0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диета при запорах у детей: принципы лечебного питания и примерный рацион

Продукты при дисбактериозе: причины дисбаланса микрофлоры, принципы диеты, примерное меню. Бифилакт БИОТА

С нарушением микрофлоры кишечника рано или поздно сталкивается каждый человек. Основная причина, по которой развивается дисбактериоз кишечника — гибель полезных бактерий и замена их условно-патогенными микроорганизмами. Подобное явление становится возможным под воздействием различных фармацевтических препаратов и прочих негативныхфакторов.

Активное размножение болезнетворных бактерий затрудняет работу пищеварительной системы. Соответственно, питание при развитии данной патологии должно быть максимально облегченным и грамотным. Диета при дисбактериозе становится необходимостью.

Причины возникновения и как проявляется патология

Причин, которые нарушают равновесие кишечной микрофлоры и вызывают формирование дисбиоза, существует немало. В список входят:

плохое состояние иммунной системы;

вредные компоненты в питании;

панкреатит в хронической форме и другие заболевания органов пищеварения ( цирроз, гепатит, гастрит и пр.);

различные инфекционные патологии;

переезд в другую климатическую зону;

Симптомы, на основании которых можно заподозрить развитие дисбиоза, достаточно красноречивы. Это продолжительные проблемы со стулом (запоры либо диарея), болевые ощущения, возникающие в области живота, повышенное газообразование и вздутие, дискомфорт, возникающий после приема цельныхмолочных продуктов, острых, жареных блюд. В результате развития патологии может наблюдаться ухудшение общего самочувствия, развиваться слабость и боль в суставах, не исключено и повышение температуры, нарушение настроения, депресия.

Эффективно восстановить баланс нормальной микрофлоры в кишечнике при легких формах дисбактериоза можно при помощи правильного питания и введения в свой рацион пробиотических продуктов питания. Особенно эффективно себя зарекомендовал кисломолочный пробиотический продукт бифилакт БИОТА(«Преимущества бифилакта БИОТА для лечения дисбактериоза»), который содержит в лечебных концентрациях основных представителей бактериальной флоры кишечника – бифидумбактерии и лактобактерии. Эти бактерии в бифилакте БИОТА находятся в живой и активной форме, что позволяет им быстро заселить кишечник и устранить дисбактериоз, в отличие от аптечных пробиотических препаратов, в которых бактерии высушены и лишены жизнедеятельности. Бифилакт БИОТА является чрезвычайно эффективным и вкусным продуктом диетического и функционального питания для лечения дисбактериоза, а, также, для постоянного использования в рационе питания.каку детей с 1-го года жизни, так и у взрослых для питания, поддержания общего здоровья и профилактики дисбактериоза.

Помимо введения в рацион пробиотического продукта питания бифилакта БИОТА, необходимо грамотно составить меню. Только тщательно соблюдаемая диета при дисбактериозе кишечника поможет в возобновлении роста полезных микроорганизмов.

Основные принципы диеты при дисбалансе микрофлоры

При наличии дисбактериоза питаться правильно — вовсе не означает жестко ограничиватьзаболевшего в еде. Однако, потребуется пересмотреть состав блюд и характер используемых продуктов вместе с режимом приема пищи:

Основное правило — введение в рацион питания кисломолочных пробиотических продуктов питания с живыми бифидумбактериями и лактобактериями, таких какбифилакт БИОТА (очень эффективно)(«Лечебные свойства БИОТЫ), или аптечных пробиотических препаратов(менее эффективно).

Бифилакт БИОТА рекомендуется принимать по 1 стакану 2-3 раза в день или за 30 минут до еды, или самостоятельно в виде второго завтрака, полдника, перед сном. Детям раннего возраста рекомендуется вводить продукт постепенно, доведя его до разового количества 50 мл 2-3 раза в день. Детям после 3-х лет – по 100-150 мл 2-3 раза в день. Это одновременно и прекрасное высокоценное питание с набором необходимых аминокислот, витаминов, микроэлементов, и лечебно-профилактическое средство с живыми и активными бифидумбактериями и лактобактериями, а также с необходимыми ферментами, килотами и др. веществами, необходимыми для вытеснения плохой микрофлоры и заселения нормальной микрофлоры.

Питание при дисбактериозе кишечника должно быть полноценным. В блюдах должны наличествовать все требуемые вещества и микроэлементы.

Меню должно включать продукты, образовывающие питательную среду для полезных бактерий. Это бифилакт БИОТА с бифидумбактериями и лактобактериями( ссылка «Рецепты с бифилактом БИОТА») и пищевые волокна (капуста, морковь, свекла, морские водоросли);

Правильно составленный рацион должен включать очищенную воду. Если заболевание сопровождается диареей, роль воды состоит в восполнении потерь жидкости. Если наличествует запор, вода призвана разжижать кал и снижать проявления интоксикации кишечника.

В меню не должны входить продукты, способствующие усилению гнилостных и бродильных процессов.

Из рациона должны быть устранены продукты, негативно воздействующие на перистальтику органа, способствующие усилению болевых ощущений, развитию запоров либо диареи.

Кроме того, правильное питание при дисбактериозе подразумевает особое приготовление продуктов. Пища, подаваемая к столу, должна быть щадящей в механическом, термическом и химическом плане:

Меню не должно включать острые, жареные и жирные блюда, копчености, маринады, соусы, приправы, лук и чеснок, напитки с содержанием этилового спирта.

Пищу необходимо долго и тщательно пережевывать, при этом недопустимо питаться всухомятку.

Блюда должны быть теплыми, но не излишне горячими либо чрезмерно холодными.

При приготовлении блюд предпочтение отдается варке и обработке паром.

Необходимо дробное питание. Интервал между приемами пищи должен составлять от двух до трех часов, при этом порции должны быть умеренными.

Пить также следует правильно. Не допускается запивать пищу, жидкость принимают либо за 30 минут до еды, либо спустя 60 минут после нее.

Для питья используется минеральная вода без газа, либо очищенная вода.

Запрещенные и допустимые продукты во время дисбактериоза

Теперь поговорим о том, какие продукты при дисбактериозе допустимо включать в меню, а от каких следует отказаться. Начнем с запретных блюд, к ним относятся:

Кондитерские изделия, сладкие десерты, сдоба. Их употребление способствует подавлению иммунной системы и размножению патогенных микроорганизмов.

Жирные сорта мяса и рыбы.

Различные колбасные изделия.

Грибы и отвары из них, поскольку этот продукт долго переваривается, что создает повышенную нагрузку на пищеварительную систему.

Цельное либо сухое молоко, мороженое и сгущенка, сырные продукты. Переваривание данных элементов затруднительно даже для здорового кишечника.

Редиска, щавель и шпинат, капуста и прочие овощи, способствующие повышенному газообразованию.

Газировки, игристые вина, пиво и квас, слабоалкогольное питье и крепкие горячительные напитки усиливают бродильные процессы, что повышает активность патогенных микроорганизмов.

Консервы, различные приправы — уксус и горчица, а также перец.

Список может оказаться неполным, поскольку диета при дисбактериозе должна учитывать наличие сопутствующих патологий. Если, к примеру, дисбиоз сопровождается поносом, необходимо исключить из рациона сырые овощи и фрукты. При наличии запора меню, напротив, должно включать данные продукты.

Теперь о том, что есть разрешено. В рацион должны входить преимущественно разваренные или слизистые блюда с минимальным количеством соли и без добавления специй:

Для приготовления каш хорошо подойдет белый рис, овсяная и гречневая крупа.

Читать еще:  Пиелонефрит - симптомы, профилактика и лечение

Нежирные бульоны из белых сортов рыбы и курицы. Лучше брать филе, которое считается диетическим продуктом.

Допустимо включение в рацион небольшого количества зелени (укропа, петрушки), отварного картофеля и свежих очищенных огурцов.

Рыбные и мясные тефтельки и котлеты, приготовленные на пару.

Отварные овощи, фрукты.

Натуральный творог, пробиотические кисломолочные продукты (бифилакт БИОТА)

Натуральный мед, фруктоза.

Свежие ягоды — малина, брусника и земляника и компоты из них

Примерное меню при дисбактериозе

Для того, чтобы не особо затрудняться при выборе блюд, рассмотрим примерное меню при дисбактериозе. Оно может включать:

На завтрак подаются паровые тефтели с отварным и размятым картофелем, творог, либо отварные яйца и манная каша, хорошо разваренная каша из пшеницы и немного плавленого сыра, овсянка и сырковая масса, отварной тунец с картофельным пюре. Из напитков предпочтение отдают травяным отварам либо чаям, компотам, цикорию.Бифилакт БИОТА 150-200 мл за 30 минут до еды.

Первый перекус может включать творожную массу, ягоды, тертую морковь, натуральный йогурт, запеченное яблоко, банан.

На обед из первых блюд можно приготовить нежирный мясной бульон с кусочком мяса, крупяные и макаронные супы. На второе подают картофельное пюре и рыбное паровое филе, свекольный салат, мясные битки и макароны, тушеное овощное рагу. На третье — компот, запеченные фрукты, шиповниковый отвар.Бифилакт БИОТА 150-200 мл за 30 минут до еды.

Второй перекус может состоять из галетного печенья и чая, компота с сухариком, травяного чая с белым зефиром, компота из сухофруктов или натурального сока с вафлей.

Ужин должен быть облегченным. На стол можно подать натуральный йогурт и не слишком сладкий чай, немного отварного риса с паровой тефтелькой, рыбное суфле и тыквенное пюре, паровой омлет с нежирным отварным мясом. Из напитков подают компоты, чаи.Бифилакт БИОТА 150-200 мл за 30 минут до еды.

Перед сном можно выпить немного киселя. Он положительно сказывается на состоянии слизистых слоев, обволакивая их и являясь дополнительной защитой.

Правильное питание иприменение пробиотических кисломолочных продуктов с живыми бифидумбактериями и лактобактериями, таких как бифилакт БИОТА— залог эффективного лечения дисбактериоза.

Диета №15 — Общий стол

Диета № 15

Показания: заболевания, не требующие специальных лечебных диет и без нарушений состояния пищеварительной системы; переход к обычному питанию в период выздоровления и после лечебных диет.

Цель: обеспечить физиологически полноценным питанием.

Общая характеристика: калорийность и содержание белков, жиров и углеводов почти полностью соответствуют нормам питания для здорового человека, не занятого физическим трудом. Витамины вводят в повышенном количестве. Допускаются все способы кулинарной обработки пищи. Температура пищи обычная. Из диеты исключают наиболее трудноперевариваемые и острые продукты.

Состав: белки – 90-95 г (55% животные), жиры – 100-105 г (30% растительные), углеводы – 400 г, жидкость – 1,5-2 л, натрия хлорид – 15 г.

Калорийность: 2800-2900 ккал.

Режим питания: 4 раза в день.

Исключаемые продукты и блюда:

  • жирные сорта мяса, утка, гусь;
  • тугоплавкие животные жиры;
  • перец, горчица.
  • хлеб пшеничный и ржаной, мучные изделия;
  • борщи, щи, свекольник, рассольник, молочные, овощные и крупяные супы на мясном, рыбном бульонах, отваре грибов и овощей; фруктовые супы;
  • мясные и рыбные блюда различного кулинарного приготовления;
  • сосиски, сардельки, вареные колбасы;
  • молоко и молочные продукты в натуральном виде и в блюдах. Обязательное включение кисломолочных напитков;
  • яйца в отварном виде и в блюдах;
  • блюда из различной крупы, макаронных изделий, бобовых;
  • овощи и фрукты в сыром виде и после тепловой обработки, зелень;
  • фруктовые и овощные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей;
  • чай, кофе, какао;
  • масло сливочное, коровье топленое, растительные масла; ограниченно – маргарины.
  1. При гипертонической болезни I-II А стадии применяют диету № 15 гипонатриевую – вариант диеты № 15 с ограничением натрия хлорида до 5-7 г в день. Пищу готовят без соли и подсаливают во время еды.
  2. Меню диеты № 15 и № 15 гипонатриевой целесообразно комплектовать из подходящих блюд других диет.

Copyright © 2008 | | E-mail: | Конфиденциальность

При копировании материалов
ссылка на сайт обязательна.

Диета при запорах и что что нельзя есть

Диета при запорах иногда становится необходимостью вследствие нарушения функций кишечника. Этому способствуют различные факторы. Рассмотрим ключевые аспекты такого рациона.

Основные принципы питания при проблемах с дефекацией

Людям с запорами назначается стол № 3. Эта диета при запорах четко разграничивает, что можно и что нельзя. Ее основные принципы:

  1. Включать в меню побольше продуктов, богатых растительными волокнами, клетчаткой. Они приводят в норму перистальтику кишечника, благодаря чему стул восстанавливается.
  2. Употребление достаточного количества жидкости. Необходимо, чтобы суточный объем чистой воды составлял не меньше 2 л. В этот объем не должны входить соки, бульоны и прочие жидкости. Такой подход гарантирует более комфортный процесс дефекации и отсутствие запоров.
  3. Дробное питание. Люди, которые питаются меньше 5 раз в сутки, редко сталкиваются с запорами. При таком подходе лучше усваиваются полезные составляющие блюд. При этом необязательно употреблять большие порции, вполне достаточно будет объемов 250-350 г за 1 прием.
  4. Включение в меню продуктов натурального происхождения. Нужно забыть о фастфуде, продуктах, богатых консервантами, если стоит задача избавиться от этой деликатной проблемы.

Диета — какая еда категорически запрещена

Как и любая другая диета, рассматриваемый план питания предполагает ряд запретов. Должны быть исключены из меню:

  1. Жирные сорта мяса и рыбы. Стоит позабыть и о крепких бульонах, приготовленных на их основе.
  2. Копченые продукты, консервы.
  3. Жареные или сваренные вкрутую яйца.
  4. Репа, речка, грибы, лук и прочие острые овощи.
  5. Пряные соусы, в которые добавлены различные жирные компоненты, перец, горчица.
  6. Крепкий кофе и чай.

Никакой пользы организму не принесут ненатуральные жиры, такие как маргарин, производственные кремы, различные сладости. Из круп следует отказаться от риса и манки. Закрепляющим эффектом могут обладать макаронные изделия и бобовые. Что касается ягод, под запретом находятся черника и кизил. Диета при запорах требует, чтобы употребление яиц было ограничено до 2 штук в день.

Рекомендации для пожилых людей

У людей пожилого возраста в несколько раз чаще наблюдается запор. Причинами дисфункции кишечника могут быть возрастные заболевания, такие как атеросклероз, диабет, геморрой и т. д. В соответствии с диетой, при запорах пожилым пациентам рекомендуются:

  1. Злаковые. Они очень полезны для нормализации работы прямой кишки. Особенно хорошо помогают гречка, овсянка и пшеничная каша.
  2. Кисломолочная продукция. Следует делать упор на натуральные йогурты, кефир, простоквашу. Они богаты полезными бактериями, восстанавливающими микрофлору кишечника.
  3. Нежирная рыба и мясо птицы.
  4. Овощи. Лучше включать в меню свежие. Рекомендуются огурцы, кабачки, свекла, морковь и тыква.
  5. Фрукты. Натуральные растительные волокна содержатся во всех фруктах. Но при запорах особенно полезны абрикосы, яблоки, персики и сливы.
  6. Сухофрукты. Диетологи рекомендуют употреблять чернослив, изюм и курагу.
Читать еще:  Правила закаливания детей

Следует употреблять еду, приготовленную без использования жиров, на пару. Количество сметаны и сливочного масла в блюдах, в соответствии с диетой при запорах, не должно быть слишком большим. Мясо рекомендуется запекать целым куском в духовке.

Крупы для каш не следует переваривать, лучше, если они будут рассыпчатыми. При запорах полезны продукты, содержащие отруби. Также нормализовать стул позволит регулярное употребление кисломолочных продуктов.

Рекомендации для детей

Основные советы родителям детей, которые страдают запорами — что можно, а что нельзя:

  1. Давать ребенку достаточное количество воды.
  2. Включать в меню продукты, богатые клетчаткой, а также молочнокислыми бактериями. Это кефир, натуральный йогурт.
  3. Детям, как и взрослым пациентам, выписывают стол № 3. Норма выпиваемой жидкости меняется в зависимости от возраста и составляет, например в период с 1 по 3 года от 500 мл до 1 л.
  4. Что касается богатых клетчаткой продуктов, которыми обязательно следует дополнять меню ребенка с запорами, то она содержится в зеленом горошке, соевых бобах, миндале, цельнозерновом хлебе, изюме и арахисе. В меньших количествах присутствует в чечевице, разнообразной зелени, моркови, яблоках и капусте.

Продающиеся в магазинах йогурт и кефир не всегда пригодны для детского питания. Большинство из них содержат красители, антибиотики и загустители. Но там нет достаточного количества живых бактерий для нормальной работы кишечника.

Для нормальной функции кишечника у детей меню должно включать нежирное диетическое мясо, например постную говядину, куриную грудку, крольчатину и индейку. Свежие овощи можно использовать в виде салатов, а также тушить и варить их. Если у ребенка нет аллергии, ему можно в небольшом количестве давать мед и варенье. Яйца следует варить всмятку.

Давать соки с мякотью или нет, родители решают самостоятельно. С одной стороны, такой продукт богат растительной клетчаткой, но также в нем немало сахара. По этой причине многие педиатры рекомендуют заменить его свежим фруктом.

Дополнительные продукты и блюда

Если хотите эффективно избавиться от запора и учесть при этом, что можно, а что нельзя, то обязательно употребляйте только свежий кефир, желательно перед сном. Хорошим эффектом обладает и сироп из плодов красной рябины, который готовится на спирту.

Для обеспечения нормальной функции кишечника специалисты рекомендуют употреблять изюм. Но мало кто знает, что еще более эффективен его отвар. Даже свежевыжатый виноградный сок может быть полезен, особенно если пить его перед обедом по 150 мл.

Попробуйте включить в ежедневное меню по 150 г квашеной капусты. Это универсальный продукт при проблемах с кишечником. Она содержит растительные волокна и молочнокислые бактерии, нормализует перистальтику, борется с проявлениями дисбактериоза.

Отличается ли диета для мужчин и женщин

Пытаясь понять, что можно, а что нельзя при проблемах с дефекацией, люди нередко ищут диеты для представителей определенного пола. Каких-либо отличий в питании у женщин и мужчин при запорах нет.

Если речь идет о спастической форме, то вне зависимости от пола пациента, ему советуют употреблять фруктовые и овощные пюре, каши с добавлением масла, кефир, йогурты, сливки.

При атонических запорах у женщин и мужчин необходимы компоты из сухофруктов, в том числе из чернослива, морковный сок. Также очень полезен творог — как свежий, так и в составе блюд. Диетологи рекомендуют готовить яблочный салат, добавляя в него зелень, листья айсберга. К вареным овощам можно добавить рубленое вареное яйцо.

При планировании питания для устранения запоров поможет сориентироваться таблица разрешенных и запрещенных продуктов:

Продукты, от которых нужно отказаться (полностью или частично)

Каши: овсяная, гречневая и ячневая

Рисовая, перловая и манная каши

Отруби и хлеб с их содержанием

Белый свежий хлеб

Пюре, в особенности из картофеля

В большом количестве яйца, в особенности жареные

Овощи в сыром виде

Масла растительного происхождения, особенно оливковое

Примерное меню на день

Составление меню поможет учесть, что можно, а что нельзя из продуктов. Примерный список блюд на день может быть следующим.

  1. Завтрак: тыквенная каша с изюмом и молоком, небольшим кусочком сливочного масла. Запивать такую кашу можно компотом из сухофруктов или чаем на основе лечебных растений.
  2. Второй завтрак: кефир или простокваша. Также можно съесть бутерброд из цельнозернового хлеба с нежирным творогом.
  3. Обед: суп-пюре из кабачков, заправленный небольшим количеством сметаны и щепоткой зелени. На второе можно подать рыбу под маринадом. Для этого следует взять филе трески, например, которая тушилась вместе с луком, морковью и томатным пюре. Заправить такое блюдо можно лимонным соком. Из напитков на обед можно выпить чай или компот. На десерт подойдет домашний мармелад.
  4. Полдник: запеченные яблоки, творог с сухофруктами.
  5. Ужин: мясная запеканка с натертой морковью. В качестве альтернативы мясо можно запечь в духовке и подать с рассыпчатой гречневой кашей. Основное блюдо можно дополнить салатом на основе натертой свеклы или других овощей с добавлением постного масла.

Итоги

  1. Меню при запорах должно быть обязательно богато блюдами с клетчаткой, кисломолочными продуктами.
  2. Чтобы избежать проблем с дефекацией, важно употреблять не меньше 2,5 л чистой воды в сутки.
  3. Для нормального функционирования кишечника необходимо дробное питание не менее 5 раз в день.

Питание при запорах

Питание при запорах

Запоры – один из симптомов, свойственных различным заболеваниям органов пищеварения. Они могут наблюдаться при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, геморрое, полипах кишечника. Чтобы правильно подобрать лечение, в частности диетическое питание, необходимо точно знать причину заболевания. Вот почему при длительных запорах необходимо обратиться к врачу и пройти назначенное им обследование. Советы по лечебному питанию при этом имеют много индивидуальных особенностей. Поэтому при появлении склонности к запорам ни в коем случае не надо заниматься самолечением. Врач назначит лечение с учетом основного и сопутствующих заболеваний.

Распространенность запоров в последнее десятилетие связана с гиподинамией, систематическим несоблюдением режима питания, употреблением продуктов, содержащих мало пищевых волокон (растительной клетчатки), которые способствуют перистальтике кишечника. Увлечение пищей, содержащей животные белки (мясом, рыбой, яйцами, творогом), также может предрасполагать к запорам. Аналогично длительное соблюдение чрезмерно щадящих диет может приводить к нарушению эвакуаторной функции кишечника.

Читать еще:  Советы для родителей: 8 способов научить ребенка слушаться без шлепков

Мы остановимся на рекомендациях, которые могут оказаться полезными как тем, кто страдает хроническими заболеваниями кишечника, сопровождающимися запорами (диета № 3), так и практически здоровым людям, у которых запоры возникают эпизодически в результате нерационального питания и малоподвижного образа жизни (диета № 15).

Диету № 3 назначают при хронических заболеваниях кишечника с запорами в случаях нерезкого обострения основного заболевания и вне обострения. Это физиологически полноценная диета с включением продуктов и блюд, активизирующих перистальтику кишечника (овощей, свежих и сушеных плодов, хлеба с повышенным содержанием клетчатки, молочнокислых продуктов).

Следует исключить продукты и блюда, усиливающие брожение в кишечнике, отрицательно влияющие на другие органы пищеварения – желудок, желчный пузырь (жареные блюда, овощи, богатые эфирными маслами). Пищу готовить в основном неизмельченной, в воде или на пару.

Из рациона исключить также хлеб из муки высшего сорта, слоеное и сдобное тесто, жирные сорта мяса, рыбы, птицы, копчености, цельное молоко, рис, манную крупу, редьку, редис, чеснок, лук, репу, жирные и острые блюда, хрен, горчицу, перец, кулинарные жиры. Не употреблять какао, шоколад, натуральный кофе, крепкий чай. Ограничить употребление бобовых.

Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать.

АБУ-ЛЬ-ФАРАДЖ (897–967), арабский поэт, ученый

Рекомендуемые продукты и блюда:

• супы на овощном отваре с перловой или гречневой крупой на некрепком обезжиренном мясном, рыбном бульоне, свекольники, фруктовые супы;

• отварные или запеченные нежирные сорта мяса, птицы (курицы, индейки) и рыбы (трески, хека, ледяной, судака, наваги и др.);

• блюда из свежих овощей (моркови, помидоров, огурцов), отварные и тушеные из моркови, картофеля, свеклы, кабачков, тыквы, цветной капусты;

• рассыпчатые каши, крупеники, запеканки из гречневой, пшенной, ячневой круп, отварные и запеченные макароны и вермишель (не каждый день);

• яйца всмятку (до 2 яиц в день), а также паровые омлеты (не каждый день);

• молоко только в блюдах, кефир, простокваша, ацидофилин; творог и блюда из него (пудинги, вареники, ватрушки), неострые сорта сыра;

• свежие спелые сладкие фрукты и ягоды, сушеные фрукты (чернослив, курага, урюк, инжир);

• колбаса типа «докторской», нежирная ветчина, заливная рыба, сыр, отварной язык, салаты из сырых и вареных овощей;

• мед, варенье, пастила, мармелад; некрепкий чай с сахаром или ксилитом, кофейный напиток, отвар шиповника или пшеничных отрубей, компоты из свежих и сушеных фруктов; фруктовые, ягодные, овощные соки;

• масло сливочное и растительное (добавляют в готовые блюда);

• хлеб пшеничный из муки II сорта, зерновой, «Докторский»; хлебцы с добавлением отрубей.

Примерное меню диеты № 3

Завтрак: салат из свеклы, моркови, яблок с растительным маслом или винегрет, рыба отварная с овощным гарниром, компот из яблок или сухофруктов на ксилите;

Второй завтрак: свекла отварная с растительным маслом или морковь свежая тертая с сахаром и сметаной, фруктовый сок.

Обед: суп из сборных овощей (цветная капуста, морковь, картофель, зеленый горошек), мясо отварное с овощным гарниром, чай.

Полдник: чернослив или курага, чай с ксилитом.

Ужин: биточки морковно-яблочные, каша гречневая рассыпчатая, кефир.

На весь день: хлеб зерновой пшеничный (или «Здоровье», «Докторский») – 200 г, масло растительное (в блюда) – 25 г, масло сливочное – 5 г.

Если жалуются на запоры практически здоровые люди (по заключению врача), то им можно рекомендовать диету № 15 с включением повышенного количества продуктов и блюд, активизирующих перистальтику кишечника. Это прежде всего продукты, богатые пищевыми волокнами: хлеб ржаной и с отрубями, различные овощи и фрукты.

Для активизации перистальтики кишечника полезно ежедневно включать в рацион питания растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное, хлопковое и др.), используя их для заправки салатов и винегретов из свежих и вареных овощей. Полезны молочнокислые продукты (простокваша, кефир, ацидофилин, мацони), активизирующие моторную функцию кишечника.

Тем, кто страдает запорами, полезно чаще вводить в рацион борщи, свекольники, щи, квашеные овощи, в том числе капусту, жареные блюда (при условии хорошей переносимости).

Хорошо действует при запоре специальная смесь. Взять в равных пропорциях (по 100 г) сушеные чернослив, курагу, инжир, хорошо промыть, обдать кипятком и пропустить через мясорубку. Добавить 100 г меда и 5 – 7 г измельченного александрийского листа (сенны). Все тщательно перемешать, сложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике. Одну столовую ложку смеси, разведенной в 1/2 стакана водопроводной воды, принимать перед сном.

Прибегать к слабительным средствам и очистительным клизмам при запорах разрешается только по рекомендации лечащего врача. Диетическая корректировка рациона питания с учетом сказанного выше часто оказывается самым эффективным средством лечения запоров и их профилактики.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Питание при ПМС

Питание при ПМС Другие примечательные продукты — те, которые помогают облегчать симптомы ПМС. Вздутие живота, спазмы и усталость за неделю до начала менструаций происходят из-за гормональных колебаний. Диета может играть важную роль в борьбе с этими и другими симптомами

Питание по У. Хэю

Питание по У. Хэю По мнению этого доктора, нельзя употреблять в течение одного приема пищи белки и углеводы, так как для их переваривания необходимы различные условия: для белков – кислая среда, а для углеводов – щелочная. По своему составу продукты, которые увеличивают

Питание при запорах

Питание при запорах Запоры – один из симптомов, свойственных различным заболеваниям органов пищеварения. Они могут наблюдаться при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, геморрое, полипах кишечника. Чтобы правильно подобрать лечение, в частности

Лекарственные растения, рекомендуемые при запорах

Лекарственные растения, рекомендуемые при запорах Душица обыкновеннаяЛекарственное сырье: траваТрава душицы содержит эфирные масла, флавоноиды, дубильные вещества. Усиливает перистальтику кишечника при его атонии.Используют в виде настоя (10:200) по 1 ст. ложке 3 раза в

Средства, рекомендуемые при запорах

Средства, рекомендуемые при запорах 1. Бриония 3Х, 3(переступень белая)Показания к применению: сухость в горле с болью при глотании; язык обложен белым налетом; гнилой вкус во рту; большая тяжесть, как от камня, в подложечной области; изжога; запор с сухими темными

Питание

Питание Организация правильного питания семьи — одна из самых основных и главных задач домашнего хозяйства.Количество, качество и состав пищи, регулярность ее приема оказывают решающее влияние на здоровье и работоспособность человека. Беспорядочное, неправильное по

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector