3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кисель при панкреатите: можно ли пить обычный или из овсяных хлопьев

Как поправить здоровье и улучшить внешность с помощью овсянки. 11 рецептов

Наш эксперт – заведующая кафедрой фитотерапии Института восточной медицины РУДН, кандидат медицинских наук Елена Корсун.

От гастрита

Овсяная каша обволакивает слизистую оболочку желудка, защищая её от повреждений и воспаления. При гастритах с повышенной кислотностью рекомендуется как овсяная каша, так и кисель из овсянки.
Вне обострения кашу готовят обычным способом, а при острой форме заболевания овсянку варят на воде без масла и сахара.

Каша. 1 стакан овсяных хлопьев замочите в воде и оставьте на 2–3 часа. Затем слейте воду, засыпьте крупу в кастрюлю, залейте 2 стаканами воды или молока, посолите, добавьте сахар и варите до готовности. Цельные зёрна варятся около 40 минут, хлопья крупного помола – 15 минут, среднего – 8 минут, мелкого – 2 минуты после кипения. Готовая каша должна быть достаточно жидкой, есть её нужно тёплой – слишком горячая или холодная пища может раздражать больной желудок.

Кисель. 1 стакан овсяных хлопьев замочите в четырёх стаканах воды и оставьте на 6–8 часов. Затем слейте воду, отожмите хлопья и варите полученную жидкость на медленном огне до загустения.

От запора

Овсяные хлопья и овсяная крупа содержат пищевые волокна, необходимые для хорошего пищеварения и регулярного стула. Овёс оказывает выраженное детоксикационное действие, что важно при приёме лекарственных препаратов, заболеваниях печени, кожи, при онкологических заболеваниях.

Чтобы эффект был заметнее, лучше готовить овсяный квас.

Квас. Цельные зёрна овса залейте водой и вымачивайте в течение 2 часов. Затем воду нужно слить. В 1 л тёплой воды разведите 1 столовую ложку сахара и залейте «сиропом» овёс. Оставьте на 4 дня, затем слейте жидкость, добавьте к овсу 2 столовые ложки мёда, слегка разведённые водой, 2 столовые ложки размоченного изюма и долейте в банку 1 л воды так, чтобы она немного не доходила до горлышка. Оставьте квас в тёплом месте на 2–3 дня. Принимать по 1 стакану 1–2 раза в день.

Для укрепления организма

Овсянка – сытная еда, которая надолго придаёт сил и бодрости. Об этих свойствах овса хорошо знали наши предки. По преданию, князь и основатель Белгорода Владимир оставил город и пошёл воевать с печенегами. Враги прознали, что воевода отсутствует, и осадили белгородскую крепость. Вскоре у горожан закончились запасы продовольствия – и в городе начался голод. Тогда Владимир позвал к себе в шатёр печенегов, которые хотели принудить белгородцев сдаться, и заверил вражеского предводителя, что еды в крепости хватит на десять лет, после чего напоил печенегов молочным киселём с овсом. Попробовав сытный напиток, печенеги решили, что обитателям крепости точно не грозит голодная смерть, и сняли осаду.

Молочный напиток. 1 стакан овсяной крупы залейте 5 стаканами воды и варите, пока объём не уменьшится вполовину. Процедите, долейте в полученную жидкость равное количество молока, вновь доведите до кипения, подсластите мёдом по вкусу и снова вскипятите.

От диабета

Овсяные отвары и настои используются в комплексном фитооздоровлении при сахарном диабете 1-го и 2-го типа как средство коррекции углеводного и липидного обмена. Разумеется, применение таких средств не избавит от приёма лекарств, особенно в случае декомпенсации диабета, развитии осложнений, однако может значительно улучшить самочувствие.

Отвар. 2 стакана зёрен овса залейте литром воды, прокипятите в течение 15 минут, настаивайте 45 минут, процедите и принимайте по полстакана 3 раза в день. Этот обволакивающий отвар также полезен при лихорадке как жаропонижающее средство, при воспалении желудка, кишечника, печени, поджелудочной железы, при отёках при сердечно-сосудистой недостаточности, гепатите, циррозе печени, камнях в печени и желчном пузыре.

Для красивой кожи

Маски из овсянки питают кожу, снимают воспаление, устраняют жирный блеск и чёрные точки и улучшают цвет лица. Часто овсяные хлопья измельчают и готовят из них нежные скрабы. А ещё на основе овсяных хлопьев можно сделать домашнее мыло.

Маска для жирной кожи. 3 столовые ложки овсяных хлопьев залейте кефиром так, чтобы получилась смесь густоты сметаны. Нанесите маску на лицо на 20 минут.

Маска для сухой кожи. К готовой жидкой овсяной каше добавьте один яичный желток и 1 чайную ложку оливкового масла. Нанесите смесь на лицо на 20 минут.

Скраб для всех типов кожи. 1 столовую ложку овсяных хлопьев измельчите в блендере, добавьте 1 столовую ложку молока и каплю оливкового масла. Нанесите смесь на лицо массажными движениями, а затем смойте.

Домашнее мыло для лица. Для его приготовления вам понадобится 100 г мыла (лучше детского, без красителей и ароматизаторов) и мыльной основы, 1 чайную ложку сухого молока, 2–3 ложки молотых овсяных хлопьев и 1/3 чайной ложки миндального масла или масла зародышей пшеницы. Расплавьте мыльную основу – для этого можно нагреть мыло на плите или в микроволновке. Чтобы мыло таяло быстрее, его нужно измельчить или натереть на тёрке. Добавьте к мылу молоко и хорошо размешайте, чтобы смесь была похожа на сметану. После этого всыпьте молотую овсянку, сухое молоко и масло. Ещё раз размешайте с помощью миксера и перелейте смесь в формочки для мыла, посыпьте цельными хлопьями овса. Дайте застыть. Чтобы процесс шёл быстрее, можно поставить формочки в холодильник. Готовое мыло тоже лучше держать в холодильнике.

Для густых волос

Овсянка содержит немало витаминов группы В, которые отвечают за густоту и блеск волос.
Кроме того, из овсяных хлопьев можно приготовить натуральный шампунь, ведь овсянка прекрасно впитывает кожное сало, скопившееся на поверхности волос, и очищает их от грязи.

Маска. Овсяную муку смешайте с кефиром в равных пропорциях, добавьте ложку мёда, 2 желтка и нанесите на волосы на полчаса под плотную шапочку.

Шампунь. Измельчите овсянку в кофемолке, разведите водой, чтобы получилась жидкая кашица. Нанесите «кашу» на волосы, хорошо помассируйте и смойте водой, слегка подкислённой уксусом или лимонным соком. Если волосы очень сухие, можно добавить в «шампунь» яичный желток.

Как правильно применять овес при панкреатите и чем он полезен

Лечить заболевания пищеварительной системы овсом начали еще в древности. Гиппократ советовал заваривать чай из овса. В Советском союзе придумали плоские хлопья из овсяных зерен «Геркулес», которые варились быстрее целых зерен, давали силы и отлично влияли на пищеварение. Реклама того времени гласила, что тот, кто будет есть овсянку, будет также здоров и силен, как мифический герой Рима Геркулес.

Можно ли есть овес при панкреатите

Во время обострения заболевания поджелудочной железы или при его хронической форме блюда из овса необходимы больному как источник важных для восстановления микроэлементов. Однако перед употреблением продукта больным стоит проконсультироваться с лечащим врачом дабы исключить наличие противопоказаний и развитие побочных эффектов.

Овес, как и другую пищу, исключают во время острой фазы болезни на несколько дней.

Овес в период обострения панкреатита

В фазе обострения диета назначается врачом. После вынужденного лечебного голодания можно есть жидкую перетертую овсяную кашу на воде без сахара. Через несколько дней кашу перестают перетирать и добавляют немного сливочного масла.

При хронической форме рекомендуют принимать каши, супы, запеканки из овсяной крупы.

Полезным будет овсяное печенье с отваром шиповника или некрепким несладким чаем.

Польза и вред овса при данном заболевании

Блюда из овса относятся к категории лечебных. В овсе много кремния — 1000 мг в 100 г зерен, этот элемент относится к наиболее значимым соединениям для нашего организма. Ученые из российского института кремния провели фундаментальные исследования и показали, что причина многих тяжелейших болезней — дефицит кремния в организме.

Справка. Кремний – основной элемент для поддержания эластичности сухожилий, хрящей, сосудов, кишечника, клапанов сердечно-сосудистой системы и сфинктеров желудочно-кишечного тракта. Кроме соединительной ткани кремний концентрируется в костях, коже, волосах, лимфоузлах и щитовидной железе.

Кремний способствует образованию в организме гормонов, ферментов и аминокислот, улучшает усвоение , кальция, фосфора, хлора, серы, которые также содержатся в овсе в большом количестве. Коллоиды кремния притягивают к себе болезнетворные вирусы, грибки, бактерии и выводят их из организма, препятствуя возникновению патологических процессов.

Диетологи рекомендуют правильно сочетать фосфор и кальций в рационе. При недостатке фосфора обнаруживается переизбыток кальция и наоборот. В 100 г овса содержится 117 мг кальция и 361 мг фосфора. Это природное сочетание хорошо усваивается организмом без перекоса в сторону одного или другого элемента.

В 100 г овса содержится 421 мг калия и 135 г магния. Оба элемента предупреждают развитие болезней пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем, благотворно влияют на работу щитовидной железы. Эти элементы прочно связаны, поскольку почти не усваиваются отдельно друг от друга.

Сера полезна для здоровья кожи, ногтей и волос, ионы хлора отвечают за баланс жидкости в организме.

100 г овса содержат:

  • белки 10 г;
  • жиры 6.2 г;
  • углеводы 55.1 г;
  • пищевые волокна 12 г;
  • вода 14 г.

Калорийность — 316 ккал.

В овсе, как и других злаках, содержится фитиновая кислота, которая мешает всасыванию питательных веществ, в частности, кальция. Поэтому людям с проблемами опорно-двигательного аппарата и беременным женщинам необходимо восполнить нехватку этого элемента при одновременном приеме блюд из овса.

Совет. В борьбе с фитиновой кислотой поможет фермент, который активизируется при замачивании крупы на 12-18 часов. После замачивания крупу промывают и используют для приготовления каши, супа или отвара.

Правила употребления при панкреатите

При первых проявлениях панкреатита, чтобы остановить воспалительный процесс, 1 ч. л. вымоченного и высушенного зерна перемалывают в муку, разводят в стакане кипятка, 30 минут прогревают на медленном огне. Когда смесь остынет до теплого состояния, принимают на голодный желудок 1 раз в день.

В острой фазе берут столовую ложку муки на стакан кипятка. Смесь кипятят несколько минут, затем настаивают 1 час. Употребляют в теплом виде за 30 минут до еды 1 раз в день. Каждый день готовят свежий отвар.

Для стимулирования оздоровительных процессов при выходе из острой фазы 3 стакана вымоченного зерна и 3 стакана кипятка варят 3 часа на медленном огне. После этого отвар процеживают, остужают и хранят в холодильнике. Принимают в теплом виде по полстакана утром и вечером за 60 минут до еды.

В каком виде лучше есть овес при панкреатите

Овес употребляют в виде перетертых или просто сваренных на воде каш, супов, отвара, киселя, овсяного молочка.

При обострении выбирают самые щадящие рецепты: пища должна быть в жидком, перетертом состоянии, чтобы снизить нагрузку на органы пищеварения.

Лечение панкреатита овсом

В народной медицине есть несколько лечебных рецептов с овсом.

Настой

¼ стакана замоченного овса промывают, высыпают в термос, заливают 1 стаканом кипятка, оставляют настаиваться на ночь. Пьют по полстакана два раза в день утром перед завтраком и на ночь. Курс лечения 2 месяца.

Отвар

Полстакана замоченного и промытого овса варят 20 минут в половине литра кипятка на медленном огне. Затем отвар переливают в керамическую посуду и укутывают, чтобы он остывал постепенно при комнатной температуре. Через 8 часов отвар процеживают и пьют по ½ стакана три раза в день перед едой в течение месяца.

Важно! Каждый день готовят свежий отвар, поэтому лучше заваривать зерна на ночь.

Овсяной квас

500 г замоченного и промытого зерна и 3 ч. ложки сахара кладут в пятилитровую стеклянную банку, заливают 3 л воды, завязывают горлышко марлей и ставят на двое суток в темное прохладное место. Через два дня жидкость из банки сливают, зерна промывают, наливают 3 л чистой воды и добавляют 3 ч. л. сахара. Квас еще сутки выдерживают в темном месте, затем процеживают и добавляют мяту или мелиссу по вкусу. Квас полезен выздоравливающим.

Кисель

200 г замоченного и промытого неочищенного овса, 100 г овсяных хлопьев, 200 мл обезжиренного кефира перемешивают в стеклянной емкости и сутки настаивают в темном теплом месте. После этого смесь процеживают, добавляют 1,5 л воды и варят на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Кисель убирают с огня, остужают при комнатной температуре и убирают на хранение в холодильник. Пьют по одному стакану в перерывах между приемами пищи.

Важно! Овсяные хлопья быстрого приготовления экстра не подходят для этого рецепта.

Овсяное молочко

150 г замоченного и промытого неочищенного овса заливают литром воды на 8 часов, после этого смесь взбивают блендером и процеживают. Молоко хранят в холодильнике не более 5 дней, пьют три раза в день по полстакана перед едой.

Внимание! В течение дня приготовленное лекарственное средство хранят в холодильнике. Перед употреблением необходимое для одного раза количество разогревают до теплого состояния на водяной бане. Холодное или горячее питье или пища могут вызвать обострение болезни.

Противопоказания

Панкреатит часто сопровождается холециститом – воспалением желчного пузыря с нарушением его моторики и оттока желчи. При наличии это заболевания обязательна консультация с врачом перед употребление блюд на основе овса.

Внимание! Овес обладает желчегонным эффектом — во избежание осложнений рецепт и дозировку должен выбрать врач.

Овес противопоказан при аллергии на злаки.

Читать еще:  Диагностика молочницы — это должна знать каждая женщина!

Отзывы

Светлана, 30 лет: «Знакомая врач-гастроэнтеролог советует пить отвар из овса всем, даже здоровым людям, он хорошо обволакивает желудок и насыщает организм полезными веществами».

Марина, 42 года: «В санаториях отвар овса активно применяют, это признанный метод лечения. В этом рецепте используют неочищенный и пророщенный овес. Мой профессор мне говорит обязательно применять».

Ольга, 56 лет: «Моя сестра вылечила панкреатит овсяным молочком. Лекарства не помогали, почти ничего не ела, постоянно тошнило, через месяц приема молочка прекратилась тошнота, но она пила отвар еще 5 месяцев и полностью вылечила поджелудочную железу».

Михаил, 63 года: «Когда начались проблемы с поджелудочной и желудком, стал по утрам есть овсянку, варю на воде с солью. Завтракаю так уже 2 года, ничего не болит».

Заключение

Чтобы овес помог, а не навредил, его необходимо правильно подготовить предварительным замачиванием. Используя выбранный рецепт, строго соблюдайте правила приема: выпивайте лекарство на голодный желудок, следите за дозировкой, разогревайте до теплой температуры, пропивайте полный курс. Настойчивость и терпение помогут вылечить поджелудочную железу. Каши, супы и кисели из овса должны всегда присутствовать в рационе, даже после выздоровления.

Простой рецепт

Домашнего, хлебного кваса

Ингредиенты: 4 литра воды, 30 гр. свежих дрожжей или 2 ст. ложки сухих, 0,5 ст. сахара, изюм
350-400 гр. ржаного хлеба (по своему опыту могу сказать, что более насыщенный вкус у кваса получается из бородинского хлеба.)

Хлеб нарезаем ломтиками и обжариваем в духовке до золотистой корочки с обеих сторон. Тут главное не перестараться. Если хлеб превратится в черные угольки, квас однозначно будет горчить. Воду доводим до кипения. Кладем наши сухарики в эмалированную кастрюлю, добавляем сахар и заливаем кипятком. Оставляем остывать. Когда вода станет чуть теплой, зачерпните кружку этой водички, растворите в ней дрожжи и вылейте назад в кастрюлю. Кастрюлю прикрываем крышкой, но не полностью, иначе получится уксус, а не квас. Можно накрыть марлей или полотенцем. Ставим кастрюлю в теплое место для брожения на 2 суток. По окончании этого срока хлебный квас процедить через марлечку. Добавьте по вкусу еще немного сахара. Но не переборщите, иначе квас будет слишком ядреным. Перелейте квас в 3-х литровую банку, добавьте жменю промытого изюма, накройте стеклянной крышкой или блюдцем и поставьте в холодильник еще на сутки. Через сутки наш домашний хлебный квас почти готов. На дне банки соберется белый осадок. Перелейте квас в другую банку, стараясь не взбалтывать осадок. Изюм тоже переложите в квас. Ставим квас в холодильник и наслаждаемся натуральным полезным освежающим напитком.

5 рецептов овсяного киселя

0,6 – 0,7 кг обычного овса (не хлопьев) 2-3 раза промыть тёплой водой и залить тёплой крыничной водой немного выше уровня самого овса и в тёплое место на 6-8 часов поставить. После чего воду слить и накрыть влажной, тёплой тканью и оставить на сутки.

Проросший овёс через мясорубку пропустить. Налить в 5-литровую банку тёплой крыничной воды, добавить 100 мл кефира и проросший овёс. Укутать банку и при температуре 20-30°C держать часов 10. Затем процедить в другую ёмкость через дуршлаг. То, что в дуршлаге осталось нежно 3 раза промыть, чтобы объём превышал в три раза смесь.

То, что после промывки останется, отдайте животным. Спустя 16 часов в банке 2 слоя образуются. Верхний сливается трубочкой резиновой. Тот осадок, который внизу остался – это овсяный концентрат. И то и другое хранят в холодильнике.

Верхняя жидкая фракция используется при готовке киселя для его разбавления. Для приготовления киселя по этому рецепту, нужно взять 10 ч.л. овсяного концентрата и размешать их в 2 стаканах воды и помешивая довести до кипения подержать 5 минут. Остудить, по желанию добавить соль, масло и съесть с чёрным хлебом. Желательно употреблять овсяные кисели на завтрак и после них выждать 3-4 часа до следующего приёма пищи.

Овсяный кисель действует общеукрепляющее, омолаживающее, нормализуя обменные процессы. Это был первый рецепт овсяного киселя.

Рецепт овсяного киселя 2
1,5 стакана крупы или цельнозерновой овсяной муки высыпать в 3-литровую банку. Добавить кефира – 50-70 г, и залить 2 л крыничной тёплой воды, вместо кефира можно использовать кислое молоко. Перемешать деревянной ложкой и марлей накрыть. Если холодное время, то в холодное место поставить на 1,5 – 2 суток. Кефир или кислое молоко используются лишь один раз, в последующие разы добавляются несколько ложек овсяного концентрата.

По истечении отведённого времени, содержимое банки процеживается в другую банку и её оставляют отстаиваться на сутки. На следующий день в банке будет полупрозрачная жидкость сверху и светлый осадок снизу. Эта стадия во многих рецептах овсяных киселей присутствует. Верхняя жидкость аккуратно сливается в другую ёмкость, а нижний осадок это, как и в других рецептах, основа для киселя – овсяный концентрат.

Для приготовления киселя, основа разбавляется водой по вкусу, в соотношении 1:2 или 1:3, ставится на огонь, доводится до кипения и после этого кисель готов.

Третий рецепт овсяного киселя, без кефира
Полпачки овсянки в кастрюлю высыпается и на 2-3 пальца заливается водой, после чего ставится для скисания в тёплое место. Процеживается спустя пару дней, а гуща для выпечки может использоваться. Жидкость на огонь ставится и до загустения помешивается ложкой. С огня снимать как только кисель начал пузыриться. Есть можно и тёплым, либо подождать пока остынет и загустеет.

Простой в приготовлении 4-й рецепт овсяного киселя
2 полных стакана овсяных хлопьев залить 1-1,5 литрами тёплой родниковой водой в 3-литровом бутыле. Добавьте туда скибку ржаного хлеба. Сосуд закрывайте не слишком плотно. В тёплом месте должно бродить от 1 до 2 дней, хлеб выкинуть, когда начнётся брожение. Затем жидкую часть осторожно слить, остаток, перетерев через сито можно со слитой жидкостью перемешать, можно немного подсолить по вкусу, довести до кипения и всё. Можно также мёд и растительное масло добавить если хочется. Отстой, оставшийся, в качестве закваски для нового киселя стоит использовать. В этом случае брожение должно пойти быстрее, может и меньше суток.

5-й рецепт овсяного киселя из овсяной муки – толокна
Высыпать в кастрюлю овсяную муку, тёплой водой залить и чтобы не было комком – размешать, должна болтушка получиться. Пусть она на протяжении 6-8 часов набухает. После этого процедите и до загустения варите, потом добавьте мёд, можно подсолить.

Овсяный кисель Изотовахарактеризуется уникальными профилактическими и лечебными свойствами. Его можно и нужно употреблять людям всех возрастов.

Брожение
Готовится вначале так называемый овсяный концентрат. Кто-то для этого использует 5-литровый бутыль, который не у всех имеется, а кто-то 3-литровый. Но использовать обязательно стеклянную и, ни в коем случае не пластмассовую и не металлическую ёмкость, так как они могут вступать в реакцию с кислой средой.

Длится брожение примерно 2 дня, по другим данным 24 – 36 часов, и должно происходить при температуре 28 – 32°C. При этом образуются пузырьки, и появляется характерный кисловатый запах.

В 3-х литровую банку засыпаются 300г овсяных хлопьев, например «Геркулес», а для 5-ти литровой понадобится полкило.
Туда же добавить грубодробленый овёс. Для 5-ти литровой 10 столовых ложек, а для 3-х литровой 6 – 8 ложек овса. Он используется для улучшения процесса брожения и дополнительного обогащения полезными веществами.
Добавляется в 3х литровую банку 100 мл кефира, значит для 5-ти литровой нужно немного больше. Соотношение воды и кефира должно быть 20:1. Некоторые люди вместо магазинного кефира добавляют обычное домашнее кислое молоко, считая, что в магазинных кефирах живых бактерий мало, а то может и вовсе не быть. Кефир или кислое молоко в овсяный кисель Изотова добавляется как источник молочнокислых бактерий. Так делается первый раз, в дальнейшем лучше добавлять 2-3 ложки овсяного концентрата.
Далее всё это заливается тёплой водой, желательно родниковой или талой, перемешивается деревянной ложкой и зарывается крышкой. Заливайте не под самый верх, оставив немного воздуха. Во-первых, это мера безопасности при брожении, чтобы содержимое не вылезло наружу. Во вторых молочнокислые бактерии растут при ограниченном доступе кислорода, но он не должен быть совсем перекрыт или отсутствовать. Поэтому должно остаться немного воздуха.
Если холодное время года, то банку нужно поставить в тёплое место, но не забывайте об оптимальной температуре, которая должна сопровождать этот процесс. Банку нужно будет укрыть чем-нибудь, если на неё попадают солнечные лучи.
Фильтрация
После того как пройдёт примерно полтора-два дня содержимое банки нужно профильтровать используя сито или дуршлаг. Должно получиться примерно 2 литра овсяного фильтрата и оставшиеся в дуршлаге хлопья. Эти 2 литра называются фильтратом с высокой кислотностью.

Затем оставшиеся хлопья промываются чистой водой над другой посудой. Это уже будет фильтрат с низкой кислотностью. Фильтрат это та жидкость, из которой будет делаться овсяный кисель. А оставшиеся хлопья выбрасывать не стоит. Их можно животным отдать, кто-то добавляет это в тесто или каши. Банки с фильтратом высокой и низкой кислотности оставляют оставляются на 16-18 часов.

Обработка фильтрата
По прошествии этого времени фильтрат на две фракции разделится. Верхняя это овсяный квас, приятный и полезный напиток, а нижняя овсяный концентрат, он является основой для овсяного киселя Изотова.

Жидкую верхнюю фракцию – квас, аккуратно слейте при помощи трубочки. И в отдельную баночку соберите оставшийся осадок – овсяный концентрат.

Полученный концентрат овсяного киселя используется для приготовления киселя Изотова и для добавления вместо кефира для следующего процесса брожения, и может храниться в холодильнике 21 день.

Приготовление овсяного киселя Изотова
Для приготовления овсяного киселя берётся от 2 до 4 столовых ложек на 1 стакан воды. Довести до кипения, и варить на медленном огне 5 минут и постоянно помешивая ложкой (деревянной), доведите до нужной вам густоты. Желательно не варить дольше 5 минут.

Можно готовить овсяный кисель Изотова, принимая во внимание особенность заболевания.

Приготовить овсяный кисель при панкреатите или язве желудка. При готовке такого киселя жидкая фракция, т.е. квас, не пригодится, так как не нужно вызывать в органах пищеварения повышенную секреторную функцию. Поэтому в этом случае берётся просто вода.

А значит 2-3 ложки концентрата на полтора 2 стакана воды, довести до кипения и кисель готов. В общем, то же самое, что было написано выше.

Приготовить овсяный кисель Изотова при гипертонии, дисбактериозе или гастрите с пониженной кислотностью. Довести до кипения квас с повышенной кислотностью, 2 ложки овсяного концентрата развести в воде и добавить в закипевший квас. Помешивая деревянной ложкой снова довести до кипения и всё.

Приготовить овсяный кисель при панкреатите в стадии стойкой ремиссии или гастрите с нормальной или повышенной кислотностью. 1 стакан кваса с пониженной кислотностью довести до кипения, также 2 ложки концентрата развести в воде и вылить в закипевший квас. Также довести до кипения, помешивая, и кисель готов.

Читать еще:  КрасотаКак подобрать уход для лица и тела во время беременности

Кто-то ест эти кисели просто так, а кто-то добавляет по вкусу соль, масло или мёд. Овсяный кисель Изотова, как и другие овсяные кисели, лучше есть тёплыми по утрам и с ржаным хлебом. Следующий приём пищи после киселя должен быть не раньше чем через 3 часа.

Жидкая фракция – квас, также очень полезна, свои свойства сохраняет в течение недели. А отжатые овсяные хлопья считается, что могут на протяжении трёх недель храниться.

Во время варки киселя от высокой температуры начинают погибать микроорганизмы, поэтому он и не варится долго.

p.s. А знаете как овёс назывался в народе? Правильно, — селезёночник. А потому овсяный кисель — первейшее средство для обновления крови. После кагорчика, разумеется

О пользе овсяного киселя и правилах его употребления. Может ли быть польза от него на диете

Овсяный кисель вовсе не похож на сладкие густые напитки из фруктов и ягод, но по-своему хорош и, безусловно, очень полезен. Причем, его рекомендуется употреблять не только для лечения конкретных заболеваний, но и в профилактических целях, для поддержания крепкого здоровья и активного образа жизни.

Что можно рассказать о пользе овсяного киселя в общих чертах

Овсяный кисель — одно из старейших средств народной медицины, положительные свойства которого горячо подтверждает современная наука.

Его не назвать изысканным лакомством, но если привыкнуть (и можно чуть разнообразить) — удастся внести бесценный вклад в свой здоровый образ жизни.

Овсяный кисель готовят, в принципе, из двух ингредиентов — овса (в виде зерен, хлопьев или муки) с водой и говоря о его пользе, прежде всего, стоит обратиться к составу овсянки:

• витамины группы В — обеспечивают здоровье нервной системы, препятствуют развитию депрессии, раздражительности, апатии и повышают работоспособность, улучшают память;

• аминокислоты — исполняют роль строительного материала в организме. И хотя на них из овса не построить мышцы спортсменам, неоценимо их значение для обновления внутренних органов и поддержания здоровья соединительной ткани;

• витамин F – действует как антигистамин, поддерживает насыщаемость костной ткани фосфором и кальцием;

• калий — должен поступать в организм регулярно и в большом количестве, поскольку имеет свойство быстро из него выводиться. Необходим фактически для всех процессов жизнедеятельности, но особенно значим для сердечно-сосудистой системы, работы мышц и обеспечивает преобразование глюкозы в полезную энергию;

• витамин В4 — поддерживает здоровье печени и участвует в выработке инсулина.

Напиток рекомендуется употреблять при заболеваниях наподобие гриппа, когда организм отчаянно нуждается в выводе токсинов и запасе питательных веществ, способных запустить его скрытые резервы для скорейшего выздоровления.

Об овсяном киселе зачастую отзываются в первую очередь, как о средстве, которое:

• показано для лечения язвенной болезни и гастрита, за счет обволакивающего, болеутоляющего и регенерирующего свойств;

• восстанавливает микрофлору кишечника, нарушенную практически по любой причине, не исключая прием антибиотиков и несбалансированное питание;

• облегчает состояние при панкреатите, а иногда и вовсе — предотвращает заболевания поджелудочной железы;

• улучшает пищеварение и даже если не забросить привычку угощаться жирным, жареным и острым — избавляет от дискомфорта в желудке после обильной трапезы, от отрыжки и изжоги.

Овсяный кисель также полезен для крови и кровеносной системы поскольку:

• снижает уровень сахара;

• разбивает отложения из плохого холестерина и понижает его усвояемость из пищи;

• стимулирует выработку гемоглобина;

• препятствует резким скачкам артериального давления.

Кроме того, употребление овсяного киселя положительно сказывается на следующем:

• функционировании желчного пузыря;

• состоянии суставов (препятствует отрицательным изменениям, вызванным возрастными изменениями и малоподвижным образом жизни);

• приспособляемости организма к резкой смене климатических условий;

• обновлении клеток эпидермиса.

А кормящим мамам, напиток придется по вкусу за свойство активировать выработку молока.

Может ли быть польза от овсяного киселя при похудении

В зависимости от рецептуры и добавок в готовый продукт, энергетическая ценность овсяного киселя может варьироваться от 32 до 148 ккал на 100 г, так что он в равной мере подходит как для снижения веса, так и для его набора.

Эта пища надолго насыщает по двум причинам. Во-первых, в желудке клетчатка набухает, во-вторых, овсянка — источник сложных (медленных) углеводов, преобразуемых организмом в энергию, а не в жировые отложения, а поскольку энергия вырабатывается неторопливо, то и желание покушать возвращается нескоро.

Также стоит вернуться к овсянке и пищеварению — она ускоряет вывод его отходов, параллельно захватывая максимум вредных веществ, что, естественно, нормализует обмен веществ в целом, без которого невозможно удержание веса на желаемой отметке.

Плюс, ученые подтвердили способность овсяного киселя стимулировать липидный (жировой) обмен. Безусловно, мгновенных результатов ждать нельзя, но подводя итог кратких данных, можно сказать, что напиток стоит рассматривать в качестве элемента комплексных мер, направленных на похудение.

Диетологи не рекомендуют вводить в привычку разгрузочные дни на овсяном киселе, разумнее в этих целях готовить овсянку разнообразнее (каши, легкая выпечка, запеканки), но многим удалось достичь превосходных результатов регулярно употребляя кисель вместо завтрака (а то и обеда).

Секреты употребления овсяного киселя с пользой и удовольствием

В связи с тем, что на усвоение овсяного киселя, насыщенного клетчаткой и слизью, организм затрачивает довольно много сил, употреблять его рекомендуется в первой половине дня, но никак не на ночь. И всегда — теплой либо комнатной температуры.

Рецепты его приготовления довольно разнообразны, но, как было уже заявлено, не похожи на десертные кисели — в данном случае эффективность напитка (а по густоте, так нередко и блюда) основана на преображающих его процессах брожения.

В общих чертах, овсяные хлопья (к примеру) заливают водой и настаивают некоторое время (от 1 до 48 часов), после чего процеживают и используют получившийся густой настой для варки киселя. В некоторых случаях их варят без процеживания. Иногда в рецептуре могут присутствовать кисломолочные продукты и хлеб.

Диетологи настаивают, что овсяный кисель нужно есть-пить в чистом виде, разве что, можно добавить немного:

• свежих ягод, сухофруктов, кусочков фруктов, орехов, рубленой зелени;

• пряностей (например, корицу с ванилью);

• растительного либо сливочного масла;

• сметаны, натурального йогурта, простокваши (а еще можно варить кисель не на воде, а на молоке).

От него до обычного приема пищи должно проходить минимум полчаса.

Чтобы сполна ощутить эффекты от овсяного киселя, его рекомендуется включать в рацион 2-4 раза в неделю, придерживаясь нормы в 200-400 мл для взрослого человека.

Реже его показано употреблять ежедневно и в больших объемах, причем, продолжительность такого курса и его целесообразность должен определять специалист (диетолог).

Может ли быть вред от овсяного киселя

Овсяный кисель принадлежит к тому редкому классу продуктов, которые при максимуме полезных свойств имеют минимум противопоказаний.

Но даже если не принимать их в расчет — им все равно не рекомендуется увлекаться, ведь нагружать пищеварительный тракт можно лишь до некого предела, а далее он — расстроится. Плюс, избыточное употребление овса в любом виде грозит вымыванием кальция из организма, а это уже чревато ухудшением состояния костей и зубов, нарушением свертываемости крови и функционирования нервной системы.

Что до вреда овсяного киселя, то он в первую очередь запрещен при непереносимости глютена (клейковины), кстати, базового элемента многих злаков (но не содержат его рис, гречка и кукуруза).

Также, обыкновенно приходится отказываться от этого продукта при тяжелых формах заболеваний печени и желчного пузыря.

При некоторых заболеваниях ЖКТ может быть нельзя принимать без вреда овсяный кисель из цельных овсяных хлопьев, но можно — если они измельчены в муку.

Овсяный кисель при панкреатите: польза и рецепт

Неправильное питание, стрессы и низкий иммунитет – это фундамент заболеваний желудочно-кишечного тракта. Если недуг уже дал о себе знать, на помощь придут фармакологические средства и специальное питание. Овсяный кисель при панкреатите ускоряет выздоровление и становится хорошим подспорьем лекарствам. Как же готовить этот лечебный напиток?

Текст: Ольга Фомина · 31 декабря 2016

Содержание статьи:

  • Рецепт
  • Видео

Воспаление поджелудочной железы по частоте встречаемости приближается к гастриту, в тяжелых случаях может привести к сахарному диабету. Поэтому так важно исключить из рациона вредные продукты. Кисели и слизистые каши обволакивают и успокаивают слизистые оболочки органов ЖКТ и способствуют выздоровлению.

Кисель при панкреатите: рецепт

Овес – злак, который ускоряет обмен веществ и укрепляет иммунитет. Ведь в его состав входят незаменимые аминокислоты, витамины (группы B, E, H, K) и минеральные вещества (кремний, кобальт, марганец). Это растение борется с недугами пищеварительной системы, поэтому его роль при лечении панкреатита неоценима. Как же приготовить кисель из овса?

  • геркулес – 500 г;
  • кипяченая вода – 4 л;
  • кефир – 120 мл.
  1. В пятилитровую банку налить кефир и насыпать овсяную крупу, залить смесь теплой кипяченой водой. Укутать емкость полотенцем и поставить в темное теплое место на 1−2 дня.
  2. Профильтровать перебродившую жидкость через дуршлаг.
  3. Осадок в дуршлаге промыть водой. Это делается так: твердые частицы, которые прошли фильтрацию, помещаются в трехлитровую банку и заливаются водой в три раза больше, чем масса осадка. Смесь активно потрясти.
  4. Полученную жидкость, смешанную со смесью от первой фильтрации, вновь профильтровать через дуршлаг.
  5. Сыворотку, полученную в результате фильтраций и смешиваний, перелить в банку и отстаивать не менее 18 часов.
  6. Через указанное время фильтрат в банке разделится на два слоя: вверху жидкость, снизу осадок. Водянистую часть слить, осадок выложить для дальнейших манипуляций.
  7. Твердый остаток фильтрата переложить в литровые банки и поставить в холодильник.
  8. Чтобы приготовить кисель, необходимо по вкусу (5−10 ст. ложек) размешать овсяной концентрат с 200 мл кипяченой воды. Прокипятить на небольшом огне до консистенции клейстера (5 минут). Для улучшения вкусовых качеств в кисель рекомендуется положить сливочное масло и посолить.

Кисель при панкреатите не должен стать вашим основным методом лечения, это лишь часть диеты, которая способствует выздоровлению.

Проконсультируйтесь с врачом, можно ли следовать этой методике, и не игнорируйте прописанные лекарства

Материалы по теме
  • Овсяный кисель Изотова
  • рецепты
  • панкреатит

Комментарии

  • О проекте
  • Контакты
  • Реклама
  • Медиакит
  • Пользовательское соглашение
  • Условия проведения конкурсов

«Сетевое издание «Woman’sDay.ru (ВумансДей.ру)» Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-67790, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 13 декабря 2016 г. 16+.

Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Дудина Виктория Жоржевна

Copyright (с) ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг», 2020.

Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.

Контактные данные для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

Овсяное молоко: в чем польза модного напитка

Все, что нужно знать о растительной альтернативе коровьему молоку

Несколько лет назад растительное молоко было прекрасной альтернативой обычному для веганов и людей, которые не переносят лактозу. Но благодаря вкусовым качествам и полезным свойствам ореховое, соевое и овсяное молоко быстро завоевали популярность среди адептов здорового образа жизни. Особенное внимание сейчас приковано к овсяному молоку: с недавних пор его можно найти в большинстве супермаркетов и кофейнях. ELLE вместе с основателем BioFoodLab Еленой Шифриной разобрались, стоит ли заменять коровье молоко на овсяное.

«Времена, когда коровье молоко можно было назвать идеальным источником кальция для организма, давно позади. Все больше людей отказываются от него в пользу растительных альтернатив, и на это существует ряд причин. Во-первых, кальций, который содержится в обычном молоке, не усваивается в организме человека так же хорошо, как кальций из растительных напитков. Во-вторых, многие люди страдают непереносимостью лактозы, и употребление обычного молока вызывает у них проблемы с ЖКТ, а также усиливает кожные воспаления.

Овсяное же молоко прекрасно усваивается организмом, обеспечивает его всеми необходимыми веществами, в числе которых белок (за одну порцию овсяного молока можно получить до 4-5 г), клетчатка, витамины группы B, железо, кальций, фосфор и кремний. Этот напиток часто рекомендуют тем, кто занимается спортом, чтобы нарастить мышечную массу, и детям, которые находятся в активной стадии роста. Также овсяное молоко можно советовать людям с повышенным уровнем холестерина, так как этот вид молока содержит витамины группы B, которые способствуют удалению холестериновых бляшек. Кроме этого, его признают отличным антиоксидантом! И, конечно же, такое альтернативное молоко является идеальным для похудения, так как влияет на нормализацию обмена веществ и обладает низкой калорийностью».

Читать еще:  Свекольный отвар от камней в желчном пузыре: как принимать, поможет ли?

Что это такое

Овсяное молоко — это продукт на основе овсяных хлопьев или зерна овса и простой воды. Некоторые производители добавляют в напиток немного подсолнечного масла, соли и витаминов. При производстве в воде остается большая часть питательных веществ из овса. Напиток особенно подойдет людям с чувствительным желудком, так как имеет обволакивающие свойства.

Преимущества растительного молока

Диетолог Кери Ганс, автор бестселлера The Small Change Diet, рассказывает, что причина роста популярности растительного молока в том, что все большее количество людей отказывается от продуктов животного происхождения.

Адепты clean eating любят овсяное молоко за то, что оно абсорбируется куда проще, чем орехи, поэтому в нем относительно большое количество бета-глюкана, белка, аминокислот, липидных и крахмальных компонентов, следовательно, оно приносит пользу организму.

Немецкий дерматолог и доктор медицинских наук Йаэль Адлер в своей книге «Что скрывает кожа. 2 квадратных метра, которые диктуют, как нам жить» тоже высказывается в пользу растительного молока и не приветствует в ежедневном рационе коровье. «Исследователи недавно установили, что ежедневный молочный допинг увеличивает сальные железы, способствует воспалительным процессам в организме, стимулирует риск диабета, деменции», — пишет доктор.

Дерматолог Йаэль Адлер уверена, что коровье молоко содержит сигнальные системы, запускающие процессы роста человека и животного, и в зрелом возрасте употреблять молоко в больших количествах вредно. Она также считает, что молочные продукты являются причиной акне, от которого страдает современное поколение «латте-маккиато».

«Матушка-природа едва ли создавала коровье молоко на потребу человеку, и уж точно не в таких количествах. По последним данным, вместе со свежим коровьим молоком мы потребляем около 245 коровьих нейротрансмиттеров, которые могут оказывать воздействие на более чем 11 000 генов человека. Согласно недавним исследованиям, эти манипуляции чреваты избыточным ростом тканей, повышенным риском рака и диабета, убыстрением процесса старения и набором лишнего веса. Даже если молоко пастеризовать, в нем все равно еще остается значительное количество биоактивных микрочастиц РНК», — пишет дерматолог в книге.

Чтобы хоть немного оправдать молоко, стоить отметить, что некоторые научные исследования свидетельствуют и о полезных для здоровья свойствах этого напитка: это хороший источник кальция и белка. На данный момент допустимым считается употребление молока в объеме не более 200 мл в день для взрослых и до 500 мл для детей, находящихся в фазе роста.

«У любителей молока есть полезная для здоровья альтернатива: переключиться на овсяное, миндальное, рисовое, кокосовое или соевое молоко», — заключает Адлер. Стоит добавить, что, по мнению ученых, ферментированные молочные продукты по большей части не опасны: йогурты и кефир содержат много живых организмов, полезных для нашего кишечника, и намного меньше молочного сахара.

Здоровье от природы: традиционный овсяный кисель

Пользу овсянки сложно переоценить. Приверженцы здорового образа жизни любят начинать свое утро с тарелочки овсяной каши, полезной для желудка. А вот такое традиционное русское блюдо, как кисель из овсяных хлопьев, пользуется значительно меньшей популярностью. Возможно потому, что приготовить его несколько сложнее. Однако по своим полезным свойствам он не уступает, а во многом и превосходит кашу. Овсяный кисель входит в меню лечебных диет, превосходно очищает организм от шлаков и насыщает его полезными микроэлементами. Рассмотрим пользу и вред продукта, а также рецепты его приготовления.

Уникальный состав

Овес – злаковая культура, имеющая оптимальную концентрацию питательных веществ. Содержание крахмала в нем около 40%, белка – 18%, органических жиров – 7%. Благодаря этому овес без труда усваивается организмом.

Кроме того, овсянка – кладезь различных полезных веществ. Она содержит:

  • Витамин А, способствующий регенерации тканей;
  • Витамин F, обладающий антиаллергенным действием;
  • Витамины группы В, уменьшающие риск развития заболеваний сердца и сосудов, возникновения опухолей.
  • Аминокислоты
  • Микроэлементы калий, магний, йод, фосфор и др.

Калорийность овса довольно высокая – 389 Ккал в 100 г сухой крупы. А вот калорийность готового киселя из лечебной овсянки намного ниже – около 80 Ккал на 100 г.

Влияние на организм

Чем полезен овсяный кисель? Он рекомендуется при самых разных заболеваниях сердечно-сосудистой системы и внутренних органов. Особо рекомендован кисель из целебной овсянки при панкреатите и язве желудка. Это обусловлено его особыми свойствами:

  • Нормализация микрофлоры кишечника благодаря содержанию пробиотических бактерий.
  • Антисептическое действие позволяет нормализовать стул, ликвидировать гнилостные процессы.
  • Очищение внутренних органов от накопленных токсинов.

Благодаря своей вязкой структуре, кисель имеет обволакивающие свойства. Поэтому он полезен людям, страдающим язвой желудка, хроническим гастритом, дисбактериозом, высокой кислотностью. Кроме того, кисель из овсяных хлопьев следует употреблять:

  • в период восстановления после отравлений;
  • для снижения риска мочекаменной болезни;
  • при сахарном диабете – для снижения уровня холестерина, стимуляции органов внутренней секреции;
  • после операций, травм, заболеваний – для повышения иммунитета.

Можно пить овсяный кисель для похудения. Он вычищает накопленные шлаки, нормализует пищеварение, обогащает полезными витаминами и макроэлементами. Такой напиток утоляет чувство голода при невысокой калорийности.

Оригинальный рецепт Изотова

Среди множества вариантов изготовления этого полезного напитка первое место заслуженно занимает овсяный кисель Изотова.

Изотов В.К.- врач-вирусолог, микробиолог. Столкнувшись с серьезной болезнью, истощившей его организм, он разработал уникальный рецепт овсяного киселя.

Этот напиток, который он пил в течение 8 лет, поставил его на ноги, укрепил иммунную систему и избавил от последствий перенесенной болезни. Этот рецепт был запатентован, и сегодня применяется в мировой лечебной практике.

Овсяный кисель Изотова рекомендован при любых проблемах желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и выделительной систем. Он стимулирует обмен веществ, выводит накопленные годами токсины, повышает работоспособность, укрепляет иммунную систему и даже замедляет старение тканей! Противопоказаний не имеет, не несет вреда для любого возраста и состояния здоровья.

Варить овсяный кисель Изотова необходимо строго в соответствии с рецептом, только тогда он будет обладать лечебными свойствами. Приготовление напитка идет в 4 этапа и требует определенных сил. Сначала необходимо приготовить концентрат.

  • Геркулес – 300 г
  • Дробленый овес – 8 ст.л.
  • Кефир – 80 мл.
  • Вода – 2л.

Первый этап – брожение. Смешиваем хлопья «Геркулес» с дробленым овсом. Измельчить зерна овса можно в кофемолке. Воду кипятим и остужаем примерно до температуры 40 градусов. В подготовленную трехлитровую стеклянную банку кладем смешанные хлопья, заливаем их водой и добавляем кефир. Все ингредиенты перемешать. Банку закрыть, замотать тканью и поставить в теплое место, защищенное от солнца на 2 суток.

Внимание! Смесь в банке не должна быть налита до края. Вверху нужно оставить пустое место, иначе при брожении банка может взорваться.

Второй этап – фильтрация. По истечению 2 суток необходимо процедить забродившую смесь. Проще всего это сделать с помощью обычного сита. Первичный фильтрат стекает сквозь ситечко, а хлопья остаются внутри. Их также нужно промыть проточной водой. Эта жидкость будет называться вторичный фильтрат. Хлопья в дальнейшем процессе приготовления киселя не участвуют, их можно отдать на корм домашним животным.

Третий этап – отстойка фильтрата. Полученный первичный и вторичный фильтраты наливаем в разные стеклянные банки и оставляем примерно на сутки. Жидкость в банках расслоится: внизу будет белая смесь (овсяной концентрат), а вверху жидкость, похожая на сыворотку. Для приготовления киселя нам нужен будет оставшийся на дне концентрат, а жидкость можно пить – по вкусу она напоминает квас. Хранится концентрат не более 10 дней, после этого живые бактерии погибают.

Важно! Первичный фильтрат имеет высокую кислотность, а вторичный – низкую. Какой концентрат применять – зависит от заболевания. Например, при панкреатите используют первичный фильтрат, а при гипертонии и дисбактериозе – вторичный.

Четвертый этап – приготовление киселя. Этот этап самый простой. Подготовленный концентрат (4 ст.л.) заливаем 2 стаканами воды. Доводим до кипения, кипятим 5 мин., помешивая деревянной лопаточкой. Готово!

В лечебных целях кисель Изотова пьется на завтрак в сочетании с продуктами, разрешенными к употреблению лечащим врачом. Также его можно добавлять в различные соусы, супы, каши.

Как приготовить овсяный кисель доктора Изотова, можно посмотреть на видео.

Рецепт доктора Момотова

Момотов – врач-инфекционист, страдающий хроническим панкреатитом. Разработанный им рецепт киселя из овсяных хлопьев является модифицированным вариантом напитка доктора Изотова. Процесс их приготовления практически идентичен.

  • Овсянка мелкого помола – 300 г.
  • Овсянка крупного помола – 80 г.
  • Кефир – 70 мл.
  • Вода – 2 л.

В трехлитровую банку насыпаем все хлопья геркулес, заливаем кефиром и теплой водой. Перемешиваем деревянной лопаточкой и ставим в тепло бродить на 2 дня. Затем необходимо перемешать перебродившую смесь и процедить ее через сито, получив жидкость высокой кислотности. Оставшиеся хлопья промываем теплой водой (2 л.) и получаем жидкость низкой кислотности. Оба фильтрата разливаем по банкам и отстаиваем в течение 12 часов.

Отличие киселя Момотова в том, что при его приготовлении используется и концентрат, и жидкость, образовавшиеся при отстаивании фильтрата. Но при панкреатите в стадии обострения рекомендуется все же использовать только концентрат, остающийся на дне банки. Жидкая фракция может спровоцировать повышенное выделение пищеварительного секрета, что нежелательно.

Овсяный кисель против лишнего веса

Если вы решили худеть, то кисель из овсяных хлопьев вполне может помочь этому процессу. Варить его нужно немного иначе, чем лечебные кисели Изотова и Момотова. Для приготовления используется натуральное зерно овса, а не хлопья Геркулес.

  • Ингредиенты:
  • Овес – 1 ст.
  • Вода – 1 л.

Промываем зерно под водой, заливаем водой, доводим до кипения. Варить овес нужно не менее 4 часов на медленном огне. Затем сваренные зерна нужно достать и измельчить в кашицу. Полученная кашица смешивается с овсяным отваром и охлаждается.

  • Овес – 1 ст.
  • Кефир – 0,5 ст.
  • Ржаной хлеб – 1 кусочек.
  • Вода – 1,5 л.

Все ингредиенты смешиваются в стеклянной банке и закрываются крышкой. Смесь бродит в теплом месте на протяжении 3 суток, затем процеживается. Полученный фильтрат доводится до кипения и выключается.

Пить овсяный кисель для похудения нужно по 50 мл. каждые 3 часа. Также можно заменять этим напитком один из приемов пищи, чтобы снизить калорийность рациона.

Простой рецепт на каждый день

Для тех, кто не страдает от заболеваний желудка и лишнего веса, можно пить кисель из овсяных хлопьев в целях профилактики. Если лечебный кисель сделать достаточно трудоемко, то можно воспользоваться упрощенным вариантом.

  • Овсяная крупа – 1 ст.
  • Теплая вода – 2 ст.

Готовить такой кисель очень просто. Нужно залить крупу водой на ночь, а с утра сварить. Должна получиться вязкая масса. Полученную смесь процедить и пить в остывшем виде.

  • Хлопья «Геркулес» – 0,5 ст.
  • Молоко – 2 ст.
  • Картофельный крахмал – 1 ст.л.

Залить геркулес молоком и оставить набухать. Затем процедить, добавить крахмал и сварить до консистенции киселя.

Можно приобрести готовый овсяной кисель в магазинах, специализирующихся на продаже товаров для здорового питания или для диабетиков.

Отзывы людей и врачей

Мнение врачей об использовании киселя из лечебной овсянки однозначно положительное. Этот народный метод оздоровления не принесет вреда, не имеет противопоказаний и подойдет всем без ограничения.

При борьбе с лишними килограммами нельзя рассматривать как единственное средство овсяный кисель. Польза его несомненна, но без ограничений в питании и физических нагрузок похудения добиться будет сложно.

Отзывы тех, кто попробовал на себе лечебное действие киселя, аналогичны мнению медиков. Действительно, это прекрасное средство при любых заболеваниях желудка, помогает облегчить симптомы обострившейся язвы, панкреатита. Хорошо очищает кровь, выводит токсины, соответственно улучшает состояние кожи, волос, всего организма. А вот для похудения одного киселя будет мало.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector