЖКТ у больного гастритом.

Противопоказан напиток следующим категориям пациентов:

  • Людям с воспалительными заболеваниями суставов;
  • Имеются заболевания, которые вызывают избыток мочевой кислоты;
  • Поверхностный гастрит.

Пурин в составе какао, с одной стороны, воздействует на организм положительно и способствует усвоению белков, участвует в образовании дезоксирибонуклеиновой кислоты. Но, с другой стороны, вещество угнетающе воздействует на состояние больного, который страдает воспалительными заболеваниями суставов. Постоянное употребление какао приводит к осложнениям, у больного развивается подагра.

Какао быстрого приготовления при гастрите

С осторожностью людям с гастритом стоит относиться к растворимому продукту. В магазинах предлагается какао быстрого приготовления, которое не требует варки. 90% быстрорастворимых напитков в составе практически не имеют какао-бобов. На первом месте стоят компоненты: красители, загустители, сахар, ароматизаторы. Искусственный напиток нанесет вред больному желудку и спровоцирует очередной приступ острой боли. Даже здоровый организм не всегда в силах усвоить искусственные компоненты.

В Китае порошок закупается, и в его состав добавляются различные ароматизаторы и красящие компоненты. Тем самым продукт удешевляется, но его качество оставляет желать лучшего.

К большим минусам относится обработка какао-бобов от насекомых. В жарких странах крупные тараканы селятся на шоколадных деревьях и при сборе урожая насекомые попадают в готовый продукт. Хитин в составе насекомых способен вызвать сильный приступ аллергии у человека. В качестве борьбы с вредителями используются различные пестициды, не всегда разрешенные в нашей стране. В конце 2000 годов в качестве борьбы с насекомыми в Латинской Америке и на экваторе Африке применяются высокочастотные радиолучи. Пить какао, приготовленное из таких бобов, не только противопоказано при гастрите, но и опасно здоровому человеку.

Безопаснее покупать продукт отечественного производителя, который прошел проверку и получил одобрение Минздрава. Среди известных производителей выделяются: Каргилл, Дукат, Нестле Россия, Рот Фронт, Какао-Продукт. Средняя цена за пачку в 100 г начинается от 70 р.

Употребление без вреда для желудка

Крахмал, полисахариды и дубильные вещества в составе какао-бобов в незначительном количестве увеличивают секреторную деятельность ЖКТ. Полезен продукт больше при гастрите с пониженной кислотностью, разрешается употреблять по 2–3 чашки в день.

Для больных гастритом с повышенной кислотностью используется рецептура приготовления:

  • Берется 200 мл молока 1,5% жирности и 2 чайные ложки сухого порошка. Ингредиенты перемешиваются и ставятся на огонь до закипания. После появления пенки, напиток снимается с огня. Пьется с добавлением небольшого количества сахара.

Рецепт для пациентов с пониженной кислотностью при гастрите:

  • На 150 мл воды берется 2 чайные ложки сухого порошка, 1 чайная ложка сахара, щепотка корицы. Ингредиенты перемешиваются, варить до закипания. Напиток процеживается через мелкое ситечко и подается с крекером или небольшим зефиром.

Больным с повышенной кислотностью можно выпивать по 1 чашке в день. Не допускается пить горячий напиток или слишком холодный, лучше, если какао чуть теплое. Пить шоколад необходимо небольшими глотками, чтобы не раздражать воспаленную слизистую желудка.

Употребляется какао утром или в обед, так как напиток бодрит и перед сном может спровоцировать бессонницу. С осторожностью стоит пить напиток вместе с вяжущими фруктами (хурмой). Дубильные вещества, белок и вяжущие компоненты способны соединиться в желудке и образовать твердый ком, который придется удалять хирургически.

Употребление небольшого количества какао напитка при гастрите разрешено и будет даже полезно. Особенно полезен напиток пациентам с пониженной кислотностью, так как небольшое повышение секреторной деятельности пойдет больному на пользу.

Особенности употребления винограда при гастрите

Добавить в избранное

Виноград — любимая ягода многих людей. К сожалению, когда наш организм атакуют различного рода болезни, мы инстинктивно начинаем ограничивать себя в употреблении тех продуктов, которые способны вызвать обострение ситуации. В такую категорию нередко попадает и виноград. Попробуем разобраться, возможно ли употребление этой ягоды при таком недуге, как гастрит.

  • Можно ли есть виноград при гастрите
  • Химический состав
  • Свойства винограда для организма человека
    • Польза
    • Вред и противопоказания
  • Влияние винограда на различные виды гастрита
  • Нормы потребления
  • Как правильно употреблять виноград при гастрите

Можно ли есть виноград при гастрите

Прежде чем понять, можно или нет употреблять виноград при гастрите, следует выяснить, что собой представляет данный недуг. Им является воспалительное изменение слизистой желудка, нередко сопровождаемое тошнотой, спазмами, изжогой. Виноград — очень тяжёлая ягода, которая плохо переваривается и способна вызвать тошноту, рвоту, колики, изжогу, вздутие, т. е. усилить все проявления гастрита. В связи с этим гастроэнтерологи в один голос рекомендуют воздержаться от употребления этого продукта при гастрите и других проблемах с желудком.

Химический состав

Пищевая ценность ягод белых и красных сортов составляет (на 100 г):

  • калорийность — 69 ккал;
  • белки — 0,7 г;
  • жиры — 0,2 г;
  • углеводы — 18,1 г.

Витамины:

  • тиамин — 0,069 мг;
  • рибофлавин — 0,07 мг;
  • ниацин — 0,188 мг;
  • пантотеновая кислота — 0,05 мг;
  • пиридоксин — 0,086 мг;
  • фолиевая кислота — 2 мкг;
  • аскорбиновая кислота — 10,8 мг.

Макро- и микроэлементы:

  • кальций — 10 мг;
  • железо — 0,36 мг;
  • магний — 7 мг;
  • фосфор — 20 мг;
  • калий — 191 мг;
  • цинк — 0,07 мг;
  • марганец — 0,071 мг.

Свойства винограда для организма человека

При внимательном изучении состава продукта становится понятным, насколько он необходим для человеческого организма.

Польза

  • Состав ягоды обусловливает такое положительное действие на организм:
  • укрепление зубов, костей;
  • налаживание работы сердечно-сосудистой системы;
  • препятствование процессу камнеобразования в почках;
  • вывод из организма токсинов и тяжёлых металлов;
  • нормализация работы ЖКТ;
  • помощь при наличии проблем с дыхательной системой;
  • расслабление нервной системы;
  • улучшение кровообразования;
  • антиоксидантное действие.

Вред и противопоказания

  • Вред, который продукт способен нанести организму, связан с противопоказаниями:
  • язва;
  • диарея;
  • диабет;
  • ожирение;
  • гипертония;
  • цирроз печени.

Влияние винограда на различные виды гастрита

При гастрите как с повышенной кислотностью, так и с пониженной, виноград действует на желудок одинаково: активизирует процессы гниения, брожения и усиливает секрецию желудочного сока. Гниение и брожение, в свою очередь, повышают кислотность. И если она понижена, то её повышение не вызовет серьёзных последствий, а вот повышение и без того высокого уровня кислотности приведёт к ухудшению ситуации.

Нормы потребления

Допустимо употребление некислых сортов при пониженной кислотности в количестве не более 150 г в день.

Как правильно употреблять виноград при гастрите

При пониженной кислотности иногда можно есть мякоть ягоды, без косточек и кожуры. Но если врач позволит, то лучше употреблять продукт в виде сока или изюма. Они действуют более мягко на организм.

Подводя итог, можно сказать, что употребление винограда при гастрите крайне нежелательно. Решение о целесообразности его введения в рацион при этом недуге нужно принимать только с врачом.

Какао при гастрите: рекомендации врачей

Крепкие кофе и чай входят в перечень запрещённых продуктов при болезнях, связанных с наличием проблем в пищеварительном тракте – это факт общеизвестный. Поэтому многих интересует вопрос, можно ли пить какао при гастрите, патологии, которая сегодня не щадит ни взрослых, ни детей.

Можно ли включать в состав диеты какао?

Несмотря на то, что этот напиток разрешается включать в меню диетического питания, ответ на него не столь очевиден. Проблема заключается в том, что гастрит – заболевание, имеющее множество проявлений и форм, причём с достаточно схожей симптоматикой, и определить полезность или вредность какао, как и любого другого продукта, может только врач.

Поэтому для начала стоит разобраться, что такое гастрит и в чём заключается опасность этого заболевания.

Гастрит как многофакторная патология

Собственно под обозначением гастрит понимают болезни желудка, связанные с наличием воспалительных процессов, локализующихся на поверхности стенок этого органа, то есть на слизистой. Причин возникновения болезни насчитывается великое множество. Соответственно и форм гастрита существует более десятка, и классифицируются они по четырём различным признакам.

Воспаление слизистой обычно сопровождается нарушением кислотного баланса в желудке, но пониженная и повышенная кислотность – это две противоположные формы болезни, требующие использования разных схем лечения и, конечно же, разных составов диеты. Какао при гастрите относится к разрешённым продуктам при обеих формах нарушения секреции соляной кислоты. Но при этом следует учитывать, что гастрит может протекать в хронической или острой форме, быть поверхностным, эрозивным или атрофическим. Воспаление может локализоваться в верхнем отделе желудка, оккупировать антральную область или распространиться по всей поверхности стенок пищеварительного органа.

А значит, подход к формированию диеты должен быть индивидуальным и базирующимся на результатах тщательного обследования пациента.

Полезные свойства какао

Хотя этот заморский напиток сам по себе обладает великолепными вкусовыми качествами, он ещё и содержит большое количество веществ, являющихся полезными для организма. Одним из них является фенилэтиламин – химическое соединение, оказывающее эйфорическое и стимулирующее воздействие на ЦНС, относясь к классу природных антидепрессантов. Достаточно выпить чашку этого напитка, чтобы почувствовать прилив энергии и бодрости на целый день.

Читать еще:  Лекарства от камней в желчном пузыре

Кроме наличия высокой концентрации биологически активных соединений, какао отличается высокой калорийностью, что часто используется при наличии такой патологии, как пониженный тонус. Люди, по долгу работы испытывающие тяжёлые физические нагрузки, с помощью какао могут легко восстановить энергетические запасы своего организма.

В состав какао-бобов входят витамины, минеральные элементы, белок и жиры, то есть вещества, активно участвующие в метаболизме человеческого организма. Фолиевая кислота, содержащаяся в этом продукте, оказывает благотворное действие на кроветворную функцию, полезна она и беременным женщинам.

Вопрос, можно ли какао при гастрите, будет полностью исчерпан, если упомянуть о меланине, благотворно влияющем на иммунитет человека, способствуя приведению в норму его биологических часов и защищая кожный покров от вредного влияния ультрафиолетового излучения. Наконец, регулярное употребление напитка, в котором содержится антиоксидант процианидин, приведёт в норму кожный и волосяной покров, сделает их эластичными и здоровыми.

Нельзя не упомянуть масло какао-бобов, один из основных компонентов всеми любимого шоколада, обладающее выраженным противовоспалительным действием и ранозаживляющим эффектом. В отличие от кофе, какао обладает способностью снижать артериальное давление, поэтому его разрешено и даже рекомендовано употреблять людям, страдающим гипертонией.

Противопоказания для какао

Несмотря на столь высокую полезность, этот продукт обладает и рядом недостатков. Их немного, но для полноты картины следует детально обсудить и этот аспект. В большинстве случаев отрицательное действие компонентов какао обусловлено индивидуальными особенностями человеческого организма и не имеют прямого отношения к желудочно-кишечным патологиям.

В частности, наличие в составе продукта пуринов, с одной стороны, оказывает благоприятное воздействие на процессы усвояемости белков, это натуральное вещество активно участвует в строительстве дезоксирибонуклеиновой кислоты. Но одновременно пурины действуют угнетающе при наличии воспалительных процессов, локализованных в суставах, поэтому бесконтрольное употребление напитка людьми с суставными патологиями усугубляет их состояние, вызывая подагру.

Блюда на основе какао также не рекомендуется употреблять людям, у которых в анамнезе имеются состояния, характеризующиеся избытком мочевой кислоты. Разумеется, при гастрите какао можно пить, но с учётом вышеперечисленных факторов.

Любителям этого продукта нужно обратить внимание ещё на один факт. В супермаркетах часто вместо натурального порошка можно встретить растворимый аналог, содержащий минимальное количество самого какао и огромное количество различных добавок – наполнителей, ароматизаторов, улучшителей вкуса, консервантов, красителей, которые даже для здорового желудка – непосильная нагрузка.

Такой продукт употреблять даже при поверхностном гастрите нельзя. Поэтому, отправляясь за покупкой, тщательно изучайте содержимое этикетки, обращая внимания и на состав, и на производителя. В частности, порошок с обозначением «Сделано в Китае» лучше не употреблять – в этой стране плантаций шоколадного дерева нет, этот продукт импортируется из других стран и перерабатывается с добавлением компонентов, призванных удешевить конечный продукт. Разумеется, качество такого какао-порошка вызывает большие вопросы.

И ещё одно не слишком оптимистическое предупреждение. В тех местах, где произрастает шоколадное дерево (а это в основном Латинская Америка и экваториальная Африка), эти плантации обильно обрабатывают пестицидами и разнообразными подкормками химического происхождения. Более того, в последнее время методы борьбы с вредителями этого растения включают облучение высокочастотными радиолучами. Понятно, что такое какао при гастрите употреблять нельзя.

Согласно статистике Минздрава, в последнее время участились случаи возникновения аллергических реакций при употреблении этого напитка. Медики связывают эти факты со слишком высокой концентрацией в поставляемом в РФ порошке органических кислот и жиров со сложной химической формулой. Не следует забывать и о возбуждающем действии какао, а любые эмоциональные всплески при гастрите очень нежелательны.

Как пить какао при гастрите

Поскольку в какао-порошке в небольших количествах имеются дубильные вещества, полисахариды и крахмал, они могут оказывать влияние на секреторную деятельность желудка (в сторону её незначительного увеличения). Поэтому какао при гастрите можно включать в меню в небольших количествах, если диагностирована форма гастрита с увеличенной кислотностью.

Но даже ту единственную чашку напитка, которую допускается выпивать раз в сутки, из-за большой калорийности следует употреблять маленькими глотками, дабы минимизировать нагрузку на воспаленную слизистую. При пониженной кислотности суточный объём какао можно увеличить – в этом случае относительно небольшая стимуляция секреторной деятельности пойдёт только на пользу.

В любом случае принимать решение о включении этого продукта в состав меню при гастрите должен только лечащий врач и только в индивидуальном порядке, поскольку при определённых обстоятельствах его польза или вред становятся неочевидными.

Можно ли при гастрите пить какао порошок?

Течение заболеваний органов пищеварения всегда должно сопровождаться диетой, многие продукты в этот период употреблять запрещено. Многие интересуются, можно ли включать в рацион какао при гастрите? Не окажет ли оно вреда желудку, приносит ли какую-либо пользу?

  1. Правила питания при гастрите
  2. Польза какао
  3. Вредные свойства
  4. Правила употребления напитка

Правила питания при гастрите

Меню пациентов зависит от вида заболевания, его степени тяжести и протекающей фазы. Соблюдение правильного питания является обязательным условием при лечении гастрита. В период ремиссии диета значительно менее ограничена, тогда как во время обострения в самых тяжёлых случаях врачи рекомендуют полное голодание.

Рацион должен состоять из отварных или приготовленных на пару продуктов. В состав блюд при повышенной кислотности желудка разрешено включать нежирное мясо, не кислые овощи и фрукты, натуральные соки и морсы, отвар шиповника, нежирные кисломолочные и молочные продукты, каши.

Нельзя употреблять жирные, копчёные, острые и солёные блюда, алкоголь, кофе, крепкий чай. При пониженной кислотности разрешено включать в меню некоторые пряности, специи, маринованные продукты. Они необходимы для улучшения выработки соляной кислоты.

Совет: при высокой кислотности запрещены свежие фрукты и овощи, повышающие секрецию желудочного сока и провоцирующие газообразование – лук, чеснок, редис, щавель, огурцы, цитрусовые, бобовые.

Питание при гастрите должно быть дробным: кушать следует небольшими порциями, но часто. Запивать водой еду не следует, жидкость лучше пить за полчаса до или через час после еды. Меню должно быть как можно более разнообразным – для этой цели рекомендуется вести дневник питания, в котором будет учитываться количество и состав приготовленных блюд.

Польза какао

Какао – довольно полезный напиток. В его состав входят:

  • протеины – белок является строительным материалом, который способствует заживлению слизистой оболочки желудка при язвах и эрозиях;
  • меланин – стимулирует защитные силы организма, улучшает сон, предотвращает развитие кожных заболеваний;
  • процианидин – улучшает состояние волос и кожи;
  • антиоксиданты – предотвращают развитие раковых заболеваний, стимулируют секрецию соляной кислоты;
  • фолиевая кислота – необходима для женского здоровья, улучшает состав крови;
  • фенилэтиламин – поднимает настроение за счёт стимуляции секреции эндорфина;
  • биоактивные вещества – улучшают текучесть крови, предотвращают тромбообразование, понижают артериальное давление;
  • фетилэтиламин – повышает тонус организма;
  • кокохил – улучшает состояние желудка при гастрите, ускоряет регенеративный процесс.

Какао при гастрите разрешено в связи с большой пользой для организма. Оно помогает улучшить пищеварение, стимулирует выработку желудочного сока, восстанавливает состояние слизистой оболочки. Особенно полезно употребление какао при пониженной кислотности желудка.

При высоком уровне соляной кислоты его приём в больших количествах может привести к возникновению болевых ощущений, тошноте и изжоге. Точно определить, можно ли пить какао при гастрите и в каких количествах, может только врач после диагностики заболевания.

Вредные свойства

Несмотря на большое количество положительных качеств, этот напиток способен негативно воздействовать на организм. Поэтому при гастрите какао можно пить только в небольших количествах.

Вред от употребления напитка:

  • стимуляция выработки желудочного сока при гастрите с повышенной кислотностью;
  • высокий риск возникновения аллергических реакций за счёт большого количества эфирных масел в составе продукта;
  • при высоком уровне мочевой кислоты продукт нельзя пить, так как содержащиеся в нём пурины могут спровоцировать воспаление тканей суставов, развитие мочекаменной болезни;
  • калорийность –это сказывается большой нагрузкой на органы пищеварения, именно поэтому употребление этого напитка может быть противопоказано при гастрите и некоторых других заболеваниях ЖКТ;
  • высокий риск подделки – аналог какао содержит много искусственных добавок, запрещённых при болезнях желудка;
  • присутствие кофеина в составе.

Какао не рекомендуется употреблять при других заболеваниях органов пищеварения – панкреатите, язве желудка и двенадцатипёрстной кишки, гастродуодените. Запрещён его приём при беременности и лактации.

Факт: в больших количествах какао не рекомендуется употреблять и здоровым людям из-за большого количества побочных эффектов.

Правила употребления напитка

Употреблять напиток стоит только при отсутствии обострений – при боли в желудке, изжоге, тошноте и других симптомах заболевания от его приёма лучше воздержаться. При гастрите с повышенной кислотностью какао можно пить только при длительном течении ремиссии и полном отсутствии противопоказаний.

К выбору продукта следует подходить тщательно. Приобретать следует только натуральный напиток. Предпочтения лучше отдавать живому какао, производимое в странах, где осуществляется сбор шоколадных бобов.

Натуральный продукт обладает большим количеством полезных свойств и не содержит красителей и ароматизаторов, вредных для желудка. Растворимый порошок какао приобретать нежелательно.

При гастрите рекомендуется готовить шоколадный напиток с добавлением молока: таким образом он становится ещё более полезным за счёт большого количества белка в составе. Молоко лучше всего использовать с низким процентом жирности. Напиток следует пить понемногу и нечасто. За счёт действия кофеина его желательно пить в утренние часы.

Способ приготовления: 200 мл молока вскипятить, в отдельной чашке смешать 1–2 чайных ложки какао, добавить немного сахара, смешать с несколькими столовыми ложками горячей воды. Полученная смесь должна быть однородной. Подготовленное какао следует добавить в кипящее на медленном огне молоко, снова довести до кипения. Готовый напиток разливается по кружкам и настаивается ещё несколько минут.

Совет: при гастрите с повышенной кислотностью какао нужно начинать употреблять с малых доз, постепенно доводя его количество до одной чашки в день.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector