0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Дыня при панкреатите: можно ли есть, влияние на поджелудочную железу

Дыня при панкреатите

Ароматная дынная мякоть сама по себе считается настоящим наслаждением, а еще она является необходимой основой для некоторых изысканных блюд (супов, закусок, соусов, салатов и др.). Поэтому агрономы вывели самые разные сорта дынь: круглые, эллипсовидные, зеленые, медовые, змеевидные и др. Они различаются по окраске кожуры и мякоти, величине, вкусу. Но могут ли баловать себя дыней пациенты, у которых установлен тот или иной панкреатит?

Дыня в острую фазу панкреатита

Несмотря на нежную структуру дынной мякоти, в острый период панкреатита больным целесообразно воздерживаться от нее. К сожалению, аппетитная дыня:

  • стимулирует желудочную кислотопродукцию, выделяющаяся соляная кислота, в свою очередь, активирует и панкреатическую секрецию (особенно недозрелая дыня), а содержащиеся в панкреатическом соке ферменты усугубляют деструкцию и воспаление;
  • клетчатка и простые сахара способствуют кишечной бродильной диспепсии, проявляющейся пенистым обильным стулом, повышенным образованием газов и болями в раздутом ими кишечнике;
  • простые углеводы могут создать лишнюю нагрузку на эндокринные клетки, находящиеся в поджелудочной железе, ухудшив ее функциональное состояние.

Дыня в фазу ремиссии

После полного стихания воспаления в панкреатической ткани и сохранении нормального обмена сахаров в организме можно вспомнить о дыне. Сначала лучше ее применять в виде желе или муссов. Если не будет возобновления имевшихся в период обострения жалоб, то затем разрешается и свежая дыня (например, как ингредиент салатов или в качестве самостоятельного блюда).

Поедая вкусную дыню, очень приятно осознавать, что получаешь и удовольствие, способствуя собственному оздоровлению. Ведь эти бахчевые:

  • укрепляют иммунитет и сосуды (действие кремния);
  • улучшают вид и качества волос (благодаря инозину);
  • стимулируют кроветворение;
  • являются слабительным;
  • поставляют в организм антиоксиданты (ликопин и др.), которые замедляют приближающееся старение, предотвращают раковые процессы, борются с воспалением;
  • имеют антитоксическое действие (эффект пектинов);
  • выводят вместе с мочой мелкие камни и «песок» из мочевыделительных органов;
  • восстанавливают водно-солевое равновесие;
  • потенцируют активность антибактериальных медикаментов;
  • обладают умеренным глистогонным действием;
  • улучшают расщепление пищевых субстратов (в дыне найдены особые ферменты);
  • поднимают настроение.

Резюме

Максимальная суточная порция дыни при хроническом панкреатите:

  • фаза обострения – употребление дыни не показано.
  • фаза стойкой ремиссии – при прекрасной переносимости до 1,5 кг (но лучше — 400 г).

При остром панкреатите – дыня не показана.

Белки0.6 г
Углеводы9.6 г
Жиры0.0 г
Калорийность39.0 ккал на 100 грамм

Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите: 7.0

Оценка пригодности продукта для питания во время острого панкреатита: -2.0

C, B1, B2, B5, B6, B9, A, E, бета-каротин, PP

кремний, фтор, кобальт, калий, марганец, медь, магний, фосфор, железо, кальций, йод, цинк, сера, натрий, хлор

Комментарии

Чтобы иметь возможность оставлять комментарии, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите на сайт.

Можно ли арбуз и дыню при панкреатите?

Панкреатит представляет собой одно из часто встречаемых заболеваний, характеризующееся развитием воспалительных процессов в поджелудочной железе.

Существует ряд факторов, выделяемых медиками в качестве главнейших причин появления болезни, среди которых злоупотребление алкогольными напитками, наследственность, побочные эффекты хирургического вмешательства, инфекции, и различные другие.

Терапия панкреатита проводится всевозможными способами, однако, так как при болезни нарушается нормальная деятельность органов пищеварения, то больным рекомендуется использовать специализированную диету.

Отсутствие внимания или неправильно подобранное лечение панкреатита может привести к достаточно трагическим последствиям:

  • Появлению и развитию такого заболевания, как сахарный диабет;
  • Возникновению печеночной и почечной недостаточности;
  • Развитию онкологических заболеваний органов брюшной полости.

Каждый человек отдает предпочтение каким-либо фруктам и овощам, которые активно употребляются в пищу и используются в меню при хорошем уровне здоровья человека и приносят пользу организму. Звание одного из вкуснейших даров природы по праву принадлежит арбузу, который имеет множество полезных и важных свойств для организма человека:

  1. Обладает не реактивным, а мягким слабительным, мочегонным, желчегонным действием;
  2. Содержит большое количество всевозможных витаминов, антиоксидантов, микроэлементов;
  3. Содержит значительное количество фруктозы, а не глюкозы, что обуславливает образование не слишком большого количества инсулина. Благодаря этому нагрузка на внутренние органы, в частности, поджелудочную железу, значительно снижается;
  4. Большое содержание такого элемента, как магний, служит профилактикой образования камней в почках и желчном пузыре, что практически всегда сопутствует заболеванию.

На сегодняшний день арбузы представлены множеством сортов, среди которых любой покупатель сможет выбрать свой любимый вид ягоды. Но что же делать, если имеются патологии и заболевания пищеварительной системы, и можно ли арбуз при панкреатите? Ведь люди, страдающие различными патологиями органов пищеварения, могут употреблять в пищу далеко не все продукты.

Арбуз при панкреатите поджелудочной железы

Можно ли употреблять в пищу арбуз при данном заболевании, особенно, если это острый панкреатит – волнующий вопрос тех, кому врачи поставили данный диагноз. Доктора сходятся между собой во мнении, что ответ зависит от многих факторов, среди которых наиболее важным является фаза течения заболевания. Как известно, болезнь может проходить в нескольких формах:

  • Острая фаза течения болезни;
  • Хроническая форма.

Вероятность употребления в пищу зависит от того, в какой из этих форм в настоящий момент протекает болезнь.

В случае попадания в желудок семян арбуза возможно повышение уровня отделения желчи и, как следствие, усиленная раздражимость пищеварительного тракта.

Самый приемлемый сорт арбузов для лиц, страдающих панкреатитом, – хорошо вызревший, который появляется на прилавках магазинов в конце лета.

Для всех больных на любой стадии заболевания полностью неприемлемо употребление ранних сортов арбузов, так как существует вероятность использования нитратов для их скорейшего созревания, что может стать причиной тяжелого отравления.

Употребление при остром течении заболевания

Основными правилами диеты при панкреатите в острой фазе является обязательная обработка пищи термическим способом и жесткое ограничение в употреблении продуктов в свежем виде. Не является исключением арбуз, который также должен быть обработан, иначе будет нанесен вред организму пациента. Связано это с тем, что его волокна не перевариваются желудочными ферментам, а подвергаются обработке лишь только в толстом кишечнике. Из-за этого возникает процесс брожения, что способствует усилению образования газов. Это, в свою очередь, приводит к метеоризму, болям в животе, появлению жидкого стула.

Часто вместе с арбузом люди приобретают и дыню. Ее также запрещено кушать в период обострения хронической формы заболевания. Причина в том, что арбуз, как и дыня при панкреатите, вызывает следующие процессы:

  1. Происходит усиление работы эндокринной системы, увеличивается выработка секреции пищеварительных органов;
  2. Деятельность поджелудочной железы становится более интенсивной и активно синтезируется инсулин;
  3. Повышается производство соляной кислоты и панкреатического сока.

Таким образом, в период активного воспалительного процесса в поджелудочной железе, употребление всех свежих ягод, овощей, фруктов является абсолютно противопоказанным.

Хроническая форма заболевания и арбуз

При хроническом панкреатите, когда заболевание вступило в фазу ремиссии, употреблять арбуз врач может разрешить. Его можно даже тем, у кого панкреатит привел к проблемам с метаболизмом углеводов. Ведь гликемическая нагрузка свежего арбуза достаточно низка. Чтобы не обострить процесс, очень важно придерживаться данных доктором рекомендаций. Это касается количества употребляемого продукта: вводить его в рацион нужно постепенно, начиная первоначально с приёма небольшого количества арбузного сока в тёплом виде.

Арбуз едят в натуральном виде, готовят из него всевозможные салаты, муссы, варенье. Некоторые гурманы любят маринованные арбузы, но это блюдо может оказаться провокатором обострения панкреатита.

Что касается дыни при панкреатите в стадии ремиссии, как и арбуз, ее употреблять можно. При сохранении устойчивой положительной динамики рекомендовано употребление перетертой дыни в виде мусса, а уже позже в свежем виде.

Арбуз при панкреатите и холецистите

Холецистит представляет собой воспаление не поджелудочной железы, как происходит при панкреатите, а желчного пузыря, который является одним из важнейших органов брюшной полости по выполняемым функциям.

Данное заболевание также может протекать в острой или хронической форме, часто сопровождается камнеобразованием. Поэтому при холецистите пациенты также должны соблюдать особую диету для того, чтобы не усугубить течение заболевания.

Можно ли включать арбуз в меню диеты при панкреатите и холецистите? В этом случае арбуз является разрешенным продуктом, но важно помнить о минимальных дозах, которые стоит употреблять, иначе могут возникнуть неприятные симптомы.

Арбуз, как и дыня, при холецистите окажет положительное воздействие на организм пациента, способствуя его очищению, нормализуя работу пищеварительной системы и самого желчного пузыря.

Также при воспалении желчного пузыря необходимо не забывать о том, что ухудшение состояния здоровья пациента может быть вызвано:

  1. Поступлением в организм малого количества пищевых волокон или множества легкоусвояемых жиров и углеводов;
  2. Постоянное переедание, отсутствие диеты;
  3. Употребление в пищу острых и жирных блюд, спиртных напитков.

При холецистите, в отличие от панкреатита, отсутствуют выраженные проблемы с пищеварительными ферментами за исключением случаев, когда у человека развиваются обе болезни одновременно, что случается достаточно часто.

Важно помнить, что строжайший запрет на употребление арбуза при холецистите касается калькулёзной формы заболевания, при которой в желчном пузыре образуются камни. Это может спровоцировать возникновение желчной колики.

Таким образом, имея хотя бы одну хроническую патологию желудочно-кишечного тракта, необходимо четко обдумывать и взвешивать все решения по поводу употребления того или иного продукта. Важно четко следовать рекомендациям лечащего врача и не заниматься самолечением, а также следовать примерному меню и принимать решение об использовании в рационе тех или иных продуктов питания очень взвешенно.

Польза и вред арбуза рассмотрены в видео в этой статье.

Можно ли есть дыню при панкреатите

  • Разрешена ли дыня при обострении панкреатита
  • Разрешена ли дыня в период ремиссии
  • Какой плод не навредит
  • Как правильно есть?
  • Видео по теме

При болезнях пищеварительной системы требуется соблюдение диеты, поскольку употребление некоторых блюд и продуктов может спровоцировать обострение заболевания или вызвать появление диспепсических расстройств.

В острой фазе воспаления показана строгая лечебная диета, предполагающая химическое, механическое или термическое щажение пищеварительных органов. В период ремиссии диета менее строгая, хотя и накладывает ограничение на многие продуты.

Читать еще:  Анальный зуд

При панкреатите поджелудочная железа воспалена и в ней нарушена внутрисекреторная и внешнесекреторная функция, то есть ферменты, необходимые для полноценного переваривания пищи, не поступают в двенадцатиперстную кишку. При гиперсекреторном панкреатите вещества, которые выделились железой во время поступления пищи в желудок, не могут покинуть орган и еще больше усугубляют воспалительный процесс.

Именно поэтому после употребления некоторых продуктов больные ощущают боль в левом подреберье или вверху живота, которая носит приступообразный или постоянный характер. Часто после нарушения диеты боли иррадиируют в область сердца, нередко появляются и диспепсические симптомы (рвота, не приносящая облегчения, тошнота, метеоризм, изжога).

Чтобы не мучатся от приступа панкреатита и не усугублять течение болезни, рекомендуется узнавать у врача, какие продукты под запретом. Как правило, больных интересует, можно ли есть определенные фрукты и овощи, ведь не всегда понятно как они влияют на пищеварительные органы (повышают ли кислотность, есть ли в их составе нежелательные вещества). Один из часто задаваемых вопросов, можно ли есть дыню при панкреатите.

Разрешена ли дыня при обострении панкреатита

Дыня при панкреатите, несмотря на то, что не обладает кислым или острым вкусом, все же способна навредить. Ее запрещено употреблять в острый период болезни или при рецидиве. Диета предполагает химическое и механическое щажение пищеварительных органов, а это значит, что нельзя есть продукты, содержащие большое количество пищевых волокон или стимулирующие отделение желудочного сока.

В 100 г дыни 0,9 грамма клетчатки и хотя этот показатель небольшой (в бананах он равен 1,7 г, а в яблоках – 1,8 г), но все же достаточный для травмирования воспаленной слизистой. Кроме того, как и любой продукт, содержащий клетчатку и простые сахара, дыня при панкреатите может спровоцировать болезненность в животе, вздутие, повышенное газообразование, нарушение стула, что только усугубит состояние больного.

Овощ стимулирует выделение желудочного сока, который запускает выработку панкреатических ферментов, негативно влияющих на железу и желчевыводящие протоки. В первые дни заболевания врачи рекомендуют воздержаться от любой пищи, а в последующую неделю ограничивать употребление любых сырых фруктов из-за содержащихся в них кислот и пектина.

Нежелательное действие на железу оказывают и простые углеводы, содержащиеся в тыквине. Они создают ненужную нагрузку на эндокринные клетки, заставляя вырабатывать ферменты, а это ухудшает состояние железы, которой требуется функциональный покой.

Разрешена ли дыня в период ремиссии

Когда клинические симптомы панкреатита стихают, и заболевание переходит в стадию ремиссии, рацион больного расширяется и в него уже могут входить дыни и арбузы. Часто панкреатит формируется на фоне холецистита (в этом случае дыня разрешается в стадии ремиссии) и может провоцировать сахарный диабет (дыня употребляется в минимальных количествах), поэтому, прежде чем включать бахчевые в рацион, необходимо узнать развились ли на фоне болезни другие патологии и сохранился ли нормальный обмен сахаров в организме.

Рекомендуется добавлять в рацион дыню сначала в виде мусса или желе. Полезен и сок из овоща, так как он не содержит клетчатку и сохраняет все полезные вещества. Если не появляются после употребления дыни неприятные симптомы, то можно кушать ее в свежем виде, но в небольших количествах.

Дыня обладает множеством полезных свойств, поэтому ее употребление положительно влияет не только на пищеварительную, но и на другие системы организма. В тыквине присутствуют сахара, клетчатка, витамины А, С, Р, жиры, соли калия, натрия, железа.

Благодаря своему составу она оказывает следующие действие:

  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • повышает иммунную защиту организма;
  • улучшает структуру волос;
  • является источником антиоксидантов, которые замедляют старение, препятствуют росту раковых клеток, снижают выраженность воспалительных процессов;
  • выводит токсины из кишечника благодаря содержащейся клетчатке;
  • способствует выведению мелких конкрементов из мочевыделительных органов;
  • стимулирует кроветворение;
  • восстанавливает водно-солевой баланс;
  • оказывает некоторое глистогонное действие;
  • улучшает пищеварение, поскольку содержит ферменты.

Таким образом, дыня является одним из немногих разрешенных при хроническом панкреатите продуктов, поскольку она не только вкусная и восполняет нехватку витаминов, но и обладает полезными для всего организма свойствами.

Какой плод не навредит

Важно выбрать «правильную» дыню. Тыквина должна быть созревшей, но не перезревшей, поскольку от незрелой дыни часто отмечается повышенное газообразование, а в долго лежащей размножается патогенная микрофлора. У зрелого овоща кожура тонкая без зеленых пятен, хвостик сухой, а аромат яркий и сильно выражен.

Не разрешается долго хранить разрезанную дыню, так как она быстро портится, при этом не изменяются ее органолептические характеристики. Перед разрезанием плод необходимо хорошо вымыть хозяйственным мылом, поскольку на нем могут быть бактерии или химикаты, используемые для хранения или стимуляции роста, которые с кожуры попадают на съедобную часть.

Соблюдение этих правил особенно важно для людей с панкреатитом. У здорового человека некачественная дыня спровоцирует кратковременное расстройство пищеварения, а при воспалении поджелудочной железы обсемененная микробами или незрелая тыквина может вызвать обострение болезни и привести к развитию ее осложнений.

Как правильно есть?

Дыню рекомендуется употреблять как самостоятельное блюдо и не сочетать ее с другими продуктами. Тыквина, как и все овощи и фрукты, не задерживается в желудке, а почти сразу поступает в тонкий кишечник. Если желудок полон, то дыня начинает бродить в нем, из-за чего выделяются газы, которые провоцируют вздутие живота, отрыжку, тошноту, приводят к нарушению стула и неприятному запаху изо рта.

Употреблять дыню натощак также не рекомендуется, поскольку клетчатка раздражает стенки пустого кишечника, а выделенный желудочный сок агрессивен к слизистой желудка. Но если моторика и кислотность желудочного сока понижены, то врач может посоветовать употреблять тыквину за полчаса до еды, чтобы стимулировать выделение соляной кислоты и повысить перистальтику.

Диетологи не советуют сочетать дыню с другими продуктами. Так, дыня, съеденная после молока или кисломолочных продуктов, дает выраженный слабительный эффект. Если тыквина встречается в желудке с алкоголем, то возникает диарея или запор, а может потребоваться и промывание желудка. Не следует запивать дыню водой, поскольку это ускорит брожение, вызовет колики и диарею.

При панкреатите в стадии ремиссии дыня вводится постепенно и отслеживается реакция пищеварительной системы на овощ. Сначала следует съесть небольшой кусочек мякоти и при отсутствии диспепсических симптомов порцию можно постепенно увеличивать. В день можно съедать 450 грамм дыни, некоторые больные хорошо переносят овощ и могут съесть до 1,5 кг дынной мякоти.

Таким образом, дыня при обострении панкреатита запрещается к употреблению, поскольку стимулирует пищеварение, а это может усугубить течение патологического процесса. В период ремиссии дыня может добавляться в рацион, так как она обладает полезными свойствами и содержит много витаминов.

Но все же стоит помнить о том, что пользу оказывает только зрелая и выращенная в естественных условиях дыня (она созревает в августе–сентябре), и есть ее нужно отдельно от других продуктов в промежутке между приемами пищи. Если же, помимо панкреатита, есть и другие хронические заболевания, то узнавать, можно или нет есть дыню, нужно у лечащего врача.

Дыня и арбуз при панкреатите: можно или нет?

Согласно медицинской статистике, залог успеха в лечении панкреатита – добросовестное соблюдение режима питания. Многие больные отмечают, что придерживаться рациона бывает крайне сложно. Под запрет попадает острая пища, все жаренное, большинство сладкого. Особое табу накладывается на употребление алкоголя и курение табака. Летом, когда на прилавках красуются сочные арбузы и ароматные дыни, так и хочется вкусить сладостные плоды. Но можно ли есть арбуз при панкреатите поджелудочной железы? Не навредит организму поедание дыни? Имеет значение, находится заболевание в стадии ремиссии или же в острой фазе? Панкреатит и холецистит – недуги, которые могут спровоцировать появление друг друга. В статье мы ответим на самые животрепещущие вопросы, касаемо потребления данных ягод при наличии упомянутых заболеваний.

При панкреатите можно есть арбуз и дыню: правда или миф?

Панкреатит – это воспалительное заболевание поджелудочной железы. Наиболее вероятные факторы, приводящие к болезни, это злоупотребление алкоголем, наследственность, побочные эффекты после операционного вмешательства, вирусная инфекция и пр. Так как нарушению подвергается система пищеварения, то в первую очередь пациентам назначается специализированная диета. Арбуз и поджелудочная железа в воспаленном состоянии, совместимы? А можно ли есть дыню при панкреатите или же она из неразрешенных продуктов?

У медиков есть на этот счет устоявшееся единое мнение. При обострении ни дыня, ни арбуз не показаны. А вот по достижении ремиссии, они вполне могут обогатить достаточно скудный рацион больных панкреатитом. Как правило, суточная доза определяется индивидуально лечащим врачом.

Можно ли арбуз при панкреатите и холецистите: экспертное мнение

В настоящее время арбузы представлены множеством сортов. На витринах можно увидеть оригинальные квадратные арбузы, овальные, с желтой мякотью и пр. Даже несмотря на многообразие, стандартные красные изнутри плоды пользуются по-прежнему высоким спросом. Они отлично утоляют жажду, становясь чрезмерно привлекательными в знойные летние дни.

Можно ли кушать арбуз при панкреатите – актуальный вопрос тех, кому поставлен данный диагноз. Доктора сходятся во мнении, что ответ зависит от течения заболевания.

  • Так, когда наблюдается активный воспалительный процесс органа, запрет накладывается на любые свежие ягоды. В сочной мякоти арбуза присутствуют волокна, которые стимулируют усиление газообразования. Для тех, у кого повреждена железа, это оборачивается сильнейшими коликами, болезненным вздутием живота и нескончаемым поносом. Возвращаясь к главному, можно ли есть арбуз при панкреатите (обострении), наш ответ – категорически нет.
  • Единственное, что подчеркивают медицинские работники, когда синдромы болезни затухают, а клиническая картина уже имеет удовлетворительное состояние, на завершающем этапе пищевой реабилитационной терапии разрешается постепенное введение продукта. Отвечая на то, можно ли есть арбуз при хроническом панкреатите, доктора смотрят на вышеприведенные условия и выносят компетентное решение.
  • Ремиссия – период, когда можно позабыть о запрете.Метаболизм углеводов – одно из распространенных последствий заболевания. Однако благодаря тому, что гликемическая нагрузка сочного плода невысока, панкреатит и арбуз прекрасно гармонируют. Весомый плюс, что не глюкоза, а фруктоза преобладает в его простых сахарах, а потому не нуждается в большом количестве инсулина. Это крайне важно, так как зачастую на фоне панкреатита развивается сахарный диабет. В фазе стойкой ремиссии кушать можно арбуз при панкреатите от 150 г. до 1,5 кг. в день.
Читать еще:  Индуративный панкреатит

При холецистите – воспалении желчного пузыря, настоятельно рекомендуется включать в рацион арбуз. Богат на растительную клетчатку, он помогает избавиться от запоров и предотвратить их дальнейшее появление.

Дыня при панкреатите и холецистите: вред или польза?

Змеевидные, зеленые, медовые, овальные – все это популярные сорта дынь. Охлажденный сладостный десерт отлично приходится к летнему столу, но могут ли себя побаловать ею те, чья поджелудочная железа воспалена?Считается, что дыня и панкреатит несовместимы. Но по аналогии с арбузом, под табу попадает лишь определенная стадия течения болезни.

Так можно ли есть дыню при панкреатите в острой фазе? Невзирая на аппетитный внешний вид и головокружительный аромат, воспалительный процесс не позволяет больным панкреатитом употреблять в пищу дынную мякоть. Ухудшают состояние железы простые углеводы, создающие излишнюю нагрузку на эндокринные клетки. Вздутие, избыточное газообразование, пенистый стул – их причина кроется в простых сахарах и клетчатке, входящих в состав дыни. Особенно усугубляют нарушение в работе органа недозрелые плоды.

Можно ли дыню при панкреатите в стадии ремиссии? Ответ докторов утвердительный. Если сохраняется положительная динамика, то сперва рекомендовано употребление дыни посредством мусса, а уже позже в свежем виде. Оптимальная суточная доза – 400 г., максимальная – 1,5 кг.

Воспалительный процесс желчного пузыря – холецистит, не препятствует поеданию вкусного представителя бахчевой культуры. Более того, дыня обладает слабительным эффектом, который способствует рефлекторному опорожнению кишечника.

Поджелудочная железа размеры у человека, норма у взрослых и строение органа головка, тело, хвост.

Диета при панкреатите поджелудочной железы как главный фактор успешного лечения.

Панкреатит: сложный и опасный

В обыденных разговорах среди родных, знакомых или коллег тема здоровья – самая обсуждаемая, равная успехам детей и первым чудачествам внуков. Причём о здоровье мы знаем всё: диагноз и себе, и другим можем поставить, да ещё и посоветовать, какое лекарство пропить. «Где болит? Справа, слева?». «А, это у тебя печень». «Да, нет. Это, скорее всего, поджелудочная!». «Точно, поджелудочная», – соглашается «пациент» и после работы бежит в аптеку

Если бы всё было так просто, зачем тогда нужны врачи? Но банальная, как нам кажется, боль – тревожный симптом, под которым может скрываться не одно заболевание. И только специалист-медик в силах расшифровать наши жалобы и весь симптомокомплекс.

Трудная диагностика

Древнегреческие врачи называли поджелудочную железу «pancreas», что в переводе означает «вся из мяса». Её роль в организме необыкновенно велика: она обеспечивает пищеварение, участвует в регуляции энергетического обмена и других важных процессах. К примеру, ферменты поджелудочной железы помогают перевариванию белков и жиров в кишечнике. А её гормоны – инсулин, глюкагон и другие – утилизируют глюкозу и регулируют её уровень в крови.

Статистика свидетельствует, что распространённость панкреатита у взрослых – от 27,4 до 50 случаев на 100 000 жителей. При этом за последние десять-пятнадцать лет заболеваемость увеличилась в три раза.

Панкреатит сегодня – проблема номер один среди неотложных хирургических заболеваний. Если 10 лет назад первенство держал острый аппендицит, то сейчас – панкреатит. У нас бурно развивается пищевая промышленность, и параллельно растёт число больных панкреатитом. Мы не знаем, что мы едим, какую «химию», а поджелудочная железа страдает в первую очередь.

– Панкреатит – хроническое заболевание поджелудочной железы, которое лечат гастроэнтерологи. Заболевание вялотекущее, формируется довольно длительное время – годами, – рассказывает главный специалист-гастроэнтеролог управления здравоохранения области Ирина Ивановна Беляева. – Пациенты могут не обращать внимания на разнообразные симптомы, считая их незначительными. Начинающийся панкреатит сопровождается болями в животе, нарушениями стула, тошнотой, тяжестью и вздутием живота. Острый панкреатит – неожиданно развившееся заболевание, которое лечат хирурги обязательно в условиях стационара независимо от тяжести течения.

Термином «острый панкреатит» обозначают быстро развившееся воспаление паренхимы поджелудочной железы и тканей вокруг неё. При благоприятном течении болезнь заканчивается полным обратным развитием с восстановлением нормальной морфологической структуры железы. При осложнённом или персистирующем варианте болезнь переходит в хроническую фазу. Нередко встречается вариант с частыми рецидивами острого панкреатита.

В клинической практике хронический панкреатит – плохо поддающаяся диагностированию болезнь. Её развитие определяется причиной, вызвавшей воспаление, состоянием окружающих органов, которые влияют на функциональную активность железы, и другими факторами.

– Диагноз устанавливается на основании комплексного обследования пациента – осмотр врача, результаты эндоскопических и ультразвуковых исследований и биохимические показатели крови. На УЗИ нужно оценить функции также желчного пузыря – то есть провести комплексное исследование органов брюшной полости, – говорит Ирина Беляева. – Пациент не может самостоятельно определить своё состояние – это задача врача. Нельзя основываться на ощущениях и прибегать к самолечению. Бывает, спрашиваешь у больного: что вас беспокоит? А он сразу заявляет: у меня хронический панкреатит. Нельзя самому ставить себе диагноз, доверять рекламным роликам и назначать себе рекламируемые препараты. Поджелудочная железа – сложный орган. Подчас даже врач не может точно определить, панкреатит это или другое заболевание. Симптомы могут быть смазанными. Поэтому обязательно проводится дифференциальная диагностика с болезнями желудка и кишечника. В том числе с онкологическими заболеваниями. Важна ранняя диагностика. В этом секрет успеха лечения. И наша задача – чтобы пациент пришёл к врачу как можно раньше при любых неприятных симптомах, связанных с работой пищеварительного тракта.

Главный враг – алкоголь

Панкреатит одинаково поражает и мужчин, и женщин. Начинается заболевание, как правило, в зрелом возрасте – после 40 лет. Это результат неправильного питания, злоупотребления алкоголем, курение.

– Поджелудочная железа очень чувствительна к воздействию алкоголя. Поэтому злоупотребление спиртными напитками – одна из самых частых причин, которая приводит человека на больничную койку с диагнозом «острый панкреатит» или с ещё более грозным – «панкреонекроз», – говорит главный гастроэнтеролог. – В патогенезе алкогольного панкреатита участвуют несколько достаточно хорошо известных механизмов, из которых два наиболее важные. Во-первых, этанол вызывает спазм сфинктера Одди, который управляет поступлением желчи и ферментов поджелудочной железы в двенадцатиперстную кишку. В результате чего внутри протоков возникает гипертензия и их стенки становятся проницаемыми для ферментов. Они активизируются и начинают переваривать ткани самой железы, происходит её расплавление. Во-вторых, этанол стимулирует выработку пищеварительных гормонов, повышается синтез ферментов. Этот дисбаланс приводит к росту концентрации ферментов в панкреатическом соке. В результате в мелких протоках железы образуются «белковые пробки». Они нарушают отток секрета, и начинается мелкокистозное перерождение поджелудочной железы.

Панкреонекроз – грозное заболевание, подчас со смертельным исходом. Лечение – в реанимационном отделении. Потому что поражаются другие органы пищеварения, нарушается деятельность сердечно-сосудистой и лёгочной систем, свёртывающей системы крови.

– Чаще всего встречаются панкреонекрозы алкогольные. Также болезнь может возникнуть на фоне ожирения или употребления большого количества жирных продуктов, – разъясняет Ирина Ивановна Беляева. – Позиция гастроэнтерологов однозначна: алкоголь в любом случае вредный продукт. Наш организм не нуждается в алкоголе как в веществе, необходимом для поддержания жизнедеятельности. Также под воздействием алкоголя повышается аппетит, и человек может съесть гораздо больше, особенно жирной пищи.

В большинстве случаев при этой форме острого панкреатита требуется хирургическое вмешательство. А дальше – длительный период восстановления. И полный отказ от алкоголя и соблюдение диеты в течение всей жизни.

– Для благоприятного исхода заболевания важно, в какие сроки больной попал в стационар, какая форма заболевания – насколько поражена поджелудочная железа, – говорит главный гастроэнтеролог. – Все пациенты с этим диагнозом доставляются из районов в областную клиническую больницу. Многим из них требуется высокотехнологическая медицинская помощь – сложные эндоскопические операции. И это позволяет сохранить жизнь пациентам. Но в большинстве случаев они всё же становятся инвалидами.

Питание – рациональное, жизнь – активная

В развитии панкреатита имеют значение также болезни желчного пузыря и желчевыводящих протоков. Нарушение их функции, повышение давления в желчных протоках ведёт к забросу желчи в протоки поджелудочной железы. В результате запускается каскад реакций, провоцирующих развитие панкреатита. Возможно развитие заболевания при желчнокаменной болезни, гепатите или циррозе печени, при колитах и энтеритах и других болезнях внутренних органов.

– Рациональное питание, употребление в правильном соотношении белков, жиров и углеводов, отказ от алкоголя и табака помогут сохранить не только поджелудочную железу, но в целом здоровье человека, – утверждает Ирина Ивановна Беляева. – Чем проще продукты и их кулинарная обработка, тем лучше для организма. Отварное или запечённое мясо определённо полезнее, чем копчёное или жареное. Не увлекайтесь различными соусами, ешьте как можно меньше сладостей. Важный момент – режим приёма пищи. Человеческий организм устроен так, что регулярно, каждые три часа ему необходимы питательные вещества. То есть мы должны кушать шесть раз в день, но небольшими порциями. Три раза – это основные приёмы пищи – завтрак, обед и ужин, а между ними – перекусы. Но это не значит, что в полдник можно жевать чипсы, сухарики или сладости. Лучше съесть творог, сыр, фрукты, выпить травяной чай или сок. Когда человек кушает часто, но небольшими порциями, он никогда не переедает. Соблюдение этих рекомендаций плюс активный образ жизни – и ваш организм будет здоровым долгие годы.

Что можно есть при панкреатите?

Овощи. Полезны огурцы в виде пюре, помидоры, лучше в виде сока, брокколи, цветная капуста, картошка, морковь, кабачки, свёкла, зелёный горошек – только запеченные или отварные. Очень удобно и полезно делать овощные запеканки или вегетарианские супчики. Белокочанную капусту следует ограничивать и есть только в отварном, тушёном виде.

Читать еще:  Левомицетин актитаб от поноса: как принимать, помогает ли, инструкция

Фрукты. Клубника, сладкие яблоки, ананасы, авокадо в виде компота, киселя. Хорошо уживаются с поджелудочной фруктовые пюре из абрикосов. А вот арбуз или дыню можно есть не больше одного кусочка.

Молоко. Употреблять его в чистом виде не рекомендуется, поскольку для расщепления этого продукта требуются ферменты, которых при панкреатите и так недостаточно. После 14 лет молоко в чистом виде не стоит пить никому, разве что редко и отдельно от других продуктов.

Молочные продукты. Идеальными считаются кефир, простокваша и прочие жидкие кисломолочные продукты. Творог тоже употреблять можно, нежирный.

Мясо. Постная телятина, курица (без кожицы), индейка, мясо кролика в отварном виде, также можно делать суп с фрикадельками, суфле и паровые котлеты.

Яйца. Не более двух яиц в неделю и только всмятку.

Каши, крупы, макаронные изделия. Это самая диетическая еда. Полезны овсяная, гречневая, манная и рисовая каши. Перловка и пшено исключаются как очень тяжёлые для пищеварения крупы. Макароны также можно есть при панкреатите, с добавлением небольшого количества подсолнечного или сливочного масла.

Рыба. Подходит нежирная, отварная или запечённая, можно делать паровые котлеты. Очень полезны судак, минтай, треска, щука.

Хлеб. Можно есть только белый хлеб, лучше подсушенный, печенье можно только галетное, несдобное и несладкое.

Сахар. Является сильным раздражителем, но иногда можно готовить из него желе. А вот от всех покупных сладостей стоит отказаться, так как кроме сахара они содержат вредные химические вещества. Поджелудочной очень нелегко с ними справиться. Возможно изредка лакомиться мармеладом, пастилой или зефиром.

Напитки. Только слабозаваренный чай, лучше зелёный, компот, кисель, отвары лекарственных трав, шиповника.

Ирина БЕЛЯЕВА: «Панкреатит – хроническое заболевание поджелудочной железы, которое лечат гастроэнтерологи. Заболевание вялотекущее, формируется довольно длительное время – годами»

Летняя диета при панкреатите: как не навредить поджелудочной железе

Чрезмерное увлечение свежими овощами и фруктами может сказаться на поджелудочной железе. Особенно актуален данный вопрос при панкреатите – воспалении поджелудочной железы. Несбалансированное питание может вызвать обострение состояния как при уже имеющихся проблемах с органами пищеварения, так и привести к первичному острому панкреатиту. Поэтому давайте разберемся, какого меню при данной проблеме стоит придерживаться летом.

Овощи и фрукты при панкреатите: как не навредить

Летнее изобилие фруктов и овощей вызывает желание есть их побольше, чтобы пополнить запасы витаминов в организме. Однако поджелудочная железа очень чувствительна к продуктам, содержащим грубую клетчатку. Поэтому, имея проблемы с поджелудочной железой употребление капусты, моркови, свеклы, зелени и других плодов с твердой консистенцией в сыром виде нежелательно.

Такие плоды лучше есть вареными или запеченными. Недозревшие плоды вообще при панкреатите употреблять нельзя, а также к обострению состояния может привести употребление кислых и горьких фруктов и овощей: яблок, чеснока, лука, редьки и т.д. При панкреатите не рекомендованы цитрусовые, кислые яблоки, сливы, алыча, персики, манго.

Плоды есть можно, только осторожно: как, когда и в каком виде

В первую очередь гастроэнтерологи отмечают, что при панкреатите питаться следует дробными порциями. Принимайте пищу вместо 3 раз в день по 5-6 раз, разделив ее на более мелкие порции, кушать нужно не спеша, тщательно пережевывая пищу.

Впрочем, спешить за обедом или перекусом не стоит никогда, в независимости от состояния здоровья. Это максимально поможет облегчить работу желудочно-кишечному тракту и улучшит ваше самочувствие. При обострении состояния сырая растительная пища полностью исключается. Что касается употребления сырых овощей и фруктов, точное меню лучше согласовать со своим лечащим врачом.

Но даже разрешенные плоды при хроническом панкреатите едят очищенными от кожуры, поскольку именно кожица плодов содержит много клетчатки и нитратов, которые могут спровоцировать брожение в кишечнике. Вызвать обострение состояние может употребление овощей и фруктов на голодный желудок.

Так, в период ремиссии панкреатита гастроэнтерологи допускают употребление в сыром виде, желательно в виде пюре: абрикосы, сладкие яблоки, арбуз, дыню – 1-2 куска, ананасы, клубнику – индивидуально. Медики рекомендуют употреблять не более 1 вида фрукта в день и все-таки обрабатывать их (запекать и т.д.). Важно точно знать список разрешенных вам фруктов и овощей, а также рекомендованных врачом лекарств, которые следует принять, если вы съели нежелательный продукт.

Как и чем поддержать поджелудочную железу

Очень полезным будет натуральный фитоконцентрат Панкрен, который применяется при ферментативной недостаточности поджелудочной железы, ферментопатиях, хроническом панкреатите с нарушением и без нарушения экзокринной функции поджелудочной железы, структурных изменениях в поджелудочной железе; Ренорм; а так же препараты Экомед, которые нормализуют обмен веществ и способствуют ускорению вывода токсинов, чем облегчают состояние при интоксикации.

От каких продуктов следует отказаться при проблемах с поджелудочной железой

Обострение состояния часто вызывает употребление не только кислых плодов и овощей, фруктов с грубой текстурой. Гастроэнтерологи советуют исключить из своего меню:

  • выпечку и свежий хлеб
  • мясные жирные бульоны
  • консервы, копченые блюда, соленую и жирную пищу – особенно сало и мясо
  • жареные яйца
  • грибы
  • молоко
  • «газировка», фаст-фуд
  • сладкое, особенно мороженное, конфеты и т.д. с различными красителями и наполнителями.

Отдавать предпочтение следует нежирному, постному мясу, рыбе и птице (рекомендуется снимать кожу перед приготовлением), кашам (кроме перловки и пшена), нежирным кисломолочным продуктам.

Перед приемом препаратов проконсультируйтесь с врачом.

Препараты назначаются комплексно с учетом особенностей организма пациента, по индивидуальной схеме.

Для получения назначения врача, уточнения схемы употребления препаратов Экомед или консультации хронических заболеваний воспользуйтесь формой ниже:

САМОЛЕЧЕНИЕ МОЖЕТ БЫТЬ ВРЕДНЫМ ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ

Дыня при панкреатите: можно ли есть, влияние на поджелудочную железу

Специальное питание – это главное условие для успешного лечения хронического панкреатита. Оно помогает также не допустить обострение заболевания.

Во время болезни налагается полный запрет на алкоголь. Питание должно быть легко усваиваемым, с минимальным количеством жиров и грубой клетчатки.

В зависимости от этапа лечения, энергетическая ценность суточного рациона должна составлять от 2000 до 2500 килокалорий. При этом 50% рациона – это углеводы, 30% — белки, остальное – растительный жир.

Максимальное суточное количество разрешенного жира – 50 граммов. Этот жир необходимо добавлять в сыром виде к готовым блюдам (то есть, ничего не жарить на масле).Питание должно содержать овощи, но их необходимо тщательно измельчать и варить. Сырые овощи можно кушать только в случае, если они не вызывают у пациента вздутие живота и другие неприятные симптомы. Супы и соусы необходимо варить на овощном бульоне, или нежирном мясном бульоне. Нельзя также использовать в супах зажарку.

Питание должно быть пятиразовым, небольшими порциями через равные промежутки времени. Диета полностью исключает жареные блюда.

При ограничении жиров возможна нехватка витаминов А, D, Е, К. Восполняйте их через специальные аптечные препараты или народные средства. Например, Хлорелла — еда и лекарство, созданное природой. Препарат из зеленой одноклеточной хлореллы – Хлоремакс рекомендуется людям, соблюдающим диету, спортсменам, людям, употребляющим простую пищу или питающихся непостоянно, а также всем тем, кому необходима дополнительная энергия.

Разрешенные продукты Диета при хроническом панкреатите разрешает следующие продукты: пшеничное печенье из белой муки (лучше всего черствое) или сухарики; пшеничная мука высшего сорта, крахмал, перетертые каши с малым количеством волокна (манка, кукурузная и рисовая каша); обезжиренные молочные продукты; белки яиц или яйца всмятку (можно не более 2 штук в неделю); нежирное мясо (ветчина, вареная телятина и курица); фрукты и овощи с высоким содержанием витамина С и каротин, и низким содержанием пищевых волокон (морковь, петрушка, шпинат, дыня, яблоки, клубника, и пр.); небольшое количество сливочного и растительного масла; желе, сахар, мед, кисели; неострые приправы (укроп, петрушка, майоран, ваниль).

Запрещенные продукты Питание больного человека не должно содержать следующих продуктов: свежий хлеб, жареные гренки, торты, блины, гречневая каша; жирное мясо и рыба, соленая рыба, сало, мясные и рыбные консервы, паштеты; цельное молоко и продукты из него, плавленые сыры, майонез, маргарин, шкварки; огурцы, бобовые, капуста, редис, грибы, лук, сельдерей; незрелые фрукты, орехи, миндаль; кремовые пирожные, шоколад, халва, мороженое; крепкий кофе и чай, какао, газированные напитки; острые приправы (уксус, паприка, горчица, хрен, лавровый лист)

Старайтесь, чтобы Ваше питание было разнообразным. Нельзя кушать несвежие продукты, или разогревать их на сковороде.

Хронический панкреатит – это болезнь, которая засела в организме навсегда – то есть, при любом отклонении от диеты начинается обострение. Помните об этом, составляя свое меню.

Бороться с этой болезнью можно народными средствами, которые способствуют выведению желчи и снимают воспалительный процесс. Помните, что лечение травами при панкреатите можно проводить только в фазе затухания обострения, или если болезнь носит хронический характер.

И опять вернемся к Хлорофиллу, вот что пишут в японской научной литературе: Хлорофилл подавляет активность протеазных энзимов (ферменты поджелудочной железы), что приводит к уменьшению воспаления. Зачастую острый или обострение хронического панкреатита сопровождается выбросом в кровь большого количества ферментов раздражённой поджелудочной железы. Это приводит к сильной интоксикации, от которой больной может очень страдать. Происходит самоотравление организма собственными ферментами.Хлорофилл, который содержится в хлорелле, активно связывает, нейтрализует и выводит избыток ферментов из организма человека. Это приносит значительное облегчение и скорость выздоровления возрастает. Кроме того, хлорелла является продуктом с выраженной щелочной средой и нормализует РН крови, что особенно важно при остром и обострении хронического панкреатита. В щелочной среде факторы воспаления быстро уменьшаются, и значительно сокращаются сроки выздоровления.

Помимо этого, те полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержаться в хлорелле, регулируют выработку инсулина поджелудочной железой. Это хорошая профилактика возникновения сахарного диабета.

Проверенное качество финской фармацевтической компании

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector