0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Куриный бульон при отравлении: рецепт, который помогает

Как сварить диетический суп из куриной грудки, лучшие рецепты для худеющих

Похудеть без вреда для здоровья — главное желание всех, кто не хочет торопиться и нанести непоправимый вред голоданием и экстрим диетами. Диетический суп из куриной грудки для похудения станет отличной основой диетического питания и способом восстановить ЖКТ после острых воспалений. Как готовить вкусный суп, какие рецепты для быстрого похудения существуют — об этом подробней в статье.

Диетический суп с курицей: польза куриного бульона и суповая диета

Суповое питание помогает снизить острое воспаление во время гастрита или язвенной болезни. Для детей и людей старшего возраста диетический бульон со свежими овощами на курином бульоне станет отличной альтернативой наваристым борщам. Для разгрузочного дня тоже можно приготовить блюдо по одному из рецептов и весь день употреблять в пищу только его.

Низкая калорийность готового продукта позволяет не переживать в случае переедания. Всего 100–110 г на порцию не скажутся лишними сантиметрами на талии, а наоборот, помогут активизировать жиросжигающие механизмы. Правильно приготовленное диетическое блюдо из курицы налаживает работу ЖКТ, укрепляет костную ткань, насыщает аминокислотами и помогает наращивать мышечную массу.

Одной из популярных диет на супе из курицы можно назвать «Твою диету». Преимущества питаний в ней в том, что легкий диетический бульон не нагружает ЖКТ работой, помогая организму аккумулировать силы на восстановление, а низкий калораж ускоряет сжигание жира. Жиросжигающий суп с куриной грудкой «Твоя диета» не только снижает вес, но и помогает вылечить язву и гастрит. Легкий бульон с овощами — главное блюдо, которое нужно съедать 4 раза в течение 5 дней. В итоге организм будет получать легкое белковое питание с клетчаткой, одновременно худея от дефицита калорий. На суповой диете можно избавиться от 5–7 лишних килограммов.

Диетический куриный бульон: требования и советы по приготовлению

Перед тем как начинать готовить диетический куриный суп для похудения, нужно научиться правильно готовить бульон для основы.

  1. Курица может быть домашней, но следует учитывать, что она будет долго вариться, а сам бульон будет жирнее. Избавиться от лишнего жира можно, если охладить его и снять весь слой жира сверху.
  2. Правильная подготовка куриного филе включает очистку от кожи, хрящей, сухожилий и пленок.
  3. Бульон варится не дольше 1 часа. Пересаливать его тоже не рекомендуется, так как соль задержит лишнюю жидкость в организме.
  4. Усилители вкуса с глутаматом и солью только испортят вкус.
  5. Бобовые помогут тем, кто активно занимается в зале. Калорийность супа будет выше, но дополнительный белок позволяет сжигать больше жира.
  6. Чтобы диетический суп стал золотистым можно при варке добавить небольшую луковицу в луковой кожуре.
  7. Сушеные грибы, сухие травы, зелень и чеснок лучше дополнят вкус курицы.

Как сварить диетический суп из курицы: подробные рецепты

Подробные рецепты о том, как сварить диетический куриный суп отличатся разнообразием ингредиентов и рецептов. Повара и диетологи рекомендуют попробовать несколько вариантов, чтобы разнообразить рацион. Калорийность на порцию всегда низкая, что ни противоречит похудению или восстановлению организма после операций.

Классический диетический суп с куриной грудкой для похудения

  • 450-500 г куриного филе;
  • 2 л воды;
  • 300 г картофеля;
  • 100 г моркови;
  • 100 г репчатого лука;
  • сушеная или свежая зелень по вкусу.
  1. Куриное филе тщательно промыть проточной водой, убрать пленку или прожилки, если есть.
  2. Залить 2 л воды, слегка посолить и поставить на средний огонь. После 50 мин кипения мясо вынуть на тарелку.
  3. Картофель, морковь, лук очистить от кожуры и мелко нашинковать. Ароматные специи и травы добавят пикантности вкусу. Главное правило классического супа — не добавлять специи с острым вкусом, солью и сильным ароматом.
  4. Овощи проварить не дольше 15 мин, после чего остывать суп остывать на плите. Диетологи настаивают на том, чтобы во время приготовления овощи оставались свежими. Лишняя обжарка с маслом добавит калорий.
  5. Мясо покрошить мелко или кубиками, добавить в кастрюлю. Украсить порцию зеленью или половинкой отварного яйца.

Овощной диетический суп из куриной грудки

  • 500 — 600 г филе без косточки;
  • 130 г картофеля;
  • 80 г репчатого лука;
  • 200 г сочной моркови;
  • 180 г сельдерея;
  • 350 г брокколи;
  • 180 г томатов;
  • зелень пучковая;
  • чеснок сушеный 3 г;
  • специи из сухих трав по вкусу;
  • около 2 — 3 л воды для приготовления супа.
  1. Куриное мясо промыть под проточной водой, очистить от кожи, сухожилий, если есть. Залить водой и поставить на средний огонь.
  2. Через 40 мин готовое мясо из бульона вынуть на тарелку и отставить остывать.
  3. Все овощи хорошо промыть, очистить от кожуры и мелко нашинковать.
  4. В кипящий бульон добавить нашинкованные овощи и оставить варится до готовности не больше 25 мин.
  5. Через 15 мин в бульон добавить сухие специи, травы, чеснок, соль, чтобы они успели отдать весь аромат будущему супу.
  6. Выключить готовые овощи и в кастрюлю добавить нашинкованное филе. Настаиваться блюдо должно еще около 15 мин. после чего можно украсить свежей зеленью и подавать к столу.

Куриный суп: диетический рецепт с нотками экзотики

Рецепт диетического экзотического супа из нори, корнеплодов и куриной грудки остается одним из самых популярных блюд в Азии. Худеющим и любителям экзотики придется по вкусу сочетание мяса, соевого соуса, нори и корнеплодов. Считается, что соевый соус помогает активней расщеплять жиры и быстрее терять объемы.

  • 400 — 500 г куриного филе;
  • 65 г гречневой лапши;
  • 3 листа сухих водорослей нори;
  • 100 г моркови;
  • 100 г корня сельдерея;
  • 20 мл соевого соуса;
  • 1/2 корня дайкона;
  • около 3 л воды для бульона.
  1. Для начала нужно вымыть курицу, очистить от кожи и сухожилий, поставить варить на среднем газу 35- 40 мин.
  2. Потом мясо вынуть на тарелку и в кипящий бульон положить гречневую лапшу. Важно не переварить ее. Достаточно 6 мин, чтобы она стала идеальной по готовности.
  3. В это время хорошо вымыть корнеплоды, нашинковать тонкими полосками или натереть на крупной терке.
  4. Листы водорослей нори нужно поломать так, чтобы получились небольшие квадраты. Затем их нарезать тонко в импровизированную лапшу.
  5. Корнеплоды, нори и соевый соус высыпать в бульон и варить не больше 8-10 мин.
  6. Остывшее мясо нарезать полосками и добавить к овощам. Солить готовое блюдо не нужно, как и дополнительно украшать зеленью.

Диетический суп из курицы и крапивы

В традиционно русской кухне суп с крапивой занимает особенное место. Важно не только уметь его готовить, но и правильно выбирать крапиву. Лучший сезон для сбора сочных стеблей на суп — апрель и май. Потом она становится невкусной, жесткой. Очень важно не покупать крапиву с рук, потому что она может быть собрана вблизи дороги, возле свалки. Трава быстро впитывает опасные соединения и отдаст их при варке супу.

  • около 500 г куриного мяса без кожи;
  • 110 г картофеля;
  • 90 г корня сельдерея;
  • 100 г репчатого лука;
  • большой пучок свежей крапивы;
  • 100 г моркови;
  • сметана 15% — 15 г.
  1. Мясо обмыть, залить теплой водой и поставить на средний огонь варится.
  2. Пока мясной бульон готовится, нужно разобрать листья крапивы и промыть их. Чтобы они не жгли пальцы нужно сразу их ошпарить кипятком, а затем перебирать и мелко нашинковать.
  3. Овощи хорошо вымыть, очистить от кожицы и нашинковать тонкими полосками.
  4. Через 35–40 мин в мясной бульон высыпать крапивные листья, овощи и сухие специи по вкусу.
  5. Варить суп нужно еще около 25 мин, затем оставить настояться еще минут 15.
  6. Сметану добавлять тарелку. Если не хочется сильно повышать калорийность порции можно отварить яйцо и покрошить белок в суп.

Фасолевый куриный суп для похудения

Подготовиться к приготовлению придется заранее. Фасоль нужно размочить, чтобы она не варилась часами. Если в воду добавить 1 ч. л. пищевой соды, тогда она сварится быстрее, то в таком случае ее лучше промыть и добавить в процессе приготовления.

  • 500 г филе, очищенного от кожи;
  • 350 г фасоли;
  • 90 г репчатого лука;
  • 80 г корня сельдерея;
  • 100 г моркови;
  • 2,5 л воды для варки;
  • соль и специи по вкусу.
  1. Замоченную фасоль поставить варить на средний огонь. Время варки зависит от сорта и размера.
  2. Отдельно нужно поставить вариться куриное филе на среднем огне на 35–40 мин. Если сразу варить фасоль с курицей, тогда нужно постоянно следить за пеной и снимать ее шумовкой. Тогда бульон будет прозрачным. Когда фасоль размягчится, курицу нужно вынуть на тарелку.
  3. Морковь с сельдереем нашинковать тонкими полосками, лук нарезать кубиками.
  4. Когда фасоль станет мягкой нужно добавлять овощи и сухие специи. Доваривать суп не дольше 30–35 мин.
  5. Мясо нарезать кубиками и добавить в готовый суп. Блюдо подавать горячим, украшенным свежей зеленью.

Диетический куриный суп с грибами и брокколи

  • куриное филе — 320;
  • брокколи — 200 г;
  • грибы шампиньоны — 250 г;
  • молоко 1% – 120 г;
  • масло сливочное 72% — 25 г.
  1. Куриное филе обмыть, брокколи разобрать на соцветия, вместе с грибами все нарезать некрупной соломкой.
  2. На сковороду с толстым дном положить масло и жарить все ингредиенты до легкой корочки.
  3. Переложить все в кастрюлю, залить 1,2 л прохладной воды и сварить до готовности 15 мин.
  4. Готовый суп взбить блендером в кремообразную массу, добавить молоко и проварить еще 5 мин.
  5. Подавать крем-суп с горчицей.

Диетический гречневый суп на курином бульоне

  • около 400 г куриного мяса без кожи;
  • 90 г репчатого лука;
  • 110 г моркови;
  • 110 г картофеля;
  • 45 г гречневой крупы.
  1. Мясо вымыть, переложить в кастрюлю с водой и варить 35 мин.
  2. Картошку покрошить кубиками, морковь и лук нарезать некрупно.
  3. Из готового бульона вынуть мясо и всыпать нарезанные овощи и гречневой крупой. Варить не больше 20 мин.
  4. В готовый суп добавить нарезанное мясо. Подавать суп горячим, украсить по желанию свежей зеленью.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Куриный бульон при отравлении

Иногда даже самый крепкий и выносливый организм дает сбой из-за некачественных продуктов или излишне хлебосольного застолья. Одним из действенных и простых средств оздоровления является куриный бульон, который при отравлении помогает быстро восстановиться.

Но, как и любое природное лекарство, легкий навар из мяса птицы нужно уметь приготовить, чтобы не навредил, а оказался полезным.

Можно ли есть куриный бульон после отравления

Отравление – сильнейшая встряска для здоровья и испытание для желудка и других органов переработки пищи, которую мы потребляем. Лечение напрямую зависит от причины такой реакции организма. Ее может вызвать еда с просроченной датой, слишком большое ее количество, интоксикация алкоголем, лекарствами и т. д.

Ответ на вопрос, можно ли куриный бульон при отравлении, наши предки нашли давным-давно. Когда аптек еще не построили и лекарства не придумали, лечились сподручными средствами. Одним из них и был бульончик из мяса птицы – легкий и при этом питательный.

Читать еще:  Ах, картошка

Филе вскормленной зерном и свежей зеленью курицы очень богато минералами и другими полезностями, которые организм при отравлении теряет катастрофически.

Во время, когда желудок еще не в состоянии справляться с тяжелой жирной едой, бульончик – настоящее спасение. Но только на второй день!

Чтобы калорийность у него была минимальной, куриный бульон после отравления лучше варить из филе.

Когда о мясном наваре лучше на время забыть

Иногда бульон может не столько принести пользу, сколько навредить и сделать еще более уязвимым и без того пострадавший от токсинов организм. Рекомендуем повременить с лечением таким супчиком.

  • Если поджелудочная железа дала сбой (именно она первой начинает «бастовать» при отравлении).
  • Или кислотность желудочного сока выше нормы.
  • Если личная непереносимость животных белков.
  • Все еще нет аппетита.

к содержанию ↑

Как готовить куриный домашний бульон при отравлении у детей

Составлять меню для деток необходимо с особой осторожностью, и тем более тогда, когда система пищеварения малыша дает сбои. Кроме уже перечисленных случаев, когда лучше воздержаться от навара на мясе птицы, есть еще несколько «детских».

  • Если малышу меньше 1 года.
  • У ребенка повышен ацетон (жесткая диета).
  • Все еще не остановлены рвотные позывы.
  • «Сырьем» послужило мясо магазинной курицы.

Но даже если птица вскормлена зерном без всяких биодобавок, прежде чем варить на ее мясе бульон для малыша, нужно снять с него кожу, удалить все жировые прослойки, слить первый навар и кормить дитя вторым, сваренным без специй и с минимальным добавлением соли.

Домашний куриный бульон при отравлении: классический рецепт

Ингредиенты

  • Филей птицы без шкурки — 0,5 кг + —
  • Луковица свежая средней величины — 1 шт. + —
  • Морковка — 1 небольшой корень + —
  • Петрушка — несколько зеленых черешков + —
  • Вода очищенная — 4 л + —
  • Соль — щепоть + —

Куриный бульон при отравлении: как варить в домашних условиях

  • Хорошенько промываем мясную часть целебного супчика, удаляем с него пленки и жировые прожилки, если еще остались.
  • Режем мясную мякоть на 2-3 части и кладем в посудину.
  • Туда льем половину заготовленной воды – и на огонь. На этом этапе жидкость следует чуть присолить, чтобы кровь, которая еще осталась в мясных волокнах, вышла в воду в виде пены.
  • Как только первый бульон начнет кипеть, его нужно сразу же слить. Даже если варится мясо домашней курочки, это тоже нужно сделать, потому что первый навар всегда самый жирный.
  • Промываем чуть подваренные кусочки, чтобы удалить остатки пены, и снова кладем в кастрюлю, не забыв и ее очистить от мясной накипи.
  • Заливаем второй порцией воды, луковицу закладываем целиком (не забыть снять шелуху), чищенную морковку тоже, хотя можно и порезать – как кому больше по вкусу.
  • Даем жидкости закипеть, сбавляем огонь до минимума и томим до размягчения курятины, не забыв присолить и положить ароматные черешки.

Филе из проваренного в течение часа мясного отвара вынимаем (ним можно будет полакомиться на 3-4 день), а сам супчик наливаем в тарелку. При отравлении можно куриный бульон пить небольшими порциями – не больше стакана за раз. Лучше его есть теплым с хорошо подсушенными в духовом шкафу хлебными ломтиками.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Куриный бульон при отравлении: особенности приготовления и употребления

  • В чём польза?
  • Когда пить?
  • Когда принимать нельзя?
  • Как приготовить правильно?
  • Полезные советы и правила употребления
  • Есть ли противопоказания?

Куриный бульон врачи часто рекомендуют как полезное и даже необходимое блюдо, позволяющее наладить работу органов пищеварения и кишечника после серьёзных функциональных сбоев. После операций блюдо рекомендуется для мягкого старта пищеварения без нагрузки на кишечник, после отравления или обострения болезней ЖКТ — как средство для очищения организма, восстановления водного баланса и устранения дефицита питательных веществ. Применение куриного бульона при отравлении имеет свои тонкости и особенности.

В чём польза?

Бульон из курицы — просто блюдо, которое поможет восстановить потерю жидкости. При пищевом и ином отравлении всегда происходит дегидратация — обезвоживание. От обычной воды бульон отличает присутствие в нём необходимых для корректной работы организма микроэлементов.

Нагрузки на органы пищеварения блюдо не оказывает, поскольку является диетическим, если для его приготовления, конечно, использовалась постная часть — грудка. В готовом бульоне в определённом количестве сохраняются некоторые витамины — например, А, E, витамины группы В. Именно их присутствие помогает иммунитету больного быстрее окрепнуть и эффективно противостоять недугу.

Куриный бульон насыщен калием, йодом, фосфором и железом, в нём присутствует белок, аминокислоты.

Бульон легко усваивается, на его переваривание измученному интоксикацией организму не требуется тратить больших энергетических затрат. Его вкус устраняет тошноту, способствует восстановлению полноценного аппетита. И наконец, его очень легко приготовить, для этого необязательно иметь диплом повара и большой опыт кулинарной практики.

Когда пить?

Отравление представляет собой комплекс защитных механизмов. Рвота и диарея — это единственные доступные для организма способы естественным путём как можно быстрее избавиться от токсина, который вызвал отравление. Пока у человека идёт этот острый период интоксикации, бульон ему не нужен. Достаточно обычной питьевой воды.

О приготовлении и употреблении куриного бульона следует задуматься после того, как острый период останется позади. Как только рвота и диарея прекратились, нужно помочь органам пищеварения снова мягко включиться в работу после перенесённого сильного стресса. И вот тут можно пить куриный бульон. Правда, для того чтобы больной получил от него пользу, следует правильно готовить блюдо.

Бульон из курицы будет отличным первым продуктом после перенесённого алкогольного и пищевого отравления, при отравлении медикаментами, а также химическими веществами.

Во всех случаях правило едино — блюдо уместно только после того, как острая стадия останется позади.

Когда принимать нельзя?

Не принесёт никакой пользы и даже существенно навредит больному бульон, приготовленный из куриных кубиков-концентратов. Такое блюдо — набор химикатов, и они раздражающе воздействуют на и без того раздражённые слизистые оболочки пищевода, желудка, кишечника.

После острой стадии интоксикации запрещено принимать в пищу блюдо, обильно сдобренное специями, добавками и солью. Также категорически запрещено вводить блюдо при индивидуальной непереносимости куриного белка, при нарушении процесса усвоения протеинов в организме.

Любой, даже очень хороший и полезный куриный отвар не способен заменить лекарственных средств, назначенных врачом. Если такое назначение имело место, бульон будет лишь вспомогательным средством для помощи органам пищеварения. Он самостоятельно ничего не лечит и не облегчает состояния больного.

Как приготовить правильно?

Бульон не должен быть крепким, жирным. А потому для его приготовления используются исключительно диетические рецепты. Лучше всего варить блюдо из самой постной части курицы — грудки, предварительно освобождённой от кожи и фрагментов видимого жира. Мясо важно тщательно промыть, убедившись, что оно свежее.

Концентрированный бульон, для которого применяются и другие части тушки курицы, после отравления не подходит. И детям, и взрослым лучше сварить так называемый второй бульон.

Рецепт прост — положите чистую грудку в воду. Если нет противопоказаний и особых указаний врача, можно добавить немного соли. Четверть часа после закипания отвар держат на огне, после чего сливают, снова заполняют кастрюлю водой и снова доводят до кипения. Сняв пену, можно добавить немного тёртой моркови, если на наличие овощей доктором не наложен персональный запрет. Варят всё около 55 минут. Потом бульон нужно остудить, убрать ложкой сверху видимый жир, процедить полученный отвар.

Если отравление сопровождалось выраженной симптоматикой — многократной и сильной рвотой, нарушениями работы поджелудочной железы — то полученный бульон наполовину разбавляют кипятком.

Именно такой бульон должен стать первым блюдом, которое поможет наладить пищеварение. С 3 дня после того, как миновал острый период, обычно разрешаются овощные супы на основе куриного бульона. В этом случае уже нет необходимости давать разбавленный бульон. Следите, чтобы овощи были хорошо разварены. Допустимо готовить суп-пюре. В таких рецептах не стоит использовать лук, капусту, сельдерей и бобовые — это может стать причиной повышенного метеоризма и ухудшения состояния больного.

С третьего дня, если выздоровление протекает хорошо, можно добавлять в бульон и протёртую отварную курицу — грудку.

Полезные советы и правила употребления

После отравления важно не травмировать органы пищеварения слишком горячей или слишком холодной пищей. Лучше всего предлагать больному после перенесённой интоксикации тёплый бульон — так он лучше усвоится организмом и не вызовет тошноты или ухудшения самочувствия.

Первые порции должны быть совсем небольшими. И только убедившись через 2–3 часа, что человек легко воспринял пробные малые порции, и его состояние не ухудшилось, можно увеличить количество куриного отвара.

На третий день после отравления допустимо и нужно расширить рацион, добавив к бульону сухарики из белого хлеба.

Покупные сухари для этой задачи не подходят. Лучше сделайте их сами, подсушив кубики хлеба без соли, масла, специй в горячей духовке.

Есть ли противопоказания?

Есть люди, которым бульон из курицы не рекомендуется. Для них после отравления применяют овощные бульоны, а позднее — кисломолочные продукты.

В первую очередь, это аллергики, страдающие непереносимостью куриного белка. Также запрещено давать человеку это блюдо при диагностированной подагре, гастрите с высокой кислотностью желудочного сока, при открытии язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.

Педиатры не советуют давать бульон из курицы детям до 7 лет, которые страдают ацетонемическим синдромом. Также нежелательно поить блюдом детей до годовалого возраста.

В любом случае при отравлении, пусть даже не самом значительном, желательно получить консультацию врача. Если специалист поймёт, что данному больному возвращаться к нормальному питанию следует с другого блюда, то он непременно об этом сообщит. Только корректное и грамотное введение продуктов в рацион после перенесённой интоксикации поможет уменьшить негативные последствия и избежать неприятных осложнений.

О том, что можно приготовить при пищевом отравлении, смотрите в следующем видео.

Можно ли куриный бульон при отравлении. Исцеление при хоть

Можно ли куриный бульон при отравлении.

Исцеление при хоть какой заболевания — это длинный и трудоёмкий процесс, во время которого назначаются не только лишь л

Можно ли куриный бульон при отравлении.

Исцеление при хоть какой заболевания — это длинный и трудоёмкий процесс, во время которого назначаются не только лишь лекарства, необходимо соблюдать верный режим. Ещё одна немаловажная его составляющая — питание. азино777 официальный сайт регистрация Верно подобранные блюда не только лишь временно упрощают самочувствие, да и закрепляют пройденное исцеление. Долгое соблюдение советов диетологов помогает навечно избавиться от заболевания.

Читать еще:  Чеснок от глистов: помогает ли, как принимать

Какую диету нужно соблюдать при пищевом отравлении либо других его видах? Можно ли куриный бульон при отравлении? Заходит ли это жидкое блюдо в список разрешённых после пройденного исцеления?

Нарушения работы организма при отравлении.

Хоть какой заразный процесс небезопасен не только лишь видимыми симптомами, к более частым относятся боль, тошнота, рвота, увеличение температуры, слабость и понос. Есть ещё признаки, которые не всегда приметны, найти их сумеет только спец в неких случаях благодаря анализам.

Нарушение электролитного баланса в итоге утраты воды. Конфигурации в работе актуально принципиальных органов: сердца, почек, мозга. Нарушение теплорегуляции. Нарастающая интоксикация.

Все эти процессы происходят из-за рвоты либо неоднократного поноса. Почему сначала пострадавшим ставят капельницы? Потому что происходит утрата не только лишь воды, да и натрия, калия и других принципиальных оставляющих, регулирующих работу внутренних органов. Все привыкли, что в таких случаях необходимо пить много воды и употреблять особые мед смеси, например, «Регидрон». Но часто люди старенькой закалки либо любители народных способов исцеления употребляют куриный бульон при отравлении. Помогает ли он легче перенести болезнь либо это уже пережиток, от которого необходимо избавиться поскорее?

В чём полезность куриного бульона при отравлении.

Состав куриного бульона, используемый при отравлении, предполагает сначала не насыщенный наваристый суп с обилием мяса и овощей, а полупрозрачную жидкость, содержащую нужный состав микроэлементов. Почему докторы рекомендуют куриный бульон при отравлении у деток и взрослых? Чтоб отыскать ответ на этот вопрос необходимо разобрать «по косточкам» составляющие такового водянистого питания. Чем полезен этот диетический супчик?

Это нежирный продукт. Если для производства использовать маленькую курицу, за ранее удалив куски излишнего жира — то калорийность 100 гр бульона может колебаться от 50 ккал и выше. Это значимый плюс для людей, которые мучаются из-за отравления. В случае потребления такового бульона нагрузка на органы миниатюризируется. Витамины — это на биологическом уровне активные вещества с принципиальным действием на организм. Они помогают внутренним органам совладать с заболеванием, стимулируют защитные функции нашего организма. В состав куриного бульона входят последующие вещества: витамины A, C, D, E, группа B. Полезные элементы: фосфор, калий, магний, йод, железо. Аминокислоты, белки.

Таковой насыщенный состав помогает не только лишь в случаях жёсткой диеты для желающих похудеть. Куриный бульон, помогает после отравления резвее восстановиться не создавая нагрузки на организм.

Когда не полезен куриный бульон.

Не все куриные бульоны идиентично полезны и об этом необходимо знать во время начала исцеления. В неких случаях можно не посодействовать пострадавшему человеку, а усугубить течение заболевания и затянуть процесс излечения. Когда бульон не на пользу?

Если его готовят из концентратов. Это куриные кубики с добавлением непонятных масел. Для организма в период заболевания это только раздражающие вещества, приводящие к обострению. А плохой жир, входящий в состав, дополнительно навредит. Не стоит употреблять куриный бульон при отравлении алкоголем. При всем этом состоянии рекомендовано употреблять побольше воды, чтоб снять интоксикацию и для насыщения организма сначала водой. Бульон — это полезное питание для систем организма, но при сильной спиртной интоксикации, в 1-ые день употребление даже лёгкого куриного супчика может привести к рвотному рефлексу. Во время исцеления инфекции суп лучше есть без овощей, нельзя добавлять при изготовлении бульона и специи. Нельзя лечиться таким способом, если у человека аллергия на курицу. Даже самый наилучший бульон, приготовленный в безупречных критериях, никогда не поменяет основное исцеление отравления. Нельзя отрешаться от лекарств и симптоматических препаратов, назначенных спецом.

Понятно, как не следует готовить и когда не надо употреблять этот целебный продукт. В таком случае, как приготовить куриный бульон при отравлении? Довольно вспомнить старенькые добрые, но очень полезные бабушкины рецепты.

Как приготовить куриный бульон при отравлении.

Рецепт готовки куриного супчика несложен. Не забудьте о нужных наставлениях во время изготовления домашнего целебного блюда. Советы, которые посодействуют оздороветь резвее!

Изберите нежирную курицу. Удалите излишек кожи и свисающие части жира, разрежьте курицу на части. Отварите её в 5 литрах воды. После закипания воды всё слить. Добавить воду повторно в прежнем объёме. Когда вода закипела добавьте головку лука и потёртую на большой тёрке морковь (если болезнь в самом разгаре возможно обойтись и без последней составляющей). Варить до готовности мяса. Перед снятием добавить соль, убрать из супа луковку. Есть можно с сухариками и вчерашним хлебом. 1-ые деньки после отравления необходимо употреблять суп без мяса, вводя его равномерно малеханькими кусками.

Таковой рецепт куриного бульона подойдёт при отравлении плохой едой, хим соединениями либо после операций, когда организму необходимо восстановиться.

Старенькый, но полностью ещё действующий «бабушкин» рецепт первой помощи при массовой потере воды удачно употребляется и в наши деньки. Он незаменим при отравлении, когда аптека недосягаема либо человек находится в походе. Бульон восполняет утраты не только лишь воды, да и микроэлементов, белка, не нанося вреда внутренним органам. Пусть у каждого таковой рецепт будет в припасе.

Куриная диета

Плюсы куриной диеты диеты

Плюсами куриной диеты являются:

1. Оптимальное количество белка в еде – это помогает в процессе похудения, сжигая жировую ткань;

2. Чувство насыщения – куриная грудка в сочетании с овощами придает чувство сытости на длительное время;

3. В курином мясе намного меньше жиров, чем в других видах мяса;

4. Мясо курицы усваивается организмом намного легче, и оно доступнее, в отличие от крольчатины и индейки, которые так же относятся к диетическим сортам;

5. Куриная диета обладает разнообразным рационом. Поэтому вы можете сочетать куриное мясо с овощами, кисломолочными продуктами, крупами (кроме пшеничной, манной) и фруктами (кроме банана и винограда).

Минусы куриной диеты

А теперь давайте поговорим о минусах:

1. Куриная диета не может быть достаточно сбалансированной, так как лишена «полезных» жиров. Придерживаться такого рациона больше 1 недели не рекомендуется.

2. Попробовать такую диету могут только полностью здоровые люди. При имеющихся проблемах со здоровьем перед началом диеты нужно проконсультироваться с врачом.

3. Куриное мясо может спровоцировать аллергию при имеющейся склонности.

Меню на неделю для куриной диеты

Завтрак: Отварная грудка с овощным салатом (огурец, помидор, зелень)

Перекус: салат из капусты и огурца

Обед: Тушеная куриная грудка с гречкой

Перекус 2: Яблоко

Ужин: Отварная куриная грудка с салатом

Завтрак: Отварная куриная грудка

Перекус: Филе курицы на пару с 1 помидором и 1 огурцом

Обед: Рис с отварной куриной грудкой, 1 огурец и 1 помидор

Перекус 2: Филе грудки на пару, салат из сельдерея, огурца и капусты

Ужин: Отварное филе птицы с баклажанной икрой

Завтрак: Курятина на пару и салатные овощи

Перекус: Отварная курица, яблоко среднего размера

Обед: Запечная куриная грудка с киноа

Перекус 2: Куриное филе на пару с брокколи

Ужин: Куриный бульон с грудкой и овощами

Завтрак: Филе грудки на пару с огурцом

Перекус: Филе курицы на пару с помидором

Обед: Запечённая грудинка с овощным салатом

Перекус 2: Грудка на пару с 2-мя огурцами

Ужин: Отварное филе птицы, салат из белокочанной капусты

Завтрак: Перловая каша и отварное филе птицы

Перекус: Филе курицы на пару

Обед: Отварная грудка с отварной фасолью

Перекус 2: Грудка на пару и 1 огурец

Ужин: Отварное филе курятины, салат из огурцов, помидоров и болгарского перца

Завтрак: Отварная грудка птицы и овощной салат

Перекус: Грудинка на пару, 2 огурца

Обед: Отварная грудка, салат из капусты

Перекус 2: Филе птицы на пару 100 гр и 1 болгарский перец

Ужин: Отварное филе, салат из тертой свеклы

Завтрак: Гречневая каша с отварной куриной грудкой

Перекус: Салат из свежих овощей с запечённой грудинкой

Обед: Сельдереевый суп, отварное куриное филе

Перекус 2: Филе курятины на пару с листьями салата

Ужин: Отварное куриное филе с овощным рагу

Количество приемов пищи должно быть не менее 5 раз в день.

На время диеты из продуктовой корзины исключаем: сахар, соль, майонез, кетчуп, мед, хлеб, сдобу, колбасы, бананы, виноград, картофель, кукурузу, манку, пшеницу, сладкую газированную воду, пакетированные соки и алкоголь.

Результаты

Отзывы диетологов

Врач-диетолог, эндокринолог Хисматуллина Раушания:

«Я как врач диетолог против каких-либо диет, которые не могут быть использованы в долгосрочной перспективе. Куриная диета — это очередная низкокалорийная белковая диета, которая обещает быстрое снижение веса. Но «быстрое» — это не значит стойкое и здоровое.

Я за сбалансированный рацион, когда в достаточном количестве присутствуют белки, жиры и сложные углеводы; есть ротация продуктов (то есть питание разнообразное и не применяются моно-диеты). И, конечно, рацион должен быть простым, из доступных и привычных продуктов продуктов.

Куриная диета, как и многие различные вариации низкокалорийных диет, не насыщают нас важными микро — и макронутриентами. При этом может даже навредить некоторым с нарушениями работы почек, повышением мочевой кислоты в крови.

Поэтому желаю всем, кто хочет снизить вес, НЕ гнаться за красивой картинкой. Самое главное — чтобы ваша диета приносила вам удовольствие и оздоравливала вас!».

Куриный бульон при отравлении

Куриный бульон при отравлении считается классическим рецептом. Его рекомендуют варить детям и взрослым, перенесшим кишечную инфекцию, отравление или выздоравливающим после болезни. Но насколько полезен бульон при отравлении, и всем ли можно рекомендовать его в качестве основного блюда?

Действие бульона при интоксикации организма

При отравлении нарушается процесс пищеварения, в кровь попадают токсины из кишечника, не выделяются пищеварительные ферменты, и все свои силы организм тратит на борьбу с вредными веществами. Пища, попадающая в этот период в организм, затрудняет процесс очищения кишечника, на ее переваривание уходит много энергии, необходимой для выздоровления. Поэтому врачи советуют ничего не есть и пить много жидкости, это помогает избежать обезвоживания и не нагружать организм. А вот сразу после исчезновения симптомов интоксикации можно приготовить легкий супчик при отравлении – куриный или овощной.

Лечебный куриный бульон – это диетический суп, с минимумом компонентов, без жира и приправ. Почему он полезен при отравлении?

  1. Питательная, но не тяжелая для переваривания и усвоения пища – слабый мясной настой – содержит много полезных веществ, при этом его калорийность не превышает 50 ккал на 100 г продукта. Он не нуждается в переваривании и легко усваивается организмом, нагрузка на желудок и кишечник при этом минимальна.
  2. Содержит много полезных веществ – в нем есть аминокислоты, жирные кислоты, витамины А, Е, Д, группы В, микро-и макроэлементы: калий, натрий, магний, фосфор, железо. После отравления в организме возникает дефицит этих веществ, и такое питание помогает его восполнить.
  3. Не травмирует воспаленные слизистые оболочки пищеварительного тракта – стенки желудка и кишечника воспалены, их легко травмировать грубой пищей, вызвав резкое ухудшение состояния. Теплый и жидкий бульон насыщает организм, обволакивая слизистую оболочку и ускоряя регенерацию.
Читать еще:  7 мифов про аппендицит развенчивает хирург

Куриный бульон ребенку при отравлении тоже будет полезен, но при его употреблении важно соблюдать несколько правил:

  • Давать бульон только после того, как исчезнут все симптомы интоксикации,
  • Куриный суп при отравлении дают детям старше 1,5 –, 2 лет и после консультации с педиатром,
  • Количество супа должно соответствовать возрасту и потребностям ребенка – не нужно заставлять больного есть больше, чем он хочет, или сильно ограничивать прием пищи.

Правила приготовления бульона при отравлении

Рецепт куриного бульона для больного достаточно прост. Но для его приготовления необходимо приобрести качественные продукты. Самым важным компонентом блюда является курица, лучший бульон получается из домашней птицы. Если нет возможности ее купить, то отдавать предпочтение нужно свежей, незамороженной курятине, купленной в специализированном мясном магазине. Для приготовления диетического супа используют куриные грудки.

Для приготовления супа рекомендуется куриную грудку, весом примерно в половину килограмма, залить двумя литрами воды. Предварительно мясо очищают от пленок, жира, тщательно промывают. После того как суп закипит в первый раз, воду сливают, мясо заливают чистой водой в том же количестве.

Если бульон дают больному на 2-3 день после отравления, в него можно добавить целую луковицу, порезанную мелко морковь и картофель. Варят суп на протяжении часа, добавляют немного соли.

Куриный суп можно подавать с сухарями или добавить в него небольшое количество макаронных изделий. Мясо птицы рекомендуется добавлять в рацион пациента через 1-2 дня.

Варить куриный бульон для больного желудка можно 2-3 раза в неделю, для разнообразия добавляя в него овощи, домашнюю лапшу, рис, другие макаронные изделия, сухари и так далее.

Правила употребления

Бульон куриный после отравления нужно добавлять в рацион постепенно, соблюдая определенные правила:

  • В первый и второй день суп после отравления должен быть максимально легким –он варится без овощей, перед употреблением его остужают, убирают весь жир на поверхности и разводят теплой водой в пропорции 2:1. Порция такого бульона для взрослого в 1-й день – 50 мл, во 2-й день – до 100 мл,
  • На 3-й и последующие дни можно готовить суп с овощами – его уже не требуется разбавлять водой, а количество может увеличиться до 200-250 мл в порции. До 4-5 дня рекомендуется отказаться от любых приправ и мяса.
  • С 5-го дня куриный бульон можно есть с разнообразными добавками, нарезав куриное мясо и добавляя перец, лавровый лист и другие специи.

Когда нельзя есть бульон при отравлении?

Всегда ли можно куриный бульон при отравлении? Существуют определенные противопоказания для его употребления в пищу.

  • Не рекомендуется куриный бульон при поносе, рвоте и других признаках нарушения пищеварения. В этот период заболевания организм не способен воспринимать полезные вещества из пищи, и любая еда будет только вызывать раздражение пищеварительного тракта и замедлять выздоровление. Больному рекомендуется пить больше жидкости, например, минеральную воду, специальные растворы.
  • Куриный суп при отравлении алкоголем тоже не принесет пользы. При употреблении спиртного в организме человека накапливается огромное количество токсинов, и все процессы в нем направлены на максимально быстрое их выведение. Куриный суп только замедлит процессы очищения от токсинов и не принесет никакой пользы. Его можно предложить на 2-3 день после отравления, когда исчезнут основные симптомы интоксикации. Лучше выпейте полисорб.
  • Аллергия на курицу – категорическое противопоказание для употребления бульона из курятины. Детям, страдающим от поллинозов, бронхиальной астмы, склонным к аллергическим реакциям, куриный бульон в качестве первого блюда при отравлении тоже не рекомендуется. Мясо курицы считается одним из самых распространенных аллергенов и может только усугубить состояние больного развитием аллергической реакции.

Важно! Куриный суп при отравлении принесет пользу только в том случае, если он сварен из качественных продуктов и свежего мяса.

Бульон, сваренный из концентрата или кубиков, не принесет организму никакой пользы, а, наоборот, будет вреден. В таких концентратах нет натуральных белков, жиров или углеводов, зато в них очень много специй, глутамата натрия, различных добавок, усилителей вкуса, ароматизаторов. Эти вещества вызывают раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника, провоцируют выделение большого количества желудочного сока и могут вызвать аллергию. Такой суп при отравлении может ухудшить состояние больного из-за выделения большого количества желудочного сока и раздражения слизистой оболочки составляющими бульона. При этом никакой энергетической и пищевой ценности он не несет.

Куриный или овощной суп при отравлении – это не лекарство, а вспомогательный продукт, который может быть полезен в качестве первого, легкого блюда в период выздоровления. Его употребление не должно заменять собой полноценное лечение, прием антибактериальных препаратов, сорбентов и других лекарственных средств, рекомендуемых при интоксикации.

Куриный бульон при отравлении: польза и вред. Рецепты полезного блюда

Лечебная терапия при различных видах интоксикаций – это долгий и трудоемкий процесс, в комплекс которого входит назначение лекарственных препаратов и соблюдение правильного режима питания. Диета при отравлениях облегчает самочувствие пациента и закрепляет эффект действия лекарств.

Любой врач порекомендует употреблять куриный бульон при отравлении, рецепт блюда мы представим нашим читателям в этой статье.

Изменения в организме при отравлениях

Любое патологическое состояние в организме опасно проявляющимися симптомами. К частым признакам отравлений относятся:

  • тошнота;
  • рвота;
  • диарея;
  • слабость;
  • повышение температуры.

Отмечаются также признаки, которые не видимы визуально, но определяются по результатам проведенного обследования.

  • нарушение электролитного баланса в организме в связи с обезвоживанием;
  • дисфункция жизненно-важных органов (сердца, печени, почек, головного мозга);
  • нарастающая интоксикация;
  • сбой в терморегуляции.

Все вышеперечисленные процессы являются следствием многократной рвоты и диареи. Поэтому пострадавшим в условиях стационара в первую очередь назначается капельное лечение, так как организм вместе с рвотными массами и жидкой диареей теряет не только воду, но и полезные минералы, регулирующие функцию внутренних органов.

Многие знают, что в период отравлений человеку требуется обильное и частое питье, но нередко в качестве восстановления электролитного баланса используется куриный бульон. Это средство позволяет быстрее справиться с болезнью и восстановить утраченные силы.

Важно. В первый день отравления куриный бульон принимать не рекомендуется, в этот период человеку разрешается только питье. Он добавляется в рацион на вторые сутки болезни, но при этом важно знать, что он не должен быть жирным и насыщенным.

Польза и вред продукта

Отравление всегда негативно отражается на деятельности всего организма, поэтому принимать бульон следует осторожно, соблюдая определенные правила, о которых мы расскажем, но немного позже.

Польза

Состав подразумевает не насыщенный и жирный суп с большим количеством мяса и добавлением овощей. Все должны понимать, что бульон при отравлении – это полупрозрачная жидкость, содержащая необходимые полезные микроэлементы. В чем же польза данного средства?

Куриный бульон полезен при отравлениях благодаря следующим факторам:

  1. Это нежирный продукт. Важно, чтобы бульон был сваренный с использованием небольшой нежирной курицы, предварительно очищенной от излишков жира. Благодаря своей легкости он значительно снижает нагрузку на пищеварительную систему.
  2. Содержит витамины, аминокислоты и микроэлементы. Витамины, аминокислоты и микроэлементы, утраченные вследствие обезвоживания организма, помогают внутренним органам легко справляться с болезнью, а также стимулировать и восстанавливать нашу иммунную систему.

В состав куриного бульона входят:

  • витамины: А, С, Е, D, группы В;
  • микроэлементы: калий, йод, железо, фосфор, калий;
  • аминокислоты и белки.

Этот состав помогает лицам, желающим нормализовать свой вес, так как в данном продукте содержатся практически все необходимые вещества для организма.

Важно. В первые сутки после отравления пищу не рекомендуется ни солить, ни перчить. Разрешается добавлять овощи, обладающие эффектом абсорбции и антибактериальности (это, например, лук, картофель, морковь).

Когда куриный бульон может нанести вред?

Перед началом лечения отравлений следует знать, что не все бульоны приносят пользу организму, а наоборот, замедляют процесс выздоровления.

Ситуации, когда куриный бульон может навредить:

  1. Если он приготовлен из концентратов. В число концентратов входят куриные кубики с сомнительным составом. В период болезни, содержащиеся в кубиках компоненты, служат раздражающим фактором для пищеварительной системы и могут привести к обострению ситуации.
  2. Не разрешается употреблять продукт при алкогольном отравлении. В подобном патологическом состоянии рекомендуется обильное питье, так как под воздействием спирта происходит сильное обезвоживание организма. Куриный бульон, несомненно, полезное средство при отравлениях, но в первые сутки «похмелья» своим составом он может вызвать рвотный рефлекс.
  3. Нельзя бульон принимать в качестве лечения, если у человека есть аллергия на курицу.
  4. Один только бульон не способен заменить комплексное медикаментозное лечение. Он является дополнительным средством для восстановления утраченных микроэлементов и сил организма.

Внимание. Курица может содержать вредные вещества, гормоны и антибиотики. Высокий риск их концентрации в продуктах, которые реализуются в магазинах. Для минимизации содержания вредных компонентов рекомендуется первую воду при варке курицы по истечении 15 минут слить.

Рецепты куриного бульона

Рецепт приготовления куриного бульона прост, важно только знать, что первая вода всегда сливается, так как при отравлениях требуется полупрозрачная жидкость с минимальным содержанием жира.

Совет. В первый день отравления рекомендуется полностью отказаться от еды, но если пациент решился на бульон, тогда его порция должна быть минимальна (не более 50 мл детям и не более 150 мл взрослому).

Таблица. Популярные рецепты:

Варить 15 минут, после чего слить воду и залить новой. Когда мясо курицы сварится, бульон можно считать готовым. В зависимости от состояния больного можно добавить немного соли.

Залить водой и поставить на медленный огонь. Варить не менее 1 часа, периодически помешивая содержимое. После того, как бульон сварится, достать овощи, а жидкость остудить. Сваренные овощи измельчить в блендере и добавить в жидкость, перемешать.

Важно. Бульон из курицы при отравлениях – это проверенный рецепт наших бабушек. Уже достаточно длительное время он славится своими полезными свойствами, а врачи убеждены, что он помогает восстановить утраченные силы организма после отравлений.

Согласитесь, куриный бульон – это отличное средство для восстановления электролитного баланса в организме, а цена его дешевле, чем аптечные препараты, тем более что еще можно насладиться приятным вкусом и ароматом блюда. Его рекомендуется принимать при пищевых отравлениях и при химических интоксикациях. Часто врачи советуют его в послеоперационный период.

На фото показан правильно приготовленный лечебный напиток:

Подводя итоги, отметим, что куриный бульон после отравления незаменимое средство, которое принесет пользу всему организму, восстановит иммунную систему и утолит голод. Но следует всегда помнить о правилах приготовления, так как жидкость с переизбытком жира может усугубить состояние больного и вызвать обострение болезни. Представленное видео в этой статье позволит нашим читателям убедиться в пользе куриного бульона при отравлениях.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector