0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Белковое отравление: симптомы и быстрое лечение

Отравление протеином и его основные признаки

Белковое отравление у человека не имеет ничего общего с пищевым отравлением. Это специфическое состояние возникает из-за дисбаланса белков, жиров и углеводов в рационе.

Итак, как уже читатель догадался, протеиновое отравление возникает, когда человек в течение длительного времени поглощал слишком много белка в ущерб другим питательным веществам. Несмотря на то, что белок критически важен для нормального здоровья, особенно если человек много тренируется или работает физически, питаться сбалансированной пищей гораздо важнее.

В метаболизме протеина ключевую роль играют печень и почки – они-то первыми и начинают страдать. В организме начинают накапливаться аммиак и мочевина. В крайне редких случаях это может привести к летальному исходу.

Симптомы белкового отравления

слабость и повышенная утомляемость;

Осложнения после белкового отравления

Если долго и упорно питаться белковой пищей, то в конце концов вероятно развитие серьезных проблем со здоровьем:

Остеопороз из-за нехватки кальция.

Кто в группе риска?

На самом деле шансы заработать белковое отравление невелики, но все-таки не равны нулю. В группе риска находятся:

Люди с хроническими заболеваниями почек и печени.

Норма потребления белка для взрослого человека

Приемлемые нормы для всех микроэлементов определяют диапазон, сверх которого возможны риски хронических заболеваний или отравлений. Поэтому Национальными институтами здравоохранения США установлены такие нормы:

Потребление белка. 10–35% от общего количества калорий;

Потребление углеводов. 45–65% от общего количества калорий;

Потребление жиров. 20–35% от общего количества калорий.

Допустимы некоторые погрешности в отношении углеводов и жиров – к примеру, при кетогенной диете, где основу рациона составляют именно ненасыщенные жиры, или веганской диете, где количество углеводов может доходить до 65%.

Однако нужно исходить из индивидуальных параметров:

уровень физической активности;

общее состояние здоровья.

Потребности в белках обычно варьируются от 1,2 до 2 граммов на килограмм массы тела.

Как лечить белковое отравление

Терапия довольно проста. Она подразумевает урезание протеинов в пользу остальных микроэлементов. Чтобы избежать тяжелых последствий, человеку достаточно соблюдать пропорции БЖУ и не отклоняться от них.

На первом этапе лечить белковое отравление можно простым очищением кишечника, то есть приемом слабительных препаратов, а также большого количества жидкости. В дальнейшем нужно просто отказаться от мяса, молока и прочей белковой пищи минимум на неделю.

Опасны ли высокобелковые диеты?

Большинство рационов с повышенным содержанием протеинов, такие как диета Аткинса, кето и палеодиеты, также подразумевают увеличенное потребление жиров/либо углеводов. Так что отравление белком в таком случае маловероятно. Дело в том, что именно жиры помогают лучше насытиться и не переедать.

Отравление белком и белковая интоксикация: в чем разница?

При хронических заболеваниях почек организм не в состоянии метаболизировать весь белок, и тогда может случиться интоксикация. Это иное состояние. Его характерный симптом — наличие белка в моче.

Оно подразумевает накопление отходов метаболизма белка из-за дисфункции почек. Именно поэтому диета для людей с такими проблемами должна строиться на иной пище.

В целом, белковое отравление встречается очень редко. Однако из-за большого количества диет нужно знать, что вам может грозить, если отказываться от одних питательных веществ в пользу других. Основные рекомендации по употреблению белков:

Не смешивать продукты. Богаты белком в основном морепродукты и рыба. Не нужно есть их с мясом;

Не есть белковую еду большими порциями – это может ухудшить пищеварение. К хорошему стейку всегда полагается гарнир;

Чередовать белки с углеводами – так организм будет извлекать максимум пользы. Иными словами, к любому куску мяса должен прилагаться гарнир из овощей или круп;

Не зацикливаться на одном источнике белка. Полезно есть как растительную пищу (бобы, соя), так и животную.

Хотя белок необходим для здоровья, но всего хорошего должно быть в меру.

Белковое отравление: Симптомы и лечение интоксикации

В 90% случаев переизбыток белка происходит по вине человека, который не понимает принципов рационального питания. Основные признаки, симптомы, лечение и меры профилактики при белковом отравлении — читайте далее.

Что такое белковое отравление у человека? При увлечении монодиетами или нерациональном питании можно получить белковое отравление. Этот вид пищевой интоксикации все чаще встречается среди людей, которые придерживаются модных подсушивающих диет, бесконтрольно употребляют коктейли на основе протеина. Несмотря на пользу белка, врачи рекомендуют следить за его количеством, чтобы не нанести вред собственному организму.Белок или протеин является одним из главных строительных материалов для всех тканей и сосудов, основой для клеток. Расщепляясь на молекулы, он становится источником энергии, участвует практически в жизненно-важных процессах. В его состав входит более 20 аминокислот, многие из которых не производятся в организме.

Большинство белков человек получает ежедневно с пищей, перерабатывая его из самых распространенных продуктов: мясных или рыбных блюд, молока, яиц. Без этого ценного компонента невозможны важнейшие реакции:

  • формирование ДНК и РНК молекул,
  • обновление костной и мышечной ткани,
  • поддержание уровня гормонов,
  • высвобождение энергии для движения.

В сутки человек со среднестатистической массой тела должен съедать 25–35 г чистого протеина. Это достаточно для стабильной работы организма, хорошего самочувствия и здорового цвета кожи. При избыточном употреблении происходит отравление белком, дающее усиленную нагрузку на органы пищеварения. Поэтому врачи напоминают о необходимости соблюдать баланс полезных веществ, углеводов и жиров, объясняют основные правила питания.

Причины белкового отравления

Суточная норма ценного пищевого компонента содержится всего в 200–250 гр нежирного мяса, филе рыбы. После попадания в кишечник под воздействием разных ферментов происходит расщепление белков на аминокислоты. Они с кровью поступают в органы, становятся питанием для мозга и костей. Скорость процесса в среднем составляет от 5 до 7 часов, поэтому именно белковая пища дает длительное ощущение сытости.

В 90% случаев переизбыток белка происходит по вине человека, который не понимает принципов рационального питания. Зачастую обращение к врачу происходит после застолья или пикника с
обильным употреблением мясных продуктов, которые съедаются за короткий промежуток времени. При переваривании возникает белковый удар, напоминающий пищевую интоксикацию.

Среди распространенных причин, провоцирующих отравление протеином:

  • Длительная диета на безуглеводной основе. Ее основу составляют только продукты, богатые белками.

При переваривании организму требуется максимум энергии, поэтому возникает дефицит, происходит расщепление подкожного жира. Это дает быстрый эффект похудения, мышцы подсушиваются, что важно для спортсменов: тело получает красивый рельеф. Такая сушка ежегодно приводит к врачам тысячи поклонников диетического питания.

  • Набирают популярность протеиновые коктейли, которые активно используются атлетами для набора мышечной массы. Они помогают получить желаемый результат с минимальными усилиями, экономят время на тренировки.

Поэтому многие спортсмены злоупотребляют подобными БАДами: они заменяют напитками полноценное питание, отказываясь от зелени, фруктов и овощей. При несоблюдении дозировки возникает передозировка протеином,
способная нарушить работу внутренних органов.

  • Использование грибов в качестве основного блюда также представляет опасность для организма человека. Они на 85–95% состоят из чистого протеина с особенной формулой молекулы, поэтому тяжело перевариваются в кишечнике.

Нередко симптомы отравления белком наблюдаются после употребления шампиньонов или других съедобных видов. Особенно часто подобное осложнение встречается у детей младше 3 лет, организм которых
еще не выделяет необходимые ферменты.

  • Передозировка белка может возникнуть после длительного поста, вегетарианства или голодания.

Если не принимать мясные продукты несколько недель, организм перестраивается, меняется состав желудочного сока. После употребления в пищу всего 200–400 гр мясных продуктов возникает тяжелое отравление.

В последние годы все чаще встречается индивидуальная непереносимость молочного или куриного белка. Это генетическая особенность, при которой возникает аллергическая реакция, не вырабатываются специальные ферменты. Заболевание невозможно вылечить, поэтому такие пациенты должны избегать любых продуктов, содержащих даже следы аллергена.

Симптомы отравления белками

Следует понимать, что белковая интоксикация не является обычным отравлением. Скорее, это сбой в работе пищеварительной системы, который вызывает тяжелая пища в любом количестве. Возникает
повышенная нагрузка на печень, поджелудочную железу и почки, участвующие в выведении продуктов распада протеина. Еда задерживается в прямой кишке, нарушая водный баланс, начинается процесс брожения и гниения. На этом этапе выделяются токсины, что ухудшает состояние больного.

Признаки белкового отравления появляются через 4–6 часов после съеденного блюда:

  • повышение температуры до 37,5°,
  • вздутие живота и повышенное газообразование,
  • резкая боль под ребрами,
  • ощущение жара или сильного холода,
  • рвотные позывы,
  • расстройство кишечника.

Если возникает избыток белка, человек может наблюдать изменение оттенка мочи, появление осадка. Это связано с выделением кальция, повышением уровня сахара. При интоксикации почек возникают отеки пальцев рук, лица, нижних конечностей. У больных старшего возраста в крови диагностируется высокий уровень мочевины, обостряются заболевания суставов.

У маленьких детей проблемы с перевариванием большого количества протеиновой пищи наблюдаются гораздо чаще. Белковый яд воздействует на все органы и системы, поэтому возникают болезненные последствия:

  • запах ацетона изо рта ребенка,
  • понос,
  • сильная рвота,
  • слабость.

Если возникает побочный эффект на белок гриба или мяса, на теле появляется крапивница в виде крупных пятен красного цвета. Возникает зуд, раздражительность, ощущение одышки и нехватки воздуха. Таких больных тошнит от белковой пищи, даже если вес порции не превышает 150–200 гр.

Первая помощь при отравлении белковом

В большинстве случаев отравление белковой пищей проходит самостоятельно. Если пациент переел мясных или рыбных продуктов, необходимо в домашних условиях промыть желудок чистой водой.

После очищения можно принять активированный уголь, выпить минеральной воды.

Лучше отказаться от приема пищи, нормализовать работу поджелудочной железы с помощью Аллохола или
Панкреатина.

После улучшения состояния в течение 4–5 суток не следует кушать острое, жареное, сдобную выпечку.

Лечение при белковом отравлении

Если человек неправильно использует спортивное питание, длительное время применяет пищевые добавки неизвестного производителя с высоким уровнем белка, может возникать тяжелая интоксикация. Необходимо обязательно обратиться за лечением к врачу, который порекомендует, что делать при белковом отравлении.

В домашних условиях проводится:

  • тщательное промывание желудка, очищающие клизмы,
  • детоксикация организма с помощью адсорбентов – Энтеросгеля, Энтерола, Белого угля,
  • прием препаратов, улучшающих пищеварение – Мезим, Фестал,
  • восстановление водного баланса с помощью Регидрона и других солевых растворов.

Лечение белкового отравления при употреблении грибов чаще сопровождается дисфункцией почек. Поэтому при подозрении на тяжелую аллергию или съеденный ядовитый гриб, в стационаре вводится специальный сывороточный белок. Он связывает протеиновые молекулы, защищает от дальнейшей интоксикации. Врачи подбирают диету, которая помогает восстановить моторику кишечника, насыщена легкой и полезной пищей. Такой же алгоритм первой помощи при отравлении морепродуктами.

Возможные последствия

Передозировка белками в легкой форме проходит без последствий. Но длительное сидение на диете с высоким процентом протеина может закончиться тяжелыми последствиями:

  • ухудшение работы сердца,
  • аритмия,
  • авитаминоз,
  • появление камней в поджелудочной железе или почках,
  • острая почечная недостаточность,
  • дисбактериоз.

Если в крови постоянно повышен уровень белка, у больного возникают необратимые изменения в костной ткани из-за накопления мочевины. Отложение солей разрушает хрящевую ткань, приводит к развитию подагры.

Профилактика

Чтобы не столкнуться с белковым отравлением, следует соблюдать следующие правила профилактики:

  • Ограничить употребление мясных и морепродуктов до 200 гр в сутки, чаще использовать творог.
  • Не давать грибы детям до 5 лет, обязательно подвергать их термической обработке.
  • Аккуратно использовать протеиновые коктейли, не заменять ими полноценный завтрак или обед.
  • Обязательно сочетать белковый продукт с большим количеством зелени, овощным гарниром.

Только правильное и полноценное питание, употребление чистой воды не менее 2 л в сутки поможет
избежать передозировки белками, исключит риск интоксикации. опубликовано econet.ru .

Материалы носят ознакомительный характер. Помните, самолечение опасно для жизни, за консультацией обязательно обращайтесь к врачу.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Первая помощь собаке при отравлении

Первая помощь собаке при отравлении

Как помочь собаке при отравлении

Стоит помнить, что в экстренных ситуациях важными факторами являются теоретическая подготовка хозяина и его устойчивость к стрессовым ситуациям. Растерянный человек, вместо предоставленной животному помощи, может нанести своими действиями еще больший вред любимцу.

Внезапные отравления собак — одна из самых актуальных проблем, которая волнует владельцев животных, ведь угрозу для жизни домашнего любимца могут составить много аспектов, как на улице, так и дома. Чтобы такая ситуация не застала хозяина врасплох — предлагаю смоделировать распространенные варианты отравлений животных и выбрать оптимальные пути помощи.

Симптомы

Следует помнить, что симптомы отравления бывают достаточно разнообразны и варьируют в зависимости от того, каким веществом отравилось собака. Среди наиболее частых, как правило: слабость; дрожь; слишком сильно выделяется слюна; рвота; судорожное подергивание мышц; учащенное дыхание. Также возможен понос; излишнее возбуждение или, наоборот, подавленное состояние. Для начала необходимо понять, чем именно отравилось животное.

Читать еще:  Польза с кислинкой: выбираем кефир

Все отравления условно можно разделить на две группы: пищевые и не пищевые. Последние возникают при контакте собаки с ядовитыми насекомыми или химической продукцией (здесь есть риск не только при контакте химикатов со слизистой животного, но даже с шерстью).

Пищевые отравления возникают в случаях попадания токсинов (яд биологического происхождения) в пищеварительную систему собаки. Например, когда Ваша собака съела на улице гнилой кусок мяса и тому подобное. В любом случае необходимо понять, чем именно отравилось животное, и только потом переходить к действиям.

Первая помощь

Первой и одновременно главной задачей хозяев при любом виде отравления являются действия, которые должны прекратить поступление яда в организм, задержать его всасывание в кровь, обезвредить и способствовать его быстрому выведению из организма путем различных рвотных средств и промыванием желудка собаки. Но при выборе ингредиентов для промывания собачьего желудка следует быть осторожным.

Комментирует Виктория Георгиевна Соломаха, врач-ветеринар киевской клиники «Зоомир»:

«Ни в коем случае нельзя давать животному при отравлении молоко. Отравляющие вещества взаимодействуют с белковыми молекулами, что вызывает, в свою очередь, более быстрое всасывание яда желудком.

Для промывания желудка следует использовать воду, после чего дать собаке выпить чуть розовый раствор марганцовки».

Также при отравлении врачи рекомендуют сделать очистительную клизму с подсоленной водой (1 чайная ложка на стакан воды) при температуре 25-30° С. Объем зависит от размеров животного (от 100 мл до 1,5 литра).

Стоит заметить, что при прекращении сердечной деятельности или остановке дыхания у собаки, необходимо срочно помочь собаке еще до выезда из дома.

Комментирует Дмитрий Михайлович Яровой, ортопед-травматолог травматологического отделения №1 Киевской городской клинической больницы скорой медицинской помощи; Директор ООО «ОРТО-СФЕРА»

«Помощь в виде сердечной и дыхательной реанимации должна проводиться на первом этапе вмешательства (до оказания специализированной помощи врачом-ветеринаром), потому что бездействие со стороны хозяина грозит гибелью животного.

При прекращении сердечной деятельности или остановке дыхания необратимые изменения наступают через 4-5 минут, поэтому необходимо срочно начать проведение реанимационных мероприятий в виде непрямого массажа сердца и искусственной вентиляции легких».

Когда сердечная деятельность и дыхание любимца будет в норме, необходимо перейти ко второму этапу помощи — вызвать рвоту.

Комментирует Виктория Георгиевна Соломаха:

«Для того, чтобы вывести из организма максимальное количество ядовитых веществ, рекомендую использовать средства, которые вызывают рвоту (необходимо влить насильно через рот при помощи спринцовки):

• Поваренная соль — две чайные ложки на стакан теплой воды;

• Горчица — одна столовая ложка на стакан теплой воды.

• Перекись водорода — смешивается с водой в равных пропорциях. Вливается в рот из расчета 1 столовая ложка на 3 кг веса собаки.

После вывода из организма собаки вредных веществ необходимо показать животное специалисту. Если у Вас есть ветеринарный паспорт любимца — не забудьте взять с собой!»

От себя могу добавить совет, который мне однажды рассказал врач в ветеринарной клинике. Он предложил попробовать Энтеросгель. Маленьким любимцам принять дозу как для детей до 2-х лет, для крупных собак — как для взрослого человека. Необходимо в указанных по рецепту пропорциях смешать с водой и залить раствор в рот любимца. Конечно, мой четвероногий был недоволен такими решительными действиями и морщил мордочку, аргументируя своей мимикой, что он отказывается принимать подозрительную жидкость. Проблему можно решить, если вводить лекарства в рот через шприц без иглы.

«Человек собаке друг»?

К сожалению, здоровью питомца угрожает не только гнилое яблоко или избыточная доза медикамента. Если вышеупомянутые вещи опасны для собаки по результатам халатного отношения хозяина, то следствием других отравлений является агрессивная деятельность отдельной касты людей — догхантеров.

С появлением в Украине этих «активистов», даже привычный выгул собаки в городе может закончиться трагедией. Их цель — уничтожение максимального количества бездомных собак. Чтобы добиться своего, они разбрасывают приманки с ядом на полянах, по которым прогуливаются животные.

В любом случае, владельцу собаки необходимо соблюдать некоторые правила во время прогулок со своим домашним любимцем.

• Внимательно следите за псом и не допускайте, чтобы он подбирал с земли во время прогулки подозрительные предметы;

• Обязательно обращайте свое внимание на оставленную еду на улице. Конечно, ее могла оставить добрая бабуля из соседней квартиры, но не надо рисковать здоровьем животного и позволять лакомиться подарком от неизвестного самаритянина (часто яд кладут в пищу или просто рассыпают на земле и траве в виде порошка).

От себя могу добавить совет, который мне однажды рассказал врач в ветеринарной клинике. Он предложил попробовать Энтеросгель. Маленьким любимцам принять дозу как для детей до 2-х лет, для крупных собак — как для взрослого человека. Необходимо в указанных по рецепту пропорциях смешать с водой и залить раствор в рот любимца. Конечно, мой четвероногий был недоволен такими решительными действиями и морщил мордочку, аргументируя своей мимикой, что он отказывается принимать подозрительную жидкость. Проблему можно решить, если вводить лекарства в рот через шприц без иглы.

Отравление собаки изониазидом

Симптомы

Собака начинает терять координацию; у нее подкашиваются ноги; заносит в стороны; рвота; слюна выделяется в больших размерах, чем обычно; изо рта идет пена. При тяжелом отравлении возможны: кома; судороги во всем теле; лактацидоз.

Первая помощь

К действию изониазида существует антидот, который есть в открытом доступе в любой больнице — витамин В6 (пиридоксин). Так как этот препарат является нетоксичным даже в больших дозах, его можно использовать и до звонка ветеринару. Больному животному витамин В6 вводят в течении 5 минут (при судорогах), если судороги отсутствуют — в течении 30 мин. Также изониазид хорошо абсорбируется активированным углем.

Отравление собаки крысиным ядом

Симптомы

Анемия; кашель или кровохарканье; носовое кровотечение; понос; рвота; дрожь.

Первая помощь

В случаях такого рода отравления хорошо помогает витамин К1 (жизненно необходим для восстановления функции свертывания крови). Но предупреждаю, что его довольно трудно приобрести и в идеале купить заранее (я обошла 5 аптек на левом берегу Киева и ни в одной его не было). Также антидотом от некоторых видов крысиного яда (а также от отравления мышьяком и ртутью) является препарат Унитиол.

Отравление собаки антифризом

Симптомы

Рвота; подавленное состояние домашнего любимца; нарушение координации; заторможена реакция (в тяжелых случаях переходит в кому). Симптомы могут не проявляться до 5 часов.

Первая помощь

Необходимо немедленно вызвать рвоту у любимца. Затем ввести в пасть собаки этиловый (винный) спирт в дозе 0,5-1 мг / кг. Перед этим его нужно обязательно развести до 40% (водка), то есть 0,9-1,5 мл водки на 1 кг веса четвероногого.

Отравление собаки стрихнином

Симптомы

Начало заболевания внезапное (менее чем через 2 часа). Возбуждение; чувство страха у собаки, интенсивные судороги (длятся около 60 секунд, в течении которых собака запрокидывает голову назад, не может дышать и синеет). Даже легкие раздражители (например, если Вы похлопаете в ладоши) вызывают судороги у любимца. Эта характерная реакция помогает быстрому установлению диагноза.

Первая помощь

Вызвать рвоту, промыть желудок. Затем ввести активированный уголь. Также необходимо помнить, что при всех видах отравлений нельзя кормить собаку.

Комментирует Дмитрий Михайлович Яровой:

«Необходимо понимать, что при наличии в желудочно-кишечном тракте ядовитого вещества, еда будет способствовать смещению яда в более глубокие отделы кишечника, что приведет к дополнительному всасыванию и снизит вероятность вывода ядовитого содержимого путем рвоты. Промывание после кормления тоже теряет смысл».

Конечно, все вышеупомянутые методы являются лишь элементами первой помощи при отравлении. Поэтому кроме этих действий необходимо показать собаку специалисту.

Белковое отравление: причины, симптомы, лечение

Белки – это кирпичики, из которых построены все органы и ткани человека, употребление белковой пищи позволяет организму пополнять резервы. Большое количество белка содержится в мясе, рыбе, молочных продуктах, в орехах и бобовых. Белковое отравление довольно частое явление в последнее время. В погоне за рельефным телом многие строго соблюдают белковую диету; при патологиях желудочно-кишечного тракта резко снижается количество ферментов протеаз, что также может привести к интоксикации белковыми компонентами. Тем более не стоит забывать о том, что большинство чужеродных веществ, в том числе ядов и антигенов микробов имеют белковую природу.

Причины белкового отравления

  1. Строгая белковая диета. Суть этой диеты в том, что человек практически исключает из рациона углеводы. Питание планируется на основе сочетания сложных жиров и протеинов. При переработке белка затрачивается больше энергии, что приводит к истощению жировых отложений. Но всего должно быть в меру, избыточное потребление протеина приводит не только к интоксикации, но и способно стать причиной болезней почек («засорение» почечного фильтра белком).
  2. Употребление протеиновых коктейлей для скорейшего наращивания мышечной массы. Спортсмены тяжелоатлеты потребляют спорт питание, которое при правильном дозировании не наносит вреда здоровью. Однако избыточное употребление протеина неизбежно приведет к белковому отравлению.
  3. Грибы как причина белкового отравления. Состоят грибы на 90% из белка, поэтому отравление белком у человека может развиться даже при употреблении съедобных, качественно приготовленных грибных блюд. Чтобы избежать интоксикации, стоит есть грибы небольшими порциями.
  4. Злоупотребление морепродуктами, в частности устрицами, крабами, кальмарами, мидиями и креветками. Перечисленные продукты считаются деликатесными, высокоаллергенными и пересыщенными протеином, поэтому стоит знать меру при употреблении экзотических блюд.

Признаки белкового отравления

Отравление белком может носить острый и хронический характер. Острое белковое отравление развивается в течение нескольких часов после употребления богатой протеинами пищи. Хроническая интоксикация – следствие систематического злоупотребления белком, что создает огромный риск для жизни и здоровья человека.

Симптомы острого белкового отравления:

  • тяжесть в желудке, разлитая боль в животе;
  • тошнота, рвота, понос;
  • озноб, слабость, головокружение или головная боль;
  • повышение температуры тела до субфебрильных или фебрильных цифр;
  • метеоризм.

При своевременном лечении острое белковое отравление не представляет угрозы для жизни человека.

Хроническое белковое отравление может сочетаться с подагрой. Постоянно высокая концентрация протеина в крови препятствует нормальной работе сердца и почек, что создает угрозу для жизни человека.

Признаки хронической протеиновой интоксикации

  • Ломкость костей (нарушается всасывание кальция в кишечнике, что приводит к вымыванию кальция из костей для поддержания нормального минерального баланса в крови).
  • Темная моча, мочекаменная болезнь в результате избыточного выведения не всосавшегося кальция.
  • Частые приступы слабости, усталости и сонливости.
  • Сильные головные боли, двоение в глазах.
  • Развитие сердечной недостаточности.

Такие люди склонны к переломам костей при незначительных ушибах, психоэмоционально неустойчивы, часто имеют одышку, что делает невозможным физическую нагрузку (одышка – результат сердечной недостаточности).

Лечение отравления белком

В домашних условиях избавиться от белковой интоксикации можно только в нетяжелых случаях. Для этого нужно очистить организм от излишков белка.

  • Принять мягкое слабительное (лактулоза или дюфалак) для ускорения выведения токсичных метаболитов.
  • Усиленный питьевой режим. Пить лучше простую воду или некрепкий чай.
  • При остром белковом отравлении (например, после переедания грибов) можно промыть желудок. Для этого придется выпить 1 – 1,5 литра воды с растворенной в ней столовой ложкой соли, затем надавить на корень языка для формирования рвотного рефлекса.
  • Успокоиться, согреться при ознобе, можно поспать.
  • Выпить адсорбенты (активированный уголь, смекту).
  • Принять ферментные препараты, способствующие усилению секреции ферментов поджелудочной железы (панкреатин, мезим форте).

Белковое отравление, симптомы которого не угасают при самостоятельных мероприятиях по лечению, требует обращения к врачу.

Лечение хронического белкового отравления направлено в первую очередь на коррекцию привычек в питании. Стоит уменьшить количество мяса, молочных продуктов, куриных яиц, бобовых и орехов в своем рационе. Для восстановления нормальной работы почек и сердечно-сосудистой системы стоит проконсультироваться с узкими специалистами в данных областях медицины.

Лечение отравления спортивным питанием

При интоксикации синтетическими протеинами желательно обратиться к врачу, но если симптомы отравления неярко выражены, можно прибегнуть к следующим рекомендация:

  1. минимум на 1 месяц полностью прекратить прием протеина;
  2. усилить питьевой режим до 3 – 3,5 литров в день;
  3. отменить тренировки до улучшения состояния здоровья.

Чтобы избежать интоксикации протеином стоит соблюдать норму употребления спортивного питания в сутки в перерасчете на массу тела.

Видео по теме статьи:

Белковое отравление у людей: симптомы, методы терапии, отзывы

Белки необходимы человеческому организму. Они являются строительным материалом. Но переизбыток «кирпичиков» обязательно приведет к интоксикации. Чтобы своевременно оказать помощь человеку, надо знать, какие при белковом отравлении у людей симптомы бывают.

Что это за недуг

Очень опасен, приравнивается к пищевому отравлению. Причина появления — неправильное питание (в рационе недостаточное количество микроэлементов, углеводов и жиров).

Читать еще:  Винегрет при гастрите

Механизм развития болезни прост. Белок в организме человека преобразуется в глюкозу. Если печень не способна переработать «строительный» материал, происходит накопление аммиака и аминокислот. Эти продукты выбрасываются печенью в кровоток, что может привести к тяжелым последствиям. Появляются у людей симптомы белкового отравления: диарея, тошнота, чувство голода, усталость. Организм должен получать больше углеводов и жиров. Только тогда неприятные признаки патологии пропадут. Количество калорий не влияет на появление данных симптомов. Человек может получать энергию и из других источников.

Из-за опасности появления недуга врачи советуют отказаться от белковых диет. Если же другого выхода нет, кроме высокобелкового питания, то пациент должен находиться под наблюдением специалиста.

Сколько необходимо

До настоящего времени верхний показатель употребления органического соединения еще не установлен. Считается, что симптомы белкового отравления появляются, если сорок пять процентов калорий получается за счет данного вещества.

Сначала разберемся, для чего оно нам необходимо. Белки являются своеобразным строительным материалом. Они нужны для роста клеток и их восстановления.

Взрослым, которые ведут размеренный образ жизни, рекомендуется в день ноль целых семьдесят пять сотых грамм соединения на один килограмм веса. Если перемножить, то примерные цифры получаются таковыми — пятьдесят пять грамм для мужчин и сорок пять для женщин.

Белковая пища в желудке расщепляется на аминокислоты. Тонкий кишечник ее поглощает. Затем печень оставляет себе только те, которые ей необходимы. Остальные выводятся с мочой.

Причины белкового отравления

Теперь поговорим о том, каковы причины белкового отравления у человека.

  • Диета (строгая белковая). Из рациона полностью исключаются углеводы. Питание — сочетание сложных жиров и протеинов. Белок перерабатывается дольше. На этот процесс затрачивается больше сил и энергии. Жировые отложения истощаются. Лишний протеин в организме приводит не только к отравлению, но и провоцирует заболевание почек.
  • Протеиновые коктейли. Чаще всего используют их атлеты. При правильной дозировке данное питание не нанесет вреда организму. При избытке его могут появиться у людей симптомы белкового отравления.

Грибы — еще одна причина патологии. Этот продукт на девяносто процентов состоит из белка. Кушать его следует небольшими порциями.

  • Морепродукты, если ими злоупотреблять, то они тоже могут вызвать интоксикацию. Особенно креветки, устрицы, кальмары, мидии. Они считаются деликатесом, перенасыщенным протеином, и аллергеном.

Признаки

Острый или хронический характер может диагностироваться при белковом отравлении у человека. Симптомы имеют некоторое отличие. Острое — развивается через несколько часов после приема протеиновой пищи. Хроническое — следствие длительного злоупотребления белковым питанием.

Признаки острого белкового отравления:

  • состояние тяжести в желудке;
  • боль в животе;
  • понос, тошнота и рвота;
  • головная боль и головокружение;
  • слабость и озноб;
  • повышение температуры;
  • вздутие живота.

У людей постарше к вышеперечисленным симптомам добавляется: затрудненное дыхание, спутанность сознания, слабость. Все вышеперечисленные признаки не всегда говорят о том, что произошло белковое отравление. Лечение надо начинать, если состояние ухудшается. Без врача — не обойтись. При своевременном обращении к специалисту проблему можно решить быстро.

Хроническая интоксикация протеином

Встречается еще хроническое белковое отравление. Симптомы у людей в этом случае наблюдаются следующие:

  • Всасывание кальция происходит неправильно. В костях его остается мало. Нормальный минеральный баланс в крови не поддерживается. Это, в свою очередь, приводит к ломкости костей.
  • Избыточное выведение кальция, который не смог всосаться, приводит к мочекаменной болезни, выделению темной мочи.
  • Развитие патологических процессов в организме приводит к образованию сердечной недостаточности, появлению сильных головных болей, слабости, усталости и сонливости.

Люди, страдающие хронической патологией: нередко ломают кости, даже если удар незначительный; плохо переносят физическую нагрузку; у них часто появляется одышка, даже если нет сильной физической нагрузки; они психоэмоционально неустойчивы.

Полезное иногда бывает опасным

Речь идет о морепродуктах. Они необходимы организму человека. Но нельзя употреблять их слишком много. Наиболее часто патологию вызывают устрицы и мидии, креветки и кальмары, крабы, омары и осьминог.

При белковом отравлении морепродуктами симптомы подобны признакам любой пищевой интоксикации. Они проявляются постепенно, зависят от тяжести недуга. Сопровождаются:

  • постоянной тошнотой;
  • позывами к рвоте и рвотой;
  • сильными болями в животе и образованием газов;
  • расстройством кишечника;
  • головными болями и головокружением;
  • вялостью, слабостью и апатией;
  • отечностью и усиленным слюноотделением;
  • отсутствием аппетита.

Если отравление произошло устрицами, то возможно появление судорог.

Не злоупотребляйте морскими лакомствами, помните об умеренности. Симптомы белкового отравления у человека морепродуктами и другими протеинами уже знаем. Переходим к лечению.

Помощь

Первый шаг к лечению отравления — вызвать скорую помощь. Ожидая помощи специалистов просто сидеть сложа руки нельзя. Что же надо делать, чтобы облегчить состояние при белковом отравлении у человека до приезда врачей?

  • Если нет рвоты, ее надо вызвать. Больной выпивает полтора литра воды. Нажимает на корень языка, вызывая рвотный рефлекс. Процедура повторяется несколько раз.
  • Человеку даются слабительные таблетки. Для быстрого очищения кишечника и желудка.
  • Дабы избежать обезвоживания, рекомендуется «Регидрон». Его можно заменить обычной водой. Пить следует небольшими порциями.

Если есть рвота и диарея, то лекарственные препараты использовать нельзя. Организм самостоятельно избавится от вредных примесей. Человеку должен быть обеспечен покой, приток свежего воздуха.

При сильных болях в животе не принимайте анальгетики и антибиотики без назначения врача. При тяжелом состоянии пациента следует отправить в медицинское учреждение. Обязательно посетить лечебное заведение придется больным детям, беременным женщинам и пожилым людям.

После диагностики подбирается подходящее лечение. Применяются препараты для восстановления функции органов и систем, антибактериальные средства, витамины.

Что говорят о проблеме

Специалисты говорят, что питание должно быть правильным и сбалансированным. Никакого перекоса в сторону углеводов или белков. Вот поэтому кремлевская диета, диета Дюкана могут нанести вред организму человека. Конечно, это в том случае, если «сидеть» на этом питании долго.

Существует еще одно мнение – белки нельзя совмещать со сложными углеводами и кислотами (яблоки, уксус).

Медики говорят – при отравлении никаких противорвотных препаратов и лекарств против диареи. Рвота и понос защищают организм и выводят токсины из организма.

И еще один совет от врачей – при появлении симптомов белкового отравления у человека постарайтесь очистить кишечник от плохих продуктов. При появлении болей и температуры – сразу в больницу.

Еще немного слов о белковой Кремлевской диете. Длительный период такого питания приводит прекрасную половину человечества к проблемам. Надо худеть, но правильно.

Большое количество морепродуктов – белковое отравление гарантировано. Многие от этого пострадали не раз. Особенно на отдыхе. Состояние неописуемое. Все болит, постоянные позывы к рвоте. Помогло только очищение кишечника.

Осложнения и профилактика

Таковые бывают, если не обращать внимания на плохое состояние. Оно может с каждым днем становится все хуже и хуже. Ни к чему хорошему это не приведет.

  • Проблемы с работой кишечника. Пища переваривается не вся, образование газов и вздутие. Все это может привести к гастриту.
  • Печеночная почечная недостаточность. Данное состояние может спровоцировать гибель клеток.
  • Инсульт, инфаркт. Нарушение работы кроветворной системы.
  • Частые болезни – снижен иммунитет.

Так что же делать, чтобы недуг не смог свалить вас с ног? Профилактические мероприятия?

  • Меню составляйте, придерживаясь правильных пропорций: белков, жиров, углеводов.
  • Употребляйте в пищу не только белки, но и углеводы.
  • Откажитесь от узких диет. В данный момент речь ведется о белковых диетах.
  • Не запивайте мясо соком. Затрудняется пищеварение.
  • Осторожно обращайтесь с грибами, не стоит каждый день кушать морепродукты.

Как видите, даже самые безопасные продукты могут нанести вред организму человека, если ими злоупотреблять. Контролируйте, что и как вы кушаете. Это вам поможет избежать проблем.

Симптомы отравления у собак. Первая помощь при интоксикации

Даже очень воспитанный пес может отравиться. Ошибочно полагать, что животное может получить отравление, исключительно хватая, что ни попади с земли.

Токсины поступают в организм и через пасть, и при вдыхании, через кожу (к примеру, во время обработки животного от блох, клещей) и даже инъекционным способом (передозировка лекарствами или введение препарата, содержащего в себе токсины или иные отравляющие компоненты).

Ваша задача: быстро распознать симптомы отравления у собак и оказать первую ветеринарную помощь. Для этого следует знать, каким путем токсин поступил в организм животного, какой токсин. Но даже после первой помощи, вашему четвероногому товарищу необходимо лечение. Немедленно отправляйтесь в ветклинику либо же вызывайте врача на дом.

Не спускайте глаз со своего питомца во время прогулки. Некоторые злые люди (догхантеры, «охотники» на собак, как еще их называют), чтобы сократить численность бродячих животных, специально раскладывают приманки (кусочки фарша, колбасы, сладости), заблаговременно поместив в нее яд (частенько пользуются крысиным).

Но сколько домашних четвероногих друзей страдает из-за такой самодеятельности. Частенько в качестве отравляющего вещества используется крысиный яд.

Но помимо приманок собака может съесть останки крысы или мыши, которая выползла из подвала и сдохла из-за отравления крысиным ядом. Как итог, действующее вещество попадает в желудок собаки, а там всасывается в кровь. Признаки начавшегося отравления можно, но действовать нужно очень быстро. И самостоятельно спасти жизнь питомцу не сможете.

Чем может отравиться собака?

  1. Некачественной едой. Некоторые владельцы думают, что если скормить собаке хлеб с плесенью, забродивший суп или скисшие макароны, то ей ничего не будет. То есть на помойке есть нельзя, а кормить тем, что нужно выбросить, можно? Любое животное нужно обеспечивать свежей и качественной едой, нельзя экономить на любимом питомце.
  2. Химией. Кто-то ставить чистящие и моющие средства на полу, где животное может легко его обнаружить, облизать. А если еще и молодой любознательный пес найдет, то непременно захочет попробовать на зуб бутылку со средством для чистки, например, унитазов или труб. Шампуни, краска для волос, удобрения для растений, средства для травли грызунов и насекомых, бытовая химия, лакокрасочные изделия – все это представляет серьезную угрозу для жизни вашего пса.
  3. Передозировка лекарствами. Кто-то думает, если взять побольше таблеток или суспензии для дегельминтизации, то паразиты быстрее умрут и покинут питомца. Однако превышение дозировки чревато серьезным отравлением, к тому же кровь с ядом «прогоняется» через печень, почки, где токсин и «оседает». Дальше может развиться почечная или печеночная недостаточность.
    Опасно и самолечение. Большинство владельцев и близко не представляют, как правильно рассчитать дозировку того или иного медикамента. Для этого следует знать не только массовую долю действующего вещества в препарате и массу тела питомца, но и норму в миллиграммах вещества на килограмм массы для собаки. Поэтому давать лекарства можно только с одобрения ветеринара и исключительно в той дозировке, которая была прописана.
  4. Бесконтрольные прогулки. Опасны не только городские гулянки, но и дачные. Вам только кажется, что на даче или в деревне отравиться нечем. А гербициды и пестициды, которыми обрабатываются овощи/фрукты? А травля вредных грызунов и насекомых?
    Собаке достаточно облизать обработанный ядом плод, пробежать по опрысканным только что кустарникам (или даже картошке), чтобы токсины попали в желудок, на кожу, шерсть и в дыхательные пути. Пока вы копаетесь на грядках, ваш гавкающий друг может начать играть с умершим кротом или съесть насекомых, которые контактировали с сильным ядом. Вот почему нельзя оставлять своего пса без присмотра.
  5. Укус ядовитых змей, насекомых. В этом случае действовать нужно очень быстро. Важно знать, кто именно «цапнул» вашего питомца. Иначе подобрать специфическое лечение, которое спасет жизнь собаке, не получится.

Клинические признаки отравления

  1. Общая слабость. Животное становится вялым, больше лежит. Если и пытается ходить, то лапы трясутся, могут подгибаться. Нередко появляется дрожь, судороги.
  2. Иногда общее угнетение, наоборот, «заменяется» перевозбуждением.
  3. Наиболее распространенные клинические признаки отравления – рвота и понос. Это защитная реакция организма, направленная на быстрое удаление из пищеварительного тракта содержимого, чтобы токсины не успели всосаться. Это может облегчить состояние, однако полностью избавиться от яда не получится. Требуется немедленное лечение.
  4. Повышается жажда. Это связано с обезвоживанием из-за рвоты и поноса. Кроме того, если отравление произошло через ЖКТ, то большое количество жидкости снизит концентрацию токсина и «пригодится» при очередном приступе рвоты.
  5. Дыхание частое, поверхностное. То есть собака не дышит полной грудью.
  6. Если же произошло отравление крысиным ядом, в рвоте и поносе видна кровь. Это происходит из-за того, что действующее вещество «специализируется» на нарушении свертываемости крови. Небольшая ранка приведет к большой потери крови. Отсюда и анемия слизистых.
    Температура у собаки выше нормы. Пульс учащенный. После отравления крысиным ядом животное стонет, оно испытывает боль в животе. Если срочно не начать специфическое лечение, пес умрет мучительной болезненной смертью.
  7. Судороги появляются в случае попадания в организм мышьяка или действующего вещества из противотуберкулезного препарата (изониазидом). Если срочно не оказать лечение, отравление у собак этими компонентами приведет к параличу и гибели.
  8. Иногда неправильно составленный рацион становится причиной развития серьезнейших проблем со здоровьем. К примеру, если слишком часто давать белковую пищу (мясо, творог, рыба и курица). Когда ежедневно дается огромное количество, то почки страдают. Моча изменяет свой оттенок и запах, появляется перхоть и места облысения (чаще всего на хвосте и на хребте), если вовремя не обратиться к ветеринару и не сменить меню, появится почечная недостаточность у щенка.

Первая помощь при отравлении

Отравление у собак, неважно, пищевое или не пищевое, требует немедленной первой помощи. К сожалению, нередко спасти питомца не удается, например, если в качестве токсина были тяжелые металлы, пестициды или гербициды, лекарственные препараты.

При отравлении ядом крысиным необходимы препараты, которые увеличат свертываемость крови, укрепят сосуды, а также помогут вывести из организма остатки токсинов. Самостоятельно заниматься этим не стоит.

Вам следует оказать первую помощь, а затем сразу же бежать к ветеринару. Если ваш питомец проглотил что-то, то первым делом необходимо вызвать рвоту.

Для этого подойдет слабенький раствор марганцовки (буквально пару кристаллов на пол-литровую банку с кипяченой водой). Однако если причиной недомогания стали нефтепродукты, то это категорически запрещено!

Можно дать активированный уголь. Обычно требуется таблетка на каждые десять кило массы пса. Лучше всего давать несколько раз адсорбент, но это не заменяет приема у ветеринара.

Если же причина отравления не пищевая, то тут намного сложнее. Если на шерсть и кожу попал токсин, то помойте животное большим количеством воды без какой-либо химии или мыла. Неизвестно, как будут взаимодействовать между собой компоненты моющего средства и яда. Могут появиться ядовитые пары, которые нанесут еще больше вреда.

При отравлении через дыхательные пути необходимо своего любимца вынести на свежий воздух. как только собаке полегчает немножко, отнесите его в ветклинику. Если ужалило насекомое или укусила змея, к месту сразу же приложите лед или что-то очень-очень холодное.

Это приведет к сужению сосудов, яд медленнее будет распространяться по организму. Не теряйте ни минуты, бегом за сывороткой к врачу.

В случае с передозировкой лекарствами можно только вызвать рвоту. Ничего больше не давайте, давайте больше воды. Но без специалиста спасти жизнь собаке не сможете.

Сколько белков нужно вашему организму и откуда их лучше брать

Автор фото, iStock

Некоторые эксперты заявляют, что покупать продукты с повышенным содержанием белков (и по повышенной цене) — это все равно, что спускать деньги в унитаз. Правы ли они?

Сколько белков нам на самом деле нужно? Помогают ли они избавиться от лишнего веса? И кому они вообще помогают?

В начале ХХ века канадский исследователь Арктики, этнограф и писатель Вильялмур Стефанссон принял решение в течение пяти лет есть только мясо. Соответственно, его рацион в те годы состоял примерно на 80% из жиров и на 20% из белков.

Двадцать лет спустя, в 1928 году, он повторил эксперимент под наблюдением специалистов из знаменитой нью-йоркской больницы Бельвью, но ограничился одним годом.

Стефанссон хотел опровергнуть мнение, что на одном мясе человек не выживет.

  • Кефир улучшает микрофлору кишечника. Научное доказательство
  • Когда можно (а когда нельзя) есть углеводы на ужин?
  • Живущим в вашей толстой кишке тоже нужно здоровое питание
  • Что хочет сказать наш кишечник, пуская газы

Но в ходе обоих экспериментов ему быстро становилось плохо, если он какое-то время потреблял только нежирное мясо.

У него развивалось так называемое белковое отравление, которое прозвали «истощением от крольчатины».

Симптомы исчезали, когда он изменял рацион — начинал есть меньше белков и больше жиров.

После тех экспериментов, живя в Нью-Йорке и потребляя типичный американский рацион со средним содержанием белков, Стефанссон начал жаловаться на ухудшение здоровья.

Он вернулся к своей диете — с ограничением углеводов и высоким содержанием жиров и белков — и прожил на ней до 83 лет.

Так или иначе, его первые эксперименты — одни из немногих формальных научных доказательств того, что высокобелковая диета может быть очень вредной.

Автор фото, Getty Images

Производители протеиновых добавок советуют выпивать после тренировки протеиновый коктейль, чтобы мышечные ткани восстанавливались и росли

Несмотря на большую популярность протеиновых пищевых добавок, многие из нас до сих пор точно не знают, сколько белков нам нужно, как именно их потреблять и чем грозит их дефицит или избыток в организме.

Белки на авансцене

За последние двадцать лет уровень ожирения среди британцев повысился вдвое, и многие начинают более сознательно подходить к питанию. Мы заменяем белый хлеб черным и цельнозерновым, а обычное молоко — обезжиренным.

В маркетинговом шоу о здоровом образе жизни белки исполняют главную роль: полки супермаркетов пестрят протеиновыми батончиками, протеиновыми шариками и повседневными продуктами, обогащенными белками — от зерновых хлопьев до супов.

В 2016 году объем глобального рынка протеиновых пищевых добавок составлял примерно 12,4 млрд долларов. Очевидно, нас убедили, что чем больше белков — тем лучше.

А сколько их надо?

Впрочем, некоторые эксперты сейчас заявляют, что покупать продукты с повышенным содержанием белков (и по повышенной цене) — это выбрасывать деньги на ветер.

Давайте разберемся. Белки необходимы для роста и восстановления клеток тела. Белковая пища — мясо, рыба, яйца, молочные продукты и бобовые — в желудке расщепляется на аминокислоты и поглощается тонким кишечником; потом печень решает, какие из аминокислот нужны организму. Остальные вымываются с мочой.

Автор фото, iStock

Покупаете белковые добавки? Рискуете выбросить деньги на ветер

Взрослым, чей образ жизни не особо активен, советуют ежедневно потреблять примерно 0,75 г белков на килограмм массы тела.

В среднем это 55 г для мужчин и 45 г для женщин. Их можно получить из двух порций (размером в ладонь) таких продуктов как мясо, рыба, тофу, орехи или бобовые.

Если белков недостаточно, у человека могут выпадать волосы, появляться сыпь на коже или снижаться вес из-за потери мышечной массы.

Но такие побочные эффекты встречаются очень редко, в основном у тех, кто страдает от пищевых расстройств.

Белки для шварценеггеров

Для большинства из нас белки ассоциируются с бодибилдингом. Так и есть.

Силовые упражнения приводят к расщеплению белков в мышцах. Чтобы мышцы крепли, белки должны возобновляться.

Особенно важную роль в запуске процессов синтеза белков играет аминокислота под названием лейцин.

Автор фото, Getty Images

Многие потребляют продукты спортивного питания, например, протеиновые батончики и коктейли

Некоторые специалисты даже считают, что, если не поесть после тренировки богатой белками пищи или специальных добавок, мышцы не вырастут.

Производители добавок советуют выпивать после тренировки протеиновый коктейль — обычно на основе богатого лейцином сывороточного белка, побочного продукта производства сыра.

Потребители, судя по всему, соглашаются. Согласно отчету, опубликованному в 2017 году исследовательской компанией Mintel, 27% британцев потребляют продукты спортивного питания — такие как протеиновые батончики и коктейли.

Эта цифра возрастает до 39% среди тех, кто тренируется чаще одного раза в неделю.

Но более половины (63%) из тех, кто потребляет упомянутые продукты, не могут точно сказать, есть ли от них польза.

Так помогают или нет?

Исследования того, насколько протеиновые добавки помогают нарастить мышцы, показывают неоднозначные результаты.

В частности, в 2014 году ученые проанализировали 36 научных статей на эту тему и пришли к выводу: протеиновые добавки не влияют на нежировую массу тела и силу мышц в течение первых нескольких недель силовых тренировок у людей, которые ранее не занимались спортом.

Со временем, когда тренировки становятся интенсивнее, добавки действительно могут способствовать наращиванию мышц. Однако авторы отмечают, что такие изменения не исследовались в долгосрочной перспективе.

Другое исследование за 2012 год говорит, что протеин «улучшает результативность тренировок, способствует восстановлению и увеличивает нежировую массу тела», но в нем отмечается: для лучших результатов белки следует потреблять вместе с быстрыми углеводами.

Обычные сладкие батончики?

И — внимание! — если спортсменам и посетителям тренажерных залов полезно быстрое «вливание» белков в организм сразу после тренировки, это не значит, что обязательно употреблять добавки и коктейли.

Большинство людей и так получает основную часть рекомендованного дневного количества белков из обычной пищи, говорит Кевин Типтон, преподаватель физической культуры из Университета Стерлинга.

«В добавках нет необходимости. Это удобный способ получить протеин, но в них нет ничего такого, чего не получишь из обычной еды. Протеиновые батончики — это обычные сладкие батончики с несколько большим содержанием белков».

Автор фото, Getty Images

В 2016 году объем всемирного рынка протеиновых пищевых добавок составлял 12,4 млрд долларов

Типтон добавляет, что даже для культуристов сывороточный белок и другие подобные вещества не столь важны, как это нам пытаются подать.

«Внимание слишком смещено на то, какие добавки употреблять, но на самом деле важнее идти в зал и тренироваться. Важное значение для результата имеют и другие переменные, такие как сон, диета и уровень стресса», — подчеркивает он.

Большинство экспертов согласно с Типтоном: белки лучше получать из пищи, а не из добавок. Но есть определенные исключения — в частности, спортсмены, которым трудно достигать ежедневной цели в потреблении белков, отмечает Грэм Клоуз, профессор физиологии Ливерпульского университета имени Джона Мурса.

«По моему мнению, потребности большинства из них превышают рекомендованную дневную норму, и этому есть доказательства», — говорит он. В таком случае коктейль может быть полезным.

Кому еще необходимы белки?

Какой еще демографической группе не помешают дополнительные белки? Пожилым людям. Потому что с возрастом мы нуждаемся в большем количестве белков для поддержания той же мышечной массы.

В то же время пожилые люди склонны потреблять меньше белков, потому что их вкусы часто сдвигаются в сторону расположения к сладкому.

Автор фото, Getty Images

Мы как правило получаем большую часть рекомендованного дневного количества белка из своего обычного рациона

Эмма Стивенсон, профессор физической культуры с Ньюкаслского университета, пытается договориться с производителями продуктов питания о повышении содержания белков в изделиях, которые часто покупают пожилые люди, например, в печенье.

«С возрастом нам нужно особенно тщательно сохранять свою мышечную массу, ведь мы становимся слабыми и менее активными», — говорит она.

Клоуз утверждает, что пожилые люди должны повысить потребление белков до 1,2 г на килограмм массы тела.

Можно ли их переесть?

К счастью, употребить слишком много белков очень сложно. Хотя верхний лимит существует, его «практически невозможно» достичь, считает Типтон.

«Некоторые диетологи обеспокоены, что высокобелковая диета может навредить почкам и костям, но доказательств тому очень мало, если речь идет о вполне здоровых людях».

«Возможно, проблемы и возникнут, если человек с больными почками будет есть большое количество белков; но любые плохие последствия очень маловероятны».

Впрочем, хотя белки сами по себе не вредны, белковые добавки часто содержат значительное количество углеводов из группы FODMAP, а те в свою очередь вызывают расстройства пищеварения: вздутие живота, метеоризм, боль в желудке.

  • Чтобы улучшить здоровье, следует изменить время ужина?

Стивенсон советует внимательно читать информацию на этикетках пищевых добавок, батончиков и шариков.

«Часто они очень калорийны и содержат огромное количество углеводов, нередко в форме сахара. Не следует думать, что «высокое содержание протеина» автоматически означает здоровую пищу», — говорит она.

Помогают ли они похудеть?

Белки давно связывают с похудением; высокобелковые и низкоуглеводные диеты (например, палеодиета или диета Аткинса) обещают продлить ощущение сытости.

Людям часто не удается похудеть, потому что они чувствуют голод и едят. Как показали исследования с использованием МРТ, высокобелковый завтрак способствует уменьшению аппетита в течение дня.

  • «Я — тот самый толстяк из спортзала». История Элиота
  • Пять неожиданных факторов, влияющих на ваш вес

Есть достаточно доказательств того, что белки хорошо утоляют голод, говорит Алекс Джонстоун с Абердинского университета. Если вы пытаетесь похудеть, то важнее есть высокобелковые завтраки (например, тост с фасолью или молочный коктейль), чем принимать добавки.

Но она не защищает диету Аткинса и обнаружила в своем исследовании, что исключение из рациона углеводов негативно сказывается на здоровье кишечника (а мы знаем, что здоровый кишечник критически важен для многих аспектов нашего здоровья и благополучия).

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector